Querida Loli, siempre fui terrible para la cocina, pero desde que descubrí sus recetas, tan deliciosas, fáciles y tan bien explicadas, no hago más que recibir piropos de amigos y familiares. Ahora espero impaciente sus maravillosas recetas. Usted ha sido para mí una especie de hada madrina de la cocina. Sin conocerla personalmente, ya la siento como de mi familia. Muchos besos y abrazos desde Quito, Ecuador
Loli te descubrí hace una semana y me tienes enamorada.... Sigue poniendo videos me encantan tus recetas y lo bien que las explicas... Felices Fiestas !!!
Hola Loli buenas tardes saludos desde Cadereyta Nuevo León , México gracias por esta receta como siempre ansiosos en casa por tus recetas besos y bendiciones para ti y tu familia
hoy e echo la pasta chiux para profiteroles y me han salido para chuparse los dedos,como siempre te doy las gracias por tus recetas,gracias a ti estoy experimentando cosas nuevas de la cocina,un saludo y un beso
Hola. Loli. Gracias me gusto la receta. Usted cree que se puede rellenar con caramelo.? Bueno. Seven. Como todo lo que usted hace. Tremenda profesional. Es usted. Yo. La. Al miro. Mucho. Saludos desde aquí de Boston
Hola un saludo mi pregunta es se pueden hacer con margarina con sal? Donde vivo no la consigo sin sal gracias!!! Me encantan sus recetas y lo fácil que lo explica
Otra fantástica receta, para hacernos la boca agua, hmmmm, qué rico. Y sobre todo, como dice Maria Bautista, lo bien que lo explicas, para personas con poca experiencia, nos viene genial. Muchísimas gracias.
No abrí el horno Loli, aunque sí bajé la temperatura antes de los 10minutos porque me pareció que se estaban inflando muy pronto, supongo que era normal.Muchisimas gracias de nuevo Loli
Maria del Carmen es normal que al principio comiencen a inflarse por que se genera el vapor dentro de cada uno y por eso se hinchan, para que no se quemen y se cocinen por dentro sin que se vajen se le vaja la tempertura despues de los primeros 10 minutos la verdad que el unico secreto de la pasta choux es dar con el punto del horneado con nuestro propio horno, asi que animo que seguro que te quedaran de marailla la proxima vez, un beso.
Hola Loli!! Este es mi primer comentario aunque estoy suscrita a tu canal hace tiempo.Hay que ver lo bien que te explicas....te sigo siguiendo.....Besos guapa y felicidades
Hola Loli por fin puedo escribirte. Ya hace tiempo q te sigo y hago alguna de tus maravillosas recetas. Me encanta verte, tienes un don para la cocina de eso no tengo duda. Muchas gracias por todo lo q nos compartes y enseñas. Te admiro. Yo también soy valencia. Un gran beso
Loli espero seguir comunicandome contigo. Este sabado voy a hacer la tarta de fresa y chocolate blanco y tus canapés. Tengo invitados y "seguro que les va a encantaaar". Un gran beso
Excelente receta, la acabo de hacer y me salieron deliciosos, el único detalle es que mi horno solo tiene fuego por bajo y toman más tiempo y no quedan dorados parejo, se doraron más de encima, quedaron muy estéticos porque los hice con duya rizada. Saludos desde S.L.P. México.
Muchas gracias por tu video, Hice un intento hace al rededor de un mes, y no me quedaron muy bien porque en la receta que seguí no estaba tan bien explicado como lo has hecho en este video. Sin dudas lo volveré a intentar, pero esta vez siguiendo tus consejos.
Rosa Garzon la cantidad de huevos no se puede alterar, tienen que tener los necesarios para que la masa tenga la consistencia adecuada, si no no inflan en el horno, se quedaría como tortilla, saludos cariñosos.
