Ja, ich kann noch nicht einschätzen wie oft ich Videos produzieren kann je nachdem was der kleine Mann mich lässt, aber will aufjedenfall wieder starten. ;)
Schön, mal wieder ein neues Video von Dir zu sehen. Nochmals nachträglich meine Glückwünsche zu Eurem Kind. Wünsche Euch alles erdenklich Gute. Grüße Daniel
Willkommen zurück freue mich sehr auf viele weitere Videos rund ums asiatische Essen 😍😍 und mein Glückwunsch euch beiden zum Nachwuchs viel Glück und Gesundheit wünsche ich euch 🥰🥰🥰
Vielen Dank für die schön kompakte Zusammenstellung - sieht man selten! Und - weil das die meisten Leute falsch aussprechen: es heißt "Sambal Ulek" (so wird es in Indonesien ausgesprochen); das "Oe" kommt aus der Zeit des Kolonialismus, in der Indonesien eine niederländische Kolonie war und der Laut "u" in der niederländischen Sprache "oe" geschrieben wird. In Indonesien schreibt man es wie man es spricht : ulek :-)
Danke sehr!😊 Nein, hab noch keine online Shops speziell getestet, kaufe das meiste immer direkt im Asia Supermarkt und ansonsten auf Amazon, da gibt’s immer auch ne große Auswahl. :)
Gut... die meisten Saucen habe ich daheim, was mich mal interessierten würde, die ganzen asisatischen Gemüse, die man hier in Europa/Deutschland nicht kennt! Ich kenne eine Vietnamesin (flüchtig, nicht gut) die kocht wohl authentisch auch mit Dingen, die mir komplett unbekannt sind! War auch schon zum Essen da (sie hat ein vietnamesisches Restaurant) und es war ... anders! Karroten, Brokkoli, Paprika, Bambus und das ganze Gedönz kennt man als Europäer, die Dinge aus Fernost eher nicht! Wäre klasse, wenn von dir mal ein Video kommt, was es da als Alternativen gibt... früher konnte ich noch viel besser laufen und mich mal umsehen, aber selbst da waren die Kühlregale mit Dingen voll, die ich nicht mal ansatzweise einordnen konnte... Beeren am Zweig, einen Haufen Dinge und Sachen, z.B. bittere Gurken (nicht so prickelnd)... wär toll, wenn du mal auf auf Gemüse hinweisen würdest, die sich zu kaufen und essen lohnen, die man hier eben nicht kennt... Grüne Bohnen, Karotten, Paprika und son Scheiß kenn ich aus der deutschen Küche würde lieber mal exotische Gemüse kennenlernen... Grundvoraussetzung ist aber... es paßt zu FLEISCH! :-) Da bin ich nicht so anspruchsvoll, ich futter viele Tiere! Sorry, ich vergaß, alles Gute für euch beiden und dem Lütten )
Hey, erstmal Danke! :) So, ich kann dich total gut verstehen, manchmal stehe ich im deutschen Supermarkt und es ist einfach frustrierend, an Gemüse gibt’s immer nur das gleiche. Ich vermisse sehr viel verschiedene Grünen Blattgemüse, die es in China gibt. Allerdings ist da auch schon das Problem, abgesehen von Pak Choi (davon gibt’s bereits ein Video mit 3 Rezepten), was mittlerweile auch in deutschen Supermärkten zu kaufen sind, gibt’s sonst an asiatischen Gemüse nicht viel. Auch im Asia Supermarkt muss man Glück haben, denn wenn man nicht gerade ein Restaurant führt, ist es echt schwierig an frischen asiatischen Gemüse ran zu kommen. In großen Städten, früher hab ich in Frankfurt gewohnt, da war’s einfacher. Aber jetzt ist es viel schwieriger. ich werde auch hin und wieder Gemüse Rezept zeigen, die man weniger kennt, wenn ich es irgendwo kriege. Aber son Video mit ganz vielen unterschiedlichen Gemüse, die ich gern esse, ist wahrscheinlich nur in China machbar. Also was hier zu bekommen ist sind: wasserspinat, diese bittere Gurken, Thai basilikum, ect. Für weitere Sorten muss man wie gesagt ein Restaurant führen oder in einem großen Stadt leben mit einem sehr guten Asia Shop. ;)
Ich finde sehr gut dein Kanal ich habt viele Gerichte nach deiner Rezepten gekocht die waren echt lecker nun ich habe eine Frage ob du dann Sendung mit Saucen und Pasten auf Kriterien ohne Konservierungsstoff Süßstoff und Geschmacksverstärker mir ist es wichtig weil ich nach dieser drei Dinge habe großer Magenproblemen liebe Grüße Adam
Danke, das freut mich!😊 Nein, ich achte drauf, dass das authentische Saucen sind. Wenn das so ist, musst du mal im Bio Markt nach Saucen schauen, da gibt’s auch leckere Sojasaucen, wirst aber leider nicht alle Saucen finden ohne die 3 Sachen, weil in Asien wird nicht so sehr drauf geachtet.
Es gibt ein asiatische Saucen video auf meinem Kanal, da habe ich die Basic Saucen die ich benutze vorgestellt, aber süß sauer, teriyaki sauce etc. mache ich tatsächlich immer selber, weil mir die fertigen nicht schmecken. ;) Video, wie man sie selber macht, findest du auch auf meinem Kanal. :)
@@yamyamfoods Vielen Dank für die Antwort, dachte ich hätte mal bei dir etwas von Bamboo Garden gesehen und dachte vielleicht holst du soßen davon. Ich würde mich sehr freuen, wenn du ein video über eine scharfe soße machst. Ich hol sie immer beim aChinesen zur Nudelbox, aber finde leider kein Rezept dazu und sie ist so unglaublich lecker 💕
@@yamyamfoods Haha ich hab leider keine Ahnung auf der Karte steht nur ´scharfe Soße´ ;( Es ist halt keine paste und auch nicht Sriracha-soße mäßig. Sondern richtig flüssig und man tut es auf die nudeln, statt der erdnuss oder süs-sauer soße .
@@yamyamfoods * laughs* have a kitchen full of stuff yumyum and still not all the spices and so on, but a short on space. It is friday, weekend, cheers and have a beer. Tsing tao to be on Asian ground. Heineken may be too, as I am Dutch. If you want Belgium beer, try Maes. Warsteiner is also good. Cheers !
