Cách làm BÁNH CHUỐI NƯỚNG cực đơn giản bằng Nồi Chiên Không Dầu // Dinology
Вставка
- Опубліковано 7 гру 2021
- Lại là một chiếc video làm bánh, nhưng bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn và đơn giản hơn nhiều nè các bác!
Mình tin là so với việc sở hữu lò nướng, thì nồi chiên không dầu ắt hẳn sẽ tiện lợi và kinh tế hơn với nhiều bạn. Vì thế mình đã cố gắng thực hành và chia sẻ kĩ càng nhất có thể để mọi người có thể tham khảo và lựa chọn sp phù hợp nhất.
Còn nếu bác nào thích sp như của mình, thì có thể check xem các deal hời ở bên dưới nha
Shopee - Nồi CP158 đỏ: Giảm 47% (29/11 - 15/12) - cutt.ly/MYwrRlf
Lazada - Nồi CP158 đen: Giảm 46% (9/12 - 14/12) - cutt.ly/rYwtoLN
Đừng quên like và subcribe để ủng hộ Dinology ra những video tiếp theo nha
---------------------------------------------
FOLLOW ME
➫ Facebook: / dinovu
➫ Fanpage: / dinovux
➫ Instagram: / dinovux
Cùng giúp Dino đóng góp bản dịch tại đây nào: bit.ly/2WuS6oF
![[SUB] LÀM BÁNH CHUỐI LÚC NỬA ĐÊM | my20s](http://i.ytimg.com/vi/TRKPNSez6nM/mqdefault.jpg)
Em xin có 1 kiến nghị nho nhỏ :)) là anh Dino có thể làm 1 series "Hôm nay bếp còn gì" :))) để có thể nấu ăn bằng những đồ có sẵn ở kho và hạn chế được số đồ ăn không được dùng hết ạ.
Nghe gọi tên =))))))
1. Dùng làm bánh chuối thì chuối nào cũng được, nhưng phù hợp làm bánh chuối kiểu Âu nhất là loại chuối cau quả nhỏ, vì chuối ít độ bột và khi nghiền ra rất nhão, độ nhão này sẽ làm cho bánh ẩm mềm.
2. Bơ nên được đánh sơ với đường, đây gọi là creaming method, làm bread thì không cần đánh quá kỹ như làm cake, nhưng bước này sẽ tăng độ xốp cho bánh, tùy đấy, thích thì làm, sau đó cho trứng vào đánh đều. Thực tế là tăng lượng chuối lên thì không cần cả trứng, sẽ có phiên bản vegan. Baking soda/baking powder nên được rây đều vào bột, sau đó trộn bơ đường vào bột, chuối cho vào sau cùng. Chuối có tính acid sẽ kích hoạt 1st reaction của baking powder, làm bột nở lên một lần, sau đó cho vào lò, dưới tác động của nhiệt, 2nd reaction sẽ làm bánh nở lên lần nữa (đó là lý do baking powder trên nhãn có ghi chữ double-action). Dùng baking soda càng nên để ý việc này, trộn nhiều quá vừa làm vỡ bọt khi mới vừa được baking soda tạo ra, vừa hình thành sợi gluten, bánh nướng ra sẽ chai, kém xốp, đương nhiên làm bread chứ không phải cake, cũng không cần quan tâm quá nhiều. Sau khi trộn tất vào rồi thì nướng ngay đi nhé.
3. Sandwich là món bánh tệ nhất để làm bread pudding, vì độ hút chất lỏng mà vẫn giữ texture của sandwich là tệ nhất, nếu mà có phải làm kẻo phí bánh thì nên nướng khô qua trong lò nhiệt 200C cho mặt bánh sém vàng, bánh khô bên ngoài nhưng bóp vào chưa khô xốp cứng hoàn toàn. Tuyệt vời nhất là có baguette hay croissant cũ.
