Hola Raul un saludo muy fraternal desde Venezuela, gracias por tanto, y bueno en esta ocasion me gustaria comentar punto por punto este video, orientado hacia mi experiencia (mas especificamente sobre el ultimo lugar donde estube *Sambil CCS) , ya que hay muchos punto que creo que valen la pena mencionar y bueno espero que tambien sirva de retro alimentacion mi experiencia. Punto 1 : Siempre me senti preparado en capacidades, pero nunca he podido (por ahora) invertir en mis herramientas asi que por ese descuido siempre tenia que pedir el destapador a los mesoneros, lo cual en muchas ocaciones resultaba muy engorroso, ya que eso puede entorpecer la rapidez, aunque por lo general uno les da la cerbeza tapada pero al cliente uno se la da SERVIDA EN VASO FRIO, y era un poco penoso eso ya que aveces incluso me toco dejar al cliente solo para ir destaparle la cerbeza, aveces llevaba un destapador pero no era muy bueno ni presentable asi que se las destapaba caleta y se las servia en frente xD. Punto 2 En eso si siempre me enfoco en aprender mas y cuando llegue a este ultimo bar mas bien en este punto yo llevaba la vanguardia ya que yo manejaba mejor las herramientas en terminos y maniobrabilidad, mi compañero (solo eramos 2) le decia removedor a la Cuchara de bar... no quiero sonar despectivo ni nada el fue un gran compañero y siempre nos retro alimentabamos, pero si en ese punto enseñe mucho a usar cada cosa para lo que es y de la forma mas correcta. Punto 3 Cada bar es unico y en ese sentido siempre busco profundizar cada bar que piso, este ultimo en particular lo estudie a fondo hasta lo mas profundo sabia casi todos sus trucos y lugares, no era el amo de esa barra pero si sabia muchas mañas de ese bar y de cada una de sus herramientas, y asi mismo siempre lo cuide con mi corazon, yo particularmente soy muy maniatico por ejemplo siempre busco usar todos los recursos que hayan asi sean pocos ( el bar en realidad estaba muy pobre y bajado de categoria cuando yo llegue), si un vaso frio salia a la sala y la gente no lo usaba, ese mismo vaso no lo metia en la nevera sino que lo lavaba de nuevo pues habia pasado por muchas manos ya y no queria meterlo asi en la nevera y asi por el estilo siempre muy pendiente de cada detalle. Y siempre claro leyendo e innovando mis tecnicas Y VIENDO MUCHO TUS VIDEOS(tambien otros canales de bar), logre entender muchas cosas nuevas. Punto 4 Algunas veces flaqueaba en eso lo admito, pero siempre buscamos mantener el bar a tiro para lo que fuera a la hora que sea muchas veces simplemente no se dormia durante toda esa semana y algunos detalles se escapaban , y lamentablemente eso era unico que veia el gerente. Punto 5 Muy importante, siempre CLEAN yo tengo el cabello largo, y siempre hay que tenerlo bien recogido, hombre y mujer por igual. Punto 6 Nosotros recibiamos el dinero y manejabajos un POS pero sea como sea siempre era tardado por que habia que salir de la barra para finiquitar el cobro, no habia manera asi de simple. Colocar una cuenta cuando era lo mas efectivo posible eran 5 minutos tal cual, muchas veces teniamos que estar excusandonos con el cliente por que se abollaban en otro lado. Punto7 En el ultimo bar que trabaje al principio podiamos hacer free pour, pero cuando cambiaron la gerencia (el inicio de muchos problemas en el REST) muchas cosas dejaron de ser igual, y siempre por mas abollo que hubiera estabamos obligados a usar Jigger, lo cual no resultaba tan problematico si no fuera por el menosprecio de la gerencia , que sin tomarse la molestia de evaluar a uno, nos culpaban de muchas cosas y "perdidas" por nuestra "irresponsabilidad". Igual me mantive practicando mucho el freepour con una botella de agua tal como me ensañaste tu en uno de tus videos, pero hasta eso era visto con malos ojos. Punto8 Decalogo del Bartender, 3.Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente. siempre aplique muchos de tus consejos y me sientro tranquilo al saber que si hice la mayoria de las cosas que recomiendas en cada punto, y con este si se que no falle en lo absoluto. Punto9 Muy relacionado con el anterior, para atender siempre estaba muy atento, y siempre busque la excelencia en la calidad de todo lo que hacia. Logra ganar buenas propinas. Punto 10 Siempre fui muy cuidadoso con el cliente. Y si Logre identificar la situacion de cada cual para atenderlo orientado a lo que queria, Gracias a Dios y bueno a muchos de tus consejos logre mantener eso muy bien. Punto11 Admito sin dolor alguno que si llegue a tomarme yo una que otra cerbeza, pero no regale nada fuera, se que muchos me podrian criticar por eso, pero me valia mucha lechoza lo que los gerentes o los dueños pensaran pues en realidad nos tenian jodidos en muchos sentidos, de hecho casi nos quitan el transporte sin embargo siempre promovi la vente y llegue a proponer muchas cosas entre ellas una carta de cocteles pero siempre todo fue ignorado refutado y menos preciado. Punto12 Normas del buen hablante y oyente Siempre cara a cara. Siempre elegante. Punto13 Siempre ofrecia cosas premium pero nadie queria... siempre era lo mas convencional y con respecto a esto... 4:41 Si. Asi pasaba siempre en realidad. Sin embargo nunca deje de ofrecer lo mejor. Punto 14 Ya mencione que soy muy maniatico con la limpieza? antes lo dije con el tema de los vasos, pues asi mismo aplicaba esa meticulosidad para cada detalle me la pasaba en ese peo, tanto que mi compañero me decia que me gustaba trabajar doble, pero no, no era asi, lavar los limones o cualquier fruta antes de picarlos no es trabajar doble es trabajar y ya eso hay que hacerlo y punto que ladilla, y asi