저온숙성ㅣ실패 없는 쌀바게트 만들기ㅣ썸머SUMMER

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 19 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 32

  • @prairie초원
    @prairie초원 5 днів тому

    모양은 못생기게 만들어 졌지만 맛은 담백하니 아주 좋네요.^^

  • @대박피카소
    @대박피카소 3 роки тому +2

    쌀바게트 만드는 최고의 방법이네요.간편하면서 건강하고 맛있는 레시피네요.저온숙성 간편하고 최고방법 같아요~넘 맛있어요.고맙습니다~^^

  • @Leah-yl9pd
    @Leah-yl9pd 3 роки тому +3

    레시피대로 계량했는데 반죽하고 성형할때 너무 질어서 망한줄 알았지만 결과적으론 겉바속쫀 넘나 잘되었다는것! 덕분에 반미 샌드위치 맛있게 해먹었어요~ 애기가 빵을 넘 좋아하는데 바게트는 이제 쌀가루로 해줘야겠어요! 감사합니다♡

  • @jewss22
    @jewss22 Рік тому

    반죽기 사면 만들어 먹어야겠어요! 맛있어 보여요 🥰🥰

  • @삐삐뿌빠뿌
    @삐삐뿌빠뿌 3 роки тому +2

    바게트!!! 주말에 무엇을 만들까 고민했었는데
    썸머키친님 레시피보고 바로 바게트로 결정!!♡
    바삭 쫀쫀한 바게트 빨리 먹고 싶네요^^

    • @summer_kitchen4988
      @summer_kitchen4988  3 роки тому

      요거 정말 맛있어요 :)
      꼭 해보세요~🙏

    • @삐삐뿌빠뿌
      @삐삐뿌빠뿌 3 роки тому +1

      빨리 먹고싶네요^^
      요즘 썸머키친님 영상 보는 재미로 살아요♡

  • @최선미-h4c
    @최선미-h4c 2 роки тому

    레시피 감사해요
    강력쌀가루가 찹쌀가루인가요?

  • @asmr3012
    @asmr3012 Рік тому

    썸머키친님! 쌀 바게트를 좋아하는데 영상 감사히 잘 봤습니다~ :)
    혹시 요즘과 같이 습하고 더운 날 (실내온도:29-30) 에는 발효시간을 좀 줄여야 할까요?
    과발효 될까봐 걱정이 되는데 몇분정도 발효시켜야 할까요?😢

  • @나니-t2t
    @나니-t2t 3 роки тому +2

    와 진짜 쌀바게트 요청했는데 들어주시다니 너무 감사해요!!ㅠㅠ 제가 꼭 해먹고 후기남길게요!!

  • @ech8758
    @ech8758 3 роки тому +2

    저온발효후 바로 꺼내서 성형하나요? 아님 내기가 좀 빠지게 한두시간 실온에 둬야할까요?

    • @summer_kitchen4988
      @summer_kitchen4988  3 роки тому

      냉장고에서 꺼낸 직후 성형하셔도 되고, 한 30분 냉기빼고 성형하셔도 됩니다 :)

  • @초이-g5v
    @초이-g5v 3 роки тому +2

    영상 감사해요! 그런데 제빵 반죽에 꿀은 생소한데 넣는 이유가 뭔가요~~?

  • @안수연-h3z
    @안수연-h3z 3 роки тому

    강력쌀가루로만 해야할까요?레시피들중에 강력쌀가루 레시피가 많던데,,박력쌀가루로는 안될까요??????????그리고 에어프라이어오븐이있는데 에어프라이어로는 몇도 몇분 해야할까요?

  • @이미애-f7f
    @이미애-f7f 3 роки тому +3

    바게트 두번째 도전인데 이번엔 발효를 충분히하려고 시간을 늘렷더니 셋이 붙어 버릴정도로 발효가 되버렷네요 ㅠㅠㅠ칼집내기 어려워요 너덜 너덜해짐 요령이 잇을까요?

    • @summer_kitchen4988
      @summer_kitchen4988  3 роки тому

      과발효 되었군요😭 칼집은 과감하게 쭉 그어야 잘 벌어지더라고요 :) 칼 끝에 쌀가루를 묻힌 후 칼집을 내면 좀 덜 달라 붙습니다🙂

    • @이미애-f7f
      @이미애-f7f 3 роки тому +1

      @@summer_kitchen4988 참 어렵네요 ㅋ영상, 답변 감사합니다 좋은하루 보내세요

  • @쭈운-p1m
    @쭈운-p1m 3 роки тому +1

    썸머님 레시피를 배우고 싶은데 오프에서 강의도 하시나요??

  • @lilyj457
    @lilyj457 3 роки тому

    ㅠㅠ알려주신 그램과 영상대로 잘 따라 했는데 너무 묽다고 해야하나요?? 제가 어떤걸 잘못했는지 모르겠어요 이럴 경우 쌀가루를 더 넣어주면 될까요??

  • @징그
    @징그 3 роки тому

    폴딩시 몇 번 접어주는 건가요?

  • @코링-y3x
    @코링-y3x 3 роки тому

    물양은 어떻게 해야할까요~?

  • @Uriri_haru
    @Uriri_haru 3 роки тому

    저온발효를 오랫동안하면안되나요?? ㅜㅜ 토요일 오전에 만들어 놓고 오늘 시간이없어서 못만들었어요ㅠㅠ

  • @이미애-f7f
    @이미애-f7f 3 роки тому +2

    실내 발효가 잘 안되는데 실내 온도 때문일까요?

    • @summer_kitchen4988
      @summer_kitchen4988  3 роки тому +1

      실내온도 24도 추천드립니다 :)
      따뜻한물에 적신 천을 덮어주면 발효가 더 잘됩니다~

  • @박지향-v2g
    @박지향-v2g 3 роки тому

    저는 반죽기하고싶은데 발효 랑 성형을 어떻게 하면 좋을까요 ?식빵처럼 1차 15분 발효 /성형/ 2차발효1시간 /굽기 이렇게 해도될런지 모르겠네요 ㅎㅎ

  • @조은주-d6s
    @조은주-d6s 3 роки тому +2

    현미가루가있어서 하고있는데 반죽이 찰기가없이 뚝뚝 끊어지네요 가능할가요?지금 휴지중인데ㅜㅜ

    • @summer_kitchen4988
      @summer_kitchen4988  3 роки тому

      현미가루 100%로 하셨나요? 잡곡 넣을경우 20%정도가 적당한 것 같더라고요:)

    • @조은주-d6s
      @조은주-d6s 3 роки тому +1

      네 100프로요 계속 진행해도 될까요

    • @summer_kitchen4988
      @summer_kitchen4988  3 роки тому

      @@조은주-d6s 음.. 우선은 만들어보세요🥲
      식감은 퍽퍽해도 구수할 것 같아요 :)

    • @조은주-d6s
      @조은주-d6s 3 роки тому

      네~~감사합니다~~~😊