Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
米粉の新しいレシピありがとうございます😊 米粉のシフォン両親がとても喜んでくれて、新しいレシピを探してたので、早速作ってみよう😊
コメントありがとうございます(*´ω`*)それはそれは！タイミングが良かったですね！是非、作ってみて下さい(*'▽')
相当ジュワのしゅわ‼️😂ホイッパーとゴムべら両方持ち、かっこいい！これ、やってみます。マスカルポーネについてるコーヒーソース、いつも使わずにためていたのでシフォンに使用したのですが、あまりコーヒー香らなかったので。
コメントありがとうございます(*'▽')シフォンには、結構な量を使わないと風味がぼやけてしまいますよね。インスタントコーヒーでもしっかり香って美味しかったので是非、やってみて下さいね(*´ω`*)
米粉で何が違ってきますか？追っかけで焼いて行きます👍👍（笑）
コメントありがとうございます(*'ω'*)薄力粉と米粉では、全てが変わってきます！グルテンがない事、膨らみ方、食感、色んな事が違ってきますよ(*'▽')米粉の種類(製菓用)で比べると、米粉よって吸水率が変わり、卵黄生地のかたさが変わってきます！見た目で判断は出来ませんが、実際にお水を配合した時に同じ水分量でもかたさが変わってくるので、まずは作ってみて、ご使用の米粉がどれくらいお水を吸うのかを試してから焼くとイイと思います(*'ω'*)是非、作ってみて下さいね！
米粉も沢山種類があるので迷います。おすすめがあればお願いします。
まだおススメ出来る程、色んな米粉を試していませんが、今の所「共立食品」の米粉を使っています。動画内でも使っています(*'ω'*)ネットでも販売しているので、使いやすくて使っています！確かにたくさん種類があるので、他にも色々使ってみますね(*'▽')
こちらにもコメント失礼します🙇🏻♀️コーヒーシフォン作ってみたいです❣️❣️クリープの代用になるものはありますでしょうか？近いものだとスキムミルクが思い付いたのですが代用難しいでしょうか？
クリープの代用にスキムミルクでも大丈夫だと思います(*'ω'*)少しあっさり目になるかもしれませんが、それもまたイイと思います(*'▽')
@@mi_miy_recipe さんお返事ありがとうございます✨早速スキムミルクで作ってみたいと思います❣️❣️今日もミミィさんのレシピでシフォン✨楽しみです❣️❣️ありがとうございます🥰
ミミィさん、こんにちは。毎日楽しく拝見させて頂いてます！今日は2点ほど質問させてください♪オーブンの温度は、いつも180℃で10分→ 170℃に落として焼いてらっしゃるのですが、最初に10分間だけ高温で焼くのには何か理由があるのでしょうか？ あと、私の住んでいる所では上白糖が手に入らないのですが、メレンゲを作る際にグラニュー糖を一気に加えて作っても同様にでき上がるでしょうか？ひょっとして粒子が硬いため溶けきらないのでは？と気になっています…。どうぞよろしくお願いいたします。
コメントありがとうございます(*'ω'*)オーブンの温度ですが、家庭用の小さいオーブンでは、予熱した後にオーブンを開けると庫内の温度が下がってしまうので、庫内の温度を上げるという意味があります。それに付け加え、グルテンが無い米粉の場合は、膨らませる力は水蒸気のみとなるので、焼き始めに高温で多量の水蒸気を発生させて、より大きく膨らむ様にする為にこの温度にしています！メレンゲを作る際、上白糖でなくグラニュー糖でも、１度に全て入れても大丈夫ですよ！
@@mi_miy_recipe お返事頂いてありがとうございます！米粉の水蒸気のためだったんですねー、なるほど～！！♥予熱の仕方もそれぞれで、焼成温度より10～20℃も上げるという方がいらしたり。でもあまり温度が高いと表面の生地が先に固まって膨らみにくくなるという話などを聞くと、何が正解なのかが分からくなっていました。スッキリしましたーー！またメレンゲも早速グラニュー糖で ”ゆるく強く” 立ててみましたが、絹のようなツヤがでてとても上手くできました、ありがとうございました♪♪
米粉って本当に便利。使い出すとなかなか小麦粉に戻れませんよね。でも賞味期限迫ってる小麦粉が沢山あるので心を鬼(!?)にして使い切ります!( ；∀；)ノ
コメントありがとうございます(*'▽')米粉もイイし、薄力粉もイイし！お菓子作りって楽しくて悩ましいですね(≧▽≦)賞味期限も悩ましいぃ～アタシも試しに買ってみた色んな粉の賞味期限に追われています！笑
はじめまして、私は20センチの型しかないのですが、分量を教えて頂けたら嬉しいです(^○^)
コメントありがとうございます(*'▽')20㎝型は持っていないのでしっかりと分量を出す事は出来ませんが、1.5倍量で作ってみて、そこからお好みで調整する事をおススメします(*'ω'*)