mismo con toda la cristaleria todos los utencilios las neveras la propia barra ETC ETC ETC ETC ETC. Punto15 Nunca he hecho esos ejercicios pero si siempre se me facilito trabajar asi, y de hecho casualmente trabajamos de la misma forma, si tengo por ejemplo 5 comandas con 6 cosas diferentes cada una agrupo las cosas de la misma forma pues por ejemplo en las 5 comandas puede haber que si Cubas Libres, Mojitos y Cerbezas pues en ese caso haria primero los mojitos que son los mas complicados y llevan mas tiempo luego los cubas y por ultimo todas las cerbezas. Punto 16 Ya mencione que siempre nos retroalimentabamos y esto fue por mi iniciativa pues siempre le dije a mi compañero que mantuvieramos el contacto incluso fuera del bar puesto que ambos ejerciamos como Jefes y debiamos mantener un inventario y un orden muy fuerte cada dia y en mis dias libres era dificil saber que paso si no nos comunicabamos, esto tubo resultados muy positivos en nuestra coordinacion. Y claro que haciamos los dos de todo. Siempre he dicho que un barman no es un buen barman hasta que no exprima mil sacos de limon xD. Punto17 NI idea jamas he trabajado el refresco asi. Punto 18 Si se que cada coctel tiene su decoracion, pero como mencione antes este bar estaba muy pobre y la mayoria del tiempo solo se podia decorar con limon y ya cuando yo llegue pues quise meter mas tecnicas de decoracion con las hojas de piñas o por lo menos cortes mas variados del propio limon, pero no habia mucho que hacer, y siempre era una queja si le ponia un limon a una vaina que saliera, decian " Eso no lleva limon djasduiajsdasjd" y yo como que... MAMAGUEBO ENTONCES? QUE LE PONGO? LA CABEZA DEL ASDIUASDAS MIO ?? ? xD Punto 19 2La misión del Barman es alegrar, no embriagar. 3Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente. 4No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa. 5Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo 6No hagas trampas con las bebidas, ni juegues con la confianza de tus amigos. Sírveles siempre lo mejor. Decalogo del barman Siempre apliquenlo TATUENSELO Punto20 Se que mencione muchas cosas negativas en este relato de mi experiencia pero jamas deje de disfrutar de mi experiencia en ese bar, lamentablemente muchos compañeros y yo nos retiramos de la empresa puesto que en resumen se convirtieron en una cuerda de mamaguebos, que solo les importaba ganar ellos y nos quitaron muchas cosas, fue muy doloroso, el dia que me despedi del bar pero tube que hacerlo y espero que en un futuro Dios me de la oportunidad de tener mi propio bar y barra movil y etc... Si llegaste hasta aqui pues gracias Raul para mi eres un gran maestro, y siempre te seguire y siempre aplicare todos tus consejos, y con ellos pues innovar y realzar en BAR EN VENEZUELA. Un Abrazo ATT BB
Un “single malt” es destilado por un único productor en un único lugar, mientras que el “blend” se elabora mezclando destilados de varios productores. Además, los “blends” son típicamente una mezcla de malta y granos como trigo o maíz, mientras que el “single malt” es únicamente elaborado con malta. ... quisas les ayude
tal vez le sirva este consejo y es la comunicacion con tu compañero de barra... si les toca trabajar en una barra angosta y con tu compañero lo ideal es que cada uno durante el rush tenga su estacion definida, es decir uno que este con los cocteles de licuadora y otro con los que no requiera el uso de la licuadora, de esta manera cuando tenes una comanda con ej: un margarita frozen y sex on the beach y tu compañero tiene una de dos daikiri frozen de melon y un tequila sunrise. El que este con las licuadoras puede sacar el margarita y los daikiris, mientras que el otro prepara los sex y los tequilas, esto sirve para que no se tengan que estar a la corridas y ganar tiempo mas tiempo. Un pequeño consejo que aprendi con mi fiel compañero trabajando años juntos
Mis mas grandes respetos Raul.. Eres genial y muchas gracias por tus enseñanzas.. Soy fiel admirador tuyo y gracias a ti estoy aprendiendo cada día más. Bendiciones amigo..
Voy a buscar un trabajo temporal para poder apoyar a mis gastos educativos y Bartender es una opción para mi, espero y lo logre e intentare poner a la práctica tus consejos, buen video ♡
Hola Raúl! Hace aprox año y medio que me ha dado por aprender a hacer tragos en general. He visto muchos videos de variados Bartenders como tú y no me llevó mucho tiempo darme cuenta que era contigo que debía quedarme. Eres divertido, sumamente cordial, conocedor como pocos de la profesión y - sobre todo - muy didáctico! Te felicito! Sigue así! Felices fiestas!! Marcelo de Argentina
Yo abrí mi Bar gracias a mucho trabajo y empeño y esfuerzo.! Ahora mismo quiero aprender hacer bartender... Gracias por todos los consejos.! Tengo mucho que aprender.!
Raul apenas voy a cumplir 14 años y pues ví tus videos, y quiero en un futuro ser un Bartender exitoso como tú, ya que preparas las bebidas demasiado rápido, y me gustaría aprender a hacer lo mismo, te deseo lo mejor y que tengas mucho más éxito en tu trabajo, saludos desde México 🇲🇽 eres un gran bartender
Hay que practicar, saber como mezclar cócteles, distinguir bebidas según el cóctel y sobre todo sonreir al cliente y ahora necesitas estudiar y prepararte para el día de mañana
Muchas gracias Raúl eres un pro, gracias por transmitir tu experiencia y pasión por este mundo tan maravilloso que es la coctelería, este año también conseguí mi primer trabajo de bartender en el cual al poner en práctica tus enseñanzas pase de ser un prácticante que ganaba solo de las propinas a tener un contrato Sigue así crack! Y muchísimas gracias nuevamente.
