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はっきりいってくれるのは本当にありがたい事ですね！失敗に気づきそこから修正していけば今よりもっと良いものをだしていけるので最高です！かっこヨロシイガナ！
ですね！田中さんなら改善してくれるはず！
厳しい事を言う中にも、島やんさんの人柄が出ていて、見ていて悪い気が一切しません☺️私にも言われてると思い、また気を引き締めて参ります！
次回はもっと厳しいですよ！愛ですが！
最近このチャンネル知りました。自分は三笠市に食べに行った一人です味噌、醤油を頂きましたが 感想は島やんさんと全く一緒でした。何が美味しくて何にこだわってるのか何も伝わってきませんでした。行く予定もなかったのですがこのチャンネルでハッキリ意見を言ってるのを見てイヤな気持ちはなくなり、この店はやっぱり頑張って欲しいと思います 人の意見客の意見は大事にしないとね✨
西宮のお店「だしと麺」は本当に美味しい！！実家に帰った時はほぼ毎日行ってしまう😂😂😂
ありがとうございます☺︎
さすが社長！やっぱり飲食の虎は島やんだわ
うれしいす！ありがとうございます☺︎
厳しいようだけどここまで言ってくれる人は本当にいない。それはきっとみんななんとなくでしか言えないから。島やんさんはしっかり何がどうダメかを言ってアドバイスをされてらっしる。かっこヨロシイガナ！
ありがとうございます！
三笠でラーメン食べるなら隣町の岩見沢行って安くて美味いラーメン屋が多いからそっち行った方が良い昔のあるラーメンを好む道民が多いので
島やんの叱咤には愛があるよね！
ですよ！ね👍
ヘルシーは大事 歳取ると大好きなラーメン屋に行くたび腹を壊すだけど炒め方も知らないでラーメン屋始めたのは凄いとしか言いようがない
おもろいし熱い動画おおきにです。島やんは今も調理場で調理して出したはるんですか？バリ些細な事やねんけど、調理人は髭を生やしてもオッケーなんかなぁて。私はプロの料理人やないけど、髭はどないなん？て感じました。詳しく知らんから動画で見た感想を言ってみました。ググっていっぺん島やんの店探して行ってみますわ。再度やけどホンマに熱い動画おおきにです！
素人がごちゃごちゃ言わんでいいよ。フレンチの三國シェフヒゲ生やしてますよ。あなたが意見するようなことではありません。
昨日初めて自分でスープから作り、味噌ラーメン作ったら、家庭の味としては最高でした。ラーメンがとにかく好きで、島やんさんは、魚介豚骨ラーメンの動画上げてますか？魚介豚骨ラーメンを家で作りたいです。
ぼくは三笠にも行って田中さんのラーメン食べに行って来ました。札幌店にも食べに行ってきます。
よろしくお願いします！
編集でそうなってるのかもしれませんが、島やんさんの質問に対する田中さんの回答がどれも微妙にズレてるのが少し気になりました😅
1秒でつたるノホリ旗その通りですね😂感謝かっこヨロシイガナ!
