ابو بسطي او يخني اليقطين على الطريقة الشامية الاصليه مع البرغل
Вставка
- Опубліковано 23 жов 2024
- الرجاء الضغط هنا للإشتراك ليصلكم كل جديد ودعمنا:
bit.ly/2uYwoIT
ابو بسطي باليقطين من الاملات الشاميةوالشعبية القديمة والمعروفة بسوريا وبتتميز بنكهتها الطيبة من اليقطين مع الحمص والبصل واللحمة وسوس البندورة الحامضة معالنعنع والثوم وبيتقدم الى جانبه برغل محمص ومفلفل مع الشعيرية بطريقة مميزة وسهلة واكيد مامنسى فائدة هالطبق الغني بالفيتامينات والالياف وبالاضافة الى نكهته المميزة
مقادير الابو بسطي:
يقطين
بصل
لحمة شقف
حمص حب مسلوق
معجون بندورة
ليمون فريش للعصير
ملح وفلفل
ثوم
نعنع يابس
برغل خشن
شعيرية
سمنة
الله يسلم ايديك يارب على الشرح الجميل المفصل
يسلموا الايادي وصفة حلوة وبطريقة محترفة
تسلم دياتك
الابو بسطي مابدو بصل
نضع ثوم ونعنع وبس..
تسلم دياتك كتير طيبة هالاكلة ونافعه،نحنا منطبخا بالتمر الهندي او دبس الرمان
تسلم ايديك. ممتاز راح اطبخها على طريقتك
طلعت تحفه والله اول مره اجربها وكانت خرااافه
صحتين وهنا
الياقطين بدون قلي طيب راح كل فوائده بالقلي
راحت فائدتها بالقلي..بنصح بقليها بملعقتين زيت تشويح افضل واطيب
تسلم ايديكي ماشاء الله
لو سمحتي بدنا طريقة اليقطين المحشي بالرز وطريقة كيكة المول انا بحب طريقتك بالتقديم مو معقدة وطيبة
اهلا وسهلا فيكي بالنسبة لطريقة اليقطين المحشي انا منزلة طريقة المحاشي بااتفصيل وفيكي تطبقي نفس الطريقة على اليقطين ..وبالنسبة للكيكة يلي ذكرتيها ياريت توضحيلي اكتر شو هي لان بصراحة ماعرفتها
@@lematayba كيكة المول هي عبارة كيك وفوقها طبقة الكسترد
ماشاء الله عليك اكله طيبه وطريقة الوصف ممتازه بتعلم اللي عمره ماتعلم
متل طريقتي بس بحط لحمة ناعمة بدال القطع
بالحالتين طيبة هالأكلة😋
انا عندي سؤال فعلا طيبة هاي الاكلة لو لع لان جبت يقطينة كبيرة واريد اسويهة للعائلة اذا اعملهة على طريقة الفديو تطلع طيبة لو تطلع مو طيبة كلش واتفشل 😅
دايما أتحفينا بالاكلات الشامبه الأصيله
اكلة طيبة... يسلم ايديكي
ابوبسطي كلي وانبسطي😂
هههههههههه
ههههههه والله انا من حارات الشام القديمة يعني مو فلاح لا امي ولا الجدة و لا أحد من الشوام بعرف المسيو ابو شو
نحن الشوام اصجنا أجانب في الشام
الله يسلم إيديكي، كتير شرحك واضح والأكلة اليوم حجربها إن شاء الله 💚
صحة وهنا سلفاً
تسلم هالديات وشكرا" على زوقك وطريقة شرحك للطبخة والمكونات مو متل اللي بعلو قلبك ليحكو كلمتين فيها الفايدة
ماشاء الله عليكي طول عنرن السوريات ستات بيوت وملكات 😍
شكرا كتير لكلامك الحلو ومشاركتك معنا
نحنا ما منحط بصل