Excelente 👍 lo aplicaré más tarde en el bar. Yo soy el barback de hecho pero con mi bartender trabajamos en equipo de manera tan genial que no parece que yo fuera su apoyo he aprendido mucho de él y nos dividimos el trabajo.👍👍💪
DIOS TE BENDIGA AMIGO RAÚL UN SALUDO DESDE EL SALVADOR DE PARTE DE WALTER ME GUSTA LO QUE HACES SIGUE ASÍ TRANSMITES MUCHAS COSAS BUENAS MIL X CIENTO POSITIVO
Excelente Raúl, que videaso, apenas me voy a adentrar en este mundo y estoy muy emocionado por comenzar, he visto todos tus videos y he podido aprender bastante, saludos desde Colombia/bucaramanga 👍🍸🍹
Hola hace unos meses te empecé a seguir y he aprendido muchas cosas de ti, en casa a varias personas les he invitado cocteles una de ellas me invito a una pequeña reunión a preparar cocteles y despues de eso ayer tuve un primer evento y gracias a tus consejos siento que hice un buen trabajo... muchas gracias Raul
Excelentes recomendaciones ahora solo falta que me contraten, siempre me dicen que estoy muy chaval y que no tengo necesidad, y que tampoco se lo que hago sin siquiera darme una oportunidad. El mundo necesita más bartenders como Tú Raúl.
Estado aprendiendo mejor contigo que el curso q estoy tomando !!! ( todo lo de la barra es un lenguaje nuevo para mi ) que me recomiendas para poder aprender todo mejor !!! MUCHAS GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS AYUDAS BASTANTEEEEEE!!!!!!!!!!!✨✨✨💖🌸💖✨✨✨✨🌸🌸💖
Jugar con las medidas si usas un jigger, si tienes que servir 1onza sirve dos medias, pero según sirvas la primera trata de transmitir al cliente que la siguiente media es un extra por simpatía, es una buena forma de hacer sentir un trato especial
No tengo mucho tiempo trabajando como Auxiliar de Bar y puedo decir que realmente nunca te detienes, siempre hay algo que hacer y algo en lo que tienes que estar pendiente. Pero es una experiencia única y aprendes mucho sobre bebidas, cocteles, servicio y temple para enfrentar los días pesados cuando más gente hay en el lugar. Debes aprender a preparar un buen cóctel bajo presión. 😎
Raúl muchas gracias!!! la verdad muy buenos tus consejo; te puedo decir que tengo 21 años de trabajar detrás de una barra y parece mentira pero; de verdad si uno aplica todas esas técnicas, tu servicio marcará la diferencia y tus clientes te lo agradeceran y aportar valor a tu negocio o lugar de trabajo.
Por seguro que ningún instituto te enseña esto, eres genial hermano, tu contenido directo a la yugular, es en la realidad del bar donde se conoce al bartender... Éxitos Man
Querido MAESTRO acá en Bolivia no hay muchos bar tenders y para fiestas privadas es una novedad. Solo hay bar mans y no es lo mismo. Voy a prendiendo cada día gracias a ti es el mejor saludos de tu fiel admirador querido SENSEI
Que tal bro Saludos desde Chiapas el estado más bello de todo México 😎😎🤭🤭 Mira yo hace como unos 15 días más o menos empecé a vender bebidas Como Cuba libre Coco loco Mojitos Medias de seda Únicamente los domingos Porque entre semana ando en mi trabajo de una refaccionaria automotriz Y créeme que la primera vez que les vendí a mis conocidos y familiares Les encantó mis bebidas Y tu ya sabrás es una satisfacción para nosotros que les encante tu trabajo Y si Dios y la vida me lo permite Abriré un mi bar
Hola muchachón. Te cuento que no soy de tomar alcohol. Pero verte trabajar con esas ganas y enseñar con tanta inspiración? ES ESPECTACULAR.....!!!! hasta ganas de sentarme a probar algo me has dado. 😂😂😂 TE FELICITO..!!!😊
tienes toda la razón la calidad para un buen bartender😎🍹🍸 es la calidad y voluntad k pones al preparar un coctel. siempre pensando en dar lo mejor de ti 👍👍👍
Muchas gracias por tus consejos y recomendaciones amigo, creeme que cuando veo tus videos me gusta la manera en que transmites tu contenido, hace un año empecé emprendiendo un restaurante bar y me ha servido mucho para seguir mejorando en la calidad del servicio, sigue así!!! Saludos cordiales
Excelente video!!! Arriba a la izquierda, Diplomatico Planas, Reserva Exclusiva y Mantuano... Un aplauso por la calidad de los rones venezolanos, mis favoritos. Saludos desde Argentina...
Mi hermano colega te saludo desde Honduras soy fiel seguidor de tu canal y tú has sido una persona que me ah ayudado mucho a mejorar mi trabajo no sabes cuánto te agradezco sigue así que lograrás muchas cosas grandes Bro.. te saludo con respeto y admiración ojalá algún día pueda conocerte en persona y poder tomarme una selfie como foto de recuerdo. Ojalá algún día te saludo desde Honduras cuídate que Dios te bendiga siempre mi hermano saludos...
Yo no soy barman o bartender pero me gustaría estudiar , por Ahora práctico como hacer los copteles los materiales tengo los mios por suerte, tendré que estudiar , siempre ando con buen ánimo y sonrisa al atender a la gente , soy repositor y fiambrero asi qué siempre trató de estás sonriendo
En la numero 6 es cierto lo que dices al final, una vez pedi un batido de frutas (soy menor de edad) y se demoro casi media hora en atender 3 clientes, y luego estubo preparando mi pedido por un largo tiempo y se notaba que no le ponia ganas, pero bueno, al final quedo delicioso. Edit: por cierto, de que pais eres?
Me encantan todos estos tips, son bastante inspiradores y el carisma con el que te expresas es brutal. Yo quiero aportar un consejo también, tener paciencia con la gente que no sabe utilizar un posavasos xD
consejos para ser un buen cliente (a mi pareser respetando gustos) 1)ser amable y pasiente eso alegrara al bartender y le dara mas tiempo para poder atenderte sin apuro 2)ciempre que te guste el bar , la bebida , o la actitud del bartender felicitarlo eso le alegrara el dia 3)ser considerado con el travajo de el eso le dara confiansa en ti y podra entablar una posible amistad dejando de lado en querer beneficios por esto
Hermano saludos y bendiciones para ti raul , tengo 5 años como bartender y tienes razón cada día se aprende más y evolucionamos más pero siempre hay que sonreír y ser humildes porque al final bro la competencia es con nosotros mismos , te espero en madrid si vienes algún día bro , te tomarás el mejor cóctel de Europa ❤️🍸🕺
Hola Raul, yo comencé a laburar en un bar, y bueno de apoco se va uno armando,bien agarre confianza llevaré mis herramientas. Bien comencé tuve una gran compañera que me dió una mano, solo despacho birra, café y cócteles.
