Огромная благодарность за подробный рецепт Микадо!Желаю всех благ вам вашей маме!Если у вас будет возможность добавляйте,пожалуйста чаще кулинарные видео мастер-классы!
Спасибо Вам большое за такое подробное объяснение, спасибо, что "вложили душу" в это видео и поделились таким прекрасным рецептом и научили маленьким хитростям (всегда соду гасила уксусом), спасибо что объяснили простые истины и научили правильно раскатывать тесто. Спасибо Вам большое.
Cпасибо, много советов! понравилось, что торт можно хранить в морозилке Набирала текст, что ниже, по ходу просмотра, для себя. Может кому-то пригодится. Тоже делюсь с вами. На 2 торта. ТЕСТО: 300 г сметаны - хорошей 6 желтков 100 г растопл. сл масла, можно горячее добавлять, часть просеянной муки и сразу - 1 ч л соды. Размешать. Потом 2 ст л жидкой лим кислоты. Размешать. И потом частями муку, постепенно размешивая. Потом посыпать мукой разделочную доску и на неё тесто, быстро. без усилий, нежно размять руками тесто (чтобы не было муки внутри, разрезать тесто в нескольких местах и посмотреть) Разделить тесто на 2 части и каждую на 6 частей, из которых сделать комочки. Пусть полежат. Крем. На 2 торта: 1 ст л просеянного какао и 1 стакан сахара - размешать, добавить примерно 2 ст л воды и опять размешать, добавить 50 г сл масла (Самое лучшее сл масло - голландское) и всё нагревать до растворения сахара. В ёмкость всыпать 2 ст л с верхом просеянного какао, добавить банку варёной сгущёнки, + первое горячее какао, сл масло кусочками - 1 5 кг и ещё 2 банки варёной сгущёнки, 2 желтка диетических яиц - с не более 7 дней срока (столовое яйцо с бОльшим сроком ), ванилин пакетик и всё перемешать ложкой. А потом перемешать блендером (режим - для пюре). Проверить ложкой, чтобы не было комочков, и опять блендером. Духовку нагреть до макс . темпер., вместе с противнем (30 на 24 см - такой должен быть и корж на противне), горячий противень должен быть для выпекания коржей. Тесто в комках превратить в лепёшки, посыпая их мукой и прижимая каждую ладонью (все сразу). Потом каждую раскатать скалкой (см видео на 36 мин), переворачивая и складывая их стопкой. Потом опять по одному равномерно раскатать, переворачивая и посыпая мукой, сложить конвертом, как обычно складываются простыни после стирки (по одной трети в длину, и по одной трети в ширину (см. 41 мин), и в середину горячего противня (достать его из духовки), положить конверт, разворачивая его и придавая форму противня (30 на 24 см), при этом, растягивая тесто руками к краям, чтобы получился пласт на весь противень, и сразу противень в духовку для выпекания коржа (примерно 5 мин печётся). Корж должен подрумяниться и готовый хорошо соскальзывать с противня на поверхность, на которой торт будет формироваться. Если прилипает ещё к противню, значит не готов. Допечь. Далее, Чтобы противень не остыл, сразу положить на него следующий конверт теста, расправить его, и в духовку для выпекания. * А на первый готовый корж сразу положить крем - 1 ст л (большую пластмассовую, серую ложку) и размазать его равномерно по поверхности коржа, у краёв оставляя 1 мм. Остальные лепёшки равномерно раскатывать один за одним, присыпая их мукой. Если рвутся, не страшно, можно склеить. Потом тонкие раскатанные пласты сложить в конверты, как и первый (по одной трети в длину, и по однопй трети в широну). * Второй корж сразу с противня положить на первый с кремом и тоже смазать таким же количеством крема. как и первый. И т.д. все испечённые коржи. Каждый корж выпекается примерно 5 мин. На верхний корж - уже 2 ложки крема размазать и посыпать стружками шоколада. Шоколад (не молочный, а 70 %) надо натереть на кр.тёрке.. Торт должен отлежаться 6 часов. Потом обрезать края. На поверхности по длине коржа наметить полоски (6 штук), и косо каждую полоску разрезать на ромбики Можно их сложить в морозилку и потом брать с собой в дорогу на большие расстояния
Наконец-то правильный рецепт микадо с шоколадной глазурью!!! А то готовят просто карамельный крем, или какао добавляют. А это все не это! Вкус микадо именно в этом особенно м креме:вареная сгущенка, масло и шоколадная глазурь!Моя мама тоже всегда так готовила!
