负债累累小贩经过改造后，生活上有什么改变吗？
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- Опубліковано 1 лют 2024
- Restoran Sin Daima Hokkien Mee （新大马福建面茶餐室）
Location Address: 56, Jalan Bandar 13, Pusat Bandar Puchong, 47100 Puchong, Selangor
maps.app.goo.gl/XmHbsngCfPLJM...
3.035151285976064, 101.61403393068964
营业时间： 云吞面 （7:00am - 2:00pm)
芽菜鸡饭 (9:30am - 2:00pm)
#wantanmee #chickenrice #chicken #thaistyle #puchong #kualalumpurfood
#lobang
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Henry 是這麼多人，我覺得幫得最值得的其中一個。。。 ❤
Henry是个很善良的人,不太善于表达,对顾客与员工非常大方,希望他加强理财,日子越来越好
阿宏在雪隆區幫過的，我有去並且試過三個。
首先第一個去的是沙登的雜飯，改良後的第一個視頻上架後第二天我就去了，去到發現完全沒有一道菜式是Chef Sugu教他們的菜式。當時我很不理解為何不開始練習新菜式，因為那是已經開始裝修好開幕的第一天，離免費試菜的日子還有一段時日。味道嘛，我不是廚師，但我自己煮的話，味道絕對比她好。所以我就沒再去試過了。有一次去沙登文哥那裡試吃卻吃閉門羹後，有特地開車過去看看雜飯情況，中午12點飯點高峰時段，店裡只有一個食客在用餐，你就知道他們的出品有多差。
第二個我去的就是沙登Sammi咖哩魚頭，她的娘惹咖哩魚頭，當時還是用開水來調開湯料，所以老實說，味道有點淡，但是黃酒雞卻是相當不錯，只是小的份量真的很小，只有小塊的菜園雞肉塊5塊。但是總的來說，算是值得一試，起碼有跟著Chef Sugu的湯料食譜，現在Sammi改良後的咖哩魚頭我會再去試試看，因為Sammi很值得這個機會。
第三個就是沙登文哥，去了兩次，第一次午餐時間去吃閉門羹因為賣完了，第二次特地提早去，早上十點去，結果咖哩麵也剛好賣剩一碗，當然不會錯過這碗咖哩麵，還點了雲吞麵和小炒炒粉。老實說，文哥親自下廚的小炒炒粉真的很不錯，只是份量我個人嫌有點小。但是再吃下咖哩麵和雲吞麵就很飽了。雲吞麵，麵煮的很軟爛，幹撈的汁還可以，但是有點膩，炸雲吞也沒想像中好吃，這個將來應該不會再點。至於咖哩麵，味道是還可以偏淡完全吃不出鹹魚骨那特有的香味，還有湯汁很稀，個人比較喜歡濃稠的咖哩湯汁。但是因為文哥的小炒值得，我還是會再去。
至於Henry其實我也是有去過，但是早上11點多就賣完了，起初還我還以為他休息，後來其他慕名而來的食客詢問茶室老闆才得知Hendry一早九點多就賣完了。那老闆還說H人手不足準備不到太多而應付不到突然大增的客量，所以也難怪H會多請幾個人幫忙。結果沒辦法之下就試吃了那間茶室的其他食物和飲料，真心話難吃又難喝。對我是用難吃和難喝來形容，不是店主和我有過節，只是他們的茶水和其他外勞做的食物真的很差。之後因為很難遇到機會所以沒再去了。但是希望下次去應該可以試到雲吞麵和白斬雞肉。
