แจกสูตรซอสคลุกหมี ทำหมี่คลุกอร่อยๆ พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- หมี่คลุก เมนูทำง่าย กำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน ครับ
วัตถุดิบ
เส้นหมี่แห้ง 1,350 กรัม / 1,350 g. Dried Rice Noodle
มันหมู 2,450 กรัม / 2,450 g. Pork Fat
ลูกชิ้นหมู 150 ชิ้น / 150 Pork Balls
ถั่วงอก 1 กก / 1 kg. Bean Sprout
คึ่นช่าย 45 กรัม / 45 g. Celery
ต้นหอมซอย 165 กรัม / 165 g. Chopped Spring Onion
พริกน้ำส้ม
พริกเหลือง 180 กรัม
น้ำส้มสายชู 200 กรัม
ซอสคลุก
น้ำตาลทราย 144 กรัม / 144 g. Sugar
ซีอิ้วขาว 266 กรัม / 266 g. Light Soy Bean
ซีอิ้วหวาน 317.3 กรัม / 317.8 g. Black Sweet Soy Bean Sauce
พริกน้ำส้ม 174 กรัม / 174 g. Vinegar Chili
น้ำ 207 กรัม / 207 g. Water
กากหมูเจียว / Fried Pork Fat
มันหมู 2,000 กรัม / 2,000 g. Pork Fat
น้ำ 1.5 ถ้วย (334.4 กรัม) / 1.5 cups Water
ได้กากหมู 318.5 กรัม / 318.5 g. Crispy Fried Pork Fat
กระเทียมเจียว / Fried Garlic
กระเทียม 300 กรัม / 300 g. Garlic
น้ำมัน 500 กรัม / 500 g. Oil
ได้กระเทียมเจียว 227.7 กรัม
ผสมหมี่คลุก
บะหมี่ลวก 4,519 กรัม (ทำได้ 30 กล่อง) / 4,516 g. Boiled Noodle
ซอส 800 กรัม / 800 g. Sauce
น้ำมันกระเทียมเจียว 6 ช้อนแกง (66 กรัม) / 66 g. Fried Garlic Oil
กระเทียมเจียว 6 ช้อนแกง (36 กรัม) / 36 g. Fried Garlic
ต้นหอมซอย 165 กรัม / 165 g. Chopped Spring Onion
จัดใส่กล่อง
บะหมี่คลุก 150 กรัม
ถั่วงอกลวก 25 กรัม
ลูกชิ้น 5 ลูก
คึ่นช่าย 1.5 กรัม
ต้นหอมซอย กรัม
กากหมู 11-13 กรัม/กล่อง (5-6 ชิ้น)
กระเทียมเจียวโรยหน้า 1/2 ช้อนชา
#หมี่คลุก #มาริสา #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
น่าทำขาย ราคากล่องละ 40 คิดว่ากำลังดีเลยค่ะเชฟ วันนี้เจอกล่องละ 50 บาท ไม่กล้าซื้อชิม รู้สึกว่าแพงไปหน่อย แต่ต้นทุนอาจจะไม่เท่ากันก็ได้ 😊
ที่บ้านผมราคานี้ไม่มีใครซื้อผมขายแค่ 10 บาทแทบจะไม่มีกำไรอยู่แล้วแต่ก็ไม่แปลกเวลาแจกฟรีไวยิ่งกว่าซื้อถ้าเจอลูกค้าแบบนี้ปล่อยวางอย่างเดียว
ดีจังค่ะเชฟ พาไปจ่ายตลาดด้วย
ได้รู้ว่าต้องใช้วัตถุดิบอะไร ส่วนไหนมาเป็นส่วนประกอบของอาหาร เช่น ใช้มันหมูแข็งมาเจียวเพื่อให้ได้กากหมูด้วยกินกับก๋วยเตี๋ยวอร่อยมาก ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมและขายดีมากก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำกากหมู
ขอบพระคุณทุกตอนที่เชฟทำนะครับ.ผมติดตามเชฟมาตั้งแต่.เชฟทำช่องต้นๆเลยครับ..อยากไปฝึกทำกับเชฟ.เลยจะได้มั่ยครับ..ผมมีอาชีพค้าขาย.กับเล่นดนตรี.ส่วนดนตรีคงไปได้ไม่ไกลเพราะอายุเริ่มมากขึ้นทุกวันแล้วครับเชพ.อยากจะหาอะไรขายที่ยั่งยืนครับ.เพราะลุกสาวกำลังเรียน.มหาลัยครับ..สุดท้ายนี้.ขอบพระคุณเชฟ.มากๆเลยนะครับ
ขอบคุณครับ
ตอนนี้ผมยังไม่ได้เปิดสอนครับเนื่องจากสถานที่ยังไม่พร้อมครับ
