(YEAH)Happy Hour大叔喝呵呵ep115- 皇室欽點！第一個“皇家”威士忌酒廠Royal Brackla皇家柏克萊

皇家柏克萊單一麥芽威士忌是全蘇格蘭唯三曾受封皇家認證殊榮的酒廠，也是第一家受封的酒廠，更是唯一一家得到兩次受封的酒廠。不過，如此輝煌的歷史，它仍是低調著生產它獨特風格的威士忌，是老饕才知道的逸品。
然而，這幾年皇家柏克萊卻低調不起來了。
皇家柏克萊的首席調酒師Stephanie MacLeod連續五年獲得IWC年度最佳首席調酒師的殊榮，這已經不是單純獲獎了，可以說是稱霸了。由於如此，皇家柏克萊從低調的奢華，一躍成為最受矚目的焦點之一。
Stephanie MacLeod認為皇家柏克萊十足果香的原酒搭配雪莉橡木桶陳年最好，對雪莉酒有深刻研究的史蒂芬尼，不僅僅嚐試大多數酒廠使用的Oloroso 雪莉橡木桶，更進一步擴大至Fino 雪莉桶、Amontillado雪莉桶，甚至使用稀有的Palo Cortado，以及Pedro Ximenez來塑造更豐沛和多層次的果香。可以說皇家柏克萊就是「雪莉教科書」的威士忌酒廠。
皇家柏克萊曾被世人尊為 王者之飲 ~ The King’s Own Whisky 與 神賜之飲 ~ The Drink Divine。對我而言，在這個時代，它是支被世人低估的好酒。
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