Dorogoi David //// U Vas prekrasnaya .mama/// Spasibo bolshoe za recept ////Mama vilojilas do poslednego/// Stidno budet nam ,esli vse.kto posmotrel.seichas-je ne nashnut pech mikado/// zdorovya ei,chtob mogla takje doskonalno ob,yasnyat nam //////
Да что все прицепились к оператору? Обсалютно пофиг как он там дышит и камеру держит. Главное, что всё понятно! И вкусно! Спасибо вам огромное за рецепт! Просто чудо! И мама замечательная!
Спасибо за хороший рецепт ! Вы замораживаете готовый торт ? А если заморозить сухие коржи , а перед застольем промазать их кремом ? Если нет, то сколько дней готовый торт может храниться в холодильнике ?
Отвечу за маму. В холодильнике по опыту дней семь может храниться. Готовый торт можно спокойно замораживать, он вкусовых качеств вообще не теряет после разморозки.
@@DavidKhudaverdyan большое вам спасибо за ответ! Дай Бог здоровья Вам и Вашей маме ! Побегу готовить. Только в крем не рискну добавлять сырые желтки , неуверенна в качестве яиц...
Здравствуйте,, скажите а в чем смысл нанесения крема на горячий корж???? наверное так она лучше впитывается и избавляет торт от сухости??? Хочу признаться что торт Микадо очень сложен в приготовлении но ооооочень вкусный,, сложный, в смысле что все готовят но не у всех она получается вкусным,,,ваш рецепт понравился и вдохновил,,,,все таки это изобретение армянских кондитеров,,армяне лучше пекут! спасибо вам и счастья!
Добрый день, Давид! А можно попросить у мамы рецепт пончиков с заварным кремом. На сайте только фото, а рецепта нет. Пришли, пжл, на адрес:cisubi@gmail.com для Ирины. Спасибо!
Мама отвечает: - Я не пробовала класть разрыхлитель, но думаю можно. В нем есть и сода и лимонная кислота , как правило. Вместо сметаны, можно класть сливки (creme fraiche), это практически тоже самое.
Elina P. Мама: У меня, оно долго не задерживается. Мне не приходилось долго держать в морозильнике. В основном, я это делаю для того, чтобы его можно было после этого всунуть в чемодан. Пока оно разморозиться, я долетаю к детям и внукам, которые обожают микадо.
Мама просила передать: "Большое вам спасибо за комментарии. Прошу прощения за качество съёмки. Она производилась сидя на умывальнике :). Ваши комментарии стали поводом для написания мною рецептов. Eсли вам они интересны, то черновик моих записей находится тут: gayanerecepty.com
Гулбарият Таймасова передаю слово маме: "Я не пробовала, но конечно можно. Если решитесь на этот шаг, то вначале надо будет положить какао, и только после муку. Это общее правило для любого теста. Но это получится уже другая разновидность, с другим вкусом. В этом торте и так много какао. Но "кто не рискует, тот не пьет шампанского." Я даже решила сама попробовать. Потом поделюсь впечатлением."
Карэн одобрил? у всех разные ингредиенты, странно... а название одно. В этом рецепте много яиц. *оператор дышит тяжело ))) мама "молоток", про муку права на 100
Огромная благодарность за подробный рецепт Микадо!Желаю всех благ вам вашей маме!Если у вас будет возможность добавляйте,пожалуйста чаще кулинарные видео мастер-классы!
Самый вкусный микадо, спасибо за рецепт.
Спасибо Вам большое за такое подробное объяснение, спасибо, что "вложили душу" в это видео и поделились таким прекрасным рецептом и научили маленьким хитростям (всегда соду гасила уксусом), спасибо что объяснили простые истины и научили правильно раскатывать тесто. Спасибо Вам большое.
соду гасят, когда тесто без сметаны или кефира
класс с меня) видно, что мама и классный специалист или педагог
торт супер !!!!! я пекла ,всем очень понравился , огромное спасибо за бесценный рецепт!
Cпасибо, много советов! понравилось, что торт можно хранить в морозилке
Набирала текст, что ниже, по ходу просмотра, для себя. Может кому-то пригодится. Тоже делюсь с вами.
На 2 торта.
ТЕСТО:
300 г сметаны - хорошей
6 желтков
100 г растопл. сл масла, можно горячее добавлять,
часть просеянной муки и сразу - 1 ч л соды. Размешать.
Потом 2 ст л жидкой лим кислоты. Размешать.
И потом частями муку, постепенно размешивая.
Потом посыпать мукой разделочную доску и на неё тесто,
быстро. без усилий, нежно размять руками тесто
(чтобы не было муки внутри, разрезать тесто в нескольких местах и посмотреть)
Разделить тесто на 2 части и каждую на 6 частей,
из которых сделать комочки. Пусть полежат.