米粉の新しいレシピありがとうございます😊 米粉のシフォン両親がとても喜んでくれて、新しいレシピを探してたので、早速作ってみよう😊
コメントありがとうございます(*´ω`*)
それはそれは！タイミングが良かったですね！是非、作ってみて下さい(*'▽')
相当ジュワのしゅわ‼️😂
ホイッパーとゴムべら両方持ち、かっこいい！これ、やってみます。マスカルポーネについてるコーヒーソース、いつも使わずにためていたのでシフォンに使用したのですが、あまりコーヒー香らなかったので。
コメントありがとうございます(*'▽')
シフォンには、結構な量を使わないと風味がぼやけてしまいますよね。
インスタントコーヒーでもしっかり香って美味しかったので是非、やってみて下さいね(*´ω`*)
米粉で何が違ってきますか？追っかけで焼いて行きます👍👍（笑）
コメントありがとうございます(*'ω'*)
薄力粉と米粉では、全てが変わってきます！
グルテンがない事、膨らみ方、食感、色んな事が違ってきますよ(*'▽')
米粉の種類(製菓用)で比べると、米粉よって吸水率が変わり、卵黄生地のかたさが変わってきます！見た目で判断は出来ませんが、実際にお水を配合した時に同じ水分量でもかたさが変わってくるので、まずは作ってみて、ご使用の米粉がどれくらいお水を吸うのかを試してから焼くとイイと思います(*'ω'*)
是非、作ってみて下さいね！
米粉も沢山種類があるので迷います。おすすめがあればお願いします。
まだおススメ出来る程、色んな米粉を試していませんが、今の所「共立食品」の米粉を使っています。動画内でも使っています(*'ω'*)
ネットでも販売しているので、使いやすくて使っています！
確かにたくさん種類があるので、他にも色々使ってみますね(*'▽')
こちらにもコメント失礼します🙇🏻♀️
コーヒーシフォン作ってみたいです❣️❣️
クリープの代用になるものはありますでしょうか？
近いものだとスキムミルクが思い付いたのですが代用難しいでしょうか？
クリープの代用にスキムミルクでも大丈夫だと思います(*'ω'*)
少しあっさり目になるかもしれませんが、それもまたイイと思います(*'▽')
@@mi_miy_recipe さん
お返事ありがとうございます✨
早速スキムミルクで作ってみたいと思います❣️❣️
今日もミミィさんのレシピでシフォン✨
楽しみです❣️❣️
ありがとうございます🥰
ミミィさん、こんにちは。毎日楽しく拝見させて頂いてます！今日は2点ほど質問させてください♪
オーブンの温度は、いつも180℃で10分→ 170℃に落として焼いてらっしゃるのですが、最初に10分間だけ高温で焼くのには何か理由があるのでしょうか？ あと、私の住んでいる所では上白糖が手に入らないのですが、メレンゲを作る際にグラニュー糖を一気に加えて作っても同様にでき上がるでしょうか？ひょっとして粒子が硬いため溶けきらないのでは？と気になっています…。どうぞよろしくお願いいたします。
コメントありがとうございます(*'ω'*)
オーブンの温度ですが、家庭用の小さいオーブンでは、予熱した後にオーブンを開けると庫内の温度が下がってしまうので、庫内の温度を上げるという意味があります。
それに付け加え、グルテンが無い米粉の場合は、膨らませる力は水蒸気のみとなるので、焼き始めに高温で多量の水蒸気を発生させて、より大きく膨らむ様にする為にこの温度にしています！
メレンゲを作る際、上白糖でなくグラニュー糖でも、１度に全て入れても大丈夫ですよ！
@@mi_miy_recipe お返事頂いてありがとうございます！米粉の水蒸気のためだったんですねー、なるほど～！！♥
予熱の仕方もそれぞれで、焼成温度より10～20℃も上げるという方がいらしたり。でもあまり温度が高いと表面の生地が先に固まって膨らみにくくなるという話などを聞くと、何が正解なのかが分からくなっていました。スッキリしましたーー！
またメレンゲも早速グラニュー糖で ”ゆるく強く” 立ててみましたが、絹のようなツヤがでてとても上手くできました、ありがとうございました♪♪
米粉って本当に便利。使い出すとなかなか小麦粉に戻れませんよね。でも賞味期限迫ってる小麦粉が沢山あるので心を鬼(!?)にして使い切ります!
( ；∀；)ノ
コメントありがとうございます(*'▽')
米粉もイイし、薄力粉もイイし！お菓子作りって楽しくて悩ましいですね(≧▽≦)
賞味期限も悩ましいぃ～
アタシも試しに買ってみた色んな粉の賞味期限に追われています！笑
はじめまして、私は20センチの型しかないのですが、分量を教えて頂けたら嬉しいです(^○^)
コメントありがとうございます(*'▽')
20㎝型は持っていないのでしっかりと分量を出す事は出来ませんが、1.5倍量で作ってみて、そこからお好みで調整する事をおススメします(*'ω'*)