Están muy buenos ,pero permítame rectificar la cocción,180º arriba y abajo sin cambiar de temperatura hasta que estén bien dorados,a continuación sacarlos del horno , los hice siguiendo su receta pero si reducimos la temperatura constaté que reducían de volumen, ahora me salen buenísimo ,también he cambiado la cantidad de leche por la de agua y viceversa, son solo dos detalles . Por lo demás me encantan sus recetas 🥰
Gloria a Dios aleluya usted está haciendo Ecker se puede rellenar con cualquier crema dulces o con queso o jamón molido o tuna gracias por su receta Dios le guarde siempre aleluya ❤️❤️❤️❤️❤️💙💙💙💙💙💜💜💜💜💚💚💚💚💚💚💚🧡🧡🧡🧡🧡❤️❤️❤️❤️💛💛💛
Hola Loli Esta tarde he hecho unos eclers y me han salido planos, tanto que no los voy a poder rellenar.Sabrias a qué se habrá debido esto.Muchas gracias y un saludo
María del Carmen Valle López seguramente el problema habrá sido La temperatura del horno, o que hayas abierto la puerta antes de que estuvieran cocidos por completo, hay que esperar a que haya pasado el tiempo de cocción y que veamos que ya están muy inflados y bien dorados, ánimo que seguro que te quedan estupendos la próxima vez, un beso
Yo también no me salen bien he seguido todas las etapas y el tiempo de cocción, están muy inflados y dorados pero cuando he apagado el horno se han vuelto planos no se porque?
Arantxa Prado ponlos en una bolsa de congelados y congelamos, así los tienes listos pata descongelar y rellenarlos de dulce o de salado lo que prefieras, me alegró mucho que te hayan gustado, un beso enorme!!!
Hola Loli, quiero consultarte que hice la masa de PASTA CHOUX, como habías indicado, la puse en el horno previo calentarlo a 220 durante un rato, y dejé la masa durante 10 minuto a 220 y después 12 mas a 180, se hinchó y se doró muy bien, pero al sacarla se hundió, Puede ser eso porque lo pusé con aire? o algo ha fallado? espero tu comentario, te mando un abrazo y un cordial saludo, para mi eres la enciclopedia de la cocina.
Si se bajan al sacarlos dela horno es porque por dentro aún tán crudos, no pongas el aire, los dora antes pero ya ves que por dentro aún no están cocidos. Vale la pena darle unos minutos más y adiós te aseguras de que no se hunden, también puede dejarlos con elnhorno apagado unos minutos dentro sin abrir la puerta , también funciona😉😘
Hola loli he visó tu video de tarta de trufa y Mousse de chocolate pero los profiero les tiene una forma muy bonita . He usado una boquilla de estrellas pero no me salió de la forma estrella :( consejo!!!
Arantxa Prado sin aire por lo menos para mi gusto, ya que al pesar tan poco se desplazarían dentro del horno o se harían mucho por fuera, pero si conoces bien tu horno puedes usar el aire si lo prefieres, un beso.
Bueno Eliza los churros han de ser fritos cuando se hace esta receta al horno el sabor y consistencia cambian por completo y dejan de ser churros, aunque aqui en España a los churros no les ponemos huevo, solo harina, agua y sal, a veces tambien hay quien les pone un poco de aceite a la masa pero nada mas, saludos.
Hola pues nada , ya estoi aki otra vez...perdona que insista tanto😯..me surje una duda se le puede poner un poko de lebadura a la pasta choux , para ke eleve más. ? y si le pongo arina kw lleva incorporada lebadura? como lo ves¡¡¡ gracias de ante mano..kuki
+Kuki Malina no le pongas levadura no le hace falta , lo que tiene que tener es que quedar huecos por dentro y eso lo conseguirás con el control del horno, no te apures que lo conseguirás, besos
No entiendo por que me salió la masa un poco suelta lo hice tal como lo explicaste si ahora con una situación así como arreglarlo por favor dígame! Mi Reyna gracias 🙏
May yo siempre la temperatura la trabajo en grados centígrados de todas formas muchas gracias por tu observación lo tendré en cuenta para próximos vídeos, un besito.
Hola Loli yo hago la misma receta que tú el mismo tiempo del horno y todo.... pero a mí me se bajan y cuando lo saco del horno me sé bajan del todo... los abro por la mitad y la masa aún está cruda por dentro.. por fuera no
Josue Olivares tienes en mi último video de masa choux las medidas en tazas, busca en UA-cam relámpagos loli Domínguez y te aparecerá la receta, luego tu la haces como prefieras, por que la masa es la misma, besos
Lucia eso te a pasado por que le a faltado un poco mas de tiempo de horno, la proxima vez los dejas unos minutos mas o incluso los puedes dejar dentro del horno apagado unos 10 minutos mas con la puerta un poquito abierta, pero yo creo que con hornearlos un poco mas es suficiente, saludos.
