EXÓTICOS TACOS de JABALÍ y SOPES de TIERRA | RECORRIDO en PACHUCA
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- Опубліковано 31 бер 2024
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📍Mercado Barreteros
Calle Vicente Guerrero S/N, Centro, 42000 Pachuca de Soto, Hgo.
📍Mina La Blanca
Calle Mariano Matamoros 201 Centro, Pachuca 42000 México.
📍Asados Don Abel
Blvd. Valle de San Javier 200, Valle de San Javier, 42086 Pachuca de Soto, Hgo.
🚨 La Ruta de la Garnacha no recibe ningún tipo de pago para reseñar los lugares que verás en el video. Si no nos gusta la comida o la atención, no sacamos el video, no me gusta hablar mal de los lugares por respeto a las familias que viven de el.
El Garnachometro es mi opinión general del lugar con el fin de ser lo más objetivo posible, por si decides visitar el lugar. Cada persona tiene un paladar diferente, entendemos si tú tienes una opinión diferente a la de nosotros. 🚨
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Mi papi era hidalguense de Actopan,es uno de los estados más hermosos y culturales y la comida pff yo me quedo con el taquito de puros nopalitos 💚🌵
por cierto mi papá le ponía un poco de bicarbonato al agua para cocer los nopales de ahí el verde hay personas que le ponen la cáscara del tomate verde para que no se suba la espuma y se quede toda la babita soltada en el agua)
Buen video...
Hidalgo gastronomía infravalorada y demasiado única, gracias por ir
nombre compadrito ocuparías varios días para probar todo lo que Hidalgo ofrece, y aparte ver los procesos de preparación y cocción uufff te enamoras, xhimbó, barbacoa, gorditas, pastes, enchiladas, sopes, carnitas, armadillo, conejo, escamoles, chinicuiles, xamues, tacos de panza de res, sangre de borrego, pulques uuff no acabo, como decimos en el Valle del Mezquital, todo lo que camina, se arrastra y vuela, va pa la cazuela jaja saludos mi buen Lalo.! 🫡🫡
Hola Lalo, los nopales para que tomen ese color tienen que cocinarse en un cazo de cobre. Saludos desde la bella airosa !!
En Guatemala le llaman migajas de asiento. Con eso y unas tortillas recién hechas mi mamá nos alimentaba, que delicioso! 🤗🤗
En mi lugar favorito del mundo mundial, Real del Monte, los pastes de La Dificultad 😋😋😋😋
Si, 💯 % los mejores
Mira yo a los que te dijeron que son sopes no son sopes aca en Real del Monte se les conoce como gorditas lo que pasa que como viene mucha gente de Mexico ya le dejaron asi antes mi mamá vendia gorditas de todo y quesadillas ahora te inivito a que vallas a probar los tacos de cabeza en el Real con doña Rita en el mercado principal del Real que esta justo frente al minero saludos y me dio mucho gusto ver que veniste a Hidalgo a probar los difentes platillos igual te falto probar las chalupas , pambazos, patitas, mollejas y tacos de sezos deliciosos
El asiento y las grasitas son dos cosas completamente diferentes mi buen Lalo. Las grasitas son el resultado de hacer manteca y el asiento es el resultado de hacer carnitas. Los tlales o grasitas es eso, literalmente, grasa. La manteca se extrae de la grasa sólida del puerco y se conoce como desmanteque eso al freirse se convierte en manteca blanca lo que todos conocemos como manteca de 🐷 las tierritas quedan como un subproducto y eso son las ricas grasitas.
Lalo buenas noches! en Veracruz en provincia le llamamos Chancaste al haciento del chicharrón
Excelente lugar "mina la blanca",solo te faltó probar el ximbo.😊
Chinincuiles también
Bienvenido a mi ciudad Lalo, excelentes videos y esperamos con ansias la visita al criadero los jabalís “don abel” bendiciones amigo.
