1kg Mehl mit mehr als 11% Protein, 30g Salz, 600ml Wasser und 2-3 gramm Hefe. Durchkneten und mindestens einen Tag gehen lassen, dann Teiglinge formen und die dann auch nochmal mindestens 6 Stunden gehen lassen. Für die Soße 400g Dosentomaten abtropfen, pürieren und mit 6-8g Salz würzen. Das ist alles.
Das selbe schaff ich so auch mit meinem Beefer Pro von Aldi und zwar in maximal 90 sek. Aber die Komplexität des Kleinen ist schon beeindruckend. Daumen hoch und Abo gab es trotzdem.Und Jürgen, das Netz ist voll von guten Rezepten.
Danke für das Feedback! Natürlich kann man auch mit anderen Grills die Resultate erzielen. Der ICON trumpft vor allem dadurch auf, dass er To Go und als Tischgrill die volle Bandbreite abdeckt. 💪🏻
Hallo Tim Warum werden die Pizzen nicht von unten gezeigt? es wäre mal Interessant einen Monolith im Aufbau zu sehen der eine super Pizza macht die unten schön hell braun bleibt. Das wäre doch mal eine gute Idee so ein Video zu zeigen.
Macht auf jeden Fall Sinn! Nur der Pizzastein allein reicht bei hoher Temperatur nicht aus -> da kann es leicht passieren, dass die Pizza von unten schwarz wird.
Werter Tim... Warum wird die Pizza nicht von unten gezeigt? Warscheinlich weil sie komplett verbrannt ist 😂 wenn ich so Pizza mach aufm Monolith mit Volldampf, braucht die Pizza keine 90sek. Und bei dünnem Teig ist selbst der nach 90 sek. Verbrannt 🤣 schaut ja schon fast nach mediashop Werbung aus 😱
Habe heute Pizza das erste mal auf dem Monolith gemacht. Ging mir genauso ! Total enttäuschend leider. Habe den Stein auch befeuchtet mit Wasser. Hat nichts gebracht. Bekannte von mir haben die gleichen Erfahrungen gemacht. Bist du mittlerweile weitergekommen und eine Lösung gefunden ?
@@CroatiestThaOriginal ja ich habe mir einen ooni koda 16 dazugeholt... Habe es mit 4 verschiedenen Grillern versucht aber wenn du wirklich gute Pizza willst die schnell fertig sein soll kommst du um einen Pizzaofen mit oberhitze nicht rum.. Den ooni koda 16 kann ich nur empfehlen
@@CroatiestThaOriginal wenn es ein Icon ist: Deflektor auf dem umgedrehten Halter einlegen, darauf 4 Edelstahlmuttern und auf die Muttern ein Pizzastein. Aufheizen auf 350-400 Grad, Pizza rein und nach spätestens 90-120 Sekunden mal lupfen um nachzugucken. Beim Classic Monolithen: Deflektorsteine auf Höhe der Dichtung auf den Rost legen. darauf dann die Rosterhöhung und darauf dann der Pizzastein. So kann man vernünftig backen
Welche Temperatur wurde angegeben? Wurde das nicht gesagt, oder habe ich das nur verpasst?😅
Ich hab jetzt gehofft, ein Rezept für den Teig und die Tomatesoße zu erhalten..., vielleicht könnt ihr da noch was verlinken 💪🏼💪🏼💪🏼
Das Rezept für den Teig hat er aufgeklärt: Wirklich einfach nur Mehl und Wasser. Ansonsten macht Tim da leider gern etwas Freestyle. 😄
1kg Mehl mit mehr als 11% Protein, 30g Salz, 600ml Wasser und 2-3 gramm Hefe. Durchkneten und mindestens einen Tag gehen lassen, dann Teiglinge formen und die dann auch nochmal mindestens 6 Stunden gehen lassen. Für die Soße 400g Dosentomaten abtropfen, pürieren und mit 6-8g Salz würzen. Das ist alles.
Das selbe schaff ich so auch mit meinem Beefer Pro von Aldi und zwar in maximal 90 sek. Aber die Komplexität des Kleinen ist schon beeindruckend. Daumen hoch und Abo gab es trotzdem.Und Jürgen, das Netz ist voll von guten Rezepten.
Danke für das Feedback! Natürlich kann man auch mit anderen Grills die Resultate erzielen. Der ICON trumpft vor allem dadurch auf, dass er To Go und als Tischgrill die volle Bandbreite abdeckt. 💪🏻
@@monolithbbq ich glaube nicht, dass man sowas mit dem Beefer hinbekommt 🤭
Ich möchte bitte sehen wie der ICON für die Pizza aufgebaut wird… und wann die Steine rein kommen.
Danke!!!
Und das soll ne gute Pizza sein?
Hallo Tim Warum werden die Pizzen nicht von unten gezeigt? es wäre mal Interessant einen Monolith im Aufbau zu sehen der eine super Pizza macht die unten schön hell braun bleibt. Das wäre doch mal eine gute Idee so ein Video zu zeigen.
Ein Pizzabäcker würde den Teig über die Hand dünn ausziehen und nicht plattdrücken wie ein Quiche.
Ich hatte am Anfang auch Probleme mit zu starker Unterhitze. Da bin ich ja beruhigt.
Wie hast du es gelöst?
Prima video. Fragen: Braucht man den Deflektorstein und Pizzastein gleichzeitig im Icon?
Macht auf jeden Fall Sinn! Nur der Pizzastein allein reicht bei hoher Temperatur nicht aus -> da kann es leicht passieren, dass die Pizza von unten schwarz wird.
Werter Tim... Warum wird die Pizza nicht von unten gezeigt? Warscheinlich weil sie komplett verbrannt ist 😂 wenn ich so Pizza mach aufm Monolith mit Volldampf, braucht die Pizza keine 90sek. Und bei dünnem Teig ist selbst der nach 90 sek. Verbrannt 🤣 schaut ja schon fast nach mediashop Werbung aus 😱
Die Pizza ist nur am Rand verbrannt
Habe heute Pizza das erste mal auf dem Monolith gemacht. Ging mir genauso ! Total enttäuschend leider. Habe den Stein auch befeuchtet mit Wasser. Hat nichts gebracht. Bekannte von mir haben die gleichen Erfahrungen gemacht. Bist du mittlerweile weitergekommen und eine Lösung gefunden ?
Zudem ist die Pizza von Mälzer wie man in dem Video sieht auch verbrannt
@@CroatiestThaOriginal ja ich habe mir einen ooni koda 16 dazugeholt... Habe es mit 4 verschiedenen Grillern versucht aber wenn du wirklich gute Pizza willst die schnell fertig sein soll kommst du um einen Pizzaofen mit oberhitze nicht rum.. Den ooni koda 16 kann ich nur empfehlen
@@CroatiestThaOriginal wenn es ein Icon ist: Deflektor auf dem umgedrehten Halter einlegen, darauf 4 Edelstahlmuttern und auf die Muttern ein Pizzastein. Aufheizen auf 350-400 Grad, Pizza rein und nach spätestens 90-120 Sekunden mal lupfen um nachzugucken.
Beim Classic Monolithen: Deflektorsteine auf Höhe der Dichtung auf den Rost legen. darauf dann die Rosterhöhung und darauf dann der Pizzastein.
So kann man vernünftig backen
Das war er ein Gebäck, aber niemals ne Pizza. Viel zu hart.