Si durante el horneado se levantan pero luego se bajan es por culpa del horno que debe de estar un poco más bajo de potencia y más tiempo de cocción, pero si durante el horneado no se levantan bastante puede ser que necesites trabajar un poco más la masa dentro de la olla cuando has incorporado la harina, si no está bien cocida después no queda tan hueca, espero haberte ayudado y muchas gracias
stefania abastante si no encuentras mantequilla sin sal, prueba a hacerla con la mantequilla con sal y así compruebas el resultado, yo creo que no quedara mal, ya me contaras, un beso.
hola,hago todos los pasos pero al final por dentro se kedan humedos y cuando los saco del horno se bajan,25 minutos a veces 30 y kedan humedos no se en k fallo,lo unico diferente es k yo le hecho todo agua no le echo leche,gracias
+HUERTEANDO Creo que el problema lo tienes en tu horno, prueba una vez estén dorados apagues el horno y lo dejes dentro de él y sin abrir 15 minutos que se enfríen poco a poco, así te aseguras que quede bien cocido por dentro.
Loli Dominguez Jimenez hola Loli,gracias por responderme,despues de mandarte la pregunta los hice otra vez y varie varias cosas,ehe en vez de 3 huevos 4 pk crei k les hacia falta,cuando los meti al horno a 180 y en la rejilla pero en la parte de abajo y cuando vi k estarian hechos los deje enfriar dentro y perfectos,un saludo gracias.
Hola loli cariño.. mira te comento una cosita , como maestra en este tema , he seguido paso s paso todas tus instruciones , y ya es la Tercera vez kw hago esta pasta , hay algo ke me falla a la hora de hornear siguiendo todos tus pasos. porke se me chafan y me salen como bizcochos de soletiya, ? el sabor buenísimo pero porke aplastados ke hago mal? 😢😢
+Kuki Malina si sete vajan es que necesitan un poco mas de tiempo de horneado y ademas para asegurarte de que se quedan bien cocidos por dentro dejalos con el horno apagado unos 15 minutos mas sin abrir la puerta, espero haverte ayudado y cuentame el resultado, un abrazo
+Kuki Malina quizas tu horno tenga menos fuerza, pon unos 10 grados mas y despues del tiempo de horneado dejalos dentro del horno unos 10 minutos pero no abras la puerta ni siquiera despues de que haya pasado el tiempo de horneado, el contraste de temperaturas aveces es el responsable de que se bajen si no estan completamente hechos por dentro
+Loli Dominguez Jimenez aaa mmm es un verdadero placer aprender contigo... probaré a 220 calor arriba y abajo y no abrir durante el proceso . ya tengo la segunda bandeja en el horno . . . y muchas gracias reina 💋
me encanta tus recetas sos una genia me facina lo bien que lo explicas muchas gracias por compartir con todos nosotros tus recetas dios te bendiga te mando un fuerte abrazo desde la argentina
+Loli Dominguez Jimenez mui bien esplicado pero yo los ago y cusndo los ssco del horno se me bajan ago t odo igual no se si seea el horno no se y una pregunta harina tengo de vizcochos ho trigo cusl de las dos es mejor parq esta receta
Querida Loli, siempre fui terrible para la cocina, pero desde que descubrí sus recetas, tan deliciosas, fáciles y tan bien explicadas, no hago más que recibir piropos de amigos y familiares. Ahora espero impaciente sus maravillosas recetas. Usted ha sido para mí una especie de hada madrina de la cocina. Sin conocerla personalmente, ya la siento como de mi familia. Muchos besos y abrazos desde Quito, Ecuador
Tatiana Mejia Sus palabras me han emocionado, yo soy la que te estoy agradecida por seguir mis recetas, un abrazo muy fuerte desde Valencia, España.
Gracias Loli, siempre lo haces tan sencillo de aprender 💯💯💯
Excelente receta,de exquisito sabor...gracias Loli,eres una genia!!!!
Loli te descubrí hace una semana y me tienes enamorada.... Sigue poniendo videos me encantan tus recetas y lo bien que las explicas... Felices Fiestas !!!
Hola Loli buenas tardes saludos desde Cadereyta Nuevo León , México gracias por esta receta como siempre ansiosos en casa por tus recetas besos y bendiciones para ti y tu familia
Juan Talamante Muchas gracias Juan, saludos
hoy e echo la pasta chiux para profiteroles y me han salido para chuparse los dedos,como siempre te doy las gracias por tus recetas,gracias a ti estoy experimentando cosas nuevas de la cocina,un saludo y un beso
Rafi me alegro muchisimo que te hayan gustado, gracias por compartirlo, saludos.
La Cocina de Loli Dominguez
Loli me encantas , te explicas divinamente, felices fiestas.
