Qual é a diferença entre bombom e trufa?
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Você sabe qual é a diferença entre um bombom e uma trufa? Apesar de virem com embalagens bem parecidas, as técnicas de preparo são diferentes - algo que geralmente é bem perceptível para quem está consumindo o bombom ou a trufa. Quer saber de mais detalhes? Assistam ao meu vídeo, que tudo está explicadinho!
por Gabriela Colombini
docesreceitasdagaby
www.docesrecetitasdagaby.com.br
Beijos doces da Gaby
Muito interessante. Eu nem entendia direito o conceito de trufa. Bom bom trufado para mim era um bom bom com chocolate por cima. Aprendi muito.Obrigado
Ótima explicação.
Muito interessante o vídeo ❤❤. Eu vendo "trufas" sabendo que é bomobm😅. Mas como sei que a maioria dos clientes não entendem essa "parte teórica ", vendo como trufa e está tudo certo. Mas se algum cliente espertinho vem tentar me explicar essa diferença, eu explico com educação que não levo issoe consideração, devido a grande maioria não se importar como é feito ou qual ingrediente uso exatamente, e sim como as minhas "trufas" são tão saborosas que 99% dos clientes amam, mesmo sabendo que não são trufas😂😂😂😂. Apenas o nome se popularizou.❤
Gostei 👍 obrigada 😘 😘
Que interessante, amei saber, então a maioria das chocolaterias e vendedores autônomos tão errados kkkkkk
As grandes chocolaterias seguem o padrão, de maneira geral, das trufas. O recheio das trufas quase sempre tem base de ganache. Quando é bombom - por exemplo, o bombom de cereja com licor, que é tão amado - os chocolates são chamados mesmo de bombons. Na Lindt, empresa que temos como referência em qualidade de chocolate, você vai ver as trufas embaladas em um lugar, e caixas com bombons em outro. No Brasil, graças à cacau show, muitas informações se misturaram e o termo "trufa" se popularizou.
Pessoalmente, eu considero que precisamos nos adaptar à realidade do nosso país. Meus vídeos sempre buscam esclarecer, mas não gosto de determinismo.
Você não faz ideia da quantidade de chefs que eu já presenciei humilhando pessoas que chamavam bombons embalados comuns de trufas. Eu não entendo qual é a necessidade disso. Nós temos o conhecimento técnico, mas ele serve como ferramenta de auxílio, não de arrogância.
@@DocesReceitasDaGaby Gabyyyyy, perfeitaaaa! Exatamente o q eu penso! Tipo, achei super legal o vídeo, o conhecimento por trás e tal, mas nunca na vida vou chegar num vendedor e ficar falando “mas é trufa ou é bombom??? 🤪” kkkkk acho super panaca, mas novamente: é muito legal ter esse conhecimento kkkk e que querida de vir a responder, vc é dms 💖