@@DanielSagaOK lo mismo digo, de a ver visto tu video hace años me hubiera ahorrado tantas noches sin dormir buscando soluciones. Los nuevos en este mundo cervecero estarán muy agradecidos con tal detallada explicación y mínimo un like y subcripcion al canal
Hola. Gracias loco. Por lo general todos se limpian de la misma forma, primero una limpieza mecánica para remover todos los sólidos con agua y detergente, luego podes usar un limpiador cervecero como el oxidial ya sea cáustico o no cáustico, luego enjuagas y sanitizas.
Buenas. Estoy. Armando un fermentador casero . Te consulto es necesario poner una canilla más chica. Por debajo de la principal para ir drenando la leva?
Hola. Me imagino que estás haciendo un fermentador cónico y si es así, te diría que si te conviene poner una canilla para sacar la leva y los sedimentos para poder dejar una birra mucho más limpia. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola Danny, sabes si de casualidas el fermentador que enseñas en el minuto 10 se puede adaptar para fermentar bajo presión. Es que reciente mente conseguí un bidón de 15 galones redondo y me gustaría adaptarlo con mi válvula spunding y mis adaptadores de poste Cornelius que compre en aliexpress.
Hola, el fermentador que uso al minuto 10 no es apto para trabajar bajo presion. Pero por las dudas fijate en la pagina del fabricante del fermentador para ver si se banca la presion, si queres buscame en instagram y pasame fotos de tu fermentador y trato de darte una mano. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Exelente explicación, consulta: vale la pena comprar rotomolding o con los otros cónicos andan bien? Aclaro q no hago de manera comercial pero si estoy en los 100 litros mensuales, por ahora estoy haciendo con dos cuñetes.
Hola Daniel, te consulto... Cómo limpias tus líneas de mosto ya sea enfriador contracorriente y mangueras atoxicas?, ya que son propensas a juntar sarro!
Hola. Las equipos de acero los lavo con detergente neutro a 60°c y lavado mecánico (cepillo) y luego starsan también a 60°c. Lo que son las mangueras con detergente neutro y cepillo, luego le hago circular agua caliente con la bomba para que circule con fuerza. Al contracorriente de aluminio le hago circular con la bomba agua caliente con detergente neutro, luego enguaho con agua a la misma temp (60°c) y luego le hago circular durante 2 minutos agua a 100°c. Por último alcohol al 70 % a todo (a lo de acero starsan) y lo guardo. Espero haber sido claro, cualquier duda avísame, buenas birras!!!!!!
@@santiagovillada7562 cualquier detergente que no tenga perfumes, yo uso uno que se llama uniprofesional es neutro de grado alimenticio lo compro por Mercadolibre o también hay varios de lavavajillas que son neutros.
Hola, yo no lo haría, ya que cuando el plástico se expone a temperaturas elevadas se empieza a descomponer el plástico superficial y esto genera que se desprendan tóxicos que pueden llegar a nuestra cerveza, provocando desde sabores indeseables hasta una contaminación, ojo hay plásticos que vienen preparados para soportar temperaturas mas altas, desconozco si el plástico en estos fermentadores las soportaría por eso yo no me arriesgaría. Buenas birras.
Gracias por compartir
Gracias a vos por el aguante!!!!!! Buenas birras!!!!
Un súper aporte. 👍👍👍 de los mejores videos para un principiante, felicitaciones
Gracias por el apoyo. Trato de mostrar las cosas que me hubiese gustado saber cuando empecé, que tipo de fermentador tenés?
@@DanielSagaOK lo mismo digo, de a ver visto tu video hace años me hubiera ahorrado tantas noches sin dormir buscando soluciones. Los nuevos en este mundo cervecero estarán muy agradecidos con tal detallada explicación y mínimo un like y subcripcion al canal
@@criptomundo2394 jajajajajaja. No lo hago por los like's pero siempre se valora a los que lo dan y comentan!!!!!!
@@DanielSagaOK apoyo total a enseñar desinteresadamente, saludos desde Peru !👍👍👍
@@criptomundo2394 abrazo y buenas birras desde Buenos Aires!!!!!!
Gracias Daniel por otro videaso más.
Gracias a los Birreros del Oeste por el aguante!!!! Buenas birras!!!!!
Gracias Daniel impecable
Gracias a vos por el aguante!!!! Buenas birras!!!!