Muchisimas gracias Beatriz, Feliz Navidad, un abrazo
Loli, tu cocina es muy buena y además explicas claramente, eres una maestra, muchas gracias
Loli eres la mejor todas las cosas que hago me salen perfectas incluso el Roscón. De Reyes
Hola Loli. me gustaria saber si se pueden congelar los profiteroles para rellenar cuando se necesiten. Gracias.
+Carmen Marc Una vez cocidos en el horno los dejas enfriar por completo y los puedes congelar sin problemas, saludos
Gracias Loly linda,gracias,graciasy gracias.Eres tan clara en la explicación!
Muchas gracias profesora loly ya tengo receta bien Clara de pasta choux
la felicito señora loli es una excelente repostera y que bien explica .
Claudia Mtz muchas gracias, me alegro que te gusten mis recetas, besos!!
@@LoliDominguezJimenez loli lis hice y se me suavisan ¿porque?y se desinflan algunos
loli, me encanta todo lo que haces. recomiendo tu canal a todo el mundo. eres muy profesional. Explicas todo muy bien
gracias
Muchas gracias Angustias, me alegro mucho que te gusten mis videos, un beso.
Muy bien Loli desde Brasil un catalán español
Muchs gracias, un abrazo enorme desde Valencia!!!
Hola. Loli. Gracias me gusto la receta. Usted cree que se puede rellenar con caramelo.? Bueno. Seven. Como todo lo que usted hace. Tremenda profesional. Es usted. Yo. La. Al miro. Mucho. Saludos desde aquí de Boston
María Galdamez Si , se puede rellenar de cualquier tipo de crema , sea dulce o salada, saludos desde Valencia, España.
Loli esperando qué nos enseñes a rellenarlos. Buenisimos. Un beso.
Nieves Nuñez Lo tienes en mi receta de profiteroles rellenos: ua-cam.com/video/Pb6a4_bxGTQ/v-deo.html , saludos
Que didáctica tu explicación ¡Una maestra sin duda!
Graciela muchas gracias, un beso!!!
Hola Loli pienso que mereces Muchas estrellas michelín gracias por tu programa Buenas noches.
Maribel muchas gracias, buenas noches!!!
Maribel Grau
Hola un saludo mi pregunta es se pueden hacer con margarina con sal? Donde vivo no la consigo sin sal gracias!!! Me encantan sus recetas y lo fácil que lo explica
voy a intentarlo.Me encanta lo bien que lo explicas.😋
Teresa seguro que te quedan estupendos, un abrazo.
Me encanta tu canal....Las explicaciones son muy claras y eso me gusta mucho
Muchas gracias por tu comentario Montse, saludos.
Otra fantástica receta, para hacernos la boca agua, hmmmm, qué rico.
Y sobre todo, como dice Maria Bautista, lo bien que lo explicas, para personas con poca experiencia, nos viene genial.
Muchísimas gracias.
Mari Carmen Muñoz Calvillo Muchisimas gracias Maria, por tus comentarios, saludos
No abrí el horno Loli, aunque sí bajé la temperatura antes de los 10minutos porque me pareció que se estaban inflando muy pronto, supongo que era normal.Muchisimas gracias de nuevo Loli
Maria del Carmen es normal que al principio comiencen a inflarse por que se genera el vapor dentro de cada uno y por eso se hinchan, para que no se quemen y se cocinen por dentro sin que se vajen se le vaja la tempertura despues de los primeros 10 minutos la verdad que el unico secreto de la pasta choux es dar con el punto del horneado con nuestro propio horno, asi que animo que seguro que te quedaran de marailla la proxima vez, un beso.
me han quedado geniales,,,en este caso rellenos de crema pastelera,, gracias
Me alegro muchisimo de saberlo , gracias Pili un abrazo
Excelente feliz navidad.
Hola Loli!! Este es mi primer comentario aunque estoy suscrita a tu canal hace tiempo.Hay que ver lo bien que te explicas....te sigo siguiendo.....Besos guapa y felicidades
Carla B. Lora del Rio muchísimas gracias por tu comentario, me alegró mucho que te gusten mis vídeos, un beso enorme.
Las he preparado y las rellene con un pate de pollo, Me han quedado una delicia, gracias nuevamente por tus recetas. Besos.
+Julia Bastidas Me alegro muchisimo que hayan quedado "Una delicia" y muchas gracias a ti por seguir mis recetas, besitos
pepetos
Los probaré ya que a mi gente les encanta, gracias por tus recetas
Gracias a ti Lucia por ver mis videos, saludos.