Eres un grande brother no creo que pueda escribir un cumplido que de con la talla de tu talento , ojala algun dia tenga el inmenso placer de conocerte y aprender mas de ti en persona , seria un gran honor para mi
Te amo bro xdxdxdx ami me gusta mucho este mundo del bartender ... Porque se que además de ser un Trabajo .. es un mundo muy complejo más no imposible!! Ojalá algún día aprenda lo mismo que tú !! Se me hace algo complicado ya que soy malo para memorisar cosas 🥺 !! Saludos hermano y éxito en tu trabajo 👍👌👍👌👍👌👌👍👍👌👍👌
Aaaa me siento atónito 😵🤯!!! Pronto empezare a estudiar esa carrera y pues veo que hay muchísimo que aprender, bueno espero llegar a ser tan exitoso como tu, saludos
Buenas... cuando me metí en este mundo por curiosidad conocí la historia de "Santiago Policastro" ahora que me encuentro algo alejado de las preparaciones te conocí a tí. Felicitaciones. Saludos Argentinos.
Gran contenido eh aprendido muchísimo en este mundo nuevo para mi, me has ayudado y animado a emprender en este negocio, gracias y un abrazo desde Bolivia. Dios te bendiga mucho Raúl.
qué tal Raúl saludos Bueno este video ya esté hace tiempo y bueno yo no soy un bartender medio alto muy profesional y bueno en cada party aquí en la casa siempre tengo todo bien preparado frutas verduras hielo y claro coctelera y jigger Y gracias Raúl contigo aprendido mucho lo que es ser un bartender home gracias 😀👍🇲🇽🍾🍷🍸🍹🍺🥂🥃 y a disfrutar Thank you brother
Grande Raúl... La verdad es muy práctico todo lo que dices .. yo trabajo en un todo incluido pero aún así las propinas son buenas .... Y todo gracias a tus videos 👌👌
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Hola Raul un saludo muy fraternal desde Venezuela, gracias por tanto, y bueno en esta ocasion me gustaria comentar punto por punto este video, orientado hacia mi experiencia (mas especificamente sobre el ultimo lugar donde estube *Sambil CCS) , ya que hay muchos punto que creo que valen la pena mencionar y bueno espero que tambien sirva de retro alimentacion mi experiencia.
Punto 1 :
Siempre me senti preparado en capacidades, pero nunca he podido (por ahora) invertir en mis herramientas asi que por ese descuido siempre tenia que pedir el destapador a los mesoneros, lo cual en muchas ocaciones resultaba muy engorroso, ya que eso puede entorpecer la rapidez, aunque por lo general uno les da la cerbeza tapada pero al cliente uno se la da SERVIDA EN VASO FRIO, y era un poco penoso eso ya que aveces incluso me toco dejar al cliente solo para ir destaparle la cerbeza, aveces llevaba un destapador pero no era muy bueno ni presentable asi que se las destapaba caleta y se las servia en frente xD.
Punto 2
En eso si siempre me enfoco en aprender mas y cuando llegue a este ultimo bar mas bien en este punto yo llevaba la vanguardia ya que yo manejaba mejor las herramientas en terminos y maniobrabilidad, mi compañero (solo eramos 2) le decia removedor a la Cuchara de bar... no quiero sonar despectivo ni nada el fue un gran compañero y siempre nos retro alimentabamos, pero si en ese punto enseñe mucho a usar cada cosa para lo que es y de la forma mas correcta.
Punto 3
Cada bar es unico y en ese sentido siempre busco profundizar cada bar que piso, este ultimo en particular lo estudie a fondo hasta lo mas profundo sabia casi todos sus trucos y lugares, no era el amo de esa barra pero si sabia muchas mañas de ese bar y de cada una de sus herramientas, y asi mismo siempre lo cuide con mi corazon, yo particularmente soy muy maniatico por ejemplo siempre busco usar todos los recursos que hayan asi sean pocos ( el bar en realidad estaba muy pobre y bajado de categoria cuando yo llegue), si un vaso frio salia a la sala y la gente no lo usaba, ese mismo vaso no lo metia en la nevera sino que lo lavaba de nuevo pues habia pasado por muchas manos ya y no queria meterlo asi en la nevera y asi por el estilo siempre muy pendiente de cada detalle. Y siempre claro leyendo e innovando mis tecnicas Y VIENDO MUCHO TUS VIDEOS(tambien otros canales de bar), logre entender muchas cosas nuevas.
Punto 4
Algunas veces flaqueaba en eso lo admito, pero siempre buscamos mantener el bar a tiro para lo que fuera a la hora que sea muchas veces simplemente no se dormia durante toda esa semana y algunos detalles se escapaban , y lamentablemente eso era unico que veia el gerente.
Punto 5
Muy importante, siempre CLEAN yo tengo el cabello largo, y siempre hay que tenerlo bien recogido, hombre y mujer por igual.
Punto 6
Nosotros recibiamos el dinero y manejabajos un POS pero sea como sea siempre era tardado por que habia que salir de la barra para finiquitar el cobro, no habia manera asi de simple. Colocar una cuenta cuando era lo mas efectivo posible eran 5 minutos tal cual, muchas veces teniamos que estar excusandonos con el cliente por que se abollaban en otro lado.
Punto7
En el ultimo bar que trabaje al principio podiamos hacer free pour, pero cuando cambiaron la gerencia (el inicio de muchos problemas en el REST) muchas cosas dejaron de ser igual, y siempre por mas abollo que hubiera estabamos obligados a usar Jigger, lo cual no resultaba tan problematico si no fuera por el menosprecio de la gerencia , que sin tomarse la molestia de evaluar a uno, nos culpaban de muchas cosas y "perdidas" por nuestra "irresponsabilidad". Igual me mantive practicando mucho el freepour con una botella de agua tal como me ensañaste tu en uno de tus videos, pero hasta eso era visto con malos ojos.