تسلم ايديكي بكره بجربها وارد لكم بس البرغل بدون غسيل طبختيه عاااادي ولا شلون ردي لي عشان بكره اطبخه واجربه❤❤
اي بدون غسيل
تسلم ايديكي....الأكل الطيب للشوام....وبس
يعلم الله كم احب الشعب السوري
اهلا وسهلا
منشان الأكل والشرب النظيف الطيب الجيدة أليس كذلك بس ما تكون جزائري
يسلم ايديكِ كان عندي يقطينة ومش عارف شو بعمل فيها انقذتيني بهالاكلة المرتبة
صحة وهنا
ههههههه
بصراحه مكونات الطبخه شهيه 😋
فدوه لكلبج اليوم سويتها عينن طريقتج كلش طيبه علشت ايدج
صحة وهنا
يمعودة جبت. يقطينة شكبرهة وكلتلهم اني اسويهة واحنة ابد ما مجربيهة من كبل فانتي تكولين مسويتهة شتكولين طيبة كلش يعني اسويهة لو خاف تطلع مو طيبة واتفشل واذا اسويهة على طريقة هذا الفديو لو غيرهة شتنصحيني
سلمت. يداكي....يااحلا...ست. بيت👌😊😚👸👍🙌😗😄😅
يسلم ايديكي اليوم رح جرب واطبخ على طريقتك
انا اول مرة رح اكول هالاكلة
ريتو يعيشو هالديااات شي بشهي والله
عاشت ايدك. بس بيصير اعمله بدون لحم
ممكن بس بيجي اخف شوي 👍🏻
رح اجربها ان شاء الله
يسلمو أيديكي هي الأكلة على قولة الشوام بعقد المنافس كتير طيبة
نحن الشوام لا نقول العقدة وما العقدة ابد
@@samsimon1120 حضرتك شامي؟
@@samsimon1120 للتصحيح أنا قلت بتعقد المنافس
يعطيكي الف عافيه على اطعم يجنن💐💐
عاشت الأيادي طريقة روعة إن شاء الله اجربها
الله يسلم. ايديكي يا حلوة
الله يمدك بالقوة والصحة والعافية
شي ناهي
صحة وهنا شكرا
الشجرة المباركة الي أنبتها رب العالمين للنبي يونس عليه السلام اتمنى تزرع في كل أنحاء العالم
👍🏻
تسلم ايدك... ايش الافضل القرع الاخضر. او القرع البرتقالي.؟
الاصفر
تسلم يدك
رح جربها تسلم ايديكي
بيشهي وطريقتك شرحك واضحة وسهلة استمري
بتشهي والله وعلى اصوله يسلمو ايديكي
ابدا مانقلي اليقطين باليخني..مجرد تشويح بسيط مع اللحم والبصل..ونكمل بقية الطبخه....شو هذا القلي...؟؟؟؟؟؟؟
🤣🤣🤣🤣👏عبالها بطاطا مقليه
عاشت ايدك ولكن بالنسبه لمعجون الطماطه المفروض تخليه عالبصل وينحمس ويطلع بيه نكهه معينه وبعدين تضيفين الماء او ماء اللحم هكذا اطيب وتحياتي لكي من العراق
🙂
بالتوفيق .. الطبخة على أصولها شامية شامية
شكرا جزيلا
تسلم ايديكي شي بشهي عم دور على هل وصفة الطيبة على طريقة اهلنا ولقيتا عندك شكرا الك 👍🌸
تسلم ايديكي. .سأجربه
ا
ماهو السر في قلي القرع
يعني بتغير الطعم لو سلقته على طول
بيضل ماسك القرع يعني متل وقت نقلي البطاطا ولونه احلى
تسلم الايادي❣
وينك كنا مستمتعين بفديوهاتك
رجعنا من جديد😄
تسلم ايدك روعا
يا الله كم له فوائد جميلة للبشرة
الله يحميك ياشام ويفرج عنك
يلي موفهمان القلي لمدة بسيطه وليس قلي بماتعني الكلمة ،والطبخ اذواق
ع قلبك ❤️
shi bi chahi wi charih ktir wadih ysalim edayki !