Sehr tolles Video, aber mich würde es auch interessieren, wie man diese Saucen selbst herstellt (wie Du es kurz vor Ende des Videos gesagt hast). Kennst Du hierzu auch die Rezepte oder weißt wo man die bekommt? Im Voraus Besten Dank PS: Ich liebe die Asiatische Küche, aber ständig in die Asia-Restaurants zu gehen, wird auf Dauer auch viel zu teuer, zudem schmeckt es selbst gekocht doch meist immer noch am besten. Wäre schön, wenn ich beim nächsten Besuch bei meiner Familie (Frau und Sohn sowie deren Angehörigen) in den Philippinen auch denen schon einige Asiatische Gerichte vorkochen könnte, die sie vielleicht selbst noch nicht kennen hehe
Vielen Dank!😊 Ja, ich mache nicht alle saucen selber, aber werde aufjedenfall noch irgendwann zeigen, wie man einige davon selber macht. Ja, genau meine Rede. Ich finde auch dass selbst gekochtes immer besser schmeckt!😊 Na dann hoffe ich dass du auf meinem Kanal einige Rezepte für dich und deine Familie entdecken kannst!✌🏼
Herzlichen Glückwunsch :) Habe Anfang des Jahres einige Soucen im Asia Shop gekauft die du in einigen Gerichten verwendest. Wie lang sind solche soucen haltbar wenn sie einmal geöffnet sind? Lg
Vielen Dank!😊 Also geöffnet bewahre ich sie immer im Kühlschrank auf und natürlich immer mit einer sauberen Löffel reingehen, dann halten die Wochen lang, ich denke 2 bis 3 Monate dürfte auch noch gehen, aber Anfang des Jahres ist schon sehr lang. ;)
Hallo, ich habe mir vor ein paar Tagen mehrere Saucen und Pasten von deinem Video (Asiatische Saucen) bestellt. Nun aber stelle ich mir die Frage mit was ich anfangen soll 😊 Hättest du vielleicht einen Tipp für Gute Saucen die man einfach zu Reis essen kann? So als Start Variante bzw. Einsteiger 'Rezepte' Und eine Frage noch: Kann man den Kochwein auch weglassen? Bzw. gibt es einen Ersatz den man überall bekommt? Konnte den Wein nicht finden und die meisten die du bis jetzt vorgestellt hast können nicht zu mir geliefert werden (Österreich). Werde noch versuchen ein paar deiner Rezepte nachzukochen, sind alle wirklich toll gemacht!
Das freut mich!😊 Vielen Dank!❤️ Ja, da würde ich dir mein Saucen Video empfehlen. Die Teriyaki Sauce zum Beispiel ist recht einfach und passt gut zum Reis, aber auch Erdnuss Sauce oder süß sauer Sauce kann man beides einfach zu Reis essen. Für später würde ich dir dann meine Kanton Sauce empfehlen, bisschen mehr Zutaten, aber auch nicht schwer.😊 Alternativ für Kochwein, kann man sherry nehmen.😊
Was ist so der Unterschied an Zutaten zwischen den Thai Curry Pasten und japanische Curry Pasten? Ich habe noch nie wirkliche japanische Currys gegessen.
Also von Zutaten her ist es ähnlich. Aber die Mischung und vor allem der Geschmack ist unterschiedlich. Japanische Currys schmecken insgesamt viel milder. :)
Hallo. Kurze Frage: Ich habe vor kurzem in einem asiatischen Land eine Hot sauce zu den Nudeln bekommen. Die war scharf und auch Recht salzig, was ich ganz gut mochte. Jetzt meine Frage: war das etwa Sambal Olek(siracha wars def. Nicht!)?
@@yamyamfoods also die Restaurantbesitzer waren: keine Chinesen, keine Koreaner, keine Philippinos, auch keine Vietnamesen. Vllt. Thai oder Indonesen. Die Soße hatte erkennbare Kerne enthalten, war auch Konsistenzmäßig wie Siracha. War aber herzahft und auch etwas bitter. Also evtl. Paprika?? War nicht so wässrig wie Tabasco und auch gar nicht süß. War eher eine Paste als eine Soße.... Kannst du mir jetzt helfen?😅🤣🤣🤣
Hey :) wieder mal ein super Video ! Könntest du demnächst vielleicht mal ein Video zu den typischen asiatischen Gewürzen machen , das würde mich sehr interessieren ! Alles gute für dich und deine Familie :) Lieben Gruß , nicki
Hallöchen 😊, schön dass es wieder weiter geht... Ich möchte aber noch ♥️lichen Glückwunsch sagen, und euch alles liebe von Herzen wünschen 🌼. Bis bald und liebe Grüße... Bettina
Hay mein Glückwunsch zur Geburt deines Kindes und viel Glück und Gesundheit und Erfolg im neuen Leben euch allen und du bist dan auch wieder da supi 👨👩👦🙏❤️👣👶😇😘
Guten Morgen aus Thailand :-)) Alles Gute für euch und schön, dass du wieder am Start bist :-)) Danke für die Vorstellung dieser interessanten Soßen und Pasten :-)) Hier verwenden wir auch sehr viele Soßen :-)) Liebe Grüße an dich :-))
@@yamyamfoods nicht dafür. Mein Abo hast du😉 Und wenn du dich mal über Parfums schlau machen möchtest. Dann abonniere mich. Bei mir erfährst du alles 😁😁😁
schade das die Soßen überwiegend nicht Glutenfrei sind u.alle Zucker enthalten also nicht Komform 😔 aber ansonsten Dante für die Vorstellung der Soßen und für deine tollen Videos 😊
Hehe, ja. Ich starte so langsam wieder, halt so viel wie der kleiner Mann mich lässt. Aber würd auch gern mal wieder was anders machen außer Baby. 😄😄✌🏼
So viele fernöstliche Köstlichkeiten - und du bist die beste davon! Schön dich wieder mit einem neuen Video zu sehen. Dir und deiner Familie alles Gute!
