Marmer Cake

Bahan :
160 gr mentega, bebas yg penting kualitas bagus, aku pake merk anchor
170 gr margarin
250 gram gula halus, sisakan 25 gram untuk dikocok bersama putih telur
9 kuning telur
7 putih telur
200 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
25 gram susu bubuk (aku pake indomilk)
1/2 sdt vanilla extrak
14 gram coklat bubuk larutkan dengan 5-6 sdm air panas sampai menjadi pasta
Cara Membuat:
Kocok mentega, margarin dan gula halus dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit, masukan kuning telur 2, kocok satu menit masih dg speed tinggi, lanjut masukkan kuning telur 2 lagi, kocok lagi semenit, lakukan sampe kuning telur habis
Turunkan kecepatan mikser ke yang paling rendah, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit2, aduk sampai rata, masukkan vanilla extract, sisihkan.
Di wadah lain, kocok putih telur sampe kaku sambil dimasukan gula halus sedikit2.
Campurkan putih telur kaku ke adonan kuning telur dalam tiga tahap, aduk balik.
Ambil 1/3 adonan, campurkan dengan coklat pasta sampai merata
Tuang adonan kuning dan coklat selang seling ke loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi terigu, panggang suhu 165 derajat celcius selama kurang lebih 50-55 menit
Rekomendasi Toko Bahan Kue:
TBK Anyar Kimia: shp.ee/688duhv
TBK Antaboga: shp.ee/f6jpv2v
TBK Anak Mas Indah: shp.ee/p6tps7v
TBK Bakingstore: shp.ee/rs5v3tm
TBK Pasar Minggu: shp.ee/xx37gcm