【斬新な注ぎ】WBrC2023 台湾代表 Shih Ru Wang 選手🏆プレゼンテーションを深堀解説！
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 【今回の超凄いバリスタは・・・】
台湾代表のShih Ru Wang選手です。
➡ / shihruwang
【競技動画はコチラから・・・】
• Shih Ru Wang, Taiwan -...
【CafeRes連動企画になっています・・・】
こちらの企画は旭屋出版から販売されているCafeResとの連動企画でもございます。
そちらではより詳細な抽出技術の紹介や、本人に対する質問の回答なども掲載される予定ですので、ぜひそちらもお買い求めください！
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▼世界大会で使用したセットアップ
ドリッパー：HARIO V60ドリッパー02セラミック
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サーバー：HARIO V60 レンジサーバー600ml
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スケール：acaia Black Pearl
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ケトル：bonaVITA 温度調節機能付き電気ケトル
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使用した水：白神山地の水 黒ラベル
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▼その他粕谷愛用品
スケール：HARIO ドリップスケール ブラック
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グラインダー：
wilfa コーヒーグラインダー スヴァート アロマ
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Comandante C40
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ケトル：BALMUDA The Pot
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▼HARIO粕谷モデル
ドリッパー：
ダブルステンレスドリッパー
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V60・粕谷モデル
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カッピングボウル：
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カッピングスプーン：
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ケトル：
300ml マットブラック
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500ml マットブラック
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プアコントロールケトル
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▼HARIOの隠れた超オススメ器具：番外編
ごはん釜：
フタがガラスのご飯釜
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急須：
茶茶 急須 禅 450ml
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ビアグラス：
ツインビア グラス
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▼その他おすすめのコーヒー器具
ドリッパー：
Kalita ウェーブシリーズ 銅製 TSUBAME
amzn.to/3qL9KkN
その他抽出器具：
エアロプレス ペーパーフィルター 350枚付
amzn.to/3Lnldz8
▼撮影の裏側
📸カメラ好きな粕谷の愛用機材
カメラ：
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Rⅲ
amzn.to/3uE5ODN
SONY フルサイズミラーレス一眼 α7Sⅲ
amzn.to/3IOmf5B
レンズ：
SONY FE 24mm F1.4 GM
amzn.to/3LoP9uw
SONY FE 24-105mm F4 G OSS
amzn.to/3wKBDgF
SONY Sonnar T* FE 55mm F1.8 ZA
amzn.to/3IMQtph
SONY FE 90mm F2.8 Macro G OSS
amzn.to/3qeacHQ
マイク：
ソニー XLRアダプターキット XLR-K3M
amzn.to/3K4mPO5
TASCAM ピンマイクレコーダー/DR-10L
amzn.to/3DjsrRH
三脚：
SLIK カーボン三脚 ライトカーボン E74 4段
amzn.to/3tOHShW
照明：
NANLITE Forza 60B 撮影用ライト 色温度調整
amzn.to/3tNXxxZ
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【お仕事の問い合わせ】
tetsukasuya.com/
#粕谷哲 #バリスタ #チャンピオン #tetsukasuya
考え方を少し変えるだけで見えてくる世界が変わってくる、、、コーヒーって素晴らしいですね。そしててつさんの解説にワクワクしてとても楽しかったです🎉
この動画をUPしてくれる粕谷さんが、凄い！
先日フィロコフェア行かせていただきました 浅煎りコーヒー初めて飲んで大好きになったのでエチオピアの豆購入して家でも楽しませてもらってます^ ^
対流を意識してドリップしています。今回も勉強になりました(^^)
すげー！ニュートンみたい。
日々コーヒーのことを考えていたからこそですよね。他人から見たらぶっ飛んだ発想が本人にはやっと見つけたほんの1ピースだったり。
いつも解説動画は色々な気付きがあって今回もとても勉強になりました。基本はあれども決まりがないコーヒーの世界は本当に面白いと思います。これからも楽しみに拝見したいと思います。(^_^)
日本酒でも飲み口や素材によって味の感じ方が変わるのでコーヒーでも応用できそうですね！
熱いと変化が分かりにくいので、アイスコーヒーだとより分かりやすいかもしれないですね。
コーヒーって 楽しいね👵☕💕
うまいコーヒーを日々探求しているからこそ、深層意識の自分とうまいコーヒーについて
常に対話しているんでしょうね、インスピレーションを得る観察力がすばらしい
円を描く？との常識は疑わないとだめですね
3Dプリンタが世に出て、『僕の考えた最強のなんちゃら』をお試しで作ってみるハードルは下がったのかもしれませんね。
彼女の抽出法って完全にアート