素食家常菜年糕包酸菜，大人小孩都超愛！原來酸菜要買這種的...｜小安爺 ft. Veggie Care 素學系｜全素食譜
Вставка
- Опубліковано 28 лип 2024
- 影片中分享的葉黃素【好素晰晶亮軟膠囊】有興趣的朋友可以加入Veggie Care的官方Line帳號 (ID: @VeggieCare) reurl.cc/K3loem
另外想麻煩您將此連結新增於YT的資訊欄~謝謝!!
年糕包酸菜炸起來超好吃，做法很簡單，最主要是酸菜要買對，要像影片中買的這種酸菜，這種的比較嫩也比較有香氣，只要按照影片中的方式來操作，保證成功喔❤️
================================
#素食 #素食料理 #素食食譜 #年糕 #酸菜
拍攝日期 : 20230823
0:00 開場
1:20 食材介紹
4:55 備材環節
6:23 工商服務
9:09 料理環節
13:52 試吃環節
================================
謝謝大家看完我們的影片🙇🙇♀️
如果喜歡請幫我們按讚訂閱及分享😍
我們會分享更多的旅遊景點、美味素食和飯店開箱❤️
❤️追踨小安爺大俠客 FOLLOW ANDYBOSSLIFE
✅ 訂閱UA-cam頻道： / @andybosslife
✅ 追蹤IG： / andybosslife
✅ 按讚粉絲團： / andybosslife
歡迎與我們分享好玩的景點或好吃的素食，我們會努力找出適當的時間來拍成影片與大家分享😍
安媽媽，真是個有心人…教人煮東西很有耐心愛心.細心講解一一真好棒一一❤吃素者有福了一…
有一位熱衷於廚房的媽媽真的很辛福，很有口福❤️
第一次看到年糕可以包酸菜，我家放很久的年糕可以派上用場，有時間再拿來試做看看，撒花生糖粉+香菜吃，網路上還有人用起酥皮來包年糕烤，感覺好像也不錯😁
安媽很厲害，燒菜煮湯樣樣行，連做點心也擅長，很厲害安爺很有口福😊
以前和安媽住一起時，真的很有口福，現在媽媽年紀大了，再加上沒有住一起，真的比較少吃到媽媽煮的飯菜了，很開心和媽媽一起拍影片，還可以回味一下媽媽的好手藝，這些菜學起來，之後可以換我煮給媽媽吃❤️
每次看安媽做料理，都會讓我看到我阿母的影子，不管是做菜的手法，講的傳統臺語（油碰到水會噴（這臺語現在年輕人一定聽不懂）、夏天吃太燥火、放冷了不酥）。
安媽選用的酸菜，是「小芥菜」做的酸菜，我阿母炒到安媽要起鍋時，會再加入（手撕）麵腸一起炒，香香鹹鹹甜甜帶便當超級好吃、下飯。
安媽的點心讓我瞬間回到小時後農曆年~元宵節前的年節日子，甜粿包鹹菜，如果沒有甜粿皮，我家是切正方形薄片，煎軟，把炒好的酸菜（跟安媽做法一模模一樣樣）用甜粿捲起來，用手拿著吃，也是很好吃唷（大家也可試試看）。
我家還會把酸菜換成菜脯，把菜脯切碎，加辣椒炒，其他做法跟安媽一樣。
沒甜粿皮時，跟前面提的一樣做法，只是捲起來時，除了炒好的菜脯，還會加上香菜末，喜歡菜脯的人，有機會也可試試唷！
安媽說的傳統台語真的很接地氣，我台語也都是跟媽媽學的，原來我阿母選的酸菜是小芥菜做的酸菜，感謝分享，這讓我們長了知識呢，感謝您的分享煮法，有機會我們也會來試試❤️
安媽髮型變嘍，越變越年輕~
我們家甜粿包鹹菜用的酸菜沒有炒過生的，又包一些香菜，一上桌搶光光。
看到安媽包的更棒，下次試試看用炒過的鹹菜。
甜粿包鹹菜吃，不膩很爽口，不然甜粿都放到壞掉。
謝謝安爺安媽分享...