ابو بسطي كلي وانبسطي
شي ظريف يسلمون
يمي يسلمو هالايدين استمري عزيزتي 👍🌹🌟
الله يسلمك😍
اختي اايفطين بيتفرز
وكيف طريقتو
لا الافضل تاكلي فريش
يعطيك العافيه 🌹أحنا بنسويه باالسعوديه لكن نسميه إيدام باالقرع أو إيدام الدباء لكن من دون برغل لأن السعوديين مايأكلو برغل وكثير منهم مايعرفووه الا ما ندر والبديل عنه الرز 🌹♥️
ريم الريم كيف طعم القرع ؟
يعني يشبه أي خضار في طعمه ؟
@@munamohammed5526 يشبه البطاطا لكن حلاوته اكثر قليلا اذا تعرفي البطاطا الحلوة )اليام ( هو يشبه طعمها و بيه الياف اكثر يعني يفيد المعدة جدا
تسلم ايدك صوتك نفس ميرنا شلفون ☺️
مافهمت الهدف من انك طبختي اللحم بالماء والتوابل ومن بعد استعملتيهم المرق واللحم.. نفس الطبق نعملوه بالجزائر لكن الاختلاف انو نحنا نقلي اللحم مع البصل والسمن مباشرة وبعد ماينشف الماء الموجود فيهم ننزل بقية التوابل والطماطم المصبرة حتى هي تتقلى شوي مع نصف كاس ماء دافىء وفي الأخير نمرق بالماء الساخن وبقية الخطوات.. شكرا وتحية ليك من الجزائر 🌹
اي والله انا هيك اطبخ نفس طريقة ياختي والله يبارك فيكم
عاشت الايادي. بس اصور مايتحتاج ثوم لان هو اصلها حلوة مع السكر شوي الف عافية
التوم والنعنع بيعطيها طعم مميز جداً
فينا نحط اليقطين بالفرن؟او كمان نسلقه بالمرقة؟لأن انا ما بدي اقلي. وانغسل البرغل قبل التحميص؟
اي فيكي انا طبخته من دون قلي حطيته بالفرن طلع روعة
لوسمحتى
في مجال ما نقلي اليقطين ونحطو بالفرن لحتى نقلل الدسم
اي ممكن بس الافضل اضافة قليل من الزيت
احسنتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديكي الله يعطيكي العافية وبارك الله فيكي ع الشرح 🌺
تسلم ايدك
صوتك بشبه صوت غزل
مين غزل؟؟
@@lematayba يلي عندها صفحة علمتني كنز
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌من الجزائر😄😄😄😄😄😄😄😄😄😄
كمان أنتم هون تحشرون أنفسكم في كل مكان في العالم سبحان الله العظيم فنيا انعمي
والله عندي حبه يقطين وحابه جربها انشاله تطلع طيبه ازا ممكن بغدر احوس اللحمه مع البصل وشكرا
اي طبعا بتقدري بس بتاخد وقت شوي لتستوي وماتنزلي اليقطين لتستوي اللحمة
اللقمة الطيبة تسلمي وشكرا الك واكيد نفسك طيب بالأكل 🌹🌹
ربي يحفظك ويخليك💖💖
تسلم ايديكي بس انا بطبخها بدون قلي
كانت ماما الله يرحمها تقول ابو بسطي كلي وانبسطي
الله يرحمها مظبوطة هالمقولة
خالة ممكن مانقلي اليقطين نسلقه بماء وملح فقط وتسلم ايديكي يارب
ممكن تسلقيه فقط بماء وملح فقط ٥دقائق حتى مايفرط ..بس بعدين لازم تقليه شوي مع البصل لياخد شوي من الدسم
@@lematayba بصير عصير بندوره طازج بدل صلصة بندوره
البرغل بدون نقع؟؟؟
لا فورا على التحميص
كل يلي عملتي ظريف ومرتب ومتقن ماعدا قلي اليقطين ، وظرافت ابو بسطي بالتمر هندي ، والبرغل مابيتهدى (بيقول المتل اذا البرغل تهدى للديوك بيتودى ) الارز فقط يلي بيتهدى
مؤمنة بالله كيف بينطبخ البرغل حتى مايتودى للديوك 😂!!!