我幫人的宗旨，幫人要幫值得幫和需要幫的人，兩者不能缺一。以上個人評論供大家參考。
樂
全部我都去过了。第一个那个我觉得对卫生态度和要改过的心不大。只是想用ah hong的宣传而已，炒果条还可以，杂饭普普通通。你在沙登那么多家杂饭没出众你都难做下去。食物选项都输了，还怎样和那些连锁杂饭店，free茶水汤。 其他三个都觉得还Ok. 没说难吃
不用寫那麼白，他沒繼續拍的就是翻車了的。檳城我都被他翻幾次了，什麼鳥改造😂
@@RainIsComing886装睡的人叫不醒，真的有心改早就改了不需要阿宏，因为我相信食物如果难吃顾客肯定会反应的
难怪杂饭没下文了😂
沙登雜飯是本性難移，外人要幫實在是並不動的。當時幫過就算吧。
其实吃东西是很主观的一种感觉,我本身是一个星级酒店的总廚,所以在这方面还是有一定的認知,有时候不一定真的要食物一流一的好吃,而是因地而异,一个美食中心,他的价钱,还有其他因素,总结一个, 性价比,我个人认为对的起他所卖的价钱就是一种好出品
我也是星级厨师。
头像也没有。那里星级饭店的总厨😂😂😂
吹水吗？
@@kcyap8629 😂😂😂
对不起大家，我是世界第一总厨😂
很欣慰的是 Henry 他從求助時候的茫然狀態，也很沮丧無助，至到今天的樂觀積極向上的心態，是值得讚揚的。
希望他的生意蒸蒸日上、客似雲來，讓 Puchong （甚至其他地區）的居民，對他的美食唇齒留香，念念不忘。
更祝願他的小心願，得以早日實現。
感謝阿宏、Datuk Seri 和團隊及幕後的成員。太棒了。。。。都看到這些小販逐漸的成長和生活有所改善 👍🏼👍🏼👍🏼 👏🏼👏🏼👏🏼 🫡🫡🫡
看到希望了😊
我住在puchong 公主城。这间云吞面，😂😂😂
谢谢Dato Seri！❤
阿宏, 六叔，Chef Sugu 绝对有资格 ！
还是那句 希望阿宏不要被酸民影响 你做得很好 继续加油！
我打从心里佩服阿宏。很多高高在上的人也没有阿宏的无私奉献。
视频出街后有去吃了，确实是好吃的。我是怡保人，对云吞面有一点要求。干捞汁和面的弹性他都做到了，意外惊喜是云吞汤应该是柴鱼熬的所以很鲜甜。出品基本没问题，如果真的要说的话～我建议他搬去有流量的茶室，这家茶室的茶很tak boleh. 如果带着一家人基本不会去这家茶室，因为很多家都比他好。除非我一人就是特地去吃云吞面，老板加油～谢谢阿宏～
Yes. The drinks are not good
怡保人懂吃嗎
@@RainIsComing886 你比较懂～你是吃货，你最厉害～
@@antistupid 我外號食神
@@antistupid：他洗鍋就會
喜欢阿宏’‘ 有碗話碗有碟話碟‘’. To the point 😊
我特意一大早帶我老婆駕車去吃，雲吞麵真心的不錯！家人都贊不絕口！
性價比絕對對得起那個價錢的
这段时间，去吃了五次，食物味道非常满意！不过，也和阿宏评论的有同感：两个档口共五人运作，人力资本是太重了些！可考虑減至四人。毕竟在那一带附近，有十多间茶餐室，生意竞争很厉害！所以，节省成本才能多一些盈利。加油！
Henry，他本来的食物也是做的不错的，对自己和食物都有要求，比较用心的，我记得。所以我相信他肯努力的话，他一定会成功的.阿宏出手，肯定红！谁说小贩没有资格给评价呢，任何一个有缘品尝l食物的人都是有资格提出自己的想法的。食物品尝面前，人人平等，再说民间处处有食神！