Pollera colorada🎼,,, con paste, enchiladas,tacos tortillas,que rico sabroso gracias por compartir 🇲🇽🤝🇲🇽.
Los sopes son una comida mexicana que consiste en una tortilla gruesa y ancha, «pellizcadas» por las orillas para formarle bordes y frita en manteca. Los ingredientes que se colocan encima de este ya frito son los siguientes:
Una capa de frijoles refritos
Una cama de lechuga picada
Cebolla picada
Crema fresca de leche de vaca
Queso blanco fresco y desmenuzado
Salsa verde o roja
Carne deshebrada de pollo u otro guiso.
seria muy interesante ver el detras de camara todo el proceso desde la crianza del jabali felicidades por tus videos con este asta ya se me antojo probar ese taco de jabali
Gracias por la recomendación. Iremos a probar Jabalí a Don Abel.
Otro gran documental desde la crianza,alimentación y el producto final. Ya espero este vídeo ❤
En Mérida Yucatán le llamamos alas tierritas.puyul así le decimos
Hola recomendadicimo que visites el restaurante familiar los Frayles un restaurante familiar con un excelente sazón y precios muy accesibles deberías de subir video de ahí la ubicación es carretera pachuca actopan kilómetro 10.5 tiene una palmeras y fachada de vidrio recomendable para visitar un fin de semana.
Buen video amigo deberías ir a probar los platillos huastecos a Huejutla de Reyes y deleitarte con su gastronomía
Esa preparación de las enchiladas también las hacen en Iguala, Guerrero! Mi abuela las hace igual.
En mi pueblo a lo que sobra de las carnitas le dicen: Morusa
Siempre pido gordita de morusa 😛🤤
avientate el video deo criadero del jabali!!! 🤠
En Zaachila Oaxaca y sus alrededores, a las tierritas se les llama "viuces".
Que bueno que visitas Pachuca, y pruebes lo rico que se come aquí, saludos
Si Lalo has el vídeo del jabalí y abrir un poco mas la mente y el hambre jajajaja y que nos perdone el nutriólogo 😅
Las surrapas, le dicen en mitierra natal, Torres Durango!😎🤜💥🤛
Soy de Jalisco, en mi región también le llamamos surrapas
asi es, tambien en Jalisco
Real del monte, mi lugar favorito ❤ los pastes de don Fidel 😊
De los mejores estados que pise y muy riquisima toda la comida ❤
Ay la yebamos Lalo!! Que bárbaro, bamos progresamos, buen jale!!
Arrríva!!👍😎👍
Lalo, me alegra que aprecias las tortillas hechas a mano! No hay nada mas delicioso que una buena tortilla!
Saludos a pachuca la bella airosa 🎉
Saludos
Aunque esta algo lejos ya de la CDMX ( 1 hora y media de pachuca) ojalá un día tengas la oportunidad de ir a Agua Blanca de Iturbide esta también en Hidalgo a probar la barbacoa y el aguardiente curado , no te vas a arrepentir
Ve a guadalajara a la cenaduria la chepa son doñitas bien trabajadoras
Hola Lalo, aquí les dicen boronitas, sabrosos los tacos surtidos que les ponen de todo y tienes razón un taco con grasita sabe mejor, me gustaría que hagas el video del jabalí y su proceso❤❤
Muy ricos mmmm sopes de tripa y las de grasitas y los pastes se ve mi estimado Lalo Villar
Hola lalo, bendiciones hoy y siempre, lánzate al ORIZATLENSE, BUENO, BONITO Y BARATO, y no te tardan más allá de 10 minutos para servirte, eso sí, son básicamente desayunos y ya para el mediodía se van acabando los platillos, no te arrepentirás
Lalo puedes visitar las flautas de barbacoa del mercado Benito Juárez en el Centro y unas nieves de pepino y jícama con chile en Av Revolución. Y si vas a la huasteca unas enchiladas con cecina uufffff
Todo pero todo 😋😋😋 🍽️🍴🥄 yo no savia que aya en pachuca vendian y comen 🐗 y por lo que vi se ve 😋 👍🏻recomendácion para ir a comer. a mi también me gustan mucho las tripas doraditas y blanditas 😋🌮
Qué rico 🤤🤤 saludos desde Tijuana bendiciones para toda la familia 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Lalo, te faltaron las chalupas, los caldos de gallina por el arenal, el Ximbo en Actopan, tacos peña y peña. Las enchiladas Huastecas en el San Felipe Huasteco, chulada de lugares que hay para comer. Vuelvee
Chuladaaa
Lalo no viciaste los mejores lugares de comida me ubiece gustado saludarte
En mi bello Tabasco le decimos "shis" de chicharrón al asiento qué queda de las carnitas. Salidos Lalo 😊
Los de ojo Lalo, y los de sesos! Mmmhhh un manjar! Salúdos!