哈~安媽要上鏡頭還去染頭髮做一下造型，其實安媽也是有少女心的❤️，酸菜用薑末炒過，香氣又會再提昇，如果喜歡吃辣，記得要炒辣椒，還有要加赤砂糖來提味喔，歡迎試煮分享喔❤️
安媽真的很細心，每次前面備料都講得很清楚，讓大家長知識，第一次看到年糕酸菜包起來炸的做法，還是安媽炸的最好吃，色澤很漂亮誘人，炸功厲害！！！
期待綠豆湯啊！！！
我也是拍影片才知道酸菜還有分這幾種，如果沒有講清楚，怕大家買的和我們做的不同款，這樣子口味就會不一樣了，最近安媽腳在痛，綠豆湯一直還沒有開拍，哈哈～等媽媽腳好一點，再來拍喔❤️
@@andybosslife 祝安媽的腳早日康復
@@peggychen3305 好的👌感恩🙌❤️
我們家年糕炸的有很多種高筋麵粉加蛋做成麵糊在加芹菜茉在裹上年糕來炸真的別有一番風味，也可以用芫荽
第一次看你的影片，我好喜歡安媽喔，她做菜的過程是有溫度的分享，而且舉手投足間可以完全感受到歲月累積的經驗，這雙手不知道照顧了多少張嘴，用看的就很溫暖❤謝謝分享，我馬上來去買材料
感謝您的支持和留言鼓勵，我們會努力分享更多影片，感恩支持，新年快樂🙌❤️
qqp❤❤❤❤❤¹q@@andybosslife
安爺好幸福啊！
安媽有剪頭髮捏～看起來很亮麗乾淨，感謝安媽分享年糕包酸菜～從來沒吃過，下次要試看看！
安媽也是很愛漂亮的，婚前還不到40公斤呢，呵呵~歡迎試做看看喔，這道真的很好吃❤️
安爺好幸福.有這麽好的媽媽❤❤❤❤
真的很幸福~很開心可以當我媽的小孩❤️
年糕包酸菜真的是創意料理，安媽好厲害哦!
這道真的很好吃也很容易做，歡迎品美女來試煮喔❤️
影片中分享的葉黃素【好素晰晶亮軟膠囊】
有興趣的朋友可以加入Veggie Care的官方Line帳號 (ID: @VeggieCare) reurl.cc/K3loem
好有年味啊～我們家裡過年必吃的一道，鹹甜鹹甜超好吃的😋。另外安媽頭髮有特別設計過哦！👍
我們是同年代的🙌，這道真的過年時，媽媽們都必做，小朋友都吃的起開心，安媽也是愛漂亮的，偷偷爆料，婚前她才30多公斤❤️
@@andybosslife 這年代不會太久，應該不是古早味🤣。30多公斤！？好苗條啊！
看起來就覺得很好吃，其實感覺很簡單餒，一定要來試試看
這道真的很容易操作又美味，歡迎試做喔❤️
安媽好棒最喜歡安媽的素食
感恩支持~我們會努力更新的❤️
想與我們一起推廣素食嗎❓
歡迎報名安廚房特色家常菜👋
只要您願意上鏡頭分享如何製作，安爺團隊免費拍攝和剪輯影片，苦差事我們來做就可以，歡迎大家報名❤
報名方式⤵
✅ 私訊FB臉書粉絲團，附上餐點照片，簡單描述為何想分享這道菜？我們想分享每一道菜的背後故事。
✅ 報名餐點必須不含五辛，原因很簡單，因為我們不吃五辛，若含五辛則無法試吃分享口感。
