Уважаю ✊ людей такого труда и специалистов своего дела. Спасибо за репортаж! Немного устал от бесконечных маркетологов и рад был узнать что-то о производстве бочек
Какой же классный дядька этот Владимир Григорьевич. Настоящий профессионал, и при этом очень родной и приятный. Ивану большое спасибо за такую экскурсию!
@@Ivan_Andreev По нашей тематики , очень даже интересно! Разве есть подобное видео с бондарем на других каналах? Я видел, но очень кратко и несколько минут.
Есть целый фильм про эту бондарню. Со всеми этапами производства, начиная с выбора дерева в лесу. Очень интересный! ua-cam.com/video/dwERh3ifOJM/v-deo.html
Спасибо за ролик, с огромным удовольствием посмотрел! 🤝 Радует, что такие люди как Владимир Григорьевич трудятся на благо моей любимой винодельни, и делают это с душой! Настоящий профессионал своего дела! Мне кажется он может и сутки напролет так увлечённо и интересно рассказывать!) Недождусь уже, когда смогу воочию увидеть всю Фанагорию от и до!)))
Приятно смотреть на реальное производство : бочки, виноград, вино и дистилляты все сами !!! Это не какие то подвальные разливайки. Отсюда и качество Фанагории которому можно доверять, молодцы !
Иван, спасибо за видео, это обалденно! Это ж сколько всяких тонкостей надо учесть, чтобы потребитель получил достойную продукцию... С таким удовольствием посмотрела! Спасибище огромное! 🍷
Спасибо, как всегда интересно и познавательно. Радостно видеть возрождение российского производства. Глядишь со временем и отечественным дубам ума дадут.
Не счëт естественной сушки, это очень правильно. В бочке, из технической, быстрой сушки, будет вкус плинтуса, а не коньяка и вина. Там, в древесине должны произойти процессы, которые разлогают лигнин (вещество которое склеивает волокна целлюлозы), на ванелин и сереневый альдегид, это происходит только со временем, под дейсвием кислорода, влажности и бактерий, через несколько лет, поэтому старые книги пахнут ванелином. Поэтому, если ктото хочет купить бочку, для выдержки то, нужно искать из древесины высушенной естественным образом, а не в сушке, или хотябы дата производства этой бочки должна быть как можно более давней. А Фаногория молодцы.
Кстати, во Франции, бондарни выдерживают дубовые доски на воздухе 4 года. И есть закон, что тот кто спилил дуб, должен посадить несколько десятков саженцев и в течении 5 лет следить за тем чтобы они не погибли. Поэтому там до сих пор есть из чего делать эти бочки. И у нас не помешало бы ввести такой закон, а то скоро совсем дубов не останется.
@@mishamishin5239На Кавказе, несколько видов дуба, кавказский, скальный дуб и обычный черешчатый. Самый лучший для бочек, скальный дуб, кавказский тоже нормально, а черешчатый это слишком агрессивный по привкусу. Я думаю, что правильнее всего делать из местных дубов, а не американских и французских, просто нужно найти свои рецепты и способы, чтобы был свой продукт, с узнаваемыми особенностями и при этом не хуже, чем в других местах. Возможно, чем агрессивнее вкус древесины, тем дольше её надо выдерживать на воздухе но, и результат это может дать совершенно оригинальный.
. Для меня главное это подвалы с полными бочками. Показали бы еще все подвалы с бочками, было бы норм. А так просто доказывает, что есть своя бондарня с непонятным колличеством производчтва.
Фирменный привкус у фанагорийских бочек - йодно-бинтовой, "а французский дуб есть французский" - честно признался главный бондарь. Жаль, что ведь и дистилляты в фанагории делать умеют, и очень хорошо, но потом своими йодными бочками всё убивают... Эх...
Расскажите уже нашим бондарям, что никто не говорит, что кавказский дуб плохой. Проблема в самих бондарях, которые не ферментируют его должным образом. Дай им лимузенский или славонский дуб и, они сделают из этих дубов такую же мебель, как из кавказского.
@@Ivan_Andreev Чтобы это понять, мне пришлось потратить немало времени. До среднего потребителя эта информация не дойдёт никогда. Вердикт - без хорошей обёртки продукта и правильного маркетинга никак. Учиться у тех же французов.
А меня удивило что целый станок так глупо устроен, столько времени и энергии тратит на одну единственную клёпку, на современных бондарнях клепка потоком идет через станок и выходит готовая.