Punto8
Decalogo del Bartender,
3.Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
siempre aplique muchos de tus consejos y me sientro tranquilo al saber que si hice la mayoria de las cosas que recomiendas en cada punto, y con este si se que no falle en lo absoluto.
Punto9
Muy relacionado con el anterior, para atender siempre estaba muy atento, y siempre busque la excelencia en la calidad de todo lo que hacia. Logra ganar buenas propinas.
Punto 10
Siempre fui muy cuidadoso con el cliente. Y si Logre identificar la situacion de cada cual para atenderlo orientado a lo que queria, Gracias a Dios y bueno a muchos de tus consejos logre mantener eso muy bien.
Punto11
Admito sin dolor alguno que si llegue a tomarme yo una que otra cerbeza, pero no regale nada fuera, se que muchos me podrian criticar por eso, pero me valia mucha lechoza lo que los gerentes o los dueños pensaran pues en realidad nos tenian jodidos en muchos sentidos, de hecho casi nos quitan el transporte sin embargo siempre promovi la vente y llegue a proponer muchas cosas entre ellas una carta de cocteles pero siempre todo fue ignorado refutado y menos preciado.
Punto12
Normas del buen hablante y oyente
Siempre cara a cara.
Siempre elegante.
Punto13
Siempre ofrecia cosas premium pero nadie queria... siempre era lo mas convencional y con respecto a esto... 4:41 Si. Asi pasaba siempre en realidad. Sin embargo nunca deje de ofrecer lo mejor.
Punto 14
Ya mencione que soy muy maniatico con la limpieza? antes lo dije con el tema de los vasos, pues asi mismo aplicaba esa meticulosidad para cada detalle me la pasaba en ese peo, tanto que mi compañero me decia que me gustaba trabajar doble, pero no, no era asi, lavar los limones o cualquier fruta antes de picarlos no es trabajar doble es trabajar y ya eso hay que hacerlo y punto que ladilla, y asi mismo con toda la cristaleria todos los utencilios las neveras la propia barra ETC ETC ETC ETC ETC.
Punto15
Nunca he hecho esos ejercicios pero si siempre se me facilito trabajar asi, y de hecho casualmente trabajamos de la misma forma, si tengo por ejemplo 5 comandas con 6 cosas diferentes cada una agrupo las cosas de la misma forma pues por ejemplo en las 5 comandas puede haber que si Cubas Libres, Mojitos y Cerbezas pues en ese caso haria primero los mojitos que son los mas complicados y llevan mas tiempo luego los cubas y por ultimo todas las cerbezas.
Punto 16
Ya mencione que siempre nos retroalimentabamos y esto fue por mi iniciativa pues siempre le dije a mi compañero que mantuvieramos el contacto incluso fuera del bar puesto que ambos ejerciamos como Jefes y debiamos mantener un inventario y un orden muy fuerte cada dia y en mis dias libres era dificil saber que paso si no nos comunicabamos, esto tubo resultados muy positivos en nuestra coordinacion. Y claro que haciamos los dos de todo. Siempre he dicho que un barman no es un buen barman hasta que no exprima mil sacos de limon xD.
Punto17
NI idea jamas he trabajado el refresco asi.
Punto 18
Si se que cada coctel tiene su decoracion, pero como mencione antes este bar estaba muy pobre y la mayoria del tiempo solo se podia decorar con limon y ya cuando yo llegue pues quise meter mas tecnicas de decoracion con las hojas de piñas o por lo menos cortes mas variados del propio limon, pero no habia mucho que hacer, y siempre era una queja si le ponia un limon a una vaina que saliera, decian " Eso no lleva limon djasduiajsdasjd" y yo como que... MAMAGUEBO ENTONCES? QUE LE PONGO? LA CABEZA DEL ASDIUASDAS MIO ?? ?
xD
Punto 19
2La misión del Barman es alegrar, no embriagar.
3Haz del cliente un amigo y no del amigo un cliente.
4No ofrezcas nunca una copa sin una sonrisa.
5Habla lo necesario, no escuches lo ajeno y olvida las confidencias del amigo
6No hagas trampas con las bebidas, ni juegues con la confianza de tus amigos. Sírveles siempre lo mejor.
Decalogo del barman Siempre apliquenlo TATUENSELO
Punto20
Se que mencione muchas cosas negativas en este relato de mi experiencia pero jamas deje de disfrutar de mi experiencia en ese bar, lamentablemente muchos compañeros y yo nos retiramos de la empresa puesto que en resumen se convirtieron en una cuerda de mamaguebos, que solo les importaba ganar ellos y nos quitaron muchas cosas, fue muy doloroso, el dia que me despedi del bar pero tube que hacerlo y espero que en un futuro Dios me de la oportunidad de tener mi propio bar y barra movil y etc...
Si llegaste hasta aqui pues gracias Raul para mi eres un gran maestro, y siempre te seguire y siempre aplicare todos tus consejos, y con ellos pues innovar y realzar en BAR EN VENEZUELA.
Un Abrazo
ATT
BB
Buenísimos los consejos vos!!
Esa actitud debe de tener todo bartender:)
@@BluesBarman gran mensaje mi pana!!!
EL CURSO DE BARTENDER ES PRESENCIAL ? Y CUANTO ES EL COSTO.
@@eliespinoza9475 es online noob
VAAAAAMOOOS!!!! CONTENIDO QUE VALE ORO!
Mi hermano!
Son los mejores de UA-cam incluyendo a Antoni
@@jraulm7 Quien es? El chico italiano?
