А бисквит пеку как обычно на кануне,тогда он легче крошится.Вместо крема у меня сливочный сыр. шарики делаю по 20 гр,т.к от глазури они ещё увеличиваются и ребенку сложнее кусать его. Скатываю в перчатках,так они гладкие и ровные.И еще для удобства шоколад топлю в стакане,тогда его больше и попс удобно глазировать.😊Это моё мнение.
Хочу поделиться своим опытом приготовления кейкпопсиков.Очень удобно натирать бисквит на обычной мелкой тёрке,получается однородная сыпучая масса,мне больше нравится .чем просто ломать.И ещё.буквально вчера делала их и сделала для себя открытие,тёмный шоколад смешала с молоком,очень удобно покрывать такой глазурью,получаются равномерные шарики..горячее молоко наливала в шоколад на глаз...понемножку
у меня весь шоколад свернулся, очень плохая идея была добавлять к шоколаду молоко горячее! Шоколад потемнел, потом свернулся, потом отделилось масло из шоколада. в итоге даже в морозилке шоколад такой на попсах не застыл! зачем портить продукты такими советами?!!
Екатерина Иванова я просто к шоколаду добавляю холодное молоко и ставлю на несколько секунд в микровалновку, так и шоколад не сгорает и однородная шоколадная масса получается. На плитку 72% шоколада примерно столовая ложка молока(регулирует сами, возможно зависит от того какой шоколад, молочный или горький), он потом все ровно загустеет.
Получилось очень вкусно!!!Вместо сгущенки взяла творожный сыр,сливочное масло и сахарную пудру!Но думаю со сгущенкой тоже будет очень вкусно ,всем рекомендую !
Спасибо большое за подробный урок! Из опыта могу сказать, что мелкая крошка из бисквита хорошо получается, если измельчать остывший бисквит в блендере.
Делала по вашему рецепту доченьки на День рождения, получилось абалдено вкусно ,дети просили ещё и ещё,на вид и на вкус просто класс,даже торта не надо.
я сделала, очень вкусно, сначала тесто было жидкое, потом добавила где-то полстакана муки и перемешивала лопаткой ( БЕЗ МИКСЕРА) и тесто стало нормальным!какао не было, поэтому был белый бисквит, шоколада тоже не было, заменила шоколадным пудингом и все было супер!!!
Здравствуйте, Виктория! В первую очередь спасибо за Ваш канал и Ваши уроки, очень доступно и понятно! Хотела спросить, а как вы рассчитываете стоимость Кейк попсов на продажу? Заранее спасибо за ответ😊
Очень удобный рецепт: Вместо того, чтобы делать тесто очень долго можно вместо него использовать кондитерские картошки (коричневого цвета, это не офощь) и можно как на этом видео разные начинки
Сделала сегодня. Блииин какой нерациональный бисквит, очень дорого... И мало. Недорогой и вкусный бисквит "шоколад на кипятке".и дальше по вашей инструкции...
Вика ! Вы молодец ! Мастер своего дела! Почему кондитеры стали называть свои изделия иностранными названиями ( кексы капкейкамии и тд. ) что русские названия не подходят !! Очень смешно слышать, когда ты знаешь , что это КЕКС!!!
У меня почему-то попсы не держатся на палочках, и после покрытия шоколадом становятся липкими. Шоколад становится как бы жидким на кейкпопсах. Может шоколад нужно темперировать? Подскажите что я не так делаю? А бисквит я подмораживаю и в блендере потом перемалываю или на мелкой терке.
Елена Шулика я хоть и не мастер, но скажу ,чтобы палочки держались надо окунуть палочку в шоколад, а потом в шарик и подождать пока застынет, а если шоколад жидкий подождите чтобы он чуть чуть загустел , надеюсь помогла)
если смешивать шоколад и шоколадную глазурь, то темперировать не надо, такая смесь легче принимает кристаллическую структуру /как темперированный шоколад/ и не такая жидкая на поверхности...