早就說過他的問題換個咖啡店就好
希望大家多点去帮衬，支持老板，价钱很便宜
我是上一個影片播放後的3個星期的Sunday早上去吃，吃到雲吞麵罷了，還等了35分鐘。雞飯吃不到因為剛好Henry 說他的員工跑路了。希望有機會去吃得到雞飯。加油💪🏻
非常感恩阿宏的无私付出，也谢谢爱心满满的Datuk Seri。
深信Henry 一定能实现他的梦想；开一间 小食店。加油🎉
阿宏，你的条件足足有余！
无私的付出😂😂😂各取所需啦
ah hong 没有post 那间杂饭，是不是打回原形了？
刚刚去Puchong试吃了回到家，去到时只看到三个外劳，和一个貌似Henry但不是他的人在工作，然后临走前有看到Henry出现。整间茶室大部分的食客都是来吃Henry的鸡饭和云吞麵，几乎就来变相成为Henry的专卖店了。要是很典型克薄的店主，应该会眼红起他租金。希望这店主是有良心的，去之前看到很多去过的人都说这间茶室的茶水和其他外劳档口的食物很差，老实说，这间店我去过几次，他们的说法完全是正确的。我刚才也胆粗粗继续冒险去也叫了一档外劳做的咖喱麵，我吃了一口后就不想再吃了。茶水也叫了不用冲泡的现成饮料，因为真的踩雷踩到怕了。
来评评他的食物出品，鸡不错，特地叫鸡胸来试看他浸鸡的功夫，算合格。肉不干不柴。配料又有给黄瓜，香菜和炸蒜泥，传统得来又多了风味，不错。
滷猪肉我就觉得普通因为不是很入味，吃惯了潮州滷鸭那种浓浓卤汁味的，豆腐更普通吃不出滷汁味，蛋看上去是那种完全没滷过的水煮蛋，所以干脆没叫，但是我不吃叉烧的女儿说他的滷猪肉好吃。
豆瓣酱辣椒酱我就觉得没什么特色，我觉得阿宏教的会更好吃毕竟是用捣烂的，与blender的味道会有差，这也是为何泰国餐很多还坚持用捣烂的酱料，给我选我觉得这白鸡配选姜蓉或广西味唸会更搭。
鸡饭配的汤就属一般的例汤，我只喝了两口。我儿子很喜欢喝味精汤，所以他帮我喝完了。
干捞云吞麵，有点偏硬，但是口感不错，不是煮不熟面心还生生那种。捞酱汁算不错，只是叉烧有点乾，虽不至于柴，就很干。还好都是给半肥瘦，不然就很难入口了。
云吞我没有试，因为我本来要加云吞，印尼妹说云吞卖完了，所以只给3粒。我怕女儿不够吃所以没有试云吞。汤就很重胡椒粉味，喝了就觉得口渴，但是我女儿竟然把它喝完还说好喝。
总结，算是不错，我觉得这么多的雪隆帮忙系列里算是出品最好的一个。而且大部分来吃的都是上了年纪或中年的。应该都是冲着影片来的，吃完后就走了，因为我不想去打扰Henry忙他的。
最后这里有个建议，其实现在的人对吃开始有讲究了，不止味道或份量，其实卫生也很重要。所以可以的话，在准备食物时，尤其有客人看到的情况下，请穿干净明亮的衣服，就围裙，长裤，包鞋，白色上衣和帽子。然后口罩手套也不能省，这样食客就会更加放心安心的去享用你的食物。因为准备食物看起来都很干净卫生。我会这么建议我就是我以前也曾经经营过餐馆，这都是食客们会反映且很在乎的细节之一。
哇。感恩你写了这么长，这么详细的评论。。。
都是好人,祝大家生活越來越好！🎉😊
I liked the wantan mee. I went all the way from chow kit to puchong to try the mee. Very good.