ノボリっすね（笑）
調理に時間をかけるのが丁寧な仕事、そう思いがちですね。それよりも提供できる温度が大事なのは納得😉
マクドナルドのヘルシーバーガー失敗事例の話を思い出しました。ラーメンは背徳感&ご褒美感があるものだと自分は思います！あと、店主さん助言を謙虚に聴く姿勢が好印象😊
ですよね！ほんと謙虚でした！
島やん社長、ヒゲが似合ってて素敵です。
ラーメンがぬるいのは一番あかん
ついに登録者数が○じ田越え！視点が客視点と運営側経営側のバランスセンスが凄く良い。
いつもコメントありがとうございます☺︎
鶏白湯のノボリ、雪にまぎれてなんも見えん
撮影日わからんけど自分が行った時の感想は、白湯なのにスープペラくて物足りない。白湯というよりは毛湯に近い。唐揚げは美味い。もう一度ラーメン食いたいとは思えなかった。
かっこよろしいがな😂😂😂
👍👍👍👍
もやし洗わないとかフライパンに先にもやし入れてから火つけるような店このままやったら潰れてました。
もやしが難しいってわかります😅火を入れすぎるとフニャフニャしてしまうし、火加減やニオイは確かに気になりますね！金をとって出すのなら、もやしの根の処理はできてるのかとか手間かかりますよね😅
ですよね！もやしはむずいっす
島やん一言も美味しいって言わんかったな。
センスがないんじゃなくて経験が足りないんだろうなぁ、ただ自分を完成されてると思ってそうだから成長がない
頑張れ！
個人的には店内のサインとか「〇〇とコラボした」とか自分自身がお店を利用する時はどうでもいいですね。その辺を強調しすぎるとかえって下品にさえ思う。そんなことを求めてお店に来る人もいるでしょうけど、そういうのってミーハー感覚なので一時的なものでしょうし。中身が良ければそんなもの必要ないです。
もやしの火、スープ混ぜるとこ麺あげ等盛り付け、私も気になってました。ウチで作る袋麺ももうちょいテキパキです。すみません
これはあかんラーメン
北海道は西山製麺だよね、建築現場でバイトしてたのがここでした。
本当勉強なりましたがな！
よかったです！
しまやんがストレートに意見を伝えてて流石やと思ったな
店主が受け入れ態勢されてたので、本音をぶつけてきました！
観葉植物🌿 あるんですね ムーミンの歯医者さん✨と同じ 木の飾り✨✨ 旗🎌あったの 知らなかった。。 近道のせいかな。。セイコーマート側に いつも 車🚗が いっぱいのお店が あったり
場所良くないよなぁ。水源地通りに面してるけど、ここ車ガンガン走るから目につきにくいし一回入ったら出るの結構大変なんだよなぁ。あと、鶏白湯で何で一般的な札幌麺なんだろう…西山製麺の麺って札幌の濃い味付け、ラードに負けないようにしっかりした味だから鶏白湯に合うのかなぁ？札幌で生き残ってる鶏白湯系のお店でこのタイプの麺を使っているお店ほとんどなかったはず、けせらせらとか奈々兵衛とかね。味は食べてないからわからないけど、もうちょっと色々指導を受けて考えた方がいいんじゃないかなぁって思いました。それと気になったのが厨房にあったゴミ袋、一般家庭用じゃ？飲食店のゴミって一般家庭用のゴミ袋での廃棄良かったでしたっけ？
三笠で食べたけど、またに島やんその通りです！
人柄は良いと思うからなんとか成功してほしい。
そうです！人柄は最高す！
確かに美味しいんだけど、それだけなら他にもあるからあえてその店に行かないといけない理由は？と聞かれてると売りがない店は多い。
醤油に山椒良いね❗️
竹之内に絡まないことは評価できるね
ここ撤退したんだっけか…
動画見ただけでも素人レベル何のこだわりもない丼🍜すら温めないネギもまともに提供できていない不味そう？
もやしは醤油ラーメンには会うかもしれないね、そういう昔ながらのラーメンあるからね。僕も鶏白湯には要らないような気がします。
