"YABCHANKA" - the forgotten UKRAINIAN DESSERT | I cook while there are APPLES | Ukrainian CUISINE
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- RECIPE:
- half a kg of peeled apples
- 100 g of sugar
- 200 ml of milk
- 2 tablespoons of sour cream
- half a tablespoon of corn starch
- cinnamon
- 50 g of natural honey
Вже на каналі РЕЦЕПТ МОРКВЯНО-МЕДОВОГО ПЛЯЦКА! ➡️ua-cam.com/video/T3glL7KIqbE/v-deo.htmlsi=jqfJgX9fGySt7U_t
Дякую за прекрасний рецепт. Процвітання каналу і всій нашій Україні. З Днем Незалежності. Миру всім
Дякую,шановна.Харків'яни полюбляють лемківські смаколики.Слава Україні! Слава ЗСУ!!!
Яка гарна, чарівна, мелодійна українська мова! Голос оксамитовий, інтонація заворожує. Та ще й суперове музикальне оформлення!❤💛💙
Дякую ❤️☺️
А визуальное сопровождение? Роскошь!
Яка це радість знову чути ваш голос на фоні української музики! Навчаємось новим рецептам та релаксуємо із задоволенням.Дуже сподобався десерт .Думаю,якщо трохи більше крохмалю та в холодильник щоб добре загусло...Одним словом смакота та й годі!❤❤❤❤❤
Дякую,що нагадуєте всім чудові українські рецепти.У нашій родині ябчанка не забута:бабця варила,мама варить і я варю❤
Шануйтеся ❤️!! Бо ви - справжня українська родина!💙💛 Дякую вам!
А з чим його їсти?
Ніби в рай попала так гарно ви все розказали та показали, дякую.
☺️❤️
Як же ж гарно та яскраво виглядає ❤
Дякую вам, за все, чим ви ділитесь з нами! ❤❤❤❤
Ябчанка - типова галицька страва. Це - не десерт, а солодкий суп. Їли її в прикуску з молодою картоплею. На Спаса її варили дуже часто. В тім, дякую за цей кліп.
Не чула про таке диво-солодкий суп з картоплею!😂
@@ИринаК-у3о
Wzhe Wy poczuly !
Але у вас голос ! Щиро дякую за ябчанку . Я з Тернопільщини,. В нас теж варили ябчанку , але трошви рідша .
Всіх вітаю з ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ! Дякую Вам за таке прекрасне відео!❤❤❤
Дякую ❤️!! З ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ НАШОЇ УКРАЇНИ!💛💙
Боже мій!! Яка благозвучна наша мова!! У вас це відчувається як пісня!! Миру вам та вашій родині!! Процвітання вашому каналу!!!
Дякую за підтримку ❤️❤️❤️
Дякую кожному за підтримку, ваші коментарі та вподобання - найкраща оцінка моєї роботи!❤❤
Уявляю, яка то ніжна і запашна смакота!
Завтра ж приготую і ,впевнена, занотую собі з кулінарний зошит. Завела, навіть, окремий для наших автентичних страв.
Я зі східної України, давно проживаю в Києві і дивуюсь багатству української автентичної кухні!
Дякую Вам! Рясних Вам Божих благословень!🙏
Зі святом будьте здорові!💛💙
Як цікаво!)Пані,Ви маєте такий красивий голос, він так гарно Вас прикрашає!)
Дякую ☺️
Яке чудове відео!!! Дуже дякую !!!
❤️❤️
Ніколи не чула про таку страву... дякую. Анна. Запоріжжя❤
І Вам дякую за підтримку, чомусь сьогодні це особливо мені дороге.... Але ми РАЗОМ здолаємо ВСЕ!💙💛
Нехай Бог збереже і захистить наше Запоріжжя, рідну Сумщину та всю нашу прекрасну Україну!
Мммм, мабуть смачно😅 дякую вам за вашу працю вітаю вас зі святом, та усіх Харків'ян також зі святом🍾🥂🎉🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Навзаєм!💛💙
Дякую за рецепт.
Дуже давно не готувала.
Обов'язково приготую.
Вітаю вас шановна пані з Днем народження незалежної України! 💛💙🇺🇦
Усіляких гараздів вам бажаю від душі.🍏
Дякую ❤️
Я підписуюся бо тут наші, свої люди!
То правда, давайте до гурту❤️!
Як Ви гарно все готуєте! ❤❤❤❤ Зі святом Всіх!