Hola Loli por fin puedo escribirte. Ya hace tiempo q te sigo y hago alguna de tus maravillosas recetas. Me encanta verte, tienes un don para la cocina de eso no tengo duda. Muchas gracias por todo lo q nos compartes y enseñas. Te admiro. Yo también soy valencia. Un gran beso
Clara Juan, gracias por tu comentario, me alegró muchísimo de que te gusten mis vídeos, un beso enorme también para ti guapa!!
Loli espero seguir comunicandome contigo. Este sabado voy a hacer la tarta de fresa y chocolate blanco y tus canapés. Tengo invitados y "seguro que les va a encantaaar". Un gran beso
Clara Juan seguro que te queda todo estupendo!!!
Gracias por tus recetas, deliciosos y bendiciones.
mea encantado la pasta choux ya laeprobado y measido perfetta
Antonieta Roqué Renaches me alegró que te haya gustado la receta, gracias por tu comentario, un abrazo.
Hola!!! Se puede hacer la pasta choux un día y hornearla al siguiente? Saludos y gracias
Muchísimas gracias corazón, aunque también he de decir que el sabor buenísimo...ya verás la próxima vez
Excelente receta, la acabo de hacer y me salieron deliciosos, el único detalle es que mi horno solo tiene fuego por bajo y toman más tiempo y no quedan dorados parejo, se doraron más de encima, quedaron muy estéticos porque los hice con duya rizada. Saludos desde S.L.P. México.
Holaaa!!yo hice la receta y se me bajaron,pero fue porque abrí el horno,pero igual los rellene juntando 2 eclair y me salio del 1,gracias Loli.
Buena idea para aprobecharlos, un besito y la proxima vez seguro que te quedan estupendos!!!
Muchas gracias por tu video, Hice un intento hace al rededor de un mes, y no me quedaron muy bien porque en la receta que seguí no estaba tan bien explicado como lo has hecho en este video. Sin dudas lo volveré a intentar, pero esta vez siguiendo tus consejos.
Angel Silva Muchas gracias Angel, espero que te salgan bien, ya me cuentas.
Saludos y una vez más estupendas todas tus recetas. Te pido la receta de la paneccota con levadura pero no de barra gracias 👈
Cristina gracias por tu comentario, la receta que me pides la desconozco pero me informare y ya te digo algo, saludos.
Què buena receta, eres genial Loli, saludos.
Pauli Mellado Gracias Pauli, saludos
Hola LOLI como todas tus recetas buenísimos y rellenos para q el sombrero y la tarta de limón ¿ es para la siguiente receta ¿ un beso
Maria del Carmen García Torrejón Muchas gracias Maria, saludos
Qué fácil y bien explicado, gracias.
Loli, has dicho que aquí se conocen como relámpagos, dónde es aquí?
Muchas gracias y "aqui" es en algunas zonas de España a los que tienen forma alargada que se hacen con esta pasta, saludos
+Loli Dominguez Jimenez ah, ok :)
+Loli Dominguez Jimenez lo que estoy haciendo hoy es tu pollo con almendras y arroz blanco thai...huele que alimenta, ya te diré de sabor...un beset!
Estaba de mueeeeerte! Mañana lo haré otra vez.
Puedo hacerlos d un día para otro ???
Muchas gracias ❤
Hola Loli quiero preguntarte si puedo hacerlo con menos cantidad de huevos
Rosa Garzon la cantidad de huevos no se puede alterar, tienen que tener los necesarios para que la masa tenga la consistencia adecuada, si no no inflan en el horno, se quedaría como tortilla, saludos cariñosos.
Que te puedo decir men canta todo lo q hace y lo bien q lo es plica un beso
Maria Bautista Bernabe Muchas gracias Maria, besitos.
Están muy buenos ,pero permítame rectificar la cocción,180º arriba y abajo sin cambiar de temperatura hasta que estén bien dorados,a continuación sacarlos del horno , los hice siguiendo su receta pero si reducimos la temperatura constaté que reducían de volumen, ahora me salen buenísimo ,también he cambiado la cantidad de leche por la de agua y viceversa, son solo dos detalles . Por lo demás me encantan sus recetas 🥰
Se puede mezclar con varillas?
estos aqui se llaman coles por el glass blanco gracias x compartir desde mexico
Gracias por tu comentario Rosa Del Carmen, besos.
aller los hice sra loli para vender me quedaron muy ricos gracias
hola mi horno solo tiene calor abajo si se pueden hacer en ese tipo de horno gracias tus videos son muy buenos
+kirc dari Sin problemas y si a la primera no te sale no decaigas ya veras como al final te salen perfectos
Que rico. Mil gracias
Hola loli los huevos tienen que estar a temperatura ambiente o puedo echarlos directamente de la nevera?gracias
Begoña Echeverria no es necesario que estén a temperatura ambiente, besos.