ほんまかいなー
ありがとうございます☺︎なにがですか？
これだったら島やんのスープ使いましょう
wwwww
自分、ラーメンがぬるかったらそれだけで食べる気失せるし、スープや麺がどれだけ美味しくてもリピートしない。
最後の英語のひとだれやw
そもそもラーメンにヘルシーは求めませんね…。店主様の引き出しが少なすぎるのも気になりました(^^)本当はラーメン好きではないのかな？ラーメン愛が感じられなかった。西山製麺にもやしを合わせた際の島やんさんとの会話で感じてしまいました。島やんさんでさえ、膨大なラーメン🍜すすってきて、日々研究されてますから。店主様には是非この島やんチャンスを活かしてリセットして新しいラーメンを作って欲しいです。頑張って下さい！
しまやんええやん
おおきに
おつさん、えらそうなこといつてる
令和の虎でともハッピーに言われてた内容まんまw改善しなかったんですねー
否定否定から入る姿勢はどうかと…。いいところを先に見つけてそれを褒めた上で、しかしここが…という、意見助言を言うのが正しい経営者かと笑笑私ならそうします。ハッキリダメなモノは駄目というのは変わらなくても、聞く方、見る方、双方変わりますけどね！それを見る限り島やん社長は私から言わせれば駄目な方です♪
良いところから入る姿勢と言うのは社長が部下に対するなら正しいけど、2店舗持つ経営者に対して正しい態度ではないわなそれは格下に対する態度であり、親が子に対する態度しかも、この店は一刻の猶予もない状態だったし（結局、札幌店は閉店した）
@@モフモフした牛 確かにそうですね。勉強になります。
ヘルシーなラーメンが好きな少数派ですが、やっぱり流行んないんですね〜。
です
毎回なんだけど、当事者でもないのに、依頼者が注意されるシーンが怖くて途中で見るのやめちゃう😢
え？
その人の人生かかってるからなぁー他人に本気で指導してくれる人がどれほどありがたいか
@@しゅてぃ それも成功者に ですね
これで怖かったら働けんで
@@mhair6895 怒られるの怖い〜
かっこヨロシイガナ
ラーメン屋さんだよね。
いや、普通の事しか指摘してないけどなｗ
唐揚げ・・・そのままじゃなくて、せめて四等分でもいいから切って出しなよ。見た目のインパクトを・・・ってことなら、そのままじゃなくて大きめにゴロゴロカットすればいいだけの話じゃないかな。坦々麺のミンチも温めて出す！もやしは臭みを消す！お客様に対する気遣いがない。だから、料理に気持ちを込められない。ちょっとした気遣いで変わるのに。そして、唐揚げの見た目！キャベツくらい盛り付けようよ。
めっちゃ分かりますわw白の平皿に唐揚げどーん！マヨネーズびちゃ…「は？」ってなりましたねww
ありがとうございます。いつもはカットしております。撮影の演出上カットせずに提供させていただきました。是非一度ご来店いただき、お確かめください。
@@tsukuru1344それは、しまやんに指示されたこと？
@@デルタ-y6c続編動画を見ていただければ説明しています
@@デルタ-y6c後日談でそう言ってるよ
今のとこの島田社長のアドバイスほぼシカトですけど。藤田社長に融資依頼してるし。
６０店舗の年商が10億って少なくない？
すんません 動画内容とは違うんですけど最初のイントロがイヤフォンで聞くと右側しか聞こえなかったのでこれは 両耳で聞こえるようにした方がいいと思います。
👍
初めて見たけどサロンの広告多いな
だから？
普通にサロンの宣伝動画と思いながら観てました
たまたまHITしただけでイキるアホって未だにいるんだなｗ
おもろ！
ありがとうございます☺︎チャンネル登録よろしくMAX❗️
前の店の海猫のラーメンの方が美味かった！