Mis dos bartenders favoritos, cóctelverse
Un coctelverse entre uds por favor sería genial verles juntos
Un “single malt” es destilado por un único productor en un único lugar, mientras que el “blend” se elabora mezclando destilados de varios productores. Además, los “blends” son típicamente una mezcla de malta y granos como trigo o maíz, mientras que el “single malt” es únicamente elaborado con malta. ... quisas les ayude
Gracias Google
Gracias muy bien explicado❤
Y los Borbon
Excelente yo amo el single malt siempre lo recomiendo
Gracias 😢❤
tal vez le sirva este consejo y es la comunicacion con tu compañero de barra... si les toca trabajar en una barra angosta y con tu compañero lo ideal es que cada uno durante el rush tenga su estacion definida, es decir uno que este con los cocteles de licuadora y otro con los que no requiera el uso de la licuadora, de esta manera cuando tenes una comanda con ej: un margarita frozen y sex on the beach y tu compañero tiene una de dos daikiri frozen de melon y un tequila sunrise. El que este con las licuadoras puede sacar el margarita y los daikiris, mientras que el otro prepara los sex y los tequilas, esto sirve para que no se tengan que estar a la corridas y ganar tiempo mas tiempo.
Un pequeño consejo que aprendi con mi fiel compañero trabajando años juntos
Excelente
Mis mas grandes respetos Raul.. Eres genial y muchas gracias por tus enseñanzas.. Soy fiel admirador tuyo y gracias a ti estoy aprendiendo cada día más. Bendiciones amigo..
gracias Edgar!!
Que tal bro me gustaría comunicarte @thefamousbartendr5004
Voy a buscar un trabajo temporal para poder apoyar a mis gastos educativos y Bartender es una opción para mi, espero y lo logre e intentare poner a la práctica tus consejos, buen video ♡
Se pudo bro?
Yo estoy en ello y llevo 2 meses he aprendido muchísimo y me la paso genial
No soy bartender y no tengo nada relacionado al bar pero tu contenido tiene algo que me engancha y me quedo asta el final del video
Hola Raúl!
Hace aprox año y medio que me ha dado por aprender a hacer tragos en general.
He visto muchos videos de variados Bartenders como tú y no me llevó mucho tiempo darme cuenta que era contigo que debía quedarme.
Eres divertido, sumamente cordial, conocedor como pocos de la profesión y - sobre todo - muy didáctico!
Te felicito!
Sigue así!
Felices fiestas!!
Marcelo de Argentina
Siempre veo este video antes de ir a algún evento de trabajo y me sube mucho los ánimos gracias 💙
Yo abrí mi Bar gracias a mucho trabajo y empeño y esfuerzo.! Ahora mismo quiero aprender hacer bartender... Gracias por todos los consejos.! Tengo mucho que aprender.!
Raul apenas voy a cumplir 14 años y pues ví tus videos, y quiero en un futuro ser un Bartender exitoso como tú, ya que preparas las bebidas demasiado rápido, y me gustaría aprender a hacer lo mismo, te deseo lo mejor y que tengas mucho más éxito en tu trabajo, saludos desde México 🇲🇽 eres un gran bartender
Hay que practicar, saber como mezclar cócteles, distinguir bebidas según el cóctel y sobre todo sonreir al cliente y ahora necesitas estudiar y prepararte para el día de mañana
Muchas gracias Raúl eres un pro, gracias por transmitir tu experiencia y pasión por este mundo tan maravilloso que es la coctelería, este año también conseguí mi primer trabajo de bartender en el cual al poner en práctica tus enseñanzas pase de ser un prácticante que ganaba solo de las propinas a tener un contrato
Sigue así crack! Y muchísimas gracias nuevamente.
Excelente 👍 lo aplicaré más tarde en el bar.
Yo soy el barback de hecho pero con mi bartender trabajamos en equipo de manera tan genial que no parece que yo fuera su apoyo he aprendido mucho de él y nos dividimos el trabajo.👍👍💪
Excelente mi pana para ser un buen bartender de comienza siendo un buen barback
Desde que UA-cam me recomendo tu canal tengo ganas de estudiar para trabajar de bartender sos un groso hno
Años de experiencia, resumidos en un video de 7 minutos....
Gracias máster
Saludos 🇲🇽
DIOS TE BENDIGA AMIGO RAÚL UN SALUDO DESDE EL SALVADOR DE PARTE DE WALTER ME GUSTA LO QUE HACES SIGUE ASÍ TRANSMITES MUCHAS COSAS BUENAS MIL X CIENTO POSITIVO
Excelente Raúl, que videaso, apenas me voy a adentrar en este mundo y estoy muy emocionado por comenzar, he visto todos tus videos y he podido aprender bastante, saludos desde Colombia/bucaramanga 👍🍸🍹
No sé cómo me empeze a interesar tanto en este mundo de bartender,pero me encanta
Muy cierto yoYo trabajo de bartender. y me encanta mirar tus videos
Hola hace unos meses te empecé a seguir y he aprendido muchas cosas de ti, en casa a varias personas les he invitado cocteles una de ellas me invito a una pequeña reunión a preparar cocteles y despues de eso ayer tuve un primer evento y gracias a tus consejos siento que hice un buen trabajo... muchas gracias Raul
Excelentes recomendaciones ahora solo falta que me contraten, siempre me dicen que estoy muy chaval y que no tengo necesidad, y que tampoco se lo que hago sin siquiera darme una oportunidad. El mundo necesita más bartenders como Tú Raúl.
Tienes que ir sin miedo a todo eso pasa seguido .... demuestra ....
Estado aprendiendo mejor contigo que el curso q estoy tomando !!! ( todo lo de la barra es un lenguaje nuevo para mi ) que me recomiendas para poder aprender todo mejor !!!
MUCHAS GRACIAS POR TODOS TUS VÍDEOS AYUDAS BASTANTEEEEEE!!!!!!!!!!!✨✨✨💖🌸💖✨✨✨✨🌸🌸💖
Mano usted es un EJEMPLO A LO GRANDE!!!!
Crack!!! Gracias mi pana
Jugar con las medidas si usas un jigger, si tienes que servir 1onza sirve dos medias, pero según sirvas la primera trata de transmitir al cliente que la siguiente media es un extra por simpatía, es una buena forma de hacer sentir un trato especial
Mi Bartender preferido, eres un gran bartender, tus consejos ayudan mucho para los que están en las barras te felicito a la distancia 🇻🇪🥳🥰❤️🇻🇪
No tengo mucho tiempo trabajando como Auxiliar de Bar y puedo decir que realmente nunca te detienes, siempre hay algo que hacer y algo en lo que tienes que estar pendiente. Pero es una experiencia única y aprendes mucho sobre bebidas, cocteles, servicio y temple para enfrentar los días pesados cuando más gente hay en el lugar. Debes aprender a preparar un buen cóctel bajo presión. 😎
Ni siquiera soy bartender pero con estos consejos mi mente los toma en cuenta como si me dedicara a eso xd
soy electricista y asi se entrega un buen servicio, me gusto mucho tu dedicacion al buen trabajo.
