Gisteren dit gerechtje gemaakt. Wat een smaakbommetje was me dat. Heeeeeeerrlijk. Heb een basic rub gebruikt, wel wat gepimpt met Viking rub. Heb het ook over mijn hart gekregen om St Bernardus 12 te gebruiken als biertje, aangevuld met wildfond en Rich&Smokey bbq saus. Wat een geweldige smaak was dat zeg. Die St Bernardus was een goede keuze, het offeren waard :-) en de Viking rub zorgde voor een licht pikante toets. De rook flavour was ook subtiel herkenbaar. Dank voor de inspiratie 👌🏻
Lekker lekker. Het enige wat ik soms mis: het zelf maken van de rubs en de sauzen. Nu komt het uit een potje of flesje. Blijf die lekkere gerechten maar door sturen ter inspiratie😃 O ja maak eens een Aziatisch stuk buikspek (met zwoerd) op de BBQ. Dikke tip
Top gerecht ga ik zeker maken. Ik zie datje het gietijzeren rooster op het witte gedeelte van de basterd hebt gelegd?.? Nu heb ik een rietijzer rooster maat L voor the basterd maat L gekocht. Deze kan niet in de houder van de rvs rooster die er standaard in zit. Nu is mijn vraag hoe ga ik mijn gietijzeren rooster gebruiken op mij basterd maat L Ik lees het graag. Alvast bedankt voor de genomen moeite. Groet John
Hoi John, Zou je een foto kunnen sturen van je Bastard naar team@bbqexperiencecenter.nl? Dan kunnen mijn collega's het beter zien en je hopelijk verder op weg helpen. Groet, Thomas
Is het 400 ml kalfjus of 100 ml runderbouillon. En gebruik je in de video olijfolie of boter om de ui aan te fruiten? In het geschreven recept staan andere dingen dan in de video gezegt wordt😅
Ziet er goed uit. Ik gebruik al jaren persoonlijk de 321 methode niet meer. Maat ik gaar ze tot gereed zijn niet ingepakt. Gewoon goed vlees, goede rub niet meer. uurtje of 7 op 110 en presto :-)
De ribs in vocht laten garen gaat zo lastig op een rooster 🫣. Daarnaast is het een bewuste keuze om het deksel open te laten, zo krijgen we nog wat houtskool/rookhout smaak mee in de saus!
Hoi Wilfred, Je zou de Pigasus van Angus & Oink kunnen gebruiken. Door de samenstelling van de SPG kan ik me inderdaad goed voorstellen dat deze erg scherp uit de verf is gekomen. Groet, Thomas
Absoluut! Dan doe je alle stappen tot aan het stoven op je Gas bbq. En daarna lekker de oven in. Binnenkort gaan we een video opnemen met allemaal tips & trucs voor je gasbbq.
Ziet er lekker uit, alleen die mouw rand die hij constant over het vlees haalt bij het (voor) bereiden hoeft niet 🤮. In de keuken draag je of een koks buis of je stroopt je mouwen op en je haar is ook uit de weg.
Een nadeel van in de winter BBQ video's maken, die jas is een must anders is het echt te koud. Gelukkig zijn deze spareribs voor onszelf en niet voor gasten, ze smaakten er niet minder om 😜
Top gerecht ga ik zeker maken. Ik zie datje het gietijzeren rooster op het witte gedeelte van de basterd hebt gelegd?.? Nu heb ik een rietijzer rooster maat L voor the basterd maat L gekocht. Deze kan niet in de houder van de rvs rooster die er standaard in zit. Nu is mijn vraag hoe ga ik mijn gietijzeren rooster gebruiken op mij basterd maat L Ik lees het graag. Alvast bedankt voor de genomen moeite. Groet John
![PERFEKTE Spareribs im Dutch Oven! [Schnelles Rippchen Rezept]](http://i.ytimg.com/vi/1cL0mq2ey8M/mqdefault.jpg)
Gisteren dit gerechtje gemaakt. Wat een smaakbommetje was me dat. Heeeeeeerrlijk. Heb een basic rub gebruikt, wel wat gepimpt met Viking rub. Heb het ook over mijn hart gekregen om St Bernardus 12 te gebruiken als biertje, aangevuld met wildfond en Rich&Smokey bbq saus. Wat een geweldige smaak was dat zeg. Die St Bernardus was een goede keuze, het offeren waard :-) en de Viking rub zorgde voor een licht pikante toets. De rook flavour was ook subtiel herkenbaar. Dank voor de inspiratie 👌🏻
Als ik miljonair was. Nam ik Thomas in dienst en zou hem grof betalen voor avondjes bbq te organiseren… man wat een klasbak
Dank voor het compliment!
Groet,
Thomas
Lekker lekker. Het enige wat ik soms mis: het zelf maken van de rubs en de sauzen. Nu komt het uit een potje of flesje.