ラーメンのポイントを指摘する鋭さは、流石ラーメン屋だけの事がある！恐らくは動画的な煽りも含めてワザと高圧的に言っているのだろうなら何故丁寧に口調を改めない！初めから丁寧にお話出来るのだからそうすれば良いのだ！人間力の表現としては、それこそ素人だ！私はこの人の表現が嫌い！
調理の時手袋して欲しいかなー。
他のラ―メン屋、たぶんここより美味しいよ、一回食べに行ってごらん、そう思ったけど、ゴメンね俺が思った事だから
俺も幻のラーメン作ってる側からしたら、リピーター2割は酷い^_^笑笑俺が目指してるのは、また食べたくなるラーメン！！美味いだの何だのなんて意味がない！舌だけじゃなく、脳にまで浸透させる味に仕上げるのが俺流^_^ま、他にも、認知度、場所、駐車場、店の清潔感、接客態度、サービス品のバリエーション、価格！これらも満たせてないと中々、難しいけどね^_^笑笑
三笠の発音が気になります。ミにアクセントつくと思います
岩井の儲けのコマにされてどんな人生やねん
はっきりいってくれるのは本当にありがたい事ですね！
失敗に気づきそこから修正していけば今よりもっと良いものをだしていけるので最高です！かっこヨロシイガナ！
ですね！田中さんなら改善してくれるはず！
厳しい事を言う中にも、島やんさんの人柄が出ていて、見ていて悪い気が一切しません☺️
私にも言われてると思い、また気を引き締めて参ります！
次回はもっと厳しいですよ！愛ですが！
最近このチャンネル知りました。
自分は三笠市に食べに行った一人です味噌、醤油を頂きましたが 感想は島やんさんと全く一緒でした。
何が美味しくて何にこだわってるのか何も伝わってきませんでした。
行く予定もなかったのですがこのチャンネルでハッキリ意見を言ってるのを見てイヤな気持ちはなくなり、この店はやっぱり頑張って欲しいと思います 人の意見客の意見は大事にしないとね✨
西宮のお店「だしと麺」は本当に美味しい！！実家に帰った時はほぼ毎日行ってしまう😂😂😂
ありがとうございます☺︎
さすが社長！
やっぱり飲食の虎は島やんだわ
うれしいす！
ありがとうございます☺︎
厳しいようだけどここまで言ってくれる人は本当にいない。それはきっとみんななんとなくでしか言えないから。島やんさんはしっかり何がどうダメかを言ってアドバイスをされてらっしる。かっこヨロシイガナ！
ありがとうございます！
三笠でラーメン食べるなら隣町の岩見沢行って安くて美味いラーメン屋が多いからそっち行った方が良い
昔のあるラーメンを好む道民が多いので
島やんの叱咤には愛があるよね！
ですよ！ね👍
ヘルシーは大事 歳取ると大好きなラーメン屋に行くたび腹を壊す
だけど炒め方も知らないでラーメン屋始めたのは凄いとしか言いようがない
おもろいし熱い動画おおきにです。島やんは今も調理場で調理して出したはるんですか？バリ些細な事やねんけど、調理人は髭を生やしてもオッケーなんかなぁて。私はプロの料理人やないけど、髭はどないなん？て感じました。詳しく知らんから動画で見た感想を言ってみました。ググっていっぺん島やんの店探して行ってみますわ。再度やけどホンマに熱い動画おおきにです！
素人がごちゃごちゃ言わんでいいよ。
フレンチの三國シェフヒゲ生やしてますよ。あなたが意見するようなことではありません。
昨日初めて自分でスープから作り、味噌ラーメン作ったら、家庭の味としては最高でした。
ラーメンがとにかく好きで、島やんさんは、魚介豚骨ラーメンの動画上げてますか？
魚介豚骨ラーメンを家で作りたいです。
ぼくは三笠にも行って田中さんのラーメン食べに行って来ました。札幌店にも食べに行ってきます。
よろしくお願いします！
編集でそうなってるのかもしれませんが、島やんさんの質問に対する田中さんの回答がどれも微妙にズレてるのが少し気になりました😅
1秒でつたるノホリ旗
その通りですね😂感謝
かっこヨロシイガナ!
