E comunque, il profumo della torta della nonna batte anche Chanel N° 5..grazie per aver condiviso la ricetta. Proverò a farla e mangiarla..soprattutto 😜
Tecnicamente cosa serve il sale nella frolla della torta della nonna? Perché usa la vaniglia nella frolla se dice che la crema della torta della nonna deve essere aromatizzata solo con il limone (tanto che rinforza con il limoncello) e non la vaniglia?? Troppe contraddizioni. Ti do un 4 di incoraggiamento.
Ciao dato che non rispondono ti aiuto io, la polvere di pinoli sono semplicemente i pinoli leggermente tostati e frullati, fa solo attenzione ad usare avere le lame del mixer belle fredde e se possibile pure i pinoli stessi in modo da non far perdere gli oli e conservarne il sapore, probabilmente salvo che tu non abbia un mixer professionale uscirà un po grezza, ma va bene lo stesso.
Francamente a me sembra essere eccessivamente sbilanciata sulla dolcezza, la crema pasticcera con tutti quei zuccheri a cui si va ad aggiungere il limoncello rischia di essere stucchevole al palato e la dacquoise che è molto dolce di natura di certo non migliora la situazione, fra l'altro secondo me la dacquoise ha poco senso perché il sapore delle mandorle farà completamente scomparire quello dei pinoli (che sono anche molto costosi) e non sono neanche così sicuro che nei forni di casa esca cotta perfettamente a contatto con la crema anche se messa a 190 gradi.
E comunque, il profumo della torta della nonna batte anche Chanel N° 5..grazie per aver condiviso la ricetta. Proverò a farla e mangiarla..soprattutto 😜
Semplicemente meravigliosa 🤤
Molto, molto interessante
Che torta mitica
Mia nonna le torte le faceva così così …non cucinava benissimo..purtroppo non tutte le nonne erano brave a cucinare.
Maurizio con quello che costano i pinoli anche l'oro sopra, sta torta se la può permettere una col reddito della Ferragni:)
Tecnicamente cosa serve il sale nella frolla della torta della nonna? Perché usa la vaniglia nella frolla se dice che la crema della torta della nonna deve essere aromatizzata solo con il limone (tanto che rinforza con il limoncello) e non la vaniglia?? Troppe contraddizioni. Ti do un 4 di incoraggiamento.
il sale è un intensificatore di sapori e vale anche per quelli dolci di conseguenza è molto usato anche in pasticceria praticamente ovunque o quasi
@@Enwarth è una gran cazzata! Il sale nei dolci, in quella quantità, è perfettamente inutile.
Per favore dove si trova o si può’ fare la polvere di pinoli?Grazie se qualcuno risponderà
Ciao dato che non rispondono ti aiuto io, la polvere di pinoli sono semplicemente i pinoli leggermente tostati e frullati, fa solo attenzione ad usare avere le lame del mixer belle fredde e se possibile pure i pinoli stessi in modo da non far perdere gli oli e conservarne il sapore, probabilmente salvo che tu non abbia un mixer professionale uscirà un po grezza, ma va bene lo stesso.
Francamente a me sembra essere eccessivamente sbilanciata sulla dolcezza, la crema pasticcera con tutti quei zuccheri a cui si va ad aggiungere il limoncello rischia di essere stucchevole al palato e la dacquoise che è molto dolce di natura di certo non migliora la situazione, fra l'altro secondo me la dacquoise ha poco senso perché il sapore delle mandorle farà completamente scomparire quello dei pinoli (che sono anche molto costosi) e non sono neanche così sicuro che nei forni di casa esca cotta perfettamente a contatto con la crema anche se messa a 190 gradi.
Elaborazione da gambero rosso; troppo per una torta fatta della nonna.