Крем. На 2 торта:
1 ст л просеянного какао и 1 стакан сахара - размешать,
добавить примерно 2 ст л воды и опять размешать,
добавить 50 г сл масла (Самое лучшее сл масло - голландское)
и всё нагревать до растворения сахара.
В ёмкость всыпать 2 ст л с верхом просеянного какао,
добавить банку варёной сгущёнки,
+ первое горячее какао,
сл масло кусочками - 1 5 кг
и ещё 2 банки варёной сгущёнки,
2 желтка диетических яиц - с не более 7 дней срока (столовое яйцо с бОльшим сроком ),
ванилин пакетик и всё перемешать ложкой.
А потом перемешать блендером (режим - для пюре).
Проверить ложкой, чтобы не было комочков, и опять блендером.
Духовку нагреть до макс . темпер., вместе с противнем (30 на 24 см - такой должен быть и корж на противне),
горячий противень должен быть для выпекания коржей.
Тесто в комках превратить в лепёшки, посыпая их мукой и прижимая каждую ладонью (все сразу).
Потом каждую раскатать скалкой (см видео на 36 мин),
переворачивая и складывая их стопкой.
Потом опять по одному равномерно раскатать, переворачивая и посыпая мукой,
сложить конвертом, как обычно складываются простыни после стирки (по одной трети в длину, и по одной трети в ширину (см. 41 мин),
и в середину горячего противня (достать его из духовки), положить конверт,
разворачивая его и придавая форму противня (30 на 24 см), при этом, растягивая тесто руками к краям, чтобы получился пласт на весь противень,
и сразу противень в духовку для выпекания коржа (примерно 5 мин печётся).
Корж должен подрумяниться и готовый хорошо соскальзывать с противня на поверхность, на которой торт будет формироваться. Если прилипает ещё к противню, значит не готов. Допечь.
Далее, Чтобы противень не остыл, сразу положить на него следующий конверт теста, расправить его, и в духовку для выпекания.
*
А на первый готовый корж сразу положить крем - 1 ст л (большую пластмассовую, серую ложку) и размазать его равномерно по поверхности коржа, у краёв оставляя 1 мм.
Остальные лепёшки равномерно раскатывать один за одним, присыпая их мукой. Если рвутся, не страшно, можно склеить.
Потом тонкие раскатанные пласты сложить в конверты, как и первый (по одной трети в длину, и по однопй трети в широну).
*
Второй корж сразу с противня положить на первый с кремом и тоже смазать таким же количеством крема. как и первый. И т.д. все испечённые коржи.
Каждый корж выпекается примерно 5 мин.
На верхний корж - уже 2 ложки крема размазать и посыпать стружками шоколада.
Шоколад (не молочный, а 70 %) надо натереть на кр.тёрке..
Торт должен отлежаться 6 часов.
Потом обрезать края.
На поверхности по длине коржа наметить полоски (6 штук),
и косо каждую полоску разрезать на ромбики
Можно их сложить в морозилку и потом брать с собой в дорогу на большие расстояния
Спасибо большое,очень вкусно получилось,уже третий раз готовлю👍👍👍
Spasibo .tak podrobno raskazivali poluchaetsya 100% . Vetom video ne vashno kak snimal, zdes vse sekreti govorit mama kotori ne vse xotyat skozat.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!!!
Наконец-то правильный рецепт микадо с шоколадной глазурью!!! А то готовят просто карамельный крем, или какао добавляют. А это все не это! Вкус микадо именно в этом особенно м креме:вареная сгущенка, масло и шоколадная глазурь!Моя мама тоже всегда так готовила!
Все армянские женщины отличные кулинарки и большие труженицы! Спасибо за рецепт,дорогая!
Dorogoi David //// U Vas prekrasnaya .mama/// Spasibo bolshoe za recept ////Mama vilojilas do poslednego/// Stidno budet nam ,esli vse.kto posmotrel.seichas-je ne nashnut pech mikado/// zdorovya ei,chtob mogla takje doskonalno ob,yasnyat nam //////
Мама классная!
спасибо за торт! пекла на новый год! всем понравился! маме и тебе большое спасибо за рецепт.
всего один рецепт от мамы? мало(.Еще выкладывайте рецепты, очень подробно она объясняет и всё понятно. Лайк только за работу мамы и рецепт!
SPASIBO!!! mama zamechatel"naia. tort obiazatel"no sdelayu. poslednie kadri smotret" bilo veselo! jdem novix reseptov!!!
Торт очень вкусный, не тяжелый. Детей оттягивать приходилось. :)
Да что все прицепились к оператору? Обсалютно пофиг как он там дышит и камеру держит. Главное, что всё понятно! И вкусно! Спасибо вам огромное за рецепт! Просто чудо! И мама замечательная!