Deine Rezepte sind so lecker und einfach😍. Ich würde mich freuen wenn du mal ein Rezept zu Huhn Canton machen würdest da es kaum gute Viedeos gibt. Ps. Alles gute für deine Familie und dich
Vielen Dank!😊 Kann ich mit aufnehmen. Da ich aber kaum mit den Rezept Wünschen hinterher komme kann ich dich vllt erstmal mit meinem Video Ente mit Canton Sauce vertrösten.😉
Alles Gute!!! =) Gibt es irgendeinen Hersteller der die Soßen und Pasten traditionell herstellt und KEINE Konserierungsstoffe und andere Chemie verwendet? Die besten Grüße!
Danke!😊 Hm... schwierig, wüsste ich auf Anhieb nicht. In China werden diese Soßen auch benutzt. Ich denke, in dem Fall ist es das beste, sie selber herzustellen. Werd ich auch mal bei einigen Soßen zeigen. :)
Hallo, ich schaue mir gerade deine Videos an und habe eine Frage zu den Soßen und Pasten: Gibt es die auch ohne Geschmacksverstärker? Leider reagiere ich da sehr stark drauf....
Also 1 zu 1 die selben Pasten ohne Glutamat, ich befürchte nein. Aber die Sojasaucen von Kikkoman sind z.b. ohne Geschmacksverstärker. Man findet bestimmt auch Alternativen zu den anderen Saucen und Pasten, müsste man tatsächlich mal googeln, da kann ich dir auf Anhieb leider nichts direkt empfehlen.
Huhu Xian! Schön, daß Du wieder hier bist! Und ganz herzlich alles Gute für Dich und Deine Familie! Ich hab' gerade in Australien eine "Grundausstattung" für meine Freundin und ihre Familie gekauft. Sogar Kimlan Sojasauce hab' ich gefunden. Die fand meine Freundin sofort super lecker. Hoisin Sauce von Lee Kum Kee. Die helle Sojasauce von "healthy boy brand" (meine Lieblings- helle Soja Sauce). Und eine Fisch-Sauce, die ich noch nicht kannte: "Megachef" "Premium fish sauce". Aus Thailand. Ich hab' sie noch nicht probiert. Sie wurde mir da unten aber als die beste im Angebot empfohlen.
hallo gute frau, ich habe einige deiner rezepte nachgekocht und die schmecken echt super, du hast es echt drauf, danke dir dafür :) jedoch hab ich letztens mangosoße zum curry beim vietnamesen gehabt, und die war echt super lecker, als die nachgekocht habe mit kokosmilch und mangopürre aus dem china laden war mir die viel zu flüssig und süß, hast du ein rezept dafür, wäre echt super mfg
Erstmal herzlichen Glückwunsch zum neuen Erdenbürger und schön,dass du wieder da bist. Das Video hat mir sehr gut gefallen.Habe,außer die japanischen Soßen,alles zuhause.Das brauche ich auch,da ich zu 80% nur asiatisch koche.Das ist bei mir wie eine Sucht.Ich liebe asiatisches essen und deine Videos sind super erklärt,da macht das nachkochen richtig Spass.
Hallo liebe Xian. ☺ Herzlichen Glückwunsch zu deinem Baby von meiner Seite und von Chih Ting. Jetzt erklärt sich auch die längere abwesenheit. Liebe Grüsse von uns beiden... 🤗
Hallo, eine kurze Frage. Für welche Gerichte kann man die Fermentierten Schwarzen Bohnen verwenden? Ich selbst habe sie bisher nur für zweimal gebratenes Schweinefleisch verwendet, aber da gibt's doch bestimmt noch was anderes.
Hallo und alles alles Gute deiner Familie, Echt witzig, heute Mittag noch durch meine Abos gescrollt und mich gefragt was denn da los ist. Schon 3 Monate seit dem letzten Video und schwupss kommt eins 😁😁😁😁 Liebe Grüße Andreas
Herzlichen Glückwunsch zum Nachwuchs 🥰 Ich hatte das garnicht mitbekommen 🙂 Sag mal, wie lange halten solche Saucen/Pasten eigentlich? Und müssen die alle in den Kühlschrank?
Danke sehr!😊 Ich hab da nur mal ein Bild gepostet, dass ich in Babypause gehe. Glaub das haben eh nicht alle mitbekommen.😉 Lange. Hab die bestimmt Wochen, bis ich sie aufbrauche. Geöffnet bewahre ich sie immer im Kühlschrank auf und immer mit nem sauberen Löffel reingehen natürlich.😉
Hallo, ich suche sweet fermented sauce, kann ich dazu die hoisin sauce nehmen? Ich habe leider noch kein Rezept für sweet fermented sauce gefunden, wohl aber für sweet bean sauce, da bin ich mir aber auch nicht sicher ob ich damit das richtige habe, vor allem weil die Tianmian wohl mit einem fermentation starter gemacht wird und das sah ich im video für die sweet bean paste nicht.
Das ist auch nicht ganz dasselbe. Tian Mian Paste habe ich auch noch nicht selber hergestellt, die gibt’s aber in allen von Chinesen geführten Asia Supermärkten. ;)
hi erstmal,ich koche wegen deiner videos sehr viel von dem gezeigten und alle sind begeistert! jetzt meine frage-- im asia laden wurde mir gesagt,das "Chili Bohnen Sauce" das selbe wie sambal oelek ist! wurde ich da falsch beraten?
Das ist schön, das freut mich sehr!😊👍🏼 Nein, die sind nicht gleich. Sind andere Inhaltsstoffe drin und schmecken auch anders. Chili Bohnen Sauce wie der Name schon sagt wird aus Chili und fermentierte Sojabohnen gemacht. Sambal oelek ist hauptsächlich Chili drin. ;)
Ja! Sie werden dosiert in vielen verschiedenen Rezepten benutzt, also bitte nicht das ganze Glas!😉 Wie man sie einsetzt, siehst du in den jeweiligen Rezeptvideos.😊
Endlich geht's weiter 😊, alles Gute weiterhin für Euch ☝️
Gruß Andreas
Vielen Dank!😊 Ja, so langsam starte ich wieder.😊✌🏼
@@yamyamfoods die Zeit die man braucht sollte man sich nehmen, schön erstmal zu sehen das du noch am Start bist👍👏
Ja, ich kann noch nicht einschätzen wie oft ich Videos produzieren kann je nachdem was der kleine Mann mich lässt, aber will aufjedenfall wieder starten. ;)
Bitte mehr Rezepte . Ich koche alles nach und es gelingt mir fast alles was du in den Videos zeigst. Bitte mehr Rezepte !!!!!!!
