깻잎장아찌 양파껍질을 넣어보세요 ‼️ 항암효과, 당뇨개선, 다이어트 도움 돼요‼️
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- Опубліковано 7 лют 2025
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✔️ 필요한 재료 :
깻잎 50장
양파 껍질 1~2개
✔️ 양념재료
진간장 1컵 (180ml)
물 1.5컵 (270ml)
설탕 4큰술
매실액 4큰술
식초 4큰술
‼️ 간을 보시고
부족한 간은 소금으로
추가간합니다
🥄 계량스푼 : 1큰술 (15ml)
🥄 계량스푼 : 1작은술 (5ml)
‼️ 일반 밥숟가락과 계량스푼은
용량 차이가 있습니다
밥숟가락(13ml정도)로 계량시
수북하게 떠서 계량해주세요
1. 깻잎 50장 깨끗하게
씻어 체에 밭쳐 물기를 빼요
2. 냄비에
진간장 1컵, 물 1.5컵
설탕 4큰술,
세척한 양파껍질을
넣어 한번 끓인 후
바로 불을 꺼주세요
매실액 4큰술,
식초 4큰술을 추가합니다
3. 깻잎을 차곡차곡
담은 후 체반에 밭쳐
간장물을 따라내요
4. 깻잎이 푹 잠기도록
접시로 눌러주고
실온에서 반나절
냉장고에 2~3일 보관
완성입니다
!! 더 맛있게 드시기 위해서는
숙성 후 간장물만 따로
냄비에 부어 끓여준 뒤
식혀서 다시 부어
(하루 이틀 더 숙성합니다)
#깻잎절임 #깻잎간장절임 #깻잎장아찌 #깻잎레시피
So yummy🤤🤤
저도 육수낼때 꼭 양파껍질을 넣는데 깻잎장아찌에도 넣는건 생각못했네요😅
양파껍질에 이리 좋은 효능이 많은데 버려지는건 정말 아까워요.감칠맛가지 추가되니 정말 밥도둑이네요~~👌👌
소중한 댓글 정말 감사드려요 ^^ 양파껍질이 정말 좋지요 ^^ 저도 버려지는게 아까워서 장이찌에 넣어보니 국물맛이 더 좋은거 같은 기분이 😅 댓글 너무 감사합니다~ 행복한 저녁시간 보내세요~!
양파껍질 모아두었다 맛있는 깻잎장아찌 만들어 봐야겠어요 레시피 감사합니다 😊👍🏻
버리던 양파껍질 모아놔야겠네요😊 글팁 감사합니다 😊 흰밥에 깻잎장아찌 정말 군침도네요 😊
양파껍질도 당장은 없고 매실액은 제가 안 먹어서 없어요. 대체할 게 있을까요?
안녕하세요 ^^ 매실액 없으시면 설탕만 조금 더 추가해주심 되세요~ ^^ 우선 설탕 4큰술 넣으시고 단맛 취향에 따라 매실액 대신 설탕 1~2큰술만 더 추가해주시면 될것 같습니다 감사합니다~!