Yes yes. It's really nice the wantan mee. Finally in puchong can find a nice wantan mee
其实一个人开两档有生意忙的话已经是一个问题了，像沙登的Sammi她就直接专心做咖喱鱼头和黄酒鸡，这样成本也控制的好，连人手也容易安排。所以不如专心做自己主打的食物先请一人帮忙。专心把自己的强项做好，等有了本金和知名度再发大来做更好吧。
这老板知道我常常去打包去那里支持他，每次都特地送我一只鸡翅膀🎉 加油老板
这一间茶室的老板也很有礼貌。上个月来试了henry的麵，就留意了收银台的老板。和顾客或员工说话都客气的。 很好。
阿宏和团队真的做得很好！被帮助后的小贩也有很大的进步！
感谢你们的付出！必须给阿宏100个赞！
很快宏就到达100k的订阅！先恭喜你！你值得拥有更好！❤❤
良心老板呀！👍 阿宏說的對， Henry需要控制他成本。如果他沒這麼做，一旦碰到比較大的檻，他就完蛋了（例如來一個 MCO）。Anyway， 祝他，阿宏，Datok Seri 生意興隆，順風順水。
ThankQ Ah Hong, Chef Sugu & Dato Seri : Helping many hawkers food to adjust cooking skill add on ingredients improve their business. I did taste the wan than mee especially the soup taste super nice, hard to get this taste soup around in Puchong (I feel like eating wan than mee soup in Penang) I love the soup taste 😊 & chicken rice wow chick meat really really big portion each set. ThankQ Henry, wish yr both business were getting better income , better living
这真的是个良心善良的小贩又遇到阿宏这样无私的好人，所以一定会越来越好！
新年博大雾起价一块钱叫良心小贩？干！
@@zmeifan9708 他对食物和食材的认真坚持和食物分量与对顾客服务的态度就是用心认真良心小贩，至于过年起价将心比心多数人还在和家人团聚庆祝新年餐饮业者还在为顾客服务他还要付工人薪水起价不合理吗？
@@zmeifan9708公共假期不用给工人更多薪水啊，你试下double 拿回一样的薪水做12个小时，你试看，不要kpkb
@@jaysonlim9954 外勞給什麼公共假期更多的薪水？一看就知道還是非法外勞那種
@@RainIsComing886 外劳不是人啊，外劳可以做我们不愿意做的东西，可以承受我们承受的脏，危险，可以做12个小时以上。你可以吗，不可以就不要在那边吠
阿宏，加油，不要管那些人说什么。
小贩为何不能评论美食？只要你对吃有讲究，懂评论，谁都可以评论美食，阿宏对吃的观点是我看过算是评论得很细致的美食人了。根本不需要理会这些人说你什么，搞不好这些人是同行也不一定，眼红你啦 😂
工人不拾得辞退。可以延长时间(早上二个人，晚上二个人)或在别间咖啡店开多一摊让工人做
我看你的视频,,,非常用心的教導小败改不对的地方,,,所以非常希望阿宏能有机会来马六甲,,,因为我非常奇怪有檔买西餐的,,,非常用心做也很好吃,,,可是就是没有什么生意和回头客,,希望能得到阿宏的用心改良🙏🙏这个小贩不需大家的金钱相助,,,只是希望阿宏能来这里用心教導与改良下他的食物🙏🙏
比起開始時,这年轻人有些生气了,有生意有希望了.加油❤
阿宏也有成绩,加油🙏
我比较想要知道“沙登杂饭”那个生意做到怎样呢？！
娥姐应该帮不下手了
Henry 加油～
之前 吃了鸡饭也是觉得硬 但那时没有汤