Виктория,а что за сгущенка?она ловльно жидка!У нас в округе продаётся либо сгущенка, где куча всего .......а не только молоко и сахар или Вологодская,которая ооочень густая и её вообще невозможно перемешать до однородности.И шоколада такого я не видела у нас(((ни разу!продают белый воздушный или с наполнителями,а вот именно такого ни разу не видела(
написала с ошибками....про сгущенку.Так вот у Вас она довольно жидкая.Кто производитель можно узнать?или не стоит заморачиваться и подойдёт любая?я все пытаюсь покупать более натуральные продукты...но с каждым разом это сложнее сделать,сама варить не пробовала в банке,как-то побаиваюсь что взорвётся)
Виктория вы в каком-то из видео говорили о закупках в али экспресс и программе кеш-бэг. Не могу найти видео с ссылками. Прошу Вас кинуть ссылочку в ответ.
Здравствуйте Виктория, подскажите,что делаю не так . Растапливаю белый шоколад ,но не могу его довести до жидкого состояния ,что бы обмакивать кей-попс.с готовой покупной темной кондитерской глазурью ,что продается в магните проблем нет,а шеколад растотитьне полусается до жидкого состояния.заранее спасибо.
Думаю да будет ещё вкуснее,я смешивала сахарную пудру и сливочное масло и туда творожный сыр,все хорошо взбила,получилось ну очень вкусно!)Вследующий раз попробуй со сгущенкой, думаю будет похоже на катошку)
Разница есть в цене палочек!! Пластиковые палочки в Москве в магазине ДЛЯ ТОРТА 20 шт стоят 170 р..а в смешных ценах случайно встретила бумажные трубочки 25шт по цене 40р))
Виктория, у меня шоколадная глазурь кондитерская темная (в монетках) при растапливании очень густая, что на попсе комками находится и туго стекает, а если стряхивать как учите вы в видео, то попс с палочки отваливается((( что делать?? С белой такой проблемы нет, она при растапливании очень жидкая и стекает прям сама.
Я делала бисквит шоколадный на кипятке, выпекала заранее, на следующий день раскрошила его в блендере и смешала с обычной сгущенкой, яблочным повидлом и немного масла сливочного растопленного, ориентировалась на консистенцию. Все прекрасно держалось и было очень вкусно.
1:03 - бисквит
4:14 - крем
6:14 - формирование кейк-попсов
8:16 - глазурь
Спасибо 😊
Спасибо за совет
👍
Спс
@@radius_47_k pkkMMMMM
А бисквит пеку как обычно на кануне,тогда он легче крошится.Вместо крема у меня сливочный сыр. шарики делаю по 20 гр,т.к от глазури они ещё увеличиваются и ребенку сложнее кусать его. Скатываю в перчатках,так они гладкие и ровные.И еще для удобства шоколад топлю в стакане,тогда его больше и попс удобно глазировать.😊Это моё мнение.
Елизавета Мушкарёва
Елизавета Мушкарёва 🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰🐰
спасибо за совет
Спасибо вам за советы.
скажите, а какие у вас пропорции?
Спасибо! Получилось супер и с первого раза. Ребенок счастлив!!! Пользуюсь только вашими рецептами во всем, они самые лучшие!!!😊
Хочу поделиться своим опытом приготовления кейкпопсиков.Очень удобно натирать бисквит на обычной мелкой тёрке,получается однородная сыпучая масса,мне больше нравится .чем просто ломать.И ещё.буквально вчера делала их и сделала для себя открытие,тёмный шоколад смешала с молоком,очень удобно покрывать такой глазурью,получаются равномерные шарики..горячее молоко наливала в шоколад на глаз...понемножку
+Елена Матвеева Спасибо что поделились идеей, обязательно попробую! :)
Елена Матвеева ❤️
у меня весь шоколад свернулся, очень плохая идея была добавлять к шоколаду молоко горячее! Шоколад потемнел, потом свернулся, потом отделилось масло из шоколада. в итоге даже в морозилке шоколад такой на попсах не застыл! зачем портить продукты такими советами?!!
шоколад вы перегрели или плохой шоколад, от молока он не может свернуться
Екатерина Иванова я просто к шоколаду добавляю холодное молоко и ставлю на несколько секунд в микровалновку, так и шоколад не сгорает и однородная шоколадная масса получается. На плитку 72% шоколада примерно столовая ложка молока(регулирует сами, возможно зависит от того какой шоколад, молочный или горький), он потом все ровно загустеет.