ノボリっすね（笑）
調理に時間をかけるのが丁寧な仕事、そう思いがちですね。それよりも提供できる温度が大事なのは納得😉
マクドナルドのヘルシーバーガー失敗事例の話を思い出しました。
ラーメンは背徳感&ご褒美感があるものだと自分は思います！
あと、店主さん助言を謙虚に聴く姿勢が好印象😊
ですよね！ほんと謙虚でした！
島やん社長、ヒゲが似合ってて素敵です。
ラーメンがぬるいのは一番あかん
ついに登録者数が○じ田越え！
視点が客視点と運営側経営側のバランスセンスが凄く良い。
いつもコメントありがとうございます☺︎
鶏白湯のノボリ、雪にまぎれてなんも見えん
撮影日わからんけど自分が行った時の感想は、白湯なのにスープペラくて物足りない。白湯というよりは毛湯に近い。唐揚げは美味い。もう一度ラーメン食いたいとは思えなかった。
かっこよろしいがな😂😂😂
👍👍👍👍
もやし洗わないとかフライパンに先に
もやし入れてから火つけるような店
このままやったら潰れてました。
もやしが難しいってわかります😅火を入れすぎるとフニャフニャしてしまうし、火加減やニオイは確かに気になりますね！金をとって出すのなら、もやしの根の処理はできてるのかとか手間かかりますよね😅
ですよね！
もやしはむずいっす
島やん一言も美味しいって言わんかったな。
センスがないんじゃなくて経験が足りないんだろうなぁ、ただ自分を完成されてると思ってそうだから成長がない
頑張れ！
個人的には店内のサインとか「〇〇とコラボした」とか
自分自身がお店を利用する時はどうでもいいですね。
その辺を強調しすぎるとかえって下品にさえ思う。
そんなことを求めてお店に来る人もいるでしょうけど、
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中身が良ければそんなもの必要ないです。
もやしの火、スープ混ぜるとこ麺あげ等盛り付け、私も気になってました。ウチで作る袋麺ももうちょいテキパキです。すみません
これはあかんラーメン
北海道は西山製麺だよね、建築現場でバイトしてたのがここでした。
本当勉強なりましたがな！
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しまやんがストレートに意見を伝えてて流石やと思ったな
店主が受け入れ態勢されてたので、本音をぶつけてきました！
観葉植物🌿 あるんですね ムーミンの歯医者さん✨と同じ 木の飾り✨✨ 旗🎌あったの 知らなかった。。 近道のせいかな。。セイコーマート側に いつも 車🚗が いっぱいのお店が あったり
場所良くないよなぁ。
水源地通りに面してるけど、ここ車ガンガン走るから目につきにくいし一回入ったら出るの結構大変なんだよなぁ。
あと、鶏白湯で何で一般的な札幌麺なんだろう…
西山製麺の麺って札幌の濃い味付け、ラードに負けないようにしっかりした味だから鶏白湯に合うのかなぁ？
札幌で生き残ってる鶏白湯系のお店でこのタイプの麺を使っているお店ほとんどなかったはず、けせらせらとか奈々兵衛とかね。
味は食べてないからわからないけど、もうちょっと色々指導を受けて考えた方がいいんじゃないかなぁって思いました。
それと気になったのが厨房にあったゴミ袋、一般家庭用じゃ？
飲食店のゴミって一般家庭用のゴミ袋での廃棄良かったでしたっけ？
三笠で食べたけど、またに島やんその通りです！
人柄は良いと思うから
なんとか成功してほしい。
そうです！人柄は最高す！
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もやしは醤油ラーメンには会うかもしれないね、そういう昔ながらのラーメンあるからね。
僕も鶏白湯には要らないような気がします。
ほんまかいなー
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これだったら島やんのスープ使いましょう
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そもそもラーメンにヘルシーは求めませんね…。
店主様の引き出しが少なすぎるのも気になりました(^^)本当はラーメン好きではないのかな？ラーメン愛が感じられなかった。西山製麺にもやしを合わせた際の島やんさんとの会話で感じてしまいました。
島やんさんでさえ、膨大なラーメン🍜すすってきて、日々研究されてますから。店主様には是非この島やんチャンスを活かしてリセットして新しいラーメンを作って欲しいです。頑張って下さい！