Loli podemos utilizar en vez d mantequilla margarina??
Antonia Gomez Fernandez si aunque cambia un poco el sabor y la textura, besos.
Hola Loli.q bueno lo haces todo, me encata.un saludo
Paqui muchas gracias, un besito.
Excelente Doña Loli, gracias
Gloria a Dios aleluya usted está haciendo Ecker se puede rellenar con cualquier crema dulces o con queso o jamón molido o tuna gracias por su receta Dios le guarde siempre aleluya ❤️❤️❤️❤️❤️💙💙💙💙💙💜💜💜💜💚💚💚💚💚💚💚🧡🧡🧡🧡🧡❤️❤️❤️❤️💛💛💛
Hola loli por favor me dices la receta de los churros gracias
Olga Vargas Aqui la tienes: ua-cam.com/video/oIy8U891flg/v-deo.html
Gracias x Compartir Loly!!
Un Besito desde HIALEAH FLO 😘
La premera vez k te veo y me has gustado mucho ya me apunte a tu canal k bueno
Marianita Garciak le den por culin muchas gracias, bienvenida al canal, un beso!
hola loli, la manga pastelera con boquilla o sin boquilla? solo la bolsa
Rania M K aquí a usado una manga con boquilla lisa sin estrías, saludos.
hola me encanta tu canal cocinas muy bien besos desde León
Rafa muchas gracias por tu comentario, me alegro mucho de que te gusten mis videos, un abrazo!!
Hola Loli
Esta tarde he hecho unos eclers y me han salido planos, tanto que no los voy a poder rellenar.Sabrias a qué se habrá debido esto.Muchas gracias y un saludo
María del Carmen Valle López seguramente el problema habrá sido La temperatura del horno, o que hayas abierto la puerta antes de que estuvieran cocidos por completo, hay que esperar a que haya pasado el tiempo de cocción y que veamos que ya están muy inflados y bien dorados, ánimo que seguro que te quedan estupendos la próxima vez, un beso
Yo también no me salen bien he seguido todas las etapas y el tiempo de cocción, están muy inflados y dorados pero cuando he apagado el horno se han vuelto planos no se porque?
❤
Hola hermosa, tengo una duda, mi horno no tiene para calor arriba, solo es en la parte de abajo, si los hago me quedarán ?
Hoy he hecho las lionesas y han quedado de escandalo
LOLI LOS HICE HOY Y ME SALIERON MUY BUENOS, Y LOS RELLENE DE CREMA PASTELERA, PERO COMO CONSERVO LOS QUE NO HE RELLANADO?. GRACIAS Y UN BESO
Arantxa Prado ponlos en una bolsa de congelados y congelamos, así los tienes listos pata descongelar y rellenarlos de dulce o de salado lo que prefieras, me alegró mucho que te hayan gustado, un beso enorme!!!
Hola Loli, quiero consultarte que hice la masa de PASTA CHOUX, como habías indicado, la puse en el horno previo calentarlo a 220 durante un rato, y dejé la masa durante 10 minuto a 220 y después 12 mas a 180, se hinchó y se doró muy bien, pero al sacarla se hundió,
Puede ser eso porque lo pusé con aire? o algo ha fallado? espero tu comentario, te mando un abrazo y un cordial saludo, para mi eres la enciclopedia de la cocina.
Si se bajan al sacarlos dela horno es porque por dentro aún tán crudos, no pongas el aire, los dora antes pero ya ves que por dentro aún no están cocidos. Vale la pena darle unos minutos más y adiós te aseguras de que no se hunden, también puede dejarlos con elnhorno apagado unos minutos dentro sin abrir la puerta , también funciona😉😘
BUENOS DIAS LOLI: LOS PUEDO CONGELAR SIN RELLENAR? UN SALUDO.
En esas cantidades cuantos profético les saldrán ? Aproximado . Gracias
Segun el tamaño que los hagas , pero te pueden salir al menos 50 o 60 unidades.