Получилось очень вкусно!!!Вместо сгущенки взяла творожный сыр,сливочное масло и сахарную пудру!Но думаю со сгущенкой тоже будет очень вкусно ,всем рекомендую !
Спасибо большое за подробный урок! Из опыта могу сказать, что мелкая крошка из бисквита хорошо получается, если измельчать остывший бисквит в блендере.
Делала по вашему рецепту доченьки на День рождения, получилось абалдено вкусно ,дети просили ещё и ещё,на вид и на вкус просто класс,даже торта не надо.
для моих внуков очень актуально. Пошла делать эти вкусняшки. Спасибо, Вам , за эти уроки . Очень познавательно для всех. Ждем вторую "серию".
Мне так много хочется вам сказать.спасибо вам.вы оч добры.Обычно кулинары что либо скрывают...
Спасибо с меня подписка и" сарафанное радио"
Спасибо,за то,что делитесь опытом
Вика, умничка!Я день и ночь пропадаю на вашем канале!
Наконец-то.Ура!дождалась.С нетерпением жду 2 часть.
я сделала, очень вкусно, сначала тесто было жидкое, потом добавила где-то полстакана муки и перемешивала лопаткой ( БЕЗ МИКСЕРА) и тесто стало нормальным!какао не было, поэтому был белый бисквит, шоколада тоже не было, заменила шоколадным пудингом и все было супер!!!
Здравствуйте, Виктория! В первую очередь спасибо за Ваш канал и Ваши уроки, очень доступно и понятно! Хотела спросить, а как вы рассчитываете стоимость Кейк попсов на продажу? Заранее спасибо за ответ😊
Виктория здравствуйте! Очень приятно смотреть как развивается ваш канал вы большие молодцы ! Процветания вашему каналу .
Здравствуйте! Большое спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!! Я пеку просто этот бисквит и с кремом формирую картошку))) ну оооочень мне нравиться)
Даа, это вкуснятина ❤❤❤
👍👍👍👍👍✌👌💝💖
@@delgris_studio нас ты 0Вы
Как всегда супер! Вы наша волшебница:-)
Очень удобный рецепт: Вместо того, чтобы делать тесто очень долго можно вместо него использовать кондитерские картошки (коричневого цвета, это не офощь) и можно как на этом видео разные начинки
Виктория ,вы умничка!Ждем продолжения
Сделала сегодня. Блииин какой нерациональный бисквит, очень дорого... И мало. Недорогой и вкусный бисквит "шоколад на кипятке".и дальше по вашей инструкции...
Вы прелесть жду ваших продолжений .я не любила готовить благодаря вам начала готовить.
+Алена Ковалева Спасибо Вам большое :)
Ой забыла видео просто супер.Благодарю
Вика ! Вы молодец ! Мастер своего дела! Почему кондитеры стали называть свои изделия иностранными названиями ( кексы капкейкамии и тд. ) что русские названия не подходят !! Очень смешно слышать, когда ты знаешь , что это КЕКС!!!
Ещё смешнее, когда человек на полном серьезе считает, что слово КЕКС - РУССКОЕ 🤦😂😂😂😂😂😂😂😂
На кексе нет шапочки из крема))
Виктория, попсы очень милые получились!!! Скажите,какая фирма и модель миксера у Вас?) Довольна им?)
Добрий день! Який термін придатності в них?
Дякую за смачний рецепт, всім сподобалося!!!
Спасибо за ваши рецепты 👍🏻
Спасибо боьшое , к новому году стол готов!
Вика, подскажите, можно ли использовать крошку из поломанных крышек для макаронс, с производства много остаётся и уходит на крошку для тортов
Виктория, какой марки шоколадом вы пользуетесь.
Очень интересный рецепт,а можно белую сгущёнку?
А если вместо шоколада в растопленный маршмеоу окунуть или не высохнет так быстро?
очень вкусные кейк попсы
Огромное спасибо вам!
А можно убрать какао из бисквит если да то надо ли муки дополнительно?
Скажите пожалуйста кто нибудь ,осень нужен ответ!Можно ли на крем использовать не варенную ,а обычную сгущенку?
Обязательно варёную сгущенку, или можно обычную?
Виктория, добрый день. Можно ли покрыть сахарной глазцрью шоколад?
А если просто в растопленный шоколад окунать, получится? За сколько дней до праздника можно сделать эти конфеты?