กำลังเตรียมสถานที่สำหรับสอนครับ ติดตามได้ทางเพจ สอนทำอาหาร by chef Kwan นะครับ
ชอบสูตรอาหารเเละขนมคะ ทำขายลูกค้าบอกอร่อยคะ
ขอบคุณครับ
ขอสอบถามค่ะ ถ้าหาพริกเหลืองไม่ได้ ใช้พริกอะไรแทนได้บ้างค่ะ แถวบ้านหาพริกเหลืองไม่ได้เลย
ง่ายจังเลย อยากลองทำขายแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณเชฟมากเลยนะคะ สอนละเอียดมากเลยค่ะ
@@Coolbreeze645 ขอบคุณคอมเม้นท์ให้กำลังใจดีๆนะครับ
ขอบคุณข้อมูลค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับสุตร
ขอบคุณค่ะ พาไปจ่ายตลาดด้วย. จะได้บอกแม่ค้าถูก ว่าเรียกยังไง ซื้อของยังไง
จะพยายามทำคลิปจ่ายตลาดด้วยบ่อยๆนะครับ
ขออนุญาตสอบถามครับเชฟคุณขวัญครับ รสชาติจะเรียงลำดับเป็นรสอะไรก่อนหลังครับ ขอความกรุณาครับ
อยากให้เชฟทำบะหมี่ไก่ฉีก+น้ำพริกกากหมู
สูตรน้ำซอสนี้สามารถนำไปผสมพริกป่น ใช้เป็นซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งใส่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆได้ด้วยมั้ยคะเชฟ
ได้ครับ อร่อยอยู่ครับ
@@engichef420 ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ
❤❤ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากครับเชฟขวัญ
เครื่องปั่นใช้ยี่ห้ออะไรคะเซฟ
น่าทานมากครับเชฟ
สุดยอดคับ
ขอข้าวขาหมูค่ะเชฟ☺️
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
สามสิบก็อืดนะครับ ตลาดนัด ถ้าเขาไม่เคยใด้ลิ้มลอง ต้องทำตลาดหลายวันนะครับ ขอบคุณครับผม
บางตลาดขาย 60 ครับ
อยากได้ไฟล์ครับเชฟ
ตลาดนัดแถวบ้านขาย25 30 ค่ะ
Thank you 🌟🌟🌟🌟🌟✓
ทำไมต่องใช้พริกเหลืองค่ะเชฟ
ตลาดไหนน่าเดินจัง
ขอบคุณเชฟขัวญได้รับกะทิอัมพวาแล้วค่ะขอบคุณมากๆ ติดตามอยู่ค่ะ
ขอบคุณครับ
น้ำซอส 800 กรัม ต่อเส้นหมี่ 1,350 กรัมใช่ไหมคะ
ผมเริ่มทำขาย กล่องละ 35 3 กล่อง 100
น่าอร่อย
เชพคะ ถ้าสำหรับเด็กไม่ใส่พริกน้ำส้มได้มั้ยคะ
ต้นทุนยังไม่รวมค่าแพ็คเกจใช่มั้ยครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
โถปั่นยี่ห้อรัยคะเชฟ
เส้นหมี่ยี่ห้ออะไรค่ะ
แจกไฟล์คำนวณต้นทุนไหมคะ
แถวบ้านกล่องละ 20 บาทค่ะ
วิธีทำโบว์
please english recipe 🥹
สวัสดีค่ะเชฟขี้แกล้ง😂😂😂
ชอบความสะอาดของเชฟมากเลยค่ะ❤รายละเอียดเเน่นสุดๆ
แถวบ้านกล่องละ 25 บาทค่ะ
เชฟคะพริกเหลืองหาซื้อไม่ได้ใช้พริกจินดาแดงแทนได้มั้ยคะ
จริงๆใช้พริกจินดาแทนก็ได้ครับ
ซื้อน้ำมะนาวขวดผสมน้ำแน่นอนตอนทำเราไม่เห็น
เชฟครับผมขอสูตรหมี่ไก่ฉีกหน่อยครับผม😊
ใช้พริกอย่างอื่นแทนพริกเหลืองได้ไหมคะ
เชฟรบกวนถามหน่อยคะว่าบวบซุกินีทำอะไรทานได้บ้าง
ซื้อที่ไหนคับลูกชิ้นหมูมโล70ผมซื้อโลละ120แพง
สูตรนี้ใช้กับก๋วยเตี๋ยวแห้งได้ไหมครับ
ขอเมนูปอเปี๊ยะสดเวียดนามทำขายค่ะ😊😊
ยินดีครับ
ขายเเพงเกินคะ30น่าจะโอเคกว่านะคะขอบคุณคะ
ขึ้นอยู่กับพื้นที่ๆเราขายครับ
นอนอยู่บ้านเถอะขาย30เคยไปตลาดดูราคามันเเข็งที่เอามาเจียวบ้างไหมโลเท่าไหร่ 1โลเจียวมาเหลือเท่าไหร่ ขาย30ทำแดกเองเถอะครับ