Справді чудово, дякую вам за рецепти❤
Дякую красненько за ваші смачні рецепти ! І 1000 лайків за вашу лагідну українську 🥰 Хай щастить і все вдається під мирним небом!🙏🙏
💙💛
Дзякую ❤️❤️❤️
Це просто чудо, смачно,корисно, легко готується. Дякую❤
Я якось зустріла спогад про таку страву в старій газеті, купленій на віоліті, спробувала приготувати і ось то вже наша традиційна осіння страва кілька років. А ось до того в сім'ї в нас ніхто не готував.
І я вперше бачу такий спосіб приготування яблук . Обов'язково спробую . 🍏🍎
Щиросердечно дякую за невмовірні рецепти прекрасної Вашої кухні.❤
☺️💛💙
На Львівщині, у моєму селі, говорили просто "ябчинка", без уточнення чи то зупа, чи десерт. Теж смакували з картоплею. Мені ж смакувала ця страва самостійно і завжди була для мене саме десертом - дуже улюбленою). Дякую за нагадування про такий шедевр української кухні: ябчанка заслужено може стати родзинкою всякого столу у найвизначнішому закладі для поважної події!
Бо вдома - ябчанка є звичайна. А у визначному закладі: вона - екзотика; вона - справжня автентичність.
Слава нації!
Дякую за підтримку українського ютуб-каналу 💙💛!
Голос як з дитинства!!!
Моя бабуся весь час робить ябчанку коли сезон і є багато яблук які швидко псуються. Дуже її люблю і теж часом готую. Бабця додає тільки сметану без молока і муку для загущення, а я додаю що під руками є, молоко, вершки, або сметану. Але ми її їмо як окрему страву на перекус, і зазвичай підігріту. Смакота!
Ще бачила рецепти схожих страв з малини, ожини чи інших ягід/фруктів.
який приємний голос!
☺️❤️
Дякую за інформацію
Не лише лемківський десерт, а моя бабуся під Львовом (1900 р.н.) навчилася її готувати у своєї бабусі (галичанки) і це постійний продукт в нашій родині😊 але в нас це дійсно зупка (суп), а не драглі.
❤якось варила фруктову кашу з пшона яблук та ізюму ,а можна добавити всього і сметану і кокосову стружку і вершки ,-Дякую!
Щиро дякую за спілкування та за надзвичайні рецепти доброї газдині. Здоровья Вам і миру, бо все буде Україна. Таісія Вінник місто Біла Церква
Дякую Вам ❤️❤️
Приємний голос, цікаві рецепти... Шкода, що лиш тепер натрапила нв ваш канал. Підписалась.
☺️❤️❤️
І ще ось що пригадую. Варилася також зупка з полуниць і з вишень!! Бабця була Лемкиня, вона до полуничної зупи-супу рихтувала домашній макАран- дрібненьку локшину- вермішель(щоб усім було зрозуміло😊🤭🤭). Дуже давно це було...мені незабаром буде 70...
Я дякую Вам за теплі спогади, вони і мені нагадали бабусині "солодкі галушки з ягодами". Це була улюблена страва мого дитинства❤️
Чудове подання репепту❤ таке сердечне. Дякую!
А рецепт отого пляцка? Пізніше буде?😊 Смакота
Моя мамуся і хресна мамуся дуже любили ябчанку. Цю зупу вони робили більш рідкою і з паперівки.
💙💛🤗
Я то їла в селі в бабусі.Золочівський район,Львів.обл.там всі таке готували.
Моя свекруха варила ябчанку😋😋😋 я могла цілий день пити тільки ябчанку😋😋😋😋😋🤣
якщо не вгадати з кількістю крохмалю, то вийде "майже" звичайнісінький кисіль.
Дуже дякую Вам за чудовий забутий смаколик❤
Склала у збережені
☺️❤️❤️
Дуже дякую!
Ябчанка саме смачніша з білого наливу.
То є правда))
Paperiwka !
Zhodnych "bilych nalywiw".
Дуже дякую❤❤❤Дай Бог здоров'я❤
❤️❤️☺️
Це ж дитяче пюре з вершками! Смакота!
Я ж так у відео і кажу))❤️☺️
Мої на Тернопільщині варили Ябчанку (наголос був на перший склад) з мукою, дійсно хтось їв з вареною бараболькою, я ж любила пити, як киселик. Молока туди не додавали - ябчанка варилась на воді
Так, це звичайний смачний яблучний кисіль) а ябчанку готую ще і на вершках, вона тоді жирна, ще смачніша.