ありがとうございます☺︎
しまやんええやん
おおきに
おつさん、えらそうなこといつてる
令和の虎でともハッピーに言われてた内容まんまw改善しなかったんですねー
否定否定から入る姿勢はどうかと…。
いいところを先に見つけてそれを褒めた上で、しかしここが…という、意見助言を言うのが正しい経営者かと笑笑
私ならそうします。
ハッキリダメなモノは駄目というのは変わらなくても、聞く方、見る方、双方変わりますけどね！
それを見る限り島やん社長は私から言わせれば駄目な方です♪
良いところから入る姿勢と言うのは社長が部下に対するなら正しいけど、2店舗持つ経営者に対して正しい態度ではないわな
それは格下に対する態度であり、親が子に対する態度
しかも、この店は一刻の猶予もない状態だったし
（結局、札幌店は閉店した）
@@モフモフした牛
確かにそうですね。勉強になります。
ヘルシーなラーメンが好きな少数派ですが、やっぱり流行んないんですね〜。
です
毎回なんだけど、当事者でもないのに、依頼者が注意されるシーンが怖くて途中で見るのやめちゃう😢
え？
その人の人生かかってるからなぁー
他人に本気で指導してくれる人がどれほどありがたいか
@@しゅてぃ それも成功者に ですね
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いや、普通の事しか指摘してないけどなｗ
唐揚げ・・・そのままじゃなくて、せめて四等分でもいいから切って出しなよ。見た目のインパクトを・・・ってことなら、そのままじゃなくて大きめにゴロゴロカットすればいいだけの話じゃないかな。坦々麺のミンチも温めて出す！もやしは臭みを消す！お客様に対する気遣いがない。だから、料理に気持ちを込められない。ちょっとした気遣いで変わるのに。そして、唐揚げの見た目！キャベツくらい盛り付けようよ。
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白の平皿に唐揚げどーん！
マヨネーズびちゃ…
「は？」ってなりましたねww
ありがとうございます。
いつもはカットしております。
撮影の演出上カットせずに提供させていただきました。
是非一度ご来店いただき、お確かめください。
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それは、しまやんに指示されたこと？
@@デルタ-y6c続編動画を見ていただければ説明しています
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今のとこの島田社長のアドバイスほぼシカトですけど。
藤田社長に融資依頼してるし。
６０店舗の年商が10億って少なくない？
すんません
動画内容とは違うんですけど
最初のイントロがイヤフォンで聞くと右側しか聞こえなかったので
これは 両耳で聞こえるようにした方がいいと思います。
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初めて見たけどサロンの広告多いな
だから？
普通にサロンの宣伝動画と思いながら観てました
たまたまHITしただけでイキるアホって未だにいるんだなｗ
おもろ！
ありがとうございます☺︎チャンネル登録よろしくMAX❗️
前の店の海猫のラーメンの方が美味かった！
ラーメンのポイントを指摘する鋭さは、流石ラーメン屋だけの事がある！
恐らくは動画的な煽りも含めてワザと高圧的に言っているのだろう
なら何故丁寧に口調を改めない！
初めから丁寧にお話出来るのだからそうすれば良いのだ！
人間力の表現としては、それこそ素人だ！
私はこの人の表現が嫌い！
調理の時手袋して欲しいかなー。
他のラ―メン屋、たぶんここより美味しいよ、一回食べに行ってごらん、そう思ったけど、ゴメンね俺が思った事だから
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俺が目指してるのは、また食べたくなるラーメン！！
美味いだの何だのなんて意味がない！
舌だけじゃなく、脳にまで浸透させる味に仕上げるのが俺流^_^
ま、他にも、認知度、場所、駐車場、店の清潔感、接客態度、サービス品のバリエーション、価格！
これらも満たせてないと中々、難しいけどね^_^笑笑
三笠の発音が気になります。ミにアクセントつくと思います
岩井の儲けのコマにされてどんな人生やねん