Restaurante La Fuente en el Real del Monte para los mejores tlacoyos/enchiladas mineras. Muy cerca del panteón inglés
Te faltó visitar salón Pachuca chulada y ahí en Barreteros la pancita uffa levantamuertos🤩
Que Padre poder conocer la historia de estos preciosos lugares. Saludos carnalito ✌️🇬🇹🤗🇲🇽
Te recomiendo buffet punta diamante en pachuquilla excelente comida mar y tierra
Bueno aunque las amas de casa mayores también puede que traigan mucha hambre jejeje. Saludos desde usa
Lalito los mejores pastes son de Real de plateros 100 por 100 rifados, saludos
Acá en Michoacan a las tierritas les decimos boronitas,,, lalo no pusiste lo del nopal 🤷🏻♀️por q esta de ese color?
Buen video tocayo 💯💪 ojalá que visites desde las 7:00 pm los mejores tacos de suadero con "El Beto" en la calle de Peña y Peña.. vuelve pronto 😎🤟
Lalo, ve a Apan a probar la barbacoa en “los arcos”, el pulque y las enchiladas, sencillas pero deliciosas!
Un Abrazo fraternal desde El Salvador mi buen Lalo.....me encantan tus videos......suerte para siempre......
Mil gracias!
Saludos mi amigo LALO aqui en este sason de comida llamemos al NUTRIOLOGO portanta gracita , fritos del javali tan sabroson bendiciones desde Ecuador
Saludos desde tijuana,me gustan muchos tus videos.
Ciénega de Michoacán les decimos "Borunas" ya sea de chicharrón o carnitas 💪🏻
tendré ir mi cumpleaños todo se rico Lalo puro antojo 🤭
Arrachera House buenísimo
Y la puerta del sol.
La gastronomia hidalguense con mucha variedad y muy sabroso
Que envidicio pero se ve muy rico me conformaré con mi sopita todo se ve muy rico saluditos
Exactamente en 6 estados mexicanos hay huasteca:
Tamaulipas, San Luis Potosí, Veracruz, Hidalgo, Queretaro y Puebla.
Lalo, en Sonora y Sinaloa a la tierrita, le.llamamos asientos. Que es lo que queda en el fondo del cazo cuando se sacan los chicharrones. Saludos!!!!!
Muy buen video Mi lalo Oye yo tengo una duda y una pregunta por si vas a ir con el señor que tiene el criadero de jabalíes para poderte decir mi pregunta Te voy a poner en contexto lo siguiente en el área de Laredo Texas hasta dónde está el checkpoint Cuándo va rumbo a San Antonio por la Interestatal 35 me ha tocado ver manadas enormes de jabalíes Y al parecer no los consumen está la cantidad que te puedo decir qué lo consideran una plaga según alguien me comentó y honestamente no sé si sea cierto que la gente no los consume que porque una huelen muy mal y la otra que están llenos de pulgas será verdad será mentira no lo sé Pero sería una buena pregunta para este señor que tiene criadero si los animales que están en su hábitat natural se infectan de piojos Gracias por leer mi comentario y te mando un fuerte abrazo
En el minuto 26:00 resuelve un poco tu duda.