4. Mùi hạnh nhân ăn được không phải là mùi cyanua. Có 2 loại hạnh nhân, hạnh nhân ăn được (sweet almond) và hạnh nhân không ăn được (bitter almond). Hạt hạnh nhân đắng bị kiểm soát rất nghiêm ngặt và không có bán trên thị trường. Dầu chiết xuất của hạnh nhân đắng chỉ dùng làm thuốc và mỹ phẩm vì tính kháng sinh cao của nó, và mùi của dầu hạnh nhân đắng hoàn toàn khác với mùi của hạnh nhân ngọt. Đây là một myth mà rất nhiều người đã hiểu sai. Nhưng mà gián có mùi giống cái almond essence thật, nhất là cái loại gì dùng để làm đậu hũ hạnh nhân với bánh quy hạnh nhân hồi nhỏ tui có bị ăn phải.
5. Chocolate chips và nho khô cho vào cả 2 món bánh này đều ngon, nhưng nên ngâm nho khô trong sữa hoặc rượu để nho ngậm rượu. Hôm trước thấy có whiskey đấy, sau khi lấy bánh ra thì quét hỗn hợp mật ong + whiskey + bơ đun chảy tỉ lệ 1:0.5:1 lên mặt cả 2 loại bánh, sẽ có một finish touch bóng loáng thơm ngọt. Nhưng nếu cho mẹ bỉm sữa thì skip cái này đi và thêm vào nhiều loại nuts lúc làm bánh để thêm dinh dưỡng nhé.
Thêm một bad review cho BMGĐ, nguyên cám không phải là cái cớ để BM hoa cúc chai ngắc như cái tui từng ăn. Nhắc tới nguyên cám, thử làm banana bread thay 60% lượng bột bằng bột nguyên cám đi, khá đặc biệt đó.
Haha như thần đèn 😍😍 yêuuyy
Mình đã noted.
Hôm qua may có khách xử hết 2 cái bánh. 🤣🤣🤣
Hay quá 😍 Chị ơi những kiến thức này chị học từ trường/lớp nào ạ? Em cũng muốn đi học 😂
Chiếc cmt này xịn quá
Huhu giá những kiến thức này đc b làm video hướng dẫn thì sẽ dễ nhớ biết bao 😍😍
Ko hiểu sao rất thích xem video kênh dino. Lúc tắm rửa, nấu ăn, rửa chén, cọ toilet đều bật video kênh dino để nghe anh dino ns kkkkkk
Mình lại thích nghe để ngủ. Hehe. K hiểu sao cứ nằm xem là ngủ mấy
Mê trai đầu thai mới hết đó. Bạn thích mẫu người có ngoại hình lại còn biết làm bánh banana bread
Anh ơi, anh thử ct bánh chuối này nhé (CT của Đài Loan chị Ốc Hương chia sẻ, rất nổi tiếng và nhiều người làm để kinh doanh luôn đó)
Ct này cho ra bánh chuối đặc biệt xuất sắc luôn, e nghĩ a nên thử
À nho khô a nên ngâm rượu cho nho nở trước nhé
CAKE CHUỐI
- 480g chuối bở (dùng chuối tiêu, chuối laba hoặc chuối cau, không dùng chuối xiêm hay chuối sứ)
- 330g đường nâu
- 180g sữa đặc
- 4 trứng
- 400g bột bánh mì
- 80g bột bánh ngọt (bột cake)
- 19g baking soda
- 2g muối
- 160g bơ dầu (ko có bơ dầu e vẫn thay bơ thường)
- 80g bơ lạt chưng lỏng
- 24g rượu ruhm
Đánh chuối cho nhuyễn ra rồi trộn các nguyên liệu theo thứ tự từ trên xuống:
1. Đường
2. Sữa
3. Trứng
4. Hỗn hợp bột và muối đã rây kỹ
5. Bơ dầu và bơ lạt vào cùng lúc
6. Rượu cho sau cùng.
Hnay xem video của anh vs anh Dustin, em càng cảm thấy thích anh hơn
Chúc anh luôn thành công ạ 🥰
Nhìn ngon quá Dino ơi! Con trai khéo tay nấu nướng giỏi, hàng tuyển nha! hihi!