Das freut mich! Ja, demnächst kommen wieder Rezepte.😊
Hurra, meine Lieblingsköchin (gleich nach meiner Frau) ist wieder da .Willkommen zurück und herzlichen Dank für die Insidertipps 😎👍.
LG aus Kiel
Danke sehr!! Gern geschehen.😊✌🏼
Willkommen zurück und alles Gute mit dem Baby. Danke für die Beschreibung der 'Pasten'. Ich freue mich auf weitere interessante Videos von dir.
Vielen Dank!😊
Sie ist eine so liebe Frau und macht so leckeres Essen ich liebe sie einfach nur 😊👍
Vielen lieben Dank!☺️❤️❤️
Herzlichen Glückwunsch zum Baby, der ganzen Familie alles Gute und beste Wünsche!
Vielen Dank!😊
Schön, mal wieder ein neues Video von Dir zu sehen. Nochmals nachträglich meine Glückwünsche zu Eurem Kind. Wünsche Euch alles erdenklich Gute. Grüße Daniel
Vielen lieben Dank!😊❤️
Willkommen zurück freue mich sehr auf viele weitere Videos rund ums asiatische Essen 😍😍 und mein Glückwunsch euch beiden zum Nachwuchs viel Glück und Gesundheit wünsche ich euch 🥰🥰🥰
Vielen lieben Dank!😘❤️❤️
Hab Dich schon sehr vermisst ... schön, dass es weitergeht 🤗
Alles Gute fü Dich und Deine Familie ❤️
Dankeschön!😊❤️
Ja, ich freue mich auch dass es so langsam wieder weiter geht.
Schön das du wieder da bist. Hab dich schon vermisst
😄 Ja, ich freue mich auch, dass es so langsam wieder weiter geht.😊✌🏼
@@yamyamfoods 😘👍❤
Herzlichen Glückwunsch meine liebe! Ich habe dich und deine Videos vermisst!
Vielen Dank!! Ja, so langsam geht’s wieder weiter.😊✌🏼
Danke 🌻 alles liebe und viel Kraft 😉🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Vielen Dank!😊
@@yamyamfoods 😘♥️💐
Freu mich deine Videos wieder sehen zu können🤗. Alles liebe
Dankeschön! Ja, es geht langsam weiter. 😊✌🏼
Sehr schöne Warenkunde! Vielen Dank 😊💭🍽👨🍳👍
Aber gerne doch. Danke!😊
Herzlichen Glückwunsch zum Baby :) Hab dich vermisst! Vielen Dank für das neue Video. :)
Vielen Dank!😊 Hehe ja, jetzt geht’s so langsam wieder weiter.😉✌🏼
@@yamyamfoods
...ein kleines YamYam 🤗
well done👍
Und herzlichen Glückwunsch für deine Baby LG Adam
Vielen Dank!❤️
Ich habe wohl alles verpasst, wusste gar nicht, das sie schwanger waren 😁 , Herzlichen Glückwunsch 🍼
Ja, hab’s auch nicht ganz offiziell kommuniziert. ;) vielen lieben Dank!😊
Vielen Dank für die schön kompakte Zusammenstellung - sieht man selten! Und - weil das die meisten Leute falsch aussprechen: es heißt "Sambal Ulek" (so wird es in Indonesien ausgesprochen); das "Oe" kommt aus der Zeit des Kolonialismus, in der Indonesien eine niederländische Kolonie war und der Laut "u" in der niederländischen Sprache "oe" geschrieben wird. In Indonesien schreibt man es wie man es spricht : ulek :-)
Sehr gerne. :)
Ah Danke für die Info!😊👍🏼
Das war mega interessant. VG Silke
Freut mich!😊
Glückwunsch und danke.
Dankeschön!😊
Herzlichen Glückwunsch!
Und super das du wieder da bist :)
Hast du vllt einen Link wo man online chinesische Lebensmittel kaufen kann?!
Danke sehr!😊
Nein, hab noch keine online Shops speziell getestet, kaufe das meiste immer direkt im Asia Supermarkt und ansonsten auf Amazon, da gibt’s immer auch ne große Auswahl. :)
@@yamyamfoods dankeschön für deine Antwort :)
Gerne. :)
Gut... die meisten Saucen habe ich daheim, was mich mal interessierten würde, die ganzen asisatischen Gemüse, die man hier in Europa/Deutschland nicht kennt! Ich kenne eine Vietnamesin (flüchtig, nicht gut) die kocht wohl authentisch auch mit Dingen, die mir komplett unbekannt sind! War auch schon zum Essen da (sie hat ein vietnamesisches Restaurant) und es war ... anders!
Karroten, Brokkoli, Paprika, Bambus und das ganze Gedönz kennt man als Europäer, die Dinge aus Fernost eher nicht! Wäre klasse, wenn von dir mal ein Video kommt, was es da als Alternativen gibt... früher konnte ich noch viel besser laufen und mich mal umsehen, aber selbst da waren die Kühlregale mit Dingen voll, die ich nicht mal ansatzweise einordnen konnte... Beeren am Zweig, einen Haufen Dinge und Sachen, z.B. bittere Gurken (nicht so prickelnd)... wär toll, wenn du mal auf auf Gemüse hinweisen würdest, die sich zu kaufen und essen lohnen, die man hier eben nicht kennt...
Grüne Bohnen, Karotten, Paprika und son Scheiß kenn ich aus der deutschen Küche würde lieber mal exotische Gemüse kennenlernen...
Grundvoraussetzung ist aber... es paßt zu FLEISCH! :-) Da bin ich nicht so anspruchsvoll, ich futter viele Tiere!