Joyaaaa
Gracias por el aguante Nico!!!!! Buenas birras!!!!
Buen laburo! 🍻
Gracias por el aguante. Buenas Birras!!!
👏👏👏👏
Gracias por el aguante!!!!! Buenas birras!!!!
Muy buen video! Con qué puedo limpiar el envase de agua luego de la fermentación?
Hola. Gracias loco. Por lo general todos se limpian de la misma forma, primero una limpieza mecánica para remover todos los sólidos con agua y detergente, luego podes usar un limpiador cervecero como el oxidial ya sea cáustico o no cáustico, luego enjuagas y sanitizas.
Buenas. Estoy. Armando un fermentador casero . Te consulto es necesario poner una canilla más chica. Por debajo de la principal para ir drenando la leva?
Hola. Me imagino que estás haciendo un fermentador cónico y si es así, te diría que si te conviene poner una canilla para sacar la leva y los sedimentos para poder dejar una birra mucho más limpia. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!
Hola Danny, sabes si de casualidas el fermentador que enseñas en el minuto 10 se puede adaptar para fermentar bajo presión. Es que reciente mente conseguí un bidón de 15 galones redondo y me gustaría adaptarlo con mi válvula spunding y mis adaptadores de poste Cornelius que compre en aliexpress.
Hola, el fermentador que uso al minuto 10 no es apto para trabajar bajo presion. Pero por las dudas fijate en la pagina del fabricante del fermentador para ver si se banca la presion, si queres buscame en instagram y pasame fotos de tu fermentador y trato de darte una mano. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Exelente explicación, consulta: vale la pena comprar rotomolding o con los otros cónicos andan bien? Aclaro q no hago de manera comercial pero si estoy en los 100 litros mensuales, por ahora estoy haciendo con dos cuñetes.
Hola. si tenes como controlar la temp de fermentacion y la clarificacion, en mi opinion un conico es mas conveniente. Buenas birras!!!!
@@DanielSagaOK Sisi, soy técnico en refrigeración y tenía pensado hacerle con un freezer viejo, mil gracias por tus aportes y buenas birras 🍻🍻
@@miguellucero1184 joya manteneme al tanto de cómo viene ese proyecto!!!!!
Y en cuanto lo que es la maduracion o por ahí la fermentación también, se puede realizar en damajuana de vidrio ?
Hola, si se puede y es más las hidromiel yo las maduro en damajuana y muchas veces también las fermento ahi mismo buenas birras!!!!!
Hola Daniel, te consulto... Cómo limpias tus líneas de mosto ya sea enfriador contracorriente y mangueras atoxicas?, ya que son propensas a juntar sarro!
Hola. Las equipos de acero los lavo con detergente neutro a 60°c y lavado mecánico (cepillo) y luego starsan también a 60°c.
Lo que son las mangueras con detergente neutro y cepillo, luego le hago circular agua caliente con la bomba para que circule con fuerza.
Al contracorriente de aluminio le hago circular con la bomba agua caliente con detergente neutro, luego enguaho con agua a la misma temp (60°c) y luego le hago circular durante 2 minutos agua a 100°c.
Por último alcohol al 70 % a todo (a lo de acero starsan) y lo guardo.
Espero haber sido claro, cualquier duda avísame, buenas birras!!!!!!
@@DanielSagaOK detergente neutro, cómo por ejemplo?
@@santiagovillada7562 cualquier detergente que no tenga perfumes, yo uso uno que se llama uniprofesional es neutro de grado alimenticio lo compro por Mercadolibre o también hay varios de lavavajillas que son neutros.
Hola Daniel, puedo usarlo para macerar las malta?? Aguantara la temperatura?
Tengo un cuñete que tenia cloro
Hola, yo no lo haría, ya que cuando el plástico se expone a temperaturas elevadas se empieza a descomponer el plástico superficial y esto genera que se desprendan tóxicos que pueden llegar a nuestra cerveza, provocando desde sabores indeseables hasta una contaminación, ojo hay plásticos que vienen preparados para soportar temperaturas mas altas, desconozco si el plástico en estos fermentadores las soportaría por eso yo no me arriesgaría. Buenas birras.
El 2do bidon de 23 que tipo de plastico es?
Hola, es de polipropileno de grado alimenticio. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!
Kenny tiene una igual en su casa 😈
Bien ahi. no sabia. Gracias por el aguante. Buenas birras!!!!!!!