Козунак# Болгарский Пасхальний Сладкий Хлеб# Готовим Без Зрения#

Добро пожаловать в Sensory Sizzle: Кулинарное путешествие незрячего повара. В этом эпизоде мы готовим Козунак, традиционный болгарский сладкий хлеб к Пасхе.
*НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:*
1 кг муки; 6 яиц и 1 белок для смазывания; 1 пачка сухих дрожжей; Ваниль; кора 1го апельсина, тертая; 1/3 чашки изюма, замоченного в 1 ст. ложке рома; тертый шоколад; нарезанный локум; нарезанные грецкие орехи; 250 г сахара; 100 г сливочное масла; 100 г растительное масла; 200 г молока.
*ПРИГОТОВЛЕНИЕ:*
Просейте муку. Взбейте яйца и сахар миксером, затем добавьте тертую корку апельсина и 1 ст. ложку рома. Нагрейте молоко и добавьте сухие дрожжи и 1 ст. ложку сахара.
Сделайте в муке углубление и добавьте смесь яиц и сахара. Затем добавьте дрожжи и сахар. Начните замешивать. Замешивайте, пока тесто не станет не слишком липким.
Накройте и оставьте тесто на 45 минут.
Растопите сливочного масло и добавьте к нему растительного масло.
Разверните тесто в лист, налейте на него смесь масло ложкой, затем сложите края листа, как конверт. Повторяйте процесс, пока всё масло не впитается в тесто.
Разделите тесто на 3 части, разверните каждую часть в лист, посыпьте каждый лист изюмом, орехами, шоколадом и локумом, затем сверните каждый лист в рулон. Сплетите рулоны и смажьте их белком, посыпьте сахаром.
Оставьте Козунак подниматься в течение 5 часов при комнатной температуре.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 200 градусов Цельсия в течение 10 минут, затем выпекайте на 160 градусов Цельсия в течение 50 минут, следя, чтобы сверху не подгорело.
Приятного аппетита!
#ПасхальнийСладкийХлеб #ГотовимБезЗрения #Козунак #СладкийХлеб

[@user-to8vq1ko9j]

Большой молодец! Благодарю за рецепт! Обстоятельно и понятно!

[@ivanliskov5495]

Благодарю за хорошие слова!

[@zloiodessit.1119]

Эх, вот в деревнях-то ели всё...

[@ivanliskov5495]

Согласен!

[@dopamine5071]

хлеб ели, но говно-то не жрали

[@aleksiignatov8687]

Dffff