En Colima se llaman boronitas del chicharrón😅
Los nopales se cocinan en cazo de cobre o si no se pone algo de cobre en los nopales saludos desde milpa alta la tierra de los nopales hay un recetario en milpa alta con 365 recetas de nopales ojalá visites. Saludos!!
Aquí en Rafael lucio veracruz las conocemos como botones de chicharrón 😊
Esas enchiladas no son huastecas, son mineral, para que probar una enchiladas huastecas hay dos restaurantes uno se llama San Felipe Huasteco, y otro Restaurat Huasteco mi pueblito
Un gran saludo, tacos el güero en Pachuca muy buenos
Para mi gusto están mejor los de doña pame
Si fuiste a lugares emblemáticos pero la neta no fuiste a los mejores lugares para comer una buena comida 😅
Ok . Ilústranos. Cuales son ?
Los nopales con tantito bicarbonato y así quedado de verdes al cocerlos
Mi Lalo bienvenido a mi Bella Pachuca ❤❤❤❤ tienes que regresar a probar varios lugares deliciosos 😊
Gracias! Saludos
Me encanta verte comer, pero como le haces para no engordar,,,😮😊
Te falto visitar en Pachuca, los tacos de guisado "El güero"
De ahí a Huejutla a probar las enchiladas del mercado y el zacahuil
Bendiciones Lalo si graba el proceso del jabalí 🐗
Igual a los tacos de guisado el güero también deberías de ir está a un lado de Walmart Pachuca también tiene varias sucursales
Queremos ver el criadero 🐗🐗🐗👍
Excelentísimo video mi buen Lalo, oigan habrá alguien que me ayude con el nombre de la canción del minuto 12:47 ? La buscooo y no la encuentroo tiren paro 🙌🏻
Mis favoritos, los de lengua, cesos, ojo y cachete Lalo
Saludos lalito reportandome como siempre garnachero de corazón me encantan los pastes
Ya nadamás falta que brinques de la huasteca hidalguense a la potosina mi Lalo
En Morelos alas tierritas les decimos chales
Saludos Lalito como siempre antojando 🤤
La salsa de morita y tortillas también cuenta mucho
Lalo viví en Iguala, Gro y allá le dicen chalitos a los asientos del cazo. Y en Guadalajara les dicen surrapas🤤
Que no segun Cochil Galvez el vino es de Tijuana 😂😂😂
En otra vueltita a Pachuca ve a los Tacos el Pariente ;)
Así es con bicarbonato para más verde y una moneda de cobre para que queden más azules.
Si queremos ver a los jabalíes
Las tierritas parecen tlayudas, habrá que ir a probar.
Cuando vengas a Pachuca nuevamente tienes que probar los tacos borrachos de matilde con los Nodales,
En Tabasco se le llama shish de chicharrón, en Guanajuato les llaman boronas. A las tierritas.
Lalo los mejores de los taquitos de cabeza es el ojo i despues pos de piquitos
Yo quiero probar esos tacos 🌮
La blanca es deliciooosoo tiene ese saborcito de hogar ❤❤❤
😂
Más de Pachuca y sus alrededores Lalo 🎉
Las asientos de las carnitas ( basuritas )
Buen vídeo rey, acá en Chile le decimos pase a otra cosa jajajajaj 🦜
es Paste no pase
Re bien tostada la tripa mi Lalito!
Lalo que fotografía tan linda tiene este video,y con drones y toda la cosa. No sé que tanto llevan con los equipos que usaron esta vez , pero chulada de vídeo,se ve de lujo y esas mejoras a algunos nos encantan... Saludo desde Costa Rica.
Ahí la llevamos
Lalo ve para calvillo ags a hora q esta la feria
Espesial mente a la panadera calvillo a los tacos el baile se terminan antes de las 12 de medio dia