Цікава страва, я про таку не чула.Дивно,як молоко не зкипілось від кислоти?
Дякую шановна пані, дякую за цікаві рецепти смаколиків 👍🇺🇦❤ У нас, на Луганщині в яблучний компот кладуть гвоздичку... ☺І ще варять молочний кисіль з вишнями та малиною
О, молочний кисіль з ягодами - то смакота! Дякую ❤️ за підтримку 💙💛
На Тернопільщині звідки мої батьки, ябчанка це суп. До неї додавали також окремо зварену до готовності квасолю. Дехто полюбляє їсти квасолю окремо.
Саме так! Картоплю , квасолю- оякую,що нагадали!!!
ДЯКУЮ ❤❤❤
☺️❤️
Таке можна приготувати не з крохмалем, а з манкою!!! А якщо ще збити блендером щоб получилось пухка масса то взагалі смаколик...
❤❤❤❤
❤ Підписалась на Ваш канал! Дуже дякую- скільки всього цікавого!👍🙏 Будь ласка, підкажіть як зробити моркв,яний кекс, що у відео.Чи є посилання на нього? Я не знайшла.
Дякую за довіру))❤️ рецепт морквяного пляцка незабаром вийде на каналі. Зараз важкі часи, проблеми з електрикою, та все робимо, наскільки можливо)☺️
Можна рецепт морквяного пляцка? Дякую
Вже незабаром вийде відео рецепт ❤️☺️
Будь ласка, створіть ведео з рецептом путрі, бо шось нівкого такого немає
Це не квасолева зупа заправлена узваром з свіжих яблук? Хто пробував? Це фактично кисіль молочно-яблучний - смачний.
Рада вас знову чути!
Тому,що була десь вас загубила☺️
Не губіться і мене не губіть☺️❤️
Чому ЗАБУТИЙ ? Літо без ябчанки, малинівки, без кнедлів зі сливками-венгерками - не літо !
У нас на Покутті завше була ябчанка! 2:01
А де рецепт пляцка подивитись ?
Чи можна такійї компот без автоклава зробити?
Дякую Вам, хазяєчка, за смачний десерт, це для мене - НОВИНА! Дуже хочеться посмакувати)
А щодо другого рецепту, як без автоклава бути?
Готуйте та смакуйте на здоров'я ❤️!
А з приводу компоту, то поставте на вогонь в каструлю з водою, простерилізуйте в окропі та закрутіть. Відмінність такої стерилізації в кольорі та хрумкій скоринці (це якщо в автоклаві)❤️
@@Kukhnya_yak_Relaks тобто простерелізувати?
Щиро вдячна!
Смачних сніданків, обідів, вечерь усіією сім'єю під мирним небом!!?
А якщо нема автоклаву, чи можна простерлізувати 10 хв?❤
Звичайно) я вже тут писала в коментарях, в чому буде відмінність з автоклавом. Тож консервуйте на здоров'я ❤️❤️
Дуже дякую за смачні рецепти! м.Львів
Дайте, будь ласка, рецепт Вашого морквяно-медового пляцка😊
Відповідаю швидко, бо справ багато☺️❤️)) обов'язково, рецепт незабаром вийде в мене на каналі! Він настільки смачний, що я не можу не поділитися з вами, друзі!☺️
o dákyy šo prugadalu v dutunstvi ta ynosti častenko gotyvala i zavtra prugotyy
Нехай смакує ❤️
Яким втоклавом Ви користуєтесь?
Автоклав фірми UTENO - на сьогодні це краща техніка такого типу)!
Можна рецепт моркв'яно медового пляцка?
Рецепт незабаром вийде на каналі Кухня як Релакс ❤️☺️
@@Kukhnya_yak_Relaks дякую чекатиму)
Яблука не можна сушити на відкритому сонці вони втратять всю свою цінність і всі вітаміни😮
Це спосіб настільки давній, що нас із вами на світі ще не було) і здоров'я всім тоді не бракувало)) а ви сушіть так, як вважаєте за правильне)
Думаеш у нас на Сумщині не було такої страви??? В 1933 вимерло дуже багато людей ,люди виживали як змогли .а ще війна 1941 45? годод в 1947. ??? зараз війна на сумщині.
А у нас є італійська піца, але всі знають що це італійська кухня, а не наша. 😊
Бережіть себе❤❤❤ з Богом!