Exelentes videos hermano estoy en precesos de cursos bartender para embarcar en una linea de crucero😎💯🙏
Raúl muchas gracias!!! la verdad muy buenos tus consejo; te puedo decir que tengo 21 años de trabajar detrás de una barra y parece mentira pero; de verdad si uno aplica todas esas técnicas, tu servicio marcará la diferencia y tus clientes te lo agradeceran y aportar valor a tu negocio o lugar de trabajo.
Estoy estudiando pero el curso que tomo es de poco tiempo así que busco nutrirme en las redes lo más que pueda 😊
Por seguro que ningún instituto te enseña esto, eres genial hermano, tu contenido directo a la yugular, es en la realidad del bar donde se conoce al bartender... Éxitos Man
Wow yo lo primero que hago es verme bien y después lo demás y ser una buena bartender en la atención etc recta y derecha 😊😊😊😊😊😊😊👍🏻💪🏻🆗
No soy bartender
Pero me vi todo el video completo
Es bastante entretenido aprender del trabajdo de alguien mas
Tus consejos me han ayudado bastante ✌️👍
gracias mi pana!
Grande Raul, siempre con esa humildad y pasion por enseñar! Saludos pana 🇦🇷
Saludos nico!!
Querido MAESTRO acá en Bolivia no hay muchos bar tenders y para fiestas privadas es una novedad.
Solo hay bar mans y no es lo mismo.
Voy a prendiendo cada día gracias a ti es el mejor saludos de tu fiel admirador querido SENSEI
Este canal es muy brutal mano😂😂 yo empeze a trabajar de bartender sin experiencia y este canal me ha ayudado un monton ✌🏾.... Demasiado Flair😂👍🏾
Que tal bro
Saludos desde Chiapas el estado más bello de todo México 😎😎🤭🤭
Mira yo hace como unos 15 días más o menos empecé a vender bebidas
Como
Cuba libre
Coco loco
Mojitos
Medias de seda
Únicamente los domingos
Porque entre semana ando en mi trabajo de una refaccionaria automotriz
Y créeme que la primera vez que les vendí a mis conocidos y familiares
Les encantó mis bebidas
Y tu ya sabrás es una satisfacción para nosotros que les encante tu trabajo
Y si Dios y la vida me lo permite
Abriré un mi bar
Hola mi querido Raúl,yo tengo 28 años de jefe de Bar en un exclusivo lugar en la ciudad de México,te auguró un futuro fenomenal!!!!!
Gracias Juan! Como se llama tu bar? Próximo año visitaré méxico!
@@RAULBARTENDER club de banqueros de México
Hola muchachón. Te cuento que no soy de tomar alcohol.
Pero verte trabajar con esas ganas y enseñar con tanta inspiración?
ES ESPECTACULAR.....!!!!
hasta ganas de sentarme a probar algo me has dado. 😂😂😂
TE FELICITO..!!!😊
Gracias Raúl muy buenas todas tus recomendaciones que nos refrescan la memoria y ayudan para hacer mejor nuestro trabajo ❤
tienes toda la razón la calidad para un buen bartender😎🍹🍸 es la calidad y voluntad k pones al preparar un coctel. siempre pensando en dar lo mejor de ti 👍👍👍
Muchas gracias por tus consejos y recomendaciones amigo, creeme que cuando veo tus videos me gusta la manera en que transmites tu contenido, hace un año empecé emprendiendo un restaurante bar y me ha servido mucho para seguir mejorando en la calidad del servicio, sigue así!!! Saludos cordiales
Raul es justo lo que hago cuando estoy detrás de barra.
Gracias por los tips. Hoy es mi primer día en este empleo.
Espero que con el favor de Dios me vaya super bien hoy
Me encanta la buena vibra que tienes la transmites y se ve nota lo profesional que eres..
Saludos desde Honduras 🇭🇳 y desde meryland 🇺🇲
Excelente video!!! Arriba a la izquierda, Diplomatico Planas, Reserva Exclusiva y Mantuano... Un aplauso por la calidad de los rones venezolanos, mis favoritos. Saludos desde Argentina...
Raul siempre veo con atención tus videos gracias por brindar estos conocimientos... eres mi maestro. Saludos desde Argentina 👍👌💪
Transmites mucha vida Raul, siento que eres feliz cuando el cliente expresa que su bebida estubo deliciosa!! Saludos cordiales!
Ohhh genial, prontamente iniciare este curso me encanta y seguiré tus consejos♥️
Grande Raúl, me encantan tus videos, hace poco me metí al mundo de la barra y en tu canal e aprendido bastante te mando un saludo hermano
Mi hermano colega te saludo desde Honduras soy fiel seguidor de tu canal y tú has sido una persona que me ah ayudado mucho a mejorar mi trabajo no sabes cuánto te agradezco sigue así que lograrás muchas cosas grandes Bro.. te saludo con respeto y admiración ojalá algún día pueda conocerte en persona y poder tomarme una selfie como foto de recuerdo. Ojalá algún día te saludo desde Honduras cuídate que Dios te bendiga siempre mi hermano saludos...
Yo no soy barman o bartender pero me gustaría estudiar , por Ahora práctico como hacer los copteles los materiales tengo los mios por suerte, tendré que estudiar , siempre ando con buen ánimo y sonrisa al atender a la gente , soy repositor y fiambrero asi qué siempre trató de estás sonriendo
Eres un profesional extraordinario, con carisma y porte, felicidades, además de una energía muy positiva!!!
Eres Grande Raúl, te deseo lo Mejor que sigan tus Éxitos...... eres grande crack
Este video ira directo a mis favoritos. Excelentes Tips para poner en practica
Gracias cesar!!!