Sorry, ich vergaß, alles Gute für euch beiden und dem Lütten )
Hey, erstmal Danke! :)
So, ich kann dich total gut verstehen, manchmal stehe ich im deutschen Supermarkt und es ist einfach frustrierend, an Gemüse gibt’s immer nur das gleiche. Ich vermisse sehr viel verschiedene Grünen Blattgemüse, die es in China gibt. Allerdings ist da auch schon das Problem, abgesehen von Pak Choi (davon gibt’s bereits ein Video mit 3 Rezepten), was mittlerweile auch in deutschen Supermärkten zu kaufen sind, gibt’s sonst an asiatischen Gemüse nicht viel. Auch im Asia Supermarkt muss man Glück haben, denn wenn man nicht gerade ein Restaurant führt, ist es echt schwierig an frischen asiatischen Gemüse ran zu kommen. In großen Städten, früher hab ich in Frankfurt gewohnt, da war’s einfacher. Aber jetzt ist es viel schwieriger. ich werde auch hin und wieder Gemüse Rezept zeigen, die man weniger kennt, wenn ich es irgendwo kriege. Aber son Video mit ganz vielen unterschiedlichen Gemüse, die ich gern esse, ist wahrscheinlich nur in China machbar. Also was hier zu bekommen ist sind: wasserspinat, diese bittere Gurken, Thai basilikum, ect. Für weitere Sorten muss man wie gesagt ein Restaurant führen oder in einem großen Stadt leben mit einem sehr guten Asia Shop. ;)
Ich finde sehr gut dein Kanal ich habt viele Gerichte nach deiner Rezepten gekocht die waren echt lecker nun ich habe eine Frage ob du dann Sendung mit Saucen und Pasten auf Kriterien ohne Konservierungsstoff Süßstoff und Geschmacksverstärker mir ist es wichtig weil ich nach dieser drei Dinge habe großer Magenproblemen liebe Grüße Adam
Danke, das freut mich!😊
Nein, ich achte drauf, dass das authentische Saucen sind.
Wenn das so ist, musst du mal im Bio Markt nach Saucen schauen, da gibt’s auch leckere Sojasaucen, wirst aber leider nicht alle Saucen finden ohne die 3 Sachen, weil in Asien wird nicht so sehr drauf geachtet.
Könntest du bitte ein video über Saucen machen, die du gerne benutzt. Also sweet chilli, süß-sauer, Terriyaki usw.? Oder machst du die immer selber?
Es gibt ein asiatische Saucen video auf meinem Kanal, da habe ich die Basic Saucen die ich benutze vorgestellt, aber süß sauer, teriyaki sauce etc. mache ich tatsächlich immer selber, weil mir die fertigen nicht schmecken. ;) Video, wie man sie selber macht, findest du auch auf meinem Kanal. :)
@@yamyamfoods Vielen Dank für die Antwort, dachte ich hätte mal bei dir etwas von Bamboo Garden gesehen und dachte vielleicht holst du soßen davon.
Ich würde mich sehr freuen, wenn du ein video über eine scharfe soße machst. Ich hol sie immer beim aChinesen zur Nudelbox, aber finde leider kein Rezept dazu und sie ist so unglaublich lecker 💕
Gerne. Welche scharfe Sauce meinst du genau?
@@yamyamfoods Haha ich hab leider keine Ahnung auf der Karte steht nur ´scharfe Soße´ ;( Es ist halt keine paste und auch nicht Sriracha-soße mäßig. Sondern richtig flüssig und man tut es auf die nudeln, statt der erdnuss oder süs-sauer soße .
@@yamyamfoods ich vertraue dir da aber komplett, Hauptsache ich hab ein gutes Rezept für eine scharfe leckere Soße:)
Asian kitchen means 2 things. A lot of herbs and spices and a lot of space for storage.
😄😄 that’s true.
@@yamyamfoods * laughs* have a kitchen full of stuff yumyum and still not all the spices and so on, but a short on space. It is friday, weekend, cheers and have a beer. Tsing tao to be on Asian ground. Heineken may be too, as I am Dutch. If you want Belgium beer, try Maes. Warsteiner is also good. Cheers !
😄 cheers!😉 Have a nice weekend!✌🏼
❤❤❤
🤤 soviel kann ich garnicht essen wie ich kochen will
😄👍🏼
Sehr tolles Video, aber mich würde es auch interessieren, wie man diese Saucen selbst herstellt (wie Du es kurz vor Ende des Videos gesagt hast). Kennst Du hierzu auch die Rezepte oder weißt wo man die bekommt? Im Voraus Besten Dank PS: Ich liebe die Asiatische Küche, aber ständig in die Asia-Restaurants zu gehen, wird auf Dauer auch viel zu teuer, zudem schmeckt es selbst gekocht doch meist immer noch am besten. Wäre schön, wenn ich beim nächsten Besuch bei meiner Familie (Frau und Sohn sowie deren Angehörigen) in den Philippinen auch denen schon einige Asiatische Gerichte vorkochen könnte, die sie vielleicht selbst noch nicht kennen hehe
Vielen Dank!😊 Ja, ich mache nicht alle saucen selber, aber werde aufjedenfall noch irgendwann zeigen, wie man einige davon selber macht.
Ja, genau meine Rede. Ich finde auch dass selbst gekochtes immer besser schmeckt!😊 Na dann hoffe ich dass du auf meinem Kanal einige Rezepte für dich und deine Familie entdecken kannst!✌🏼
Gibt's auch bald ein Video, wie man diese Saucen selber machen kann?
Das werde ich sicherlich auch mal zeigen. Aber ich stelle nicht alle Pasten selber her. Ist einfach viel praktischer so und schmecken tun sie auch. ;)
@@yamyamfoods würde mich sehr freuen ☺️
Herzlichen Glückwunsch :)
Habe Anfang des Jahres einige Soucen im Asia Shop gekauft die du in einigen Gerichten verwendest. Wie lang sind solche soucen haltbar wenn sie einmal geöffnet sind? Lg
Vielen Dank!😊
Also geöffnet bewahre ich sie immer im Kühlschrank auf und natürlich immer mit einer sauberen Löffel reingehen, dann halten die Wochen lang, ich denke 2 bis 3 Monate dürfte auch noch gehen, aber Anfang des Jahres ist schon sehr lang. ;)
Hallo, ich habe mir vor ein paar Tagen mehrere Saucen und Pasten von deinem Video (Asiatische Saucen) bestellt.
Nun aber stelle ich mir die Frage mit was ich anfangen soll 😊
Hättest du vielleicht einen Tipp für Gute Saucen die man einfach zu Reis essen kann?