Hola loli he visó tu video de tarta de trufa y Mousse de chocolate pero los profiero les tiene una forma muy bonita . He usado una boquilla de estrellas pero no me salió de la forma estrella :( consejo!!!
+Ikrame Riah Eso es cuestion de practicar, prueba con diferentes boquillas, saludos
me gustaría saber cómo se hacen unos saladitos para ir picando
+Pepi Joven La tengo en recetas pendientes, gracias por la sugerencia, saludos
Tengo una pregunta siempre que lo relleno de crema batida, después de un rato la crema ya se derritió y tengo que poner otra vez algún consejo?
Creo que esto te pasa porque utilizas nata de espray, utiliza nata que tu montés, de esa manera nunca se vaja ni pierden volumen 😉😘
LOLI Y EL HORNO LO PONGO SIN AIRE? PORQUE EN LA RECETA DE LIONESAS ES SIN AIRE. GRACIAS UN SALUDO.
Arantxa Prado sin aire por lo menos para mi gusto, ya que al pesar tan poco se desplazarían dentro del horno o se harían mucho por fuera, pero si conoces bien tu horno puedes usar el aire si lo prefieres, un beso.
Loli,con estas cantidades cuantos pettit suises salen de un tamaño de 10 cm? Gracias.
yo creo que al menos 12 te salen, un abrazo.
Y si doblo la cantidad de la masa, luego resulta dificil de trabajar?Gracias, un abrazo
Hola tiene los mismos ingredientes que los churros y al horno se podrán preparar asi los churros sin tanto frito
Bueno Eliza los churros han de ser fritos cuando se hace esta receta al horno el sabor y consistencia cambian por completo y dejan de ser churros, aunque aqui en España a los churros no les ponemos huevo, solo harina, agua y sal, a veces tambien hay quien les pone un poco de aceite a la masa pero nada mas, saludos.
la temperatura es 220 centigrados o farenheit? Gracias
Nohora todas mis recetas horneadas son en grados centígrados, un besito.
Mil gracias! La voy a ensayar.
GRACIAS. BESOS
Me atreví a hacerlos, pero por alguna razón no me crecieron. Ya revisé los pasos y lo hice todo, así que no sé qué pasó 😌
hola !! es normal que por dentro queden como si no estuvieran cocidos, humedos ?? gracias. saludos desde Chile !
Te ha faltado algo de tiempo mas es el horno, hasta que esten bien dorados e inflados, saludos
Loli Dominguez Jimenez
la tarta buenisima
Muchas gracias Juliana.
trop bon merci loli
👏👏👏😍
Hola pues nada , ya estoi aki otra vez...perdona que insista tanto😯..me surje una duda se le puede poner un poko de lebadura a la pasta choux , para ke eleve más. ? y si le pongo arina kw lleva incorporada lebadura? como lo ves¡¡¡ gracias de ante mano..kuki
+Kuki Malina no le pongas levadura no le hace falta , lo que tiene que tener es que
quedar huecos por dentro y eso lo conseguirás con el control del horno,
no te apures que lo conseguirás, besos
No entiendo por que me salió la masa un poco suelta lo hice tal como lo explicaste si ahora con una situación así como arreglarlo por favor dígame! Mi Reyna gracias 🙏
La temperatura la das en C o F?
May yo siempre la temperatura la trabajo en grados centígrados de todas formas muchas gracias por tu observación lo tendré en cuenta para próximos vídeos, un besito.
Hola Loli yo hago la misma receta que tú el mismo tiempo del horno y todo.... pero a mí me se bajan y cuando lo saco del horno me sé bajan del todo... los abro por la mitad y la masa aún está cruda por dentro.. por fuera no
🌷🌷🌷🌷🌷🌷😘😘
muy rico
Mar Rojas muchas gracias!!!
Loli a mi me quedan por arriba tostaditos pero por abajo me quedan hundidos yo no sé ya como hacerlos
Acaso Hitler comía petisus
Podra dar el arina en tazas xk no tengo en k pesar grasias
Josue Olivares tienes en mi último video de masa choux las medidas en tazas, busca en UA-cam relámpagos loli Domínguez y te aparecerá la receta, luego tu la haces como prefieras, por que la masa es la misma, besos
Los he hecho han quedado preciosos, pero cuando los he sacado del horno la mayoría se han bajado, ha debido de ser al cambio de temperatura?
Lucia eso te a pasado por que le a faltado un poco mas de tiempo de horno, la proxima vez los dejas unos minutos mas o incluso los puedes dejar dentro del horno apagado unos 10 minutos mas con la puerta un poquito abierta, pero yo creo que con hornearlos un poco mas es suficiente, saludos.