Коньяк у них очень вкусный и интересный, не нужно с французами связываться, свой самобытный коньяк нужно сохранять и развивать. Он уникален, это их визитная карточка.
@@Ivan_Andreev Обзорщик хороший. я душманул. Это видео не понравилось из-за шума и я ничего не понимал. Извиняюсь за свой французский. Был после большого обзора.
Иван , спасибо за отличное видео. Я из Бжида и сам заказываю бочки под дистилляты , правда до 100л . У нас в крае четыре мастера и увы к ним очередь.., но качество великолепнейшее! Дуб и Майкопский из Апшеронска, и местный из Бжида и Полковничьего , был покупной Сербский и Карабахский ( до санкционнные):
ВЛАДИМИР ГРИГОРЬЕВИЧЬ!!! ВЫ МОЖЕТЕ НАПИСАТЬ ТЕЛЕФОН КАК СВЯЗАТЬСЯ С ВАМИ??? И МОЖНО ЛИ ЗАКАЗАТЬ БОЧЁНКИ НУ СКАЖЕМ 15 20 25 30,ЛИТРОВ,И МЕНЬШЕ 4 5 ДО10ЛИТРОВ,И КАКАЯ ЦЕНА?
Был на заводах и Тамани и Кубани. Проводил меня на территорию друг, его родители были глав врачами в Темрюке. Да винограда в округе море, но когда заканчивается натуралка, с Польши морпутëм приезжают капсулы с концентратом ХЗ что там. А бочки кавказца скамейка или плинтус или гробик хуйня просто пусть он не рассказывает сказки. Как и армянский коньяк пах клопами, а французский шоколадкой и пряностями.
Какой дядька грамотный. Профи. И видно, что очень увлечён своим делом... 😊
Уважаю ✊ людей такого труда и специалистов своего дела. Спасибо за репортаж! Немного устал от бесконечных маркетологов и рад был узнать что-то о производстве бочек
Эх, вспомнил свою поездку на бондарню и общение с Владимиром Григорьевичем, замечательный как человек и как мастер своего дела!
Здоровья всем умельцам,мастерам и руководителям этого предприятия...Вино и коньяки очень радуют своим вкусом и качеством...! Молодцы!
Ахринеть
Очень классно
Спасибо за видео
Владимир Григорьевич - просто огонь
Какой же классный дядька этот Владимир Григорьевич. Настоящий профессионал, и при этом очень родной и приятный. Ивану большое спасибо за такую экскурсию!
Иван это шедевр! Ни у кого такого видео нет! Вангую сотни тысяч просмотров и прибавку подписчиков, как следствие!
Такие видео не особо популярны.)
@@Ivan_Andreev По нашей тематики , очень даже интересно! Разве есть подобное видео с бондарем на других каналах? Я видел, но очень кратко и несколько минут.
На канале Графин есть несколько длинных видео про Фанагорию, в т.ч. и про бондарню.
Есть целый фильм про эту бондарню. Со всеми этапами производства, начиная с выбора дерева в лесу.
Очень интересный!
ua-cam.com/video/dwERh3ifOJM/v-deo.html
Спасибо за ролик, с огромным удовольствием посмотрел! 🤝 Радует, что такие люди как Владимир Григорьевич трудятся на благо моей любимой винодельни, и делают это с душой! Настоящий профессионал своего дела! Мне кажется он может и сутки напролет так увлечённо и интересно рассказывать!) Недождусь уже, когда смогу воочию увидеть всю Фанагорию от и до!)))
Приятно смотреть на реальное производство : бочки, виноград, вино и дистилляты все сами !!! Это не какие то подвальные разливайки. Отсюда и качество Фанагории которому можно доверять, молодцы !
Всегда знал Фанагория лучшая. Безумно интересная лекция.
Дистилляты у них очень достойные как и вина. Давно мечтаю о бочке от фанагории. Всех благ и процветания.
Большое спасибо за интересное видео про нашу любимую Фанагорию!!!
Иван, спасибо за видео, это обалденно! Это ж сколько всяких тонкостей надо учесть, чтобы потребитель получил достойную продукцию... С таким удовольствием посмотрела! Спасибище огромное! 🍷
Иван, приветствую! Интересный выпуск. Посмотрел с удовольствием 👍
Спасибо, как всегда интересно и познавательно. Радостно видеть возрождение российского производства. Глядишь со временем и отечественным дубам ума дадут.