So als Start Variante bzw. Einsteiger 'Rezepte'
Und eine Frage noch: Kann man den Kochwein auch weglassen? Bzw. gibt es einen Ersatz den man überall bekommt?
Konnte den Wein nicht finden und die meisten die du bis jetzt vorgestellt hast können nicht zu mir geliefert werden (Österreich).
Werde noch versuchen ein paar deiner Rezepte nachzukochen, sind alle wirklich toll gemacht!
Das freut mich!😊
Vielen Dank!❤️
Ja, da würde ich dir mein Saucen Video empfehlen. Die Teriyaki Sauce zum Beispiel ist recht einfach und passt gut zum Reis, aber auch Erdnuss Sauce oder süß sauer Sauce kann man beides einfach zu Reis essen. Für später würde ich dir dann meine Kanton Sauce empfehlen, bisschen mehr Zutaten, aber auch nicht schwer.😊
Alternativ für Kochwein, kann man sherry nehmen.😊
Was ist so der Unterschied an Zutaten zwischen den Thai Curry Pasten und japanische Curry Pasten? Ich habe noch nie wirkliche japanische Currys gegessen.
Also von Zutaten her ist es ähnlich. Aber die Mischung und vor allem der Geschmack ist unterschiedlich. Japanische Currys schmecken insgesamt viel milder. :)
Hallo. Kurze Frage:
Ich habe vor kurzem in einem asiatischen Land eine Hot sauce zu den Nudeln bekommen. Die war scharf und auch Recht salzig, was ich ganz gut mochte. Jetzt meine Frage: war das etwa Sambal Olek(siracha wars def. Nicht!)?
Vielen Dank über eine kurze Antwort würde ich mich freuen.
Oh so ohne weiteres kann ich dir das nicht beantworten, es gibt schließlich sooo viele asiatische scharfe Saucen… aus welchem Land war denn die Sauce?
@@yamyamfoods also die Restaurantbesitzer waren: keine Chinesen, keine Koreaner, keine Philippinos, auch keine Vietnamesen. Vllt. Thai oder Indonesen. Die Soße hatte erkennbare Kerne enthalten, war auch Konsistenzmäßig wie Siracha. War aber herzahft und auch etwas bitter. Also evtl. Paprika??
War nicht so wässrig wie Tabasco und auch gar nicht süß. War eher eine Paste als eine Soße....
Kannst du mir jetzt helfen?😅🤣🤣🤣
Sie war auf jeden Fall sehr sehr lecker😊
Dann könnte es wahrscheinlich wirklich sambal oelek gewesen sein.
✌️😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍✌️
😉❤️
Lao gan ma?
Ja stimmt, das hätte ich noch mit aufnehmen können.
Hoisin aus der srichacha schmeckt viel besser
Wie lustig das alle scharf aussehen außer eine
😊
Die was nicht scharf ist ist die hoisin Sauce
1 DISLIKE???? Was stimmt mit dir nicht ?🤔
Das Glas ist mehr als halb voll... ;)
Tina Schäfer hahaha
Glückwunsch zum Babylein ☺️ schön das du wieder da bist👋
Danke sehr!😊
❤❤❤
Hey :) wieder mal ein super Video ! Könntest du demnächst vielleicht mal ein Video zu den typischen asiatischen Gewürzen machen , das würde mich sehr interessieren ! Alles gute für dich und deine Familie :)
Lieben Gruß , nicki
Danke sehr!😊
Ja, ich notiere es mir. Nun kommen aber erstmal ganz viele wunschrezepte. ;)
Alles gute deiner Familie.
Das ist sehr hilfreich. ..
Danke...
Du bist jemand,der einfach ehrlich und toll ist.
Lebt lange und gesund
Danke sehr! Das freut mich.😊
Vielen lieben Dank!☺️❤️
Hallöchen 😊, schön dass es wieder weiter geht...
Ich möchte aber noch ♥️lichen Glückwunsch sagen, und euch alles liebe von Herzen wünschen 🌼.
Bis bald und liebe Grüße... Bettina
Vielen lieben Dank! Bis bald!😊✌🏼
Aw glückwunsch zum kind! Hab dich gerade erst gefunden, aber zum Glück:) finde es sehr angenehm dass du so kurze Einleitungen machst! Top
Vielen Dank!😊❤️ Das freut mich!
Hay mein Glückwunsch zur Geburt deines Kindes und viel Glück und Gesundheit und Erfolg im neuen Leben euch allen und du bist dan auch wieder da supi 👨👩👦🙏❤️👣👶😇😘
Vielen lieben Dank!😘❤️
Alles Liebe zum Familienzuwachs und bitte nicht vergessen auf das Rindfleisch Gan Ben 💋
Vielen Dank! Ja, ist notiert.😊
😇😇😇💯💥
🌹🥰👍
Guten Morgen aus Thailand :-)) Alles Gute für euch und schön, dass du wieder am Start bist :-)) Danke für die Vorstellung dieser interessanten Soßen und Pasten :-)) Hier verwenden wir auch sehr viele Soßen :-)) Liebe Grüße an dich :-))
Dankeschön!☺️ Liebe Grüße auch an dich!❤️
🌹🤗🍾🥂
Schön das du wieder da bist....!!!! :) und weiterhin viel Glück und Gesundheit für euch.... Freu mich auf neue videos
Vielen lieben Dank!😊❤️
Viele liebe Grüße und herzlichen Glückwunsch
Danke sehr!😊
Herzlichen Glückwunsch zum Baby, genießt die Zeit, auch wenn es manchmal turbulent ist, sie geht so schnell vorbei :-)
Vielen Dank!😊❤️ Ja, die Zeit geht so schnell vorbei und er ist schon so gewachsen.😊
Danke😊😊😊
Sehr gerne.😊
Ich benutze die Rote und die gelbe Curry Paste am liebsten
😊👍🏼
Gutes Video gefällt mir.
Danke sehr! Freut mich.😊
@@yamyamfoods nicht dafür.
Mein Abo hast du😉
Und wenn du dich mal über Parfums schlau machen möchtest.