Muy grande como bartender y como persona, al contarnos tus tips.
Ayudan mucho. 🙏
En la numero 6 es cierto lo que dices al final, una vez pedi un batido de frutas (soy menor de edad) y se demoro casi media hora en atender 3 clientes, y luego estubo preparando mi pedido por un largo tiempo y se notaba que no le ponia ganas, pero bueno, al final quedo delicioso.
Edit: por cierto, de que pais eres?
Me encantan todos estos tips, son bastante inspiradores y el carisma con el que te expresas es brutal. Yo quiero aportar un consejo también, tener paciencia con la gente que no sabe utilizar un posavasos xD
Y yo que sueño con ser bartender, excelentes videos, saludos desde Costa Rica 😊✌🏼🇨🇷
Gracias ahora voy a prende y esforzarme mucho para de un Bartender Como tú gracias bro
consejos para ser un buen cliente (a mi pareser respetando gustos)
1)ser amable y pasiente eso alegrara al bartender y le dara mas tiempo para poder atenderte sin apuro
2)ciempre que te guste el bar , la bebida , o la actitud del bartender felicitarlo eso le alegrara el dia
3)ser considerado con el travajo de el eso le dara confiansa en ti y podra entablar una posible amistad dejando de lado en querer beneficios por esto
Hermano saludos y bendiciones para ti raul , tengo 5 años como bartender y tienes razón cada día se aprende más y evolucionamos más pero siempre hay que sonreír y ser humildes porque al final bro la competencia es con nosotros mismos , te espero en madrid si vienes algún día bro , te tomarás el mejor cóctel de Europa ❤️🍸🕺
Definitivamente eres el mejor bar youtuber de habla española que he visto en esta plataforma
Gracias por los buenos consejos 👏👏👏
Hola Raul, yo comencé a laburar en un bar, y bueno de apoco se va uno armando,bien agarre confianza llevaré mis herramientas. Bien comencé tuve una gran compañera que me dió una mano, solo despacho birra, café y cócteles.
Excelente Leandro!
Muy utiles tus consejos saludos desde el salvador soy un gran fan tuyo
Eres el mejor dando consejos raul grande !!!!
Preparar el cóctel cuando el cliente lo vea, sea método construido o shake, pues cuando te vee preparando y luego decorando es muy agradable.
Personalizar los cócteles de los clientes..eso es bueno a mi me gusta conocer un profesional que me los personalize
Muy buen contenido Raúl grácias por existir
Eres Grande mi Pana¡ Gracias x tus consejos .¡ El conocimiento es Poder.
Eres un grande brother no creo que pueda escribir un cumplido que de con la talla de tu talento , ojala algun dia tenga el inmenso placer de conocerte y aprender mas de ti en persona , seria un gran honor para mi
Gracias por tus palabras mi pana!
Graciosa por consejo raul soy bartender me ayudar mucho esto saludos desde las islas galapagos ecuador 😊
Te amo bro xdxdxdx ami me gusta mucho este mundo del bartender ... Porque se que además de ser un Trabajo .. es un mundo muy complejo más no imposible!! Ojalá algún día aprenda lo mismo que tú !! Se me hace algo complicado ya que soy malo para memorisar cosas 🥺 !! Saludos hermano y éxito en tu trabajo 👍👌👍👌👍👌👌👍👍👌👍👌
Aaaa me siento atónito 😵🤯!!!
Pronto empezare a estudiar esa carrera y pues veo que hay muchísimo que aprender, bueno espero llegar a ser tan exitoso como tu, saludos
Gran carisma el de este pana.
Buenas... cuando me metí en este mundo por curiosidad conocí la historia de "Santiago Policastro" ahora que me encuentro algo alejado de las preparaciones te conocí a tí. Felicitaciones. Saludos Argentinos.
Nueva seguidora apenas estoy comenzando en este mundo genial Gracias por tus videos
buenísimas enseñanzas Raul, eres grande, saludos desde Guatemala y que mejor que verte siempre con una sonrisa en el rostro y el carisma que tienes¡¡¡
Conciso ! Gracias por tus buenos consejos!!!
Al chile, eres el mejor Francis
Broo! Me alegro que te encante tu trabajo, yo lo probé en España y pfff terminé odiando hasta a la gente😂
Este hombre es mi Maestro por mi madre.
Como siempre super profesional brother 👍👍👍👌
Gran contenido eh aprendido muchísimo en este mundo nuevo para mi, me has ayudado y animado a emprender en este negocio, gracias y un abrazo desde Bolivia. Dios te bendiga mucho Raúl.
qué tal Raúl saludos Bueno este video ya esté hace tiempo y bueno yo no soy un bartender medio alto muy profesional y bueno en cada party aquí en la casa siempre tengo todo bien preparado frutas verduras hielo y claro coctelera y jigger Y gracias Raúl contigo aprendido mucho lo que es ser un bartender home gracias 😀👍🇲🇽🍾🍷🍸🍹🍺🥂🥃 y a disfrutar Thank you brother
Muy buen video, ayer fue mi primer día como bartender y este video me da algunos tips muy buenos para usar hoy.
Exelente gracias
Wooo muchas gracias ☺️
A ti por verlo!
Gracias mi estimado Esos consejos valen oro. Gracias por compartir tus experiencias 👍✌️
a ti por verlos mi pana
He aprendido a preparar cócteles por vídeos tuyos, gracias por este tip, como tu dices , es un excelente trabajo
Buen canal el mejor que estoy viendo....personalizar cócteles
Que buenos consejos, no solo para bartender. Sino en la vida, exito a todos. Disciplina en todo lo que hagas
para mi fueron muy utiles tus consejos .
Mira. Tengo. Una inquietud.tengo 48 los. Y boy a hacer es. Curso acá en mi ciudad.nunca es tarde. Verdad
La mejor información valiosa !!!!
Excelente ética.... felicitaciones, por hacer ver de mejor forma la profesión de servicio
Grande Raúl... La verdad es muy práctico todo lo que dices .. yo trabajo en un todo incluido pero aún así las propinas son buenas .... Y todo gracias a tus videos 👌👌