Благодарность за видео
Мужик мастер, самец, дай бог ему здоровья #
Спасибо за ролик. Очень интересно. Лично мне такой формат лучше заходит, чем очередной обзор на новую старейшину ХЗ... 😂😂
Спасибо за видео, очень интересно 👍
Ай, спасибо! Очень интересно!
Ждем ещк экскурсий! Спасибо большое очень классное видео
респект землякам. работают, стараются, творят историю качественного виноделия
Приятно смотреть на производство
Эх, мне бы бочечку захудалую ...а эти такие ладные, красивые). Супер экскурсия. Настоящий мастер и человек реального дела, долгих лет и здоровья. ❤
Иван спасибо за видео. Смотрю про Фанагорию и пью Винтаж 7. Приятное совпадение😊
Вот спасибо за репортаж!
Эх жалко только так коротко)))) Но хорошо, познавательно, интересно.
ua-cam.com/video/dwERh3ifOJM/v-deo.html
Фанагория №1 В России, в чем-то есть секрет.
Удивительно! Не думал что у нас это всё есть.... теперь знаю.
Если верить мастеру, то дуб пахнет вином, а вино дубом, главное правильно выдерживать
Интересно!
спасибо
Спасибо, круто
Красиво!
Классный сюжет!
Отличный ролик!
Сомелье всех времен! - ua-cam.com/video/NVJOdSWBqFU/v-deo.htmlsi=cKo7BotOCd1iANWX
На превью Владимир Григорьевич похож на актёра Маковецкого😊
Шкурка винограда дает стрлько ароматики и вкуса при разных условиях мацерации , что превосходит бочку во много раз !
Изыди наркоша))
КАКАЯ РАБОТА ЭТО НАСТОЯЩИЙ КУДЕСНИК ПРЕВРАЩАЕТ ДУБ В ЛАБОРАТОРИЮ ВКУСА - СУПЕР
Не счëт естественной сушки, это очень правильно. В бочке, из технической, быстрой сушки, будет вкус плинтуса, а не коньяка и вина. Там, в древесине должны произойти процессы, которые разлогают лигнин (вещество которое склеивает волокна целлюлозы), на ванелин и сереневый альдегид, это происходит только со временем, под дейсвием кислорода, влажности и бактерий, через несколько лет, поэтому старые книги пахнут ванелином. Поэтому, если ктото хочет купить бочку, для выдержки то, нужно искать из древесины высушенной естественным образом, а не в сушке, или хотябы дата производства этой бочки должна быть как можно более давней. А Фаногория молодцы.
Кстати, во Франции, бондарни выдерживают дубовые доски на воздухе 4 года. И есть закон, что тот кто спилил дуб, должен посадить несколько десятков саженцев и в течении 5 лет следить за тем чтобы они не погибли. Поэтому там до сих пор есть из чего делать эти бочки. И у нас не помешало бы ввести такой закон, а то скоро совсем дубов не останется.
Вроде ж говорят что кавказский дуб так себе для выдержки?
@@mishamishin5239На Кавказе, несколько видов дуба, кавказский, скальный дуб и обычный черешчатый. Самый лучший для бочек, скальный дуб, кавказский тоже нормально, а черешчатый это слишком агрессивный по привкусу.
Я думаю, что правильнее всего делать из местных дубов, а не американских и французских, просто нужно найти свои рецепты и способы, чтобы был свой продукт, с узнаваемыми особенностями и при этом не хуже, чем в других местах. Возможно, чем агрессивнее вкус древесины, тем дольше её надо выдерживать на воздухе но, и результат это может дать совершенно оригинальный.
Сам был в бандарне всё видел, хотел купить бочку. Не продали, сказали всё расписано, но прайс дали😂
В очередь!))
Так это вроде установки Зорабяна, ну или его модификации ПУ-2, не?
То что вы показываете - бочки в работе это бочки Radoux их логотип важен на торце бочки
В фанагорийских бочках выдерживают коньяк. Можете посмотреть в прошлом ролике.
. Для меня главное это подвалы с полными бочками. Показали бы еще все подвалы с бочками, было бы норм. А так просто доказывает, что есть своя бондарня с непонятным колличеством производчтва.
Подвалы? Подвалы в данном видео есть. У Фанагории гигантские надземные хранилища, помимо подвалов.