Dann abonniere mich. Bei mir erfährst du alles 😁😁😁
Genau dieses Video habe ich gesucht!!!! Perfekt
Das freut mich!😊
Herzlichen Glückwunsch und alles Gute Deiner Familie
Ich freue mich schon sehr auf die nächsten Rezepte :)
Vielen Dank!!😊❤️
Ich mag deine Kanal und abonniert 💓👍😊
Vielen Dank!😊❤️
schade das die Soßen überwiegend nicht Glutenfrei sind u.alle Zucker enthalten also nicht Komform 😔 aber ansonsten Dante für die Vorstellung der Soßen und für deine tollen Videos 😊
Ja leider. 😬 Gern geschehen. 😊
@@yamyamfoods ich werde mich mal auf die Suche begeben vlt finde ich ja welche ohne Zucker 😉
Ja, das wäre wünschenswert.😊👍🏼
Glückwunsch 🎊🎉🧨🎈🎁🎀
und alles gute euch allen ❤
Vielen Dank!😊
Was für ein super nützliches Video! 😍 Danke!
Gern geschehen!😊
Erst liken, dann schauen！👍😍Schön, dich zu sehen.你好棒啊，加油！
Danke Danke!😊❤️
Alles Gute zur Geburt Eures Babys! Ich freue mich auf Deine neuen Rezepte. Deine Pekingsuppe steht bei uns regelmäßig auf dem Tisch!
Vielen Dank! Oh das freut mich sehr!😊👍🏼
Herzlichen Glückwunsch
Danke! :)
Bin auf die Rezepte gespannt
😊👍🏼
Super viedeo.
Schade alles Sachen die ich nicht essen kann. (gluten-Unverträglichkeit)
Oh schade, danke trotzdem! :)
Herzlichen Glückwunsch zum Baby 👏👏 Alles Gute für die Familie.
Lass es ruhig angehen😊
Danke sehr!😊
schön das es euch allen gut geht 🙂 Ich freue mich mega das du wieder da bist ☺️
Hehe, ja. Ich starte so langsam wieder, halt so viel wie der kleiner Mann mich lässt. Aber würd auch gern mal wieder was anders machen außer Baby. 😄😄✌🏼
Hey,hey. Du bist wieder da. Klasse.
Ja, so langsam fange ich wieder an, Videos zu drehen, halt soweit der kleine Mann mich lässt. ;)
So viele fernöstliche Köstlichkeiten - und du bist die beste davon!
Schön dich wieder mit einem neuen Video zu sehen. Dir und deiner Familie alles Gute!
😄Vielen Dank!❤️
Danke für die Soßen Tipp 😊👍alles Liebe 🤗
Gern geschehen. Danke sehr!😊
Ohhhh mein Gott wer ist da denn wieder 😍😍😍
Hübsch bist du wieder und Alles alles Gute für deine Familie jetzt😊
Vielen Dank!😊 Ja, so langsam starte ich wieder, jenachdem wie der kleine Mann mich lässt.😉✌🏼
Lass Dir soviel Zeit wie es braucht.
Ja. 😉
Herzlichen Glückwunsch zum Nachwuchs 💗💗💗
Vielen Dank!😊❤️
Juhu 🥳 endlich geht es weiter ☺️ freue mich auf neue Videos! Alles Gute dir und deiner kleinen Familie 🍀🍀🍀
Vielen lieben Dank!😊❤️
du bist toll😊
Vielen lieben Dank!😀❤️
Deine Rezepte sind so lecker und einfach😍. Ich würde mich freuen wenn du mal ein Rezept zu Huhn Canton machen würdest da es kaum gute Viedeos gibt.
Ps. Alles gute für deine Familie und dich
Vielen Dank!😊 Kann ich mit aufnehmen. Da ich aber kaum mit den Rezept Wünschen hinterher komme kann ich dich vllt erstmal mit meinem Video Ente mit Canton Sauce vertrösten.😉
yamyamfoods Alles gut war auch nur ein Vorschlag.Ich freue mich auf jeden Fall auf deine Viedeos in der Zukunft😉
😊👍🏼
Alles Gute!!! =)
Gibt es irgendeinen Hersteller der die Soßen und Pasten traditionell herstellt und KEINE Konserierungsstoffe und andere Chemie verwendet?
Die besten Grüße!
Danke!😊
Hm... schwierig, wüsste ich auf Anhieb nicht. In China werden diese Soßen auch benutzt. Ich denke, in dem Fall ist es das beste, sie selber herzustellen. Werd ich auch mal bei einigen Soßen zeigen. :)
@@yamyamfoods Vielen Dank!
Lass dir aber erstmal Zeit mit den Videos!
Danke! :)
Ich nehme gerne die Soßen und Pasten von Arche Naturküche und Sanchon.
Vielen Dank für die Tipps! :)
Gern geschehen!😊
Ich muss mal wieder in den Asia-Markt
like👍
Diese rote Chilli Paste muss ich mir mal besorgen. Ich liebe Frühlingsrollen mit Soja Sauce und Sambal Olek. Glückwunsch Euch zum Nachwuchs.
Ja die ist gut!👍🏼
Vielen Dank!😊
Hallo, ich schaue mir gerade deine Videos an und habe eine Frage zu den Soßen und Pasten:
Gibt es die auch ohne Geschmacksverstärker? Leider reagiere ich da sehr stark drauf....
Also 1 zu 1 die selben Pasten ohne Glutamat, ich befürchte nein. Aber die Sojasaucen von Kikkoman sind z.b. ohne Geschmacksverstärker. Man findet bestimmt auch Alternativen zu den anderen Saucen und Pasten, müsste man tatsächlich mal googeln, da kann ich dir auf Anhieb leider nichts direkt empfehlen.
Huhu Xian! Schön, daß Du wieder hier bist! Und ganz herzlich alles Gute für Dich und Deine Familie! Ich hab' gerade in Australien eine "Grundausstattung" für meine Freundin und ihre Familie gekauft. Sogar Kimlan Sojasauce hab' ich gefunden. Die fand meine Freundin sofort super lecker. Hoisin Sauce von Lee Kum Kee. Die helle Sojasauce von "healthy boy brand" (meine Lieblings- helle Soja Sauce). Und eine Fisch-Sauce, die ich noch nicht kannte: "Megachef" "Premium fish sauce". Aus Thailand. Ich hab' sie noch nicht probiert. Sie wurde mir da unten aber als die beste im Angebot empfohlen.