Nói dai nói dài nghe mệt mỏi, đơn giản hóa lại đi bạn ơi, khỏng đủ kiên nhẫn xem hết clipw
Lần đầu làm bánh vì tin tưởng dino bảo bánh này dễ lắm. Ơ mà cũng ngon thật. Tuy k làm theo định mức của No ( làm theo tổ tiên mách thui). Haha. Kiểu này khi nào rảnh lại làm bánh thui.
Dino làm bánh “ xịn “ quá , mong Anh lần sau đừng làm bánh thêm 1 lần nào nữa . Nhìn bánh chuối tức quá đi mất , rồi cả cái bánh sinh nhật làm cùng Giang ơi tặng Anh Trị nữa . Nói chung mọi kiến thức Cơ Bản nhất về làm bánh thì Dino không hề biết gì , như kiểi vừa mới sinh ra từ hôm qua .
anh chia sẻ thêm mấy món bánh đơn giản dễ làm như này nữa đi ạ!!!
Lần đầu tiên làm bánh, thử làm bánh chuối theo anh, em ko có chuối đó, nên làm bằng chuối cau nó hơi có vị chua, nhưng làm ra bánh đúng ngon luôn, thành công ngay lần đầu.
Mới mở clip là thấy ưng mái tóc rồi anh ạ
Ối cời, Nô hnay đẹp troai quá cơ😘😘😘
Dạo này anh siêng ra video xong tự dưng bị ngỡ ngàng :)))
Haha chăm cả quý rồi:)))
a Dino dễ thương quá
Hi anh Dino, nay xem anh làm tự nhiên e có hứng cmt ^^
chắc chắn sẽ thử làm bánh chuối nướng cho cả nhà ăn ^^
cảm ơn đã hướng dẫn cách làm
E xin lỗi nhưng trông a làm banana bread bị tức ý ạ:( cảm giác bánh bị chai. Bánh này đúng ra phải mềm, xốp, ẩm 1 chút. Thông thường hỗn hợp lỏng và hỗn hợp khô (bao gồm bột mì, baking soda và vài nguyên liệu khác) sẽ được trộn riêng trước. Sau khi trộn 2 hỗn hợp lỏng và khô lại với nhau phải mang đi nướng ngay vì baking soda gặp chất lỏng sẽ tác dụng ngay lập tức và vỡ mất bọt khí nếu để lâu bên ngoài. Mong a tham khảo công thức kĩ hơn và có những sản phẩm thành công hơn ạ.
tức thật =))) nhưng đấy, banana bread là phiên bản ẩu, và lỗi, của banana cake, nên ta có cớ để lười, bánh cứng thì thôi kệ, bread mà :v
Okayy e ơi😍💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼
@@thangvu1350 hahaag cùng cười cho vui nào😍😍
A Dino cũng nhận là kém khoản làm bánh r nên e nghĩ mình chỉ cần góp ý nhẹ nhàng thôi ạ. Mong mọi người đừng biến cmt của e thành tiêu cực😁
Easy nào mn:)) bạn nói cười thì m ủng hộ cho bạn vui.
Còn nếu bạn nói nghiêm túc, thì mình nghiêm túc tiếp thu. Cảm ơn bạn. 😍
Cảm ơn Huyền nhé. A nghĩ ko ai tiêu cực đâu🤣 mọi chuyện đều đơn giản💪🏼
Nhìn cái bánh chuối tức quá 🥺 bread thì cũng phải xốp chứ ko phải là bread thì được phép chai cứng đâu Dino nhé.
