HOJALDRE DE PUERRO, SETAS Y QUESOS - LPL PGM 2193 RECETA 1

Ingredientes para 4 personas:
1 placa de hojaldre de mantequilla, 3 puerros, 150 g de Pedro Ximénez, 300 g de setas variadas, queso de rulo de cabra y queso emmental en lonchas.
Además, romero fresco, piñones, hierbas frescas, sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Cortar en juliana el puerro y pochar con aceite de oliva virgen extra. Al final, agregar el Pedro Ximénez y caramelizar. Al final, escurrir el pochado.
A continuación, aceitar las setas con aceite de oliva virgen extra y aderezar con ajo, romero y reservar.
Desenrollar el hojaldre sobre su papel de horno. Pinchar con el tenedor un borde alrededor de la masa de un centímetro aproximado, para que suba el hojaldre por los laterales. Pinchar el resto de la masa de hojaldre, por el centro, para que suba menos por el centro.
Rellenar la masa con el pochado de cebolla y después cubrir con las lochas de queso emmental. Poner encima las setas aderezadas. Hornea a 210º durante unos 10 minutos
Mientras, tostar unos piñones en el microondas.
Al sacar, termina con los piñones tostados, unos trocitos de queso de rulo de cabra y hierbas frescas.
----------------------------------
Siguenos en nuestras redes:
Twitter -- @PeraLimoneraTV
Facebook -- @PeraLimoneraTV
Instagram --- @PeraLimoneraTV
AragónTV a la carta -- alacarta.aragontelevision.es/programas/la-pera-limonera