✅ 拍攝地點為您的所在地，由於我們經費有限，僅能接受台灣本島內的範圍，如果真的有離島朋友想報名，也是歡迎，只是時間上無法快速安排，我們可以從長計議。
安媽手藝真好，第一次聽到這種包法學起來，謝謝安爺分享
不客氣，歡迎Jo姐姐試煮喔，新年快樂❤️
安媽好讚
感恩支持❤️
六七十年前我媽媽不只是在過年期間才做平時也常常做混飩皮是我媽媽自己做的酸菜也是我媽媽自己種的自己做客家酸菜
酸菜包年糕，年糕包肥肉加上冬瓜糖白色整條的❤❤❤我媽媽是客家人而且媽媽小時候外婆是做西點蛋糕🎂的專家
我看到這個影片禁不住回想起來有媽媽味道不錯有媽的孩子是個宝❤❤❤
世上只有媽媽好，有媽的孩子是個寶，很開心家中有一位樂於下廚，願意花時間煮美食給家人的好媽媽❤️
我們家的年糕也有用餛飩皮炸，也有用高筋麵粉加蛋做成麵糊在加上芹菜茉，連芹菜葉也要放進去，在裹上年糕來炸，真的別有一番風味，芫荽也可以真的不錯吃
芹菜葉和香菜的確可以增添風味，很棒，我們也超愛吃的❤️
感謝，安媽和安爺。好吃的素食一道道出爐了一
吃素很棒，一起推廣素食❤️
好吃的菜都很費工囉，之前有在教室廚務幫忙過，很有體會囉
吃的速度比包的速度快😂
😅😅
表情可愛的安媽！😅
哈~我阿母真的很可愛❤️
哇！好像很好吃😍
真的超級好吃的~歡迎試煮喔❤️
收口处用面粉水沾上炸時才不會爆開❤❤❤
感謝分享，用炸的的確在收口沾一下麵粉水會比較好，若是用煎的，可以直接把收口處先朝下先煎至定型，就不會開掉❤️
認真就酥了：）
哈~對啊~要認真吃😂
安媽～辛苦了，感恩分享
感恩支持，我會跟媽媽說的，祝福新年快樂🙌❤️
@@andybosslife 感恩祝福，也祝您闔家順心
🙇♂️🙌❤️❤️❤️
👍👍👍💯
感恩支持❤️
安媽吉祥~~
安爺您好喔！
謝謝分享~~
您好，吉祥平安，感恩支持，祝新年快樂❤️
我家女婿最喜歡炸年糕用麵皮包年糕炸來吃
用麵包皮來炸聽起來也很好吃~有機會我們也要來試試，感謝分享❤️
安爺的冷笑話真的好冷喔,哈哈哈,這道菜不難,而且還是婆媳一起完成的料理,看起來好好吃,過年的年糕終於有方法去處理了,謝謝安媽安爺安嫂的安廚房👍
哈~冷笑話逗一下我媽😂，這道年糕包酸菜真的很容易做，歡迎試做喔❤️
香脆可口 🙏
好吃，歡迎試做喔❤️
謝謝您…和安爺.…
不客氣😉感恩支持❤️
早年媽媽都是用大蒸蘢一次都是做兩斗米大年糕
過年佳節媽媽們都很勤奮製作美食給家人❤️
❤
❤️❤️❤️
請問素食者可以吃蝦紅素嗎？謝謝🙏
可以的，名稱是蝦紅素，但不是從蝦子萃取，是從藻類萃取的，veggie care 是百分百純素產品，放心喔
成分有蝦紅素素食者不能吃吧
放心喔～此蝦非彼蝦，蝦紅素不是從蝦子萃取，是從藻類萃取的，我們頻道是素食頻道，所以不會推薦葷食，請放心
餛飩皮包年糕，包酸菜、香菜都很好吃！
沒錯，真的很美味，炸起來又酥又香❤️
炸春捲讚讚讚😂😂😂😂😂
大朋友小朋友都超愛~好吃❤️