Vielen lieben Dank!😊
Super!👍🏼 Ich benutze nicht so oft Fisch Sauce, aber die von Megachef ist wirklich sehr gut!
Herzlichen Glückwunsch zum Baby Boy..... Und ich freue . mich auf viele neue videos nun
Danke sehr!😊❤️
hallo gute frau, ich habe einige deiner rezepte nachgekocht und die schmecken echt super, du hast es echt drauf, danke dir dafür :)
jedoch hab ich letztens mangosoße zum curry beim vietnamesen gehabt, und die war echt super lecker, als die nachgekocht habe mit kokosmilch und mangopürre aus dem china laden war mir die viel zu flüssig und süß, hast du ein rezept dafür, wäre echt super mfg
Schön, das freut mich sehr!😊 Nichts zu danken!
Ja, ich schreibs auf meine Liste. Die wunsch Rezepte werden dann nach und nach abgearbeitet. ;)
Erstmal herzlichen Glückwunsch zum neuen Erdenbürger und schön,dass du wieder da bist.
Das Video hat mir sehr gut gefallen.Habe,außer die japanischen Soßen,alles zuhause.Das brauche ich auch,da ich zu 80% nur asiatisch koche.Das ist bei mir wie eine Sucht.Ich liebe asiatisches essen und deine Videos sind super erklärt,da macht das nachkochen richtig Spass.
Vielen Dank!😊
Ach das freut mich sehr! Schön, dass du gern asiatisch kochst!😊👍🏼
Hallo liebe Xian. ☺ Herzlichen Glückwunsch zu deinem Baby von meiner Seite und von Chih Ting. Jetzt erklärt sich auch die längere abwesenheit.
Liebe Grüsse von uns beiden... 🤗
Vielen Dank Euch!❤️ Ja, ich war in der Babypause.😉
Hallo, eine kurze Frage. Für welche Gerichte kann man die Fermentierten Schwarzen Bohnen verwenden? Ich selbst habe sie bisher nur für zweimal gebratenes Schweinefleisch verwendet, aber da gibt's doch bestimmt noch was anderes.
Die kannst du eigentlich egal ob gebratenes Gemüse oder gebratenes Fleisch dazu geben für das gewisse etwas und die extra Würze.😉
Hallo und alles alles Gute deiner Familie,
Echt witzig, heute Mittag noch durch meine Abos gescrollt und mich gefragt was denn da los ist.
Schon 3 Monate seit dem letzten Video und schwupss kommt eins 😁😁😁😁
Liebe Grüße
Andreas
Danke sehr!😊
Ja, ich hatte Babypause 😉, aber jetzt geht’s so langsam weiter.
Herzlichen Glückwunsch zum Nachwuchs 🥰
Ich hatte das garnicht mitbekommen 🙂
Sag mal, wie lange halten solche Saucen/Pasten eigentlich? Und müssen die alle in den Kühlschrank?
Danke sehr!😊 Ich hab da nur mal ein Bild gepostet, dass ich in Babypause gehe. Glaub das haben eh nicht alle mitbekommen.😉
Lange. Hab die bestimmt Wochen, bis ich sie aufbrauche. Geöffnet bewahre ich sie immer im Kühlschrank auf und immer mit nem sauberen Löffel reingehen natürlich.😉
Hallo, ich suche sweet fermented sauce, kann ich dazu die hoisin sauce nehmen? Ich habe leider noch kein Rezept für sweet fermented sauce gefunden, wohl aber für sweet bean sauce, da bin ich mir aber auch nicht sicher ob ich damit das richtige habe, vor allem weil die Tianmian wohl mit einem fermentation starter gemacht wird und das sah ich im video für die sweet bean paste nicht.
Das ist auch nicht ganz dasselbe. Tian Mian Paste habe ich auch noch nicht selber hergestellt, die gibt’s aber in allen von Chinesen geführten Asia Supermärkten. ;)
Werde mir jetzt über dein Link eine Bestellung machen. Damit es schmeckt.
Das freut mich! Dann wünsche ich dir jetzt schon viel Spaß beim kochen!☺️
💋💋💋💋💋💋💋💋
Tolles Video und ich liebe es asiatisch zu kochen und Glückwunsch zum Baby und weiterhin viel Glück dir und deinem Mann. Ich mag asiatische Pasten
Vielen lieben Dank!😊 Ja, die sind auch sehr lecker!👍🏼
hi erstmal,ich koche wegen deiner videos sehr viel von dem gezeigten und alle sind begeistert! jetzt meine frage-- im asia laden wurde mir gesagt,das "Chili Bohnen Sauce" das selbe wie sambal oelek ist! wurde ich da falsch beraten?
Das ist schön, das freut mich sehr!😊👍🏼 Nein, die sind nicht gleich. Sind andere Inhaltsstoffe drin und schmecken auch anders. Chili Bohnen Sauce wie der Name schon sagt wird aus Chili und fermentierte Sojabohnen gemacht. Sambal oelek ist hauptsächlich Chili drin. ;)
Vielen lieben Dank, für so eine sehr kompetente Erklärung von den Saucen, natürlich ein Daumen hoch gestellt und Aboniert😚
Gern geschehen! Das freut mich!😊❤️
Hallo, könntest du mir sagen, wie lange der chinesische Kochwein hält, wenn er einmal offen ist? Cherry hält ja eine Weile, der Kochwein auch? Danke!
Ja. Der Kochwein hält auch sehr lange! Hab den immer Monate lang im Schrank stehen. ;)
Würde mich super drüber freuen, wenn du uns mal Huhn Kung Bao zeigen würdest 😊 Liebe Grüße
Ja klar. Ein Kung Pao Chicken Rezeptvideo gibt’s bereits auf meinem Kanal. Einfach danach suchen oder in der Playlist asiatische Rezepte schauen. ;)
Huhu muss man bei den Pasten doch was dazugeben zb Sojasoße oder mischt man das ganze Glas in die Nudeln? LG Piet
Ja! Sie werden dosiert in vielen verschiedenen Rezepten benutzt, also bitte nicht das ganze Glas!😉 Wie man sie einsetzt, siehst du in den jeweiligen Rezeptvideos.😊