吃大的面 也觉得干
卤肉饭 太太说可以
现在看到有给鸡脚/西洋菜汤 应该有进步了
自己要试吃 确定水准保持 或者要改进
祝生意兴隆 一切顺利
給Henry哥一些建議。
人在低潮時候會希望快點翻身，做出太大動作的時候如果考慮不周就會偏向賭的心態。想改變是沒錯，可以找個信的過的人討論，相信啊宏也可以在電話給你建議。加油！
有必要请到两个工人吗？我觉得应该节省成本，先请一个，顾客太多，应急不来，才再多请一个
henry，真的很认真的在求改进，认真生活的人，我想老天是不会看不见，很开心阿宏团队帮助到henry生活，生意有所收获🙏🏻🌈加油henry，你是最棒的
我去吃过几次，他真的忙。为什么想请多工人，因为咖啡店的老板给压力。很多时候，都在施压快点收碗。
出品是好的，但还不能应付多客，所以还是别急，有待进一步
幾個星期前嘗試雲吞面，可能我太早吧，叉燒比面來的冷。雲吞有點帶酸。
擺盤不錯👍🏿
Anyway，我還會再去，要嘗試雞飯
嘗試了雞飯，有驚訝。白斬雞，中規中矩。
飯香不錯，辣椒真的是這雞飯的靈魂。
值得推薦。
這是純粹個人的意見和口味。
这女员工太可爱了，没生意还会还薪水给老板～😅
证明老板是好老板。
我猜可能暗恋她的 Boss🤣
😂😂😂
看了那麼多视频帮助小贩变好生意的最好看了🎉🎉
真的感謝你，啊宏，我喜歡看你視頻幫助人
其實我只吃過一次他的雲吞面，但一次就夠了，他是我在雪隆一帶吃過最好吃的雲吞面。
由於工作的關係，我幾乎沒辦法在早上和中午去到Puchong吃東西。工作地點在KLCC一帶，到Puchong最快車程也要30分鐘左右，加上我本人必須睡到早上11點左右才能夠保持清醒，除了Off Day的時候幾乎沒辦法到訪。
或許等我調整好生理鐘之後就可以早起然後多點光顧Henry哥。
2:54 经典 哈哈哈哈
很慷慨啊老板，🈶常为顾客着想，加油哦！👍😀
thank you 阿宏 ! big SHOUTOUT to Henry
那盤雞我以為要15溝。9蚊太平了！如果賣9蚊就減雞份量，直接放上飯傍，不用另上。加多两條菜就是了。😊
对。只要食物质量有控制，加一点菜，提高1，2 元我是可以接受的。
@@user-xv7wv2mw1r 以那盤雞的份量，加一小碟菜，两碗飯做個二人套餐可賣25溝。
Halo人家在Pj吃兩味也才10塊而已，賣15？
和丽燕姐一样有心做。等Henry 成功后，希望能来sarawak开分店
是我错觉吗？清晰度高了！support！
期待阿宏的每一期更新，希望你的节目越来越好🎉🎉🎉🎉
一看就知道云吞面qq.. 看得出的.. Henry 加油！
新年回来，要去尝试
他是一位好老板...加油...💪
非常感谢啊宏介绍祝大家生意天天好🤗🤗
祝福阿宏早日达到100K subscribers
马来西亚小贩有个问题，不太注意自己的形象，很多小贩都像Henry这样，营业时穿一件烂T恤，头发没梳好也不戴个帽子，第一印象对顾客来说很重要，顾客可能会因为小贩的脏相而不想帮衬，因此业绩每况愈下。记得之前六叔也指导过某安娣如何穿衣，基本的白T恤围裙戴帽子我觉得还是有必要，佛也要金装何况小贩呢？
妖，吃fine dine咩大佬😂
看到他一直用毛巾抹汗，沒有洗手，沒有手套，又下面就有點到胃口
glad to hear Henry doing better ! everything so delicious , Thank you lobang Bro !!
在一些滿漢全席菜單裡，有些菜品來自於大街小巷的攤位，其中一些菜品是歷經數十年甚至上百年的功夫熬製而成的，甚至經過了好幾代顧客口味的改良，最終成為了今天的美食。因此，如果小販沒有資格評價，那海底的蟑螂，今天可能就不會叫「龍蝦」。
叉烧面8块钱，海南鸡饭9块钱，在马来西亚三线城市也很算便宜了，而且味道很不错，分量也很够
jb 鸡饭大约 6-7块，你的三线城市是哪里？
Puchong 三线城市？
吃过三次 卤肉，鸡饭，大云吞面都很好的出品 建议还是卖大的云吞面，只要提醒客人说大的会比较干就好，客户可以自己决定 本人就是不喜欢太多汁的云吞面吃完了还一大堆汁。还有鸡饭黄姜建议可以少一点已经抢了鸡饭的香味了。 加油Henry