تسلم أيدك يجنن
الله يسلمك
طيب متى ينحط الحمص
اذا كان مسلوق في نهاية الطبخة
سؤال
ليش البرغل اول شي حمصتيه... بعدين حطيتيه مع السمنة
لما منحمص البرغل بيضل كل حبة بحبتها من بعد مانطبخه ومابنخبص ونكهته اطيب بكتير
@@lematayba اوكي معلمتي...
الله يعطيكي العافية
البرغل مابدو غسل بالاول؟
هاد بصير للمربا
تسلم إيديكي شي بشهي والله
الله يعطيكي العافية يااارب
ولله شي بشهي يسلمن
الله يسلمك
يسلموا دياتك...انا بحط حمض صماء..مين بوافقني
انا بعملها ابو بسطي بس من دون قلي أطيب أقل سعرات
بيكون طري بس بالقلي بيمسك شوي
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم...لعائشة ....اذا طبختم قدرا فأكثروا فيه الدباء.فانها.تشد القلب الحزين والدباء هو القرع
معلومه حلوة
اللهم نسألك الشفاء
تسلم ايدك
الله يسلمك
بلا زيت .. بالقلاية الهوائية
ممكن تختصري الشرح كله في خمس دقايق
يسلم ايديكي😍😍
لح اطبخه شكله طيب وبيشهي 😋😋
ومفيد 😃
صحة وهنا سلفاً
@@lematayba ع❤
يسلم ايدك
الله يسلمك
ماشاء الله . يعطيك العافية.
الله يعافيك
Like
جزاكي الله خير،الطبق صحي صحيح بس في شغلة لاحظتها انك مزودة زيت وسمنة كتير بشكل غيرصحي، الزيت والسمنة مسبب رئيسي للجلطات وانسدادالشرايين عافانا الله وعافاكم من الأمراض، بتوقع لو ماقلتيهابالزيت ماراح يأثر على الطبخة ولو خففتي سمنة كمان نفس الشي ماراح يأثر، اسف عالتعليق بس من باب النصيحة، شكرا
هاد يقطين احمر ولا اصفر حدى يقلي..انا عندي احمر بيصير اعملو
اي بيصير بس طعمته حلوة شوي ومابدك تطبخيه كتير لختى مايفرط اما الابيض بيمسك اكتر
ابو بسطي بدون تمر هندي ودبس الرمان ما بتكون ابو بسطي شاميه واليقطين ما بنقليها
اليقطين اذا حبيتي تقلي بشكل كامل لازم تقلبي شوي بالسمنه بعد تنزيل البصل ليمسك الشوي ومايضل طري بيطلع اطيب والتمر هندي اكيد بيطلع طيب وحمضه راكز بس الليمون بيجي اخف شوي ومو تقيل
mary maloof يعني تمر هندي بدون الصلصه ولامع الصلصه!!!
اذا قليت اللقطين راحت قيمته الغذائية راح اعملها بدون ما اقلي
يسلم ايديكي والله اكلة عال العال ربينا يهني كوزك
اول مره اسمع تنقلى اليقطين
اطيب اذا بينقلى وبيضل شكله بدون ماينخبص
وين المقادير؟ 🤔
👏👏👏👍👍👍❤
والابو بسطي عندنا مختلف الظاهر عو طبخك
سمي بابو البسطي لانه ينشري من بسطات الخضار وهو عبارة عن مجمووعة من الخضار تنطبخ مع بعضها
مثلا الباذنجان والكوسى والقرع والبطاطا واللووبيا والبصل والثوم والبندورة الطازة
هيدي هي ابو بسطى
الطبخة حلوة بس كلامك كتير
هل يضاف إليها معجون طماطم
هل يضاف إليها دبس رمان
مرحبا
لا فقط منضيف معجون البندورة او عصير البندورة الحمرا
ابو بصطي كلي وانبسطي
البرغل ما يحتاج ينغسل؟
لا مابيحتاج لان مابيكون فيه نشا متل الرز بس ممكن غسله ووضعه بمصفايه لينشف ثم تحميصه
ضروري ينقلا اليقطين إلا مو شرط
اطيب اذا انقلى