Спасибо Вам, теска! Крутой рецепт.
Здравствуйте, можно ли вареную сгущенку заменить на обычную?
Конечно ж
Подскажите пожалуйста как можно сделать кейк попсы без лактозы?
Подскажите, пожалуйста! Можно ли шоколад в который макать кейкпопсы окрасить гелевым красителем?
Я окрашивала и нормально
А можно заменить сгущенку на сахар?
Нет
Тогда и вместо масла лучше использовать сметану, взбить и получится неплохой крем, часто использую его
А можно без какао??? Будет очень плохо?
А что можно использовать вместо шпажки ?
У меня почему-то попсы не держатся на палочках, и после покрытия шоколадом становятся липкими. Шоколад становится как бы жидким на кейкпопсах. Может шоколад нужно темперировать?
Подскажите что я не так делаю?
А бисквит я подмораживаю и в блендере потом перемалываю или на мелкой терке.
Елена Шулика я хоть и не мастер, но скажу ,чтобы палочки держались надо окунуть палочку в шоколад, а потом в шарик и подождать пока застынет, а если шоколад жидкий подождите чтобы он чуть чуть загустел , надеюсь помогла)
если смешивать шоколад и шоколадную глазурь, то темперировать не надо, такая смесь легче принимает кристаллическую структуру /как темперированный шоколад/ и не такая жидкая на поверхности...
Елена Шулика блендером не надо
ГЕлена Шаламов
Елена Шулика
!
Можно крем с обычном сгущенкой делать?
Просто у меня нету вареной сгущенкой
Да
А можно сметану или йогурт взять? Место масла
спасибо за мк как всегда класс.
Спасибо большое за рецепт, всегда хотела научится!!
Виктория,а что за сгущенка?она ловльно жидка!У нас в округе продаётся либо сгущенка, где куча всего .......а не только молоко и сахар или Вологодская,которая ооочень густая и её вообще невозможно перемешать до однородности.И шоколада такого я не видела у нас(((ни разу!продают белый воздушный или с наполнителями,а вот именно такого ни разу не видела(
написала с ошибками....про сгущенку.Так вот у Вас она довольно жидкая.Кто производитель можно узнать?или не стоит заморачиваться и подойдёт любая?я все пытаюсь покупать более натуральные продукты...но с каждым разом это сложнее сделать,сама варить не пробовала в банке,как-то побаиваюсь что взорвётся)
+Я - ТОРТодел! спасибо😊
Классные вкусняшки!
Вика,скажите,а можно использовать бисквит от морального торта?
А что будет если варёную сгущёнку заменить на обычную?
Ты супер💛
Какой интерне-магазин Вы могли бы посоветовать с лучшим сочетанием цена-качество-ассортимент-доставка? Спасибо!
На что можно заменить варёную сгущёнку?
Можно попробовать и сладкими палочками и все съесть.
а обязательно варённую сгущёнуц?
Можно просто деревянные палочки воткнуть? Или они не держатся?
Виктория вы в каком-то из видео говорили о закупках в али экспресс и программе кеш-бэг. Не могу найти видео с ссылками. Прошу Вас кинуть ссылочку в ответ.
мне 11 и я уже пеку торты красный бархат и 9 видов булочек и 8 видов пирогов а и вафли карамельки мафины печенье
кети ева поздравляю тебя. Но хвастаться не хорошо!
Я тоже)))) Нашла своего другана)🤗😂
И что?
A мне 14, и я чай умею делать
Молодец.будущий кандитер
А сколько грамм белого шоколада уходит на все 10 кейк попсов?
Здравствуйте Виктория, подскажите,что делаю не так . Растапливаю белый шоколад ,но не могу его довести до жидкого состояния ,что бы обмакивать кей-попс.с готовой покупной темной кондитерской глазурью ,что продается в магните проблем нет,а шеколад растотитьне полусается до жидкого состояния.заранее спасибо.
Спасибо!
а сколько нудно шоколада и глазури в граммах ? что то я не поняла
Здравствуйте!Как долго можно хранить готовые кейк попы?
Можно использовать обычное масло но комнатной температуры?
Чем можно заменить вареную сгущенку ?
Можно ли гелевый краситель добавить в первый белый шоколад??