Blijf die lekkere gerechten maar door sturen ter inspiratie😃
O ja maak eens een Aziatisch stuk buikspek (met zwoerd) op de BBQ. Dikke tip
Ik schrijf 'm op! Bedankt voor je tip :)
Ik vind thomas echt een legende
Top gerecht ga ik zeker maken. Ik zie datje het gietijzeren rooster op het witte gedeelte van de basterd hebt gelegd?.? Nu heb ik een rietijzer rooster maat L voor the basterd maat L gekocht. Deze kan niet in de houder van de rvs rooster die er standaard in zit.
Nu is mijn vraag hoe ga ik mijn gietijzeren rooster gebruiken op mij basterd maat L
Ik lees het graag. Alvast bedankt voor de genomen moeite.
Groet John
Hoi John, Zou je een foto kunnen sturen van je Bastard naar team@bbqexperiencecenter.nl? Dan kunnen mijn collega's het beter zien en je hopelijk verder op weg helpen.
Groet,
Thomas
Is het 400 ml kalfjus of 100 ml runderbouillon. En gebruik je in de video olijfolie of boter om de ui aan te fruiten? In het geschreven recept staan andere dingen dan in de video gezegt wordt😅
Ziet er goed uit. Ik gebruik al jaren persoonlijk de 321 methode niet meer. Maat ik gaar ze tot gereed zijn niet ingepakt. Gewoon goed vlees, goede rub niet meer. uurtje of 7 op 110 en presto :-)
Lekker recept 👍🏻
Hi, lijkt me een heerlijk recept. Wanneer gaat de deksel op de pan? Of gaat de deksel er niet op 😊
Thanks voor de reply…
De deksel is uiteindelijk niet meer op de pan gegaan. Hierdoor is de saus ook lekker ingedikt na de garing.
Prima recept👍
Maar, hoezo uit de Dutchoven ?
Voor mij moet de deksel er dan ook echt op, anders mag het hier geen DO recept heten.
De ribs in vocht laten garen gaat zo lastig op een rooster 🫣. Daarnaast is het een bewuste keuze om het deksel open te laten, zo krijgen we nog wat houtskool/rookhout smaak mee in de saus!
@@BBQExperienceCenter dat is een punt inderdaad.
Oven kapot, mag niet BBQen op mijn balkon... Is er een kans dat je dit op t fornuis ook lekker voor elkaar krijgt?
Absoluut!!!
Vandaag gemaakt. Alleen had ik voor het eerst spg rub gebruikt. Dat was me net iets te pittig. Volgende keer probeer ik een mildere rub. Nog tips?
Hoi Wilfred,
Je zou de Pigasus van Angus & Oink kunnen gebruiken. Door de samenstelling van de SPG kan ik me inderdaad goed voorstellen dat deze erg scherp uit de verf is gekomen.
Groet,
Thomas
Mijn resultaat met dit receptje is dat de saus op het einde nog heel vloeibaar is. Niet zo ingedikt en stroperig als bij Thomas. Wat raden jullie aan?
Hoi Chris, Dan zou ik de deksel de volgende keer eraf laten zodat de saus eerder zal reduceren en dus zal indikken.
Groet,
Thomas
Welk formaat dutch oven is dit?
Dit is een large model van Smokin' flavours! www.bbqexperiencecenter.nl/dutch-oven-smokin-flavours/ (31cm)
Ik heb (nog) geen kamado maar een gasbbq. Niet zo handig denk ik om die 4 uur aan te zetten 😅. Kan het ook in de oven?
Absoluut! Dan doe je alle stappen tot aan het stoven op je Gas bbq. En daarna lekker de oven in.
Binnenkort gaan we een video opnemen met allemaal tips & trucs voor je gasbbq.
Kan prima als je de deksel ook op de dutchoven doet.
Mooi recept man! En een leuke bereidingswijze. Ga ik maken!!🎉
Bedankt voor je compliment! Hoop dat ze net zo goed smaken als bij ons 🥳
Lekker man!!!
Jij bent de enige die worcesterhwisuwhrusuwj3urshire sauce goed uitspreekt😂😂😂😂😂😂❤
De pagina van het recept doet het niet
Bedankt voor je berichtje, de link zou nu weer moeten werken!
@@BBQExperienceCenter😂
Ziet er lekker uit, alleen die mouw rand die hij constant over het vlees haalt bij het (voor) bereiden hoeft niet 🤮. In de keuken draag je of een koks buis of je stroopt je mouwen op en je haar is ook uit de weg.
Gelukkig hoef jij ze niet op te eten
Een nadeel van in de winter BBQ video's maken, die jas is een must anders is het echt te koud. Gelukkig zijn deze spareribs voor onszelf en niet voor gasten, ze smaakten er niet minder om 😜
Top gerecht ga ik zeker maken. Ik zie datje het gietijzeren rooster op het witte gedeelte van de basterd hebt gelegd?.? Nu heb ik een rietijzer rooster maat L voor the basterd maat L gekocht. Deze kan niet in de houder van de rvs rooster die er standaard in zit.
Nu is mijn vraag hoe ga ik mijn gietijzeren rooster gebruiken op mij basterd maat L
Ik lees het graag. Alvast bedankt voor de genomen moeite.
Groet John