شامی نخودچی اصفهانی /shami esfshan

شامی نخودچی اصفهان
۱-گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم
۲-پیاز بزرگ یک عدد
۳-تخم مرغ یک عدد
۴-نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
۵-ادویه کاری یک قاشق چایخوری
۶-ارد نخودچی ۲لیوان
۷-اب یک و نیم لیوان
۸-شنبلیله خشک یک قاشق غذاخوری
۹-نعنا خشک نصف قاشق غذاخوری
نکته ای که برای تهیه این شامی وجود داره اینه که
برای تهیه این شامی باید از آرد نخودچی گل که توی خونه آسیاب کردین و از الک رد شده استفاده کنید
آرد نخودچی های آماده که داخل فروشگاه ها هست استفاده نکنید چون ناخالصی داره و باعث سفت شدن غذا میشه
Shami esfahan
Minced meat 200 grams
2- One large onion
3- One egg
4- Salt, black pepper and turmeric as needed
5- One teaspoon curry spice
6- 2 cups of chickpea flour
7-One and a half glasses of water
8- A tablespoon of dry fenugreek
9- Half a tablespoon of dry mint
The point for preparing this dinner is that you must use the chickpea flour that you have made at home to have a crispy dinner. The marketed chickpea flour has impurities and white flour and it makes the dinner hard.
#شامی_ارد_نخودچی
#شامی_اصفهانی
#شامی_نخودچی
#آشپزی_ایرانی #elhamfoodstorirs