А взрослым понравиться,? Просто папа приезжает 8 месяцев его не видела,и хочу приготовить
Tanya Dear папе понравится от вас все, не переживайте!)) тем более если 8 месяцев не виделись))
@@natalivasileva963 жжж
Думаю понравится !Это очень вкусно
Из прессованной бумаги палочки лучше. На них лучше держится кейк-попс. Ну и конечно это более экологично)
Спасибо.
Здравствуйте! Можно ли использовать для приготовления кейк попсов творожный крем по вашему рецепту?
Думаю да будет ещё вкуснее,я смешивала сахарную пудру и сливочное масло и туда творожный сыр,все хорошо взбила,получилось ну очень вкусно!)Вследующий раз попробуй со сгущенкой, думаю будет похоже на катошку)
начав просмотр видео слегка онемел.... какие Кейк-Попсы ? Женщина на экране участила мое дыхание !!!
Спасибо большое за рецепт! А где хранить уже готовые кейк попсы?
Тоже хотела бы знать но мало на что отвечают...
Пожалуйста напишите сколько надо сахара
Вы сказали что подойдут только масленые красители,у меня гелевый красить,он подойдёт или нет?
+Vova Myhalko Нет, свернутся
Спасибо
Ни как не могу тут у нас в магазинах найти масленый краситель,а сухой тоже не подойдёт?
@@anikalive4765 жирорастворимый правильнее будет
Здравствуйте. Сколько дней можно хранить попсики в холодильнике ? Спасибо.
Писят какаш
Спасибо , жду продолжения )))
А можно бес соды или заменить
Подскажите пожалуйста почему трескается глазурь на кейк попсах?
Красивые
Разница есть в цене палочек!! Пластиковые палочки в Москве в магазине ДЛЯ ТОРТА 20 шт стоят 170 р..а в смешных ценах случайно встретила бумажные трубочки 25шт по цене 40р))
Здравствуйте, подскажите какая цена кейк попсов
Виктория, у меня шоколадная глазурь кондитерская темная (в монетках) при растапливании очень густая, что на попсе комками находится и туго стекает, а если стряхивать как учите вы в видео, то попс с палочки отваливается((( что делать?? С белой такой проблемы нет, она при растапливании очень жидкая и стекает прям сама.
Екатерина Иванова может быть темная глазурь у вас термостабильная,а белая обычная!
Инна, нет они одинаковые((
Можно бисквит по своему рецепту?
Да
ждем продолжение:)
Скажите пожалуйста вот вы делаете такие шикарные торты, вы делаете торты на дому , вы зарегистрировали себя как ИП ?
Здравствуйте. У вас есть рецепт пудинга для кенди бара?
а глазурь шоколад можно обычный дешвые капельки
Что за палочки и где можно купить
Доброго времени суток.Скажите пжс можно вместо бисквита использовать измельченные в блендере или на мясорубке печенье?
Да
@@masamasa5673 🙏😍
Я попробовала из печенья крем как у вас сгущенка и масло . Но у меня они трескаются когда вставляю палочку
Добавьте чуть побольше крема чтобы не трескались
Какой фирмы глазурь Вы используете?
+Тетяна Вікторівна "Гоциан"
Помню этот белый шоколад, не пойму, куда он исчез(( такого вкусного белого не могу найти
Прежде чем вставлять палочки, хотя-бы водкой их протрите, они прошли через производство и упаковку. Я даже подложки для торта протираю так.
Правду я уснула, но вы молодец красота👑✌😋
А можно использовать только белый шоколад?( Если нет глазури) И где можно купить глазурь? Ответьте пожалуйста 🙏🙏🙏
Глазурь продается в магазинах для кондиционеров или в простых магазинах к празднику Пасхи
@@na_doshik у нас таких нет(🥺🥺🥺😭😭😭
@@ПростоТак-н6л оу жалко. Тогда только шоколад
@@na_doshik спс)😁😊😁
добрый день! подскажите пожалуйста, бисквит на кипятке подойдет для кейкпопсов?
Я делала бисквит шоколадный на кипятке, выпекала заранее, на следующий день раскрошила его в блендере и смешала с обычной сгущенкой, яблочным повидлом и немного масла сливочного растопленного, ориентировалась на консистенцию. Все прекрасно держалось и было очень вкусно.