Спасибо за хороший рецепт ! Вы замораживаете готовый торт ? А если заморозить сухие коржи , а перед застольем промазать их кремом ? Если нет, то сколько дней готовый торт может храниться в холодильнике ?
Отвечу за маму. В холодильнике по опыту дней семь может храниться. Готовый торт можно спокойно замораживать, он вкусовых качеств вообще не теряет после разморозки.
@@DavidKhudaverdyan большое вам спасибо за ответ! Дай Бог здоровья Вам и Вашей маме ! Побегу готовить. Только в крем не рискну добавлять сырые желтки , неуверенна в качестве яиц...
@@tatianaharb8434 И я не добавляю, на вкус не влияет‼🙋🏻♀️
вот это микадо!!
А что с "оператором", ему плохо, упал?)..нет, он на потолке ?! за рецепт спасибо. Подача рецепта- классная!
Здравствуйте,, скажите а в чем смысл нанесения крема на горячий корж???? наверное так она лучше впитывается и избавляет торт от сухости??? Хочу признаться что торт Микадо очень сложен в приготовлении но ооооочень вкусный,, сложный, в смысле что все готовят но не у всех она получается вкусным,,,ваш рецепт понравился и вдохновил,,,,все таки это изобретение армянских кондитеров,,армяне лучше пекут! спасибо вам и счастья!
Сделаю как приеду домой! Вы где живете?
Очень смешные комментарии! Эмоционально!
Добрый день, Давид! А можно попросить у мамы рецепт пончиков с заварным кремом. На сайте только фото, а рецепта нет. Пришли, пжл, на адрес:cisubi@gmail.com для Ирины. Спасибо!
ну сырые желтки в крем? ну нельзя так ) надо без них- а так подробности приготовления теста очень даже неплохо
A mojno mesto sodi i uksusa dobavit razrexlitel.eshe u nas trudno naiti smetanu mojno slivki???
Мама отвечает:
- Я не пробовала класть разрыхлитель, но думаю можно. В нем есть и сода и лимонная кислота , как правило. Вместо сметаны, можно класть сливки (creme fraiche), это практически тоже самое.
Xotelo uznat skolko dney dershite morozilnike ? Zaranya sposibo
Elina P.
Мама:
У меня, оно долго не задерживается. Мне не приходилось долго держать в морозильнике. В основном, я это делаю для того, чтобы его можно было после этого всунуть в чемодан. Пока оно разморозиться, я долетаю к детям и внукам, которые обожают микадо.
Сколько хотите‼🙋🏻♀️
А почему кверху ногами? Так вкуснее?
Мама просила передать:
"Большое вам спасибо за комментарии. Прошу прощения за качество съёмки. Она производилась сидя на умывальнике :). Ваши комментарии стали поводом для написания мною рецептов. Eсли вам они интересны, то черновик моих записей находится тут:
gayanerecepty.com
Очень много говорит и не объясняет сколько нужно гр.клпсьь и т.д.
А сколько муки все таки надо ?
здравствуйте! нужно писать противень.
просмотреть можно либо лёжа на боку ))) либо перевернуть монитор ))) кошмар .. невроз обеспечен . маме спасибо все четко
скажите пожалуйста можно ли в тесто добавить какао?
Гулбарият Таймасова передаю слово маме:
"Я не пробовала, но конечно можно. Если решитесь на этот шаг, то вначале надо будет положить какао, и только после муку. Это общее правило для любого теста. Но это получится уже другая разновидность, с другим вкусом. В этом торте и так много какао. Но "кто не рискует, тот не пьет шампанского."
Я даже решила сама попробовать. Потом поделюсь впечатлением."
skajite,eto kolichestvo produktov na odin tort ili na dva?
на один
spasibo,vchera delala dlia zerkvi, segodnia bil furror. vse v vostorge. resept ochen" xoroshii, sdelaite eshe svoi firmennii napoleon. blagodaryu
было сказано на 2 торта
spasibo,delaite eshe video s tortami. poluchilos" ochen" vkusno.
Почему то у меня видео вообще без звука! Загружала не раз.
Карэн одобрил? у всех разные ингредиенты, странно... а название одно. В этом рецепте много яиц.
*оператор дышит тяжело ))) мама "молоток", про муку права на 100
Ок ,nadeyus 2nedelya ostanica ne poritica
"Оператор" в адеквате? Какого нужно так крутить камеру?
Увольте оператора!!😈
Монтаж,не?
2 CHASA SMOTRET VIDEO I POTOM NE YVIDET TORT V PAZREZE???????????????????????//
очень много лишних слов.
шо за хэээ
Если так плохо сняли,зачем выкладывать, это неуважение к тем кто смотрит!
ПРОТИВЕНЬ