Фирменный привкус у фанагорийских бочек - йодно-бинтовой, "а французский дуб есть французский" - честно признался главный бондарь. Жаль, что ведь и дистилляты в фанагории делать умеют, и очень хорошо, но потом своими йодными бочками всё убивают...
Эх...
Расскажите уже нашим бондарям, что никто не говорит, что кавказский дуб плохой. Проблема в самих бондарях, которые не ферментируют его должным образом. Дай им лимузенский или славонский дуб и, они сделают из этих дубов такую же мебель, как из кавказского.
Покажите краем глаз, полигон атмосферной сушки, хотя бы чужой бондарьни.
песня
Станок заказали в Словении... Полная ж опа. Обычный деревообрабатывающий станок, Карл!.. (((
А надо было где заказать?
@@Ivan_Andreev в России, Ваня, в самой большой и богатой на планете Земля стране, ептттть!..
@@Ivan_Andreev на Мальте, Ваня, или на Филиппинах ещё можно...
Почему именно эти три страны?
А фанагорийцы не хотят свой арманьяк запустить?
Так они по сути что-то вроде и делают.
@@Ivan_Andreev Чтобы это понять, мне пришлось потратить немало времени. До среднего потребителя эта информация не дойдёт никогда. Вердикт - без хорошей обёртки продукта и правильного маркетинга никак. Учиться у тех же французов.
Микрофон вешайте , плохо слышно.
Уши почисть.
@@Ivan_Andreev грубо. С таким отношением далеко не продвинетесь .
Такой задачи и не стоит.
При отключении электричества не забывайте о наличии фонариков в телефонах!)
Мы ими снимали.)
@@Ivan_Andreevэт даже со включёнными вспышками так темно?
Дожили. Двухкоординатных станков с ЧПУ отечественных нету. В какой-то Словении покупаем.
Скажи спасибо Горбачеву
@@Sanijoro А почему не Ивану Грозному или вообще Ярославу Мудрому???
@@МодестАдидасович а потому что эта тварь развалила то что строили тобой указанные
А меня удивило что целый станок так глупо устроен, столько времени и энергии тратит на одну единственную клёпку, на современных бондарнях клепка потоком идет через станок и выходит готовая.
@@gitrunner В данном случае нужна не просто какая-то клепка, а для замены в готовой бочке. Ее нужно под точный размер сделать.
Коньяк у них очень вкусный и интересный, не нужно с французами связываться, свой самобытный коньяк нужно сохранять и развивать. Он уникален, это их визитная карточка.
Только вот продукция желает оставлять лучшего из этих бочек, все похерила Фанагория
Очередной высер умника.
Это прям отлично! Надо фанагории рассказать, а то не знают ведь.
обзорщик, ты Андрей таквроденичо. а репортер....стремитесь к лучшему. очмного есть куда
Саша, ты кому пишешь?
@@Ivan_Andreev Обзорщик хороший. я душманул. Это видео не понравилось из-за шума и я ничего не понимал. Извиняюсь за свой французский. Был после большого обзора.
Иван , спасибо за отличное видео. Я из Бжида и сам заказываю бочки под дистилляты , правда до 100л . У нас в крае четыре мастера и увы к ним очередь.., но качество великолепнейшее! Дуб и Майкопский из Апшеронска, и местный из Бжида и Полковничьего , был покупной Сербский и Карабахский ( до санкционнные):
Андрей к этому видео не причастен.
ВЛАДИМИР ГРИГОРЬЕВИЧЬ!!! ВЫ МОЖЕТЕ НАПИСАТЬ ТЕЛЕФОН КАК СВЯЗАТЬСЯ С ВАМИ??? И МОЖНО ЛИ ЗАКАЗАТЬ БОЧЁНКИ НУ СКАЖЕМ 15 20 25 30,ЛИТРОВ,И МЕНЬШЕ 4 5 ДО10ЛИТРОВ,И КАКАЯ ЦЕНА?
Был на заводах и Тамани и Кубани. Проводил меня на территорию друг, его родители были глав врачами в Темрюке. Да винограда в округе море, но когда заканчивается натуралка, с Польши морпутëм приезжают капсулы с концентратом ХЗ что там. А бочки кавказца скамейка или плинтус или гробик хуйня просто пусть он не рассказывает сказки. Как и армянский коньяк пах клопами, а французский шоколадкой и пряностями.