Bravo à vous pour cette video, elle a suscité un interet profond que j'avais de pouvoir produire localement la moyannaise industriellement en Afrique. Force à vous dans vos futurs projets
Mille merci pour ce partage très très instructif, aussi pour le temps accordé pour détailler très bien. Le seul que je voudrais comprendre c'est plutôt le procédé de conservation longue durée pour la mayonnaise traditionnelle. Quel conservateur est adapté ? Faut il pasteurisée? Quelle est la durée optimale de conservation. Mille merci a vous Mr
@@chainefamilialj1646bonjour Mr Mille merci pour cette enseignement. Puis je savoir svp quels conservateur ou système de conservation a utilser pour conserver sa mayonnaise classique longtemps voir des mois ? Merc
Oui ! La pasteurisation est une étape cruciale dans la production de mayonnaise pour assurer qu'elle soit sûre à consommer et qu'elle ait une durée de conservation suffisante pour être vendue dans les commerces.
Bonjour cher frère, il n'existe pas de machine unique pour la production de mayonnaise proprement dite. En fait, il existe plusieurs machines correspondant aux différentes étapes de production, comme le mélangeur, la machine d'emballage, etc. Cependant, il est possible de combiner ces machines ou de réaliser certaines étapes manuellement pour monter une unité de production. Selon vos objectifs, vous pouvez prévoir un budget entre 3 et 10 millions pour une ligne de production semi-automatique. Cordialement
La durée de conservation de la mayonnaise traditionnelle commerciale non ouverte est généralement de plusieurs mois lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les quelques jours à quelques semaines selon les ingrédients utilisés. Assurez-vous de toujours vérifier visuellement et olfactivement la mayonnaise avant de la consommer pour vous assurer qu'elle est encore bonne.
Bonjour, Le traitement thermique de la mayonnaise peut varier en fonction des normes de sécurité alimentaire et des pratiques de fabrication spécifiques de chaque entreprise. En général, la mayonnaise est chauffée à une température comprise entre 70 et 85 degrés Celsius pendant quelques secondes ou quelques minutes. Les temps de traitement thermique doivent être déterminés par des études de validation spécifiques menées par le fabricant pour s'assurer que les températures et les durées sont suffisantes pour assurer la sécurité du produit. J'espère vous avoir aidé avec cette réponse.
Oui ! La pasteurisation est une étape cruciale dans la production de mayonnaise pour assurer qu'elle soit sûre à consommer et qu'elle ait une durée de conservation suffisante pour être vendue dans les commerces.
Merci
Bravo à vous pour cette video, elle a suscité un interet profond que j'avais de pouvoir produire localement la moyannaise industriellement en Afrique.
Force à vous dans vos futurs projets
Mille merci pour ce partage très très instructif, aussi pour le temps accordé pour détailler très bien. Le seul que je voudrais comprendre c'est plutôt le procédé de conservation longue durée pour la mayonnaise traditionnelle. Quel conservateur est adapté ?
Faut il pasteurisée?
Quelle est la durée optimale de conservation.
Mille merci a vous Mr
Merci beaucoup pour cette vidéo
Bonjour, comment suivre la formation en ligne pour la fabrication de la mayonnaise traditionnelle ?
Bonjour, pour l'instant je ne propose malheureusement pas de formation sur la fabrication de la mayonnaise.
Merci beaucoup pour cette vidéo ❤❤❤
Merci pour votre commentaire !
@@edal-strategiebusiness7396 🙏🙏
@@chainefamilialj1646bonjour Mr
Mille merci pour cette enseignement. Puis je savoir svp quels conservateur ou système de conservation a utilser pour conserver sa mayonnaise classique longtemps voir des mois ?
Merc
La mayonnaise traditionnelle est aussi pasteurisée?
Oui ! La pasteurisation est une étape cruciale dans la production de mayonnaise pour assurer qu'elle soit sûre à consommer et qu'elle ait une durée de conservation suffisante pour être vendue dans les commerces.
Bonjour, le prix d'une machine semi industriel pour la fabrication de la mayonnaise coûte combien ?
Bonjour cher frère, il n'existe pas de machine unique pour la production de mayonnaise proprement dite. En fait, il existe plusieurs machines correspondant aux différentes étapes de production, comme le mélangeur, la machine d'emballage, etc. Cependant, il est possible de combiner ces machines ou de réaliser certaines étapes manuellement pour monter une unité de production. Selon vos objectifs, vous pouvez prévoir un budget entre 3 et 10 millions pour une ligne de production semi-automatique.
Cordialement
@@edal-strategiebusiness7396
Vous parlez de 10 millions de FCFA j'imagine ?
La duree de consommation de la mayonnaise traditionnelle que l on commercialise?
La durée de conservation de la mayonnaise traditionnelle commerciale non ouverte est généralement de plusieurs mois lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur. Une fois ouverte, elle doit être consommée dans les quelques jours à quelques semaines selon les ingrédients utilisés. Assurez-vous de toujours vérifier visuellement et olfactivement la mayonnaise avant de la consommer pour vous assurer qu'elle est encore bonne.
Bonjour
Quelle est la température de chauffage et pendant combien de temps s'il vous plaît ? Merci bien par avance
Bonjour, Le traitement thermique de la mayonnaise peut varier en fonction des normes de sécurité alimentaire et des pratiques de fabrication spécifiques de chaque entreprise. En général, la mayonnaise est chauffée à une température comprise entre 70 et 85 degrés Celsius pendant quelques secondes ou quelques minutes. Les temps de traitement thermique doivent être déterminés par des études de validation spécifiques menées par le fabricant pour s'assurer que les températures et les durées sont suffisantes pour assurer la sécurité du produit.
J'espère vous avoir aidé avec cette réponse.
Bonjour, merci bien pour votre retour. Bonne journée et passez une excellente semaine.
Bonjour ! Vous pouvez offrir une formation ? J'ai besoin de plus de détails mais comment vous contacter en privé ?
Bonjour, pour toute information supplémentaire, n'hésitez pas à me contacter à l'adresse e-mail suivante : edal.strategiebusiness@gmail.com
@edal 4:31
Svp, je voudrais échanger particulièrement avec vous
Bonjour, pour toute information supplémentaire, n'hésitez pas à me contacter à l'adresse e-mail suivante : edal.strategiebusiness@gmail.com
Merci
La mayonnaise traditionnelle est aussi pasteurisée?
Oui ! La pasteurisation est une étape cruciale dans la production de mayonnaise pour assurer qu'elle soit sûre à consommer et qu'elle ait une durée de conservation suffisante pour être vendue dans les commerces.