Việc bánh bị chai là do baking soda của Dino đã hoạt động trước lúc cho vào lò chứ ko phải do dùng ít hay do đánh bột chưa kĩ đâu. Gọi là banana bread nhưng thật ra nó là muffin, với bánh dùng muffin method thì nên trộn hỗn hợp ướt và khô riêng, sau đó mix lại thật nhanh tay và cho vào lò luôn. Vì baking soda/powder khi gặp chất lỏng sẽ phản ứng tạo ra các bọt khí, đám này khá nhanh vỡ, nếu để ngoài lâu thì bọt khí vỡ hết, khiến bánh bị chai 1 cục. Cái bánh pudding cũng ko ai dùng bánh mì sandwich hết vì sẽ nhão nhoẹt á :((
Yess:)) hơi ngốc khi để bánh đó nướng sauu:))
@@Dinology Dino làm món mặn thì đúng nhất vì phong cách xôi thịt đậm đà xem rất sướng rất thèm. Nhưng mà mấy món ngọt kiểu cần từ tốn cẩn thận hơn thì hình như ko hợp nhắm 😂 😅 Hy vọng sớm thấy Dino quay lại với sở trường bún miến thịt bò gà heooo 😍😍😍😍
nhà mình cũng đang xài cosori, top people's choice brand trên amazon
Lần đầu biết đến kênh của anh và u mê luôn. Thích anh quá chòi☺️☺️☺️
Iuuu
Trời ơi tóc này siêu hợp siêu đẹp traiiiii ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ nhìn như trai Hàn ý
Hôm nào Dino có thể thử kem Rhum Nho của bên CocoDeli bên quận 1 nhé. Mình thấy vị rhum nho cực kỳ vừa, nho cũng là nho khô nguyên cành nên ăn hợp lắm
anh ơi sắp tới giáng sinh ùi, làm vid liên quan đến cookie đi anh hehe, cảm ơn anh ạaa
Muốn anh Nô để tóc dài vì trông đáng yêu :3
A cắt tóc xong đẹp trai quá!
Bạn cắt tóc mới nhìn đẹp trai hẳn lên ak
bánh ngon lắmm ạ cảm ơn anhh
ANH Dino ơi, trên con đường làm người lớn. Anh gặp những người bạn lợi dụng chưa ạ, mặc dù mình sống hết lòng với họ. Nhưng lúc biết sự thật thì em hơi buồn nhiều. Vì em đối với họ rất tốt. Nhìn các người bạn của anh ai cũng chân thành với nhau, em cũng ước có được nhiều người bạn chân thành như thế.
Eo kình vừa mua cái nồi này luôn ,mình sống bên nhật vs giá siêu rẻ may thế
Tr ơi ngon quá 🤤🤤
Banana bread nếu không muốn đặc mng nên cho thêm khoảng 30ml sữa (tính theo cthuc anh Dino)
Tóc ngắn của ông Nô cute phô mai que hơn á hihi
anh cắt tóc ngắn nhìn mặt sáng hẳn í
Cháu trai làm bếp rất giỏi nhưng nói nhiều về lò nướng quá .Cứ như là quảng cáo cho lò nướng ý Cháu à
Xem trễ ròi anh ơi bùn quá bùn quá
Dễ thương quá đi, làm bạn nhé!!!
Nếu a dino muốn mukbang được ngon và đẹp măt hơn thì a có thể thử ăn từ tốn hơn nha, e cảm giác lúc a ăn nhanh nó rất vội và k cảm nhận đc vị đồ ăn mà đã đánh giá rồi í. Thử ăn chậm xog nhai hết hẵng đánh giá nha iuuuu
Vừa nhai vừa nói nhóp nhép làm mình hay phải skip đoạn mukbang
Kiểu tóc mới của anh đẹp quá
Em trai nói ít lại thì hay hơn nhé
thay vì cho đường thì cho mật ong đc ko Nô nhỉ? Ko có vani thì dùng nc hoa cam đc ko?
A ơi, sắp noel rồi anh làm bánh Pandoro với Panettone với so sánh 2 loại í được k a
Anh Dino để tóc này đẹp trai quá :)))
And này đẹp trai thiệt ko giỡn :))
Tóc đẹp xiễu
Ông quay phim bị gì vậy coi khó chịu quá đi. Zoom vào mặt Dino r lại rotate xuống cái tô sau lại zoom lên mặt r lại rotate.. xem thua cả chị Mai quay. Ức chế thật
Hello anh !!