Не позорьте сумʼян -тикаєте незнайомій жінці яка так вміло і з любов ʼю нагадує про давній рецепт.Якщо знаєте щось особливе-поділіться і почитайте відгуки
Влітку завжди Татко готував...У нас це був НЕ десерт, а холодна зупка-суп. Бувала солодка, густіша і рідка, а Татко полюбляв ще з товченою картоплею.. А як десерт - + піна з яєчних білків.
Цікаво! Розкажіть більше, будь ласка. До проварених яблук додавали картоплю?
@@anastasiiachabanenko576 так,або подавалися окремо а ябчанка була як "мачанка"🤭🤭
Навіщо стільки цукру😮
Яблука з молоком не сумісний продукт😮
От наче і стараєтесь щось сказати про користь, а негативу від вас йде більше, аніж від тої маленької порції ябчанки, яку ми можемо ласувати в сезон)) та ви не обїдайтесь тим цукром, поїжте іще щось і буде все гаразд!) хоча я не впевнена))
А якщо немає автоклава?
Ставите на 20 хв стерилізувати в каструлю на вогонь) лише тоді закручуєте кришками. Консервування в автоклаві просто робить яблука ніжними, шкірку хрумкою, наче з дерева)❤️
Дякую
Це чудова страва!!! Моя мама готувала, і я готую… Але, будь ласка, не «випічка», а «печиво»!!! В нашій мові «печиво» - це не тільки власне печиво, тобто, «печенько», а все, що спечене!!! «Пляцок» - прекрасне наше галицьке слово, але це також печиво! «Випічка» - це калька з рос. «випєчка», тому це слово краще не вживати.
Випічка - то вироби, що готуються методом випікання) дякую за коментар ☺️❤️
Але, будь ласка, не мудруйте в коментах - бо немає у ваших мовних прискіпуваннях ані на грам рації. А ще - пробіжіться по електронних словникових сервісах, та наберіться там інформації і щодо етимології слова "печиво" , і щодо слова "випічка". і не задовбуйте, перепрошую за мою французьку, людей своїми безконечними "кальками" з російської. Бо саме російська , яка оформилась як мова значно пізніше за українську, скалькувала з неї та ще з різних мов більшість своєї лексики. І до гонунулі нам, українцям, що вони там у нас поскальковували - ані жодного слова з тих, якими користувались наші діди-прадіди - не віддамо.
@@МаріяГаман-ЯнушевичБраво! Дякую!
Чудовий коментар!! Але будь ласка, тримайте свої повчання при собі. Вже якось гидко від таких людей
Дуже багато перебивок на історї, страви, сушки, - ніби рецепт один а купа так би мовити зайвої інформації дали. Може комусь цікаво - але думаю не всім хто хотів просто рецепт дізнатися.
І до речі цей десерт дуже сильно піднімає цукор в крові та містить алергени - тому дітям і людям з переддіабетом та діабетом краще не давати або самі маленькі порції! 🛑 Будь ласка будьте свідомим блогером і не радьте того в чому не маєте компетенції . Бо очевидно що ви не маєте розуміння про глікемічний індекс - про їжі , про те яку шкоду цукри/вуглеводи несуть тілу людини 🛑
Яблуко містить натуральні цукри але вони швидкі , потім ви додаєте купу ложок чистого цукру що капець як шкідливо для будь якої людини, потім ще молочку - а молочка + цукор - ваш цукор в крові піднімає до небес за пару хвилин , а зверху ще й медом - це теж цукри і алергени !
У вас дуже красива вимова і багатий словниковий запас - приємно і інформативно , можна дізнатись нових слів тим , хто хоче краще знати українську . Дякую що відроджуєте забуті страви 🌸
Мені жаль, що Ви отримали стільки негативних емоцій, які описані тут, в коментарі. Рекомендую Вам пошукати інші відео на моєму каналі, де викладений стислий рецепт. А щодо шкоди від цієї страви, то нагадаю Вам, що Кухня як Релакс - то кулінарний канал, і тут Ви можете побачити ще й колишні українські страви, де є багато шкварок, м'яса та все це поєднується з тістом!☺️❤️ Проте, я ніколи не наголошувала, що маю за мету готувати виключно рецепти правильного харчування)) людина може самостійно обирати ту чи іншу страву відповідно до своїх вподобань та навіть стану здоров'я. Будьте і Ви здорові❤️
Дякую за чудову українську!❤
Амброзія до чого в кадре? Ну як так!😦
Це ЗОЛОТАРНИК з родини айстрових))) не хвилюйтесь так☺️
Гав😊