Ok gracias. la proxima vez
mona
tengo que seguir ensayando :( no me salen :(
no te desanimes y sigue intentandolo que te saldran. un abrazo
Se ve muy rico, pero alguien sabe si no sabe o huele mucho a huevo?? si se antoja
hola ayuda!! tengo horno tomas calor arriba y abajo con ventilador. pero sigo todos los pasos y mi masa no levanta mucho. que puedo hacer..?
Si durante el horneado se levantan pero luego se bajan es por culpa del horno que debe de estar un poco más bajo de potencia y más tiempo de cocción, pero si durante el horneado no se levantan bastante puede ser que necesites trabajar un poco más la masa dentro de la olla cuando has incorporado la harina, si no está bien cocida después no queda tan hueca, espero haberte ayudado y muchas gracias
Prepare la pasta choux y no se me inflo
aca en Argentina no hay manteca sin sal como hago??
stefania abastante si no encuentras mantequilla sin sal, prueba a hacerla con la mantequilla con sal y así compruebas el resultado, yo creo que no quedara mal, ya me contaras, un beso.
Hola Loli no me resultaron ,quedaron crudos . Puse el horno a 200 por 15 min Y después a 150 gr
Bajaste demasiado la temperatura, a 180 grados hasta que los veas bien dorados, seguro que te queda estupendo la próxima vez, un beso 😉😘
@@LoliDominguezJimenez gracias Loli hoy hare de nuevo y te cuento ok
Loli me resultaron estoy feliz ;a 200 por 15 min y después a 180 y quedó muy bien . Gracias
hola,hago todos los pasos pero al final por dentro se kedan humedos y cuando los saco del horno se bajan,25 minutos a veces 30 y kedan humedos no se en k fallo,lo unico diferente es k yo le hecho todo agua no le echo leche,gracias
+HUERTEANDO Creo que el problema lo tienes en tu horno, prueba una vez estén dorados apagues el horno y lo dejes dentro de él y sin abrir 15 minutos que se enfríen poco a poco, así te aseguras que quede bien cocido por dentro.
Loli Dominguez Jimenez hola Loli,gracias por responderme,despues de mandarte la pregunta los hice otra vez y varie varias cosas,ehe en vez de 3 huevos 4 pk crei k les hacia falta,cuando los meti al horno a 180 y en la rejilla pero en la parte de abajo y cuando vi k estarian hechos los deje enfriar dentro y perfectos,un saludo gracias.
Hola loli cariño.. mira te comento una cosita , como maestra en este tema , he seguido paso s paso todas tus instruciones , y ya es la Tercera vez kw hago esta pasta , hay algo ke me falla a la hora de hornear siguiendo todos tus pasos. porke se me chafan y me salen como bizcochos de soletiya, ? el sabor buenísimo pero porke aplastados ke hago mal? 😢😢
+Kuki Malina si sete vajan es que necesitan un poco mas de tiempo de horneado y ademas para asegurarte de que se quedan bien cocidos por dentro dejalos con el horno apagado unos 15 minutos mas sin abrir la puerta, espero haverte ayudado y cuentame el resultado, un abrazo
+Kuki Malina quizas tu horno tenga menos fuerza, pon unos 10 grados mas y despues del tiempo de horneado dejalos dentro del horno unos 10 minutos pero no abras la puerta ni siquiera despues de que haya pasado el tiempo de horneado, el contraste de temperaturas aveces es el responsable de que se bajen si no estan completamente hechos por dentro
+Loli Dominguez Jimenez aaa mmm es un verdadero placer aprender contigo... probaré a 220 calor arriba y abajo y no abrir durante el proceso . ya tengo la segunda bandeja en el horno . . . y muchas gracias reina 💋
Buenas noches, sigo la receta tal cual pero me salen planos, y masa pesada
me encanta tus recetas sos una genia me facina lo bien que lo explicas muchas gracias por compartir con todos nosotros tus recetas dios te bendiga te mando un fuerte abrazo desde la argentina
cacilia acevedo Muchas gracias Cacilia por tus amables palabras, saludos desde Valencia, España
+Loli Dominguez Jimenez mui bien esplicado pero yo los ago y cusndo los ssco del horno se me bajan ago t odo igual no se si seea el horno no se y una pregunta harina tengo de vizcochos ho trigo cusl de las dos es mejor parq esta receta
Las cosas tan ricas,,,
Muy Rico