Nấu cháo sườn đi ạ
Đẹp trai đáng iu quá xá thế à
Nhà tớ cũng dùng đúng loại này, rất tiện dụng nhưng dùng 1 thời gian thì khay đẩy ra hơi lỏng lẻo
Anh rw cả lò chiên ko dầu của vid trc dc ko ạ
Ngoài việc quay vlog ra thì ở ngoài a còn làm công việc j nữa vậy ad
Cho mình hỏi cái khuôn làm bánh mua ở đâu ạ
có thể thay bột mì bằng yến mạch cán vỡ ko anh nhờ?
có thể nào làm với phiên bản nguyên liệu bình dân và thuần việt không nhỉ.
Anh Dino của em thật quá đẹp 😭😭😭
khay nhỏ nhỏ nướng bánh mua ở đâu chất lượng ạ
tóc ngắn đẹp hơn nhiều anh ạ
💞💞
Cắt tóc mái đi nhìn đẹp zai hẳn ra
Cho em hỏi là tại sao em cũng dùng backing soda nhưng em thử làm bánh 3 lần đều bị đắng cả 3 ạ
Em nghĩ vì tinh dầu chuối bảo quản đc lâu và ko phải đi chợ mua chuối thường xuyên nên bakery đó họ dùng tinh dầu chuối :))
Mùa dịch e làm bánh này í a . E dùng chuối sứ chuối già v mà ngon xốp e k chuyen làm bánh. Mà thấy dễ làm thế là ban mà nhiều người mua khen ngon pla..pla . Có mấy bạn cứ bắt là phải làm đúng loại chuối rồi thế này thế kia chi cho phức tạp. Làm kiểu âu mà công thức Việt Nam k đc à. Sao phải gắt thế
Cháu xem story của chú Dino , thấy có món bánh mì chuối , con tò mò quá , con làm mấy lần rồi mà chỉ có một lần nó chịu nở bông xốp còn dâu là toàn xẹp bép huhhu bị đắng nữa :(((
Tóc ngắn quá đẹp zai
🥰🥰
hello a
Tóc ngắn nhìn trẻ hơn nhiều 😊
Xin hướng dẫn nhanh gọn o Mỹ không có nhiều thời gian cảm ơn
Bóng lộ nguyên con 😆
Ban cứ để tóc này rát Ok ạ
Chuẩn, bánh chuối của Bánh mì gạch đỏ vô cùng chán
Cái nồi chiên không dầu bữa trước đâu rồi 🙂🙂
Hi
5:31 tiệm BÁNH MỲ GẠCH ĐỎ không thích điều này :v
ăn nóng cùng lúc kem lạnh hư răng em ơi
0:08 hết hồn =((
Anh ơi sữa nguyên kem là gì ạ
Là fullcream milk
Ủa tóc của Dino tên j vậy mn ??
Nhiều quảng cáo quá ạ, một nửa video em đã xem đến 5 cái rồi🥲🥲
Video quảng cáo nckd phải ko nhỉ
Anh dùnh bánh chuối bột gì v ạ
Bột mì đa dụng e ơi
Bơ là bơ lạt hả anh
Nói nhiều quá,nghe mà bắt mệt, nói như cái loa phóng thanh, nghe nhức đầu quá đi !
nói nhiều vào đề đi
Nói dài dòng quá
Nói nhiều quá thấy chán
Bản thân làm bánh ko chuyên nghiệp và cũng hay làm fail nhưng lại chê bánh của ngta mà còn nêu thẳng tên tiệm bánh, cái nết hơi kì ạ 😌
Lêu lêu🤪🤪🤪
Hoá ra biết làm mới đc biết ăn
Ghi nhận nhé😛😛
Kiểu bảo tiệm bánh giấu tên được sponsor ngẫu nhiên thì không sao đằng này đi nói hẳn tên tiệm :))))))) nói trước bước không qua là kiểu vậy ý
@@thitrinh6272 hahaha