吃了3次有点黄姜饭的感觉没那么像鸡饭
今天打算过去试试看 没想到12点就卖完了 😂 下次有机会再来试看，也希望henry可以越做越好❤❤
吃过3次, 云吞面相当不错吃
食物改进了！装备也提升了🎉
接下来就是管理！
1_新年初一到3是賺钱的时候应该涨价“2块钱”！除了可以存点钱😊也可以理补给伙计们新年双薪😅
2_如果新年后不想炒人🤔🧐就要想办法让他变成一个好助手！可以煮面砍鸡😊你买东西的速度就提升了🎉
3_要要求伙计们工作的认真及速度。
是真正不够人用？还是什么什么？再选择减少一人😢❤
试过云吞面，面的韧度是可以的。但个人认为，Henry 需要尝试把食物的品质慢慢地调好。因为那天我吃的时候，味道有点过甜。希望他能掌握食物品质，别时好时坏。另外我觉得茶室的咖啡，不怎么好喝。如果茶室里茶水不好喝，也是会有些影响生意。
Henry, 成本是真的要管控好，色香味俱全后，价格也是须要相对的。阿宏的观点认同。
刚刚去吃罢了👍云吞面真的不错吃👍赞👍
啊hong，感恩有你，希望这个年轻人会越做越好💪💪💪💪💪💪💪
我要去试下！！！ 好像好吃
良心小贩多多支持浦种的朋友赞👍
hendry 很开心了加油！！也谢谢啊宏团队无私的付出。
请问阿恩的后续有吗？还好吗，卖果条汤的
真是良心小贩是炸葱又是猪油渣,其实不需要给两样一样就夠了真心觉得好吃在蒲种云吞面很竞争
在此，要感謝幕後的贊助人們，特別是 Datuk Sri 和其他人。這愛心的付出是很珍貴和感動的。
Ahong & Datuk Seri "keep it up" with your good deeds 👍👍👍
Thanks❤
今天4/2中午12:50pm到云吞面已卖完。这是我第三次过去但不能如愿品尝他的云吞面了。恭喜档主生意兴隆，只是和我没缘分。。。
以后随缘吧。
好吃，加油🎉
阿宏有心了
阿宏就是这个年轻人
呵宠，you are Avery nice and helpful guy, I am touch with your effort to help this family 👍👍👍👏👏👏👏
手法很好
每次回Puchong都会去吃。Puchong好吃的云吞面不多。他的滑鸡也不错。真的是要换个比较多人流的地点吧。
星期六12点到没得吃因为卖完了 🤣
其实为什么要开两个档？而且卖很不同的东西
以下的combination会好一点吗？
鸡饭 + 鸡丝河粉 + 鸡粥 或者
叉烧云吞面 + 叉烧饭
不然要准备那么多食材，时间和成本很大
阿宏说的对👍👏💪💪💪
不要小看档口小贩的能力，我亲戚一个在路边摊卖面粉粿的档口如今在JB有一间中央厨房+十间分店🎉🎉
加油！加油！💪
前几天去吃，鸡饭确实硬，分量十分足。个人口味味道还没到会特地跑过来吃的程度，如果我在附近应该隔几周来一次吧。隔条马路也有间有名的云吞面，希望henry继续加油！
在沙登一家卖杂饭的啊姐不懂现在他们怎样了？？
恭喜henry哥生活有所改变
那位卖杂饭的娥姐怎样了呢 ？我想啊宏应该放弃她了吧 😁
轮椅卖sambal的怎样了？
鸡饭真的是大份便宜，味道是会再光顾的那种
做生意不是简单的事，打工的吃饭时间才那一两个小时，全部都赶时间，如果不请人做又要赚更多的钱是很难的事。
请问六叔怎么样了
建议把上一集的视频放在Description :)，一些观众可能还没看上一集吧
Ah hong, what about the husband and wife selling Jawa noddles reviews?
正能量🎉🎉🎉
keep walking...ah hong thumb up...
Hi lobang 酱巧我是住在蒲种的有时间的话可以去吃下😊
谢谢阿宏的分享超棒，但我特地白天去了两次都沒开，可以知道他几时休息吗？
上个月31号和二月一号没有开，接下来都有开
👏👏👏👏👏
😂😂加油加油
Puchong 卖RM 8真的是佛心价 😅