우리가 흔히 아는 김밥천국 같은 곳 위생도 최악입니다. 그런데도 많은 사람들이 가격도 저렴하고 맛도 나쁘지 않으니 갔던것 같습니다. 지금은 그렇게 싸지도 않죠. 주방 위생 진짜 개판입니다. 가게 안에도 에어컨 안켜고 선풍기 하나 켜놓고 문열어놓고 김밥 재료들 얼마나 안좋았겠습니까? 에효.. 위생관리가 철저히 필요한 대한민국 식당들 너무 많습니다. ㅠㅠ
미국은 inspector가 불시에 오니까 왠만큼은 알아서 잘 해놔야 하니 ㄷㄷ.. 한국도 아마 그렇겠지만 바퀴벌레 한마리가 주방에 죽어있으면 무조건 그 가게는 당분간 문 닫아야 하니..(손님 있어도 내쫓아야 합니다.) 다시 가게 문을 열 수 있나없나도 상담? 해야하고 말이죠. 상담 받고 두번째에 다시 왔는데 어디서 바퀴벌레가 기어왔다 -> 평생 닫.. ( 바퀴벌레가 제일 심하거고.. 바닥이 깨져있어도 안되고 손 씻는곳 따로 있어야 하고 등등.. 세세한거 다 점검하시지요.. ) 아, 미국도 food handler card 만드는거.. 아무래도 온라인으로 가능 하다보니까 다른 사람한테 이름만 바꿔서 만드는 경우도 있다네요 ㅋㅋ ( 이건 요리 자격증 같은거라기보다 요리 취급/보관 하는법을 위주로 하는거라 음식 다루는 알바생?이라도 있어야 합니다. 왠만하면.. 아마도...)
신경써야할게 여러가지니깐 어쩡쩡한 마음으로 "아 나도 한번 해볼까?" 이생각으로하면 망함 그리고 자기자신이 문제점이 있다면 빨리인지하고 고치려고 바뀌려고 노력해야하는데 자존심? 그딴거 자존심 지키려다 망하는게 대부분 내릴줄도 알아야함 더구나 저 장어집 사장은 그런태도도 안보이고 백대표 말대로 애들 장난하는식으로 가게 관리 하니깐 진짜 그냥 기초부터 탄탄하게 배워야함 저딴식으로는 아무것도 못하지 돈을 많이 벌려면 연구를 해야지 기초 기본도 안되는데 뭘하려고해 으휴 한심하다 진짜
Is there no cook school in Korea? Any person can open a restaurant? Is the food that people eat? China's low-end restaurants on the street are better than the five-star hotels in Korea!
Of course anyone can open a restaurant as Korea is a capitalist country unlike china. BUT not everyone can maintain the restaurant. You shouldnt generalise Korean restaurants because of this show (just like we shouldnt generalise dirty, smelly and disgusting chinese people or fake goods production), that is specifically designed to transform shithole to a top class restaurant. Low end chinese restaurants are better than five stars in korea? 😂 it sounds like a korean saying low end korean mobiles are better than top chinese phones.
중국인님. 님같이 사리분별 못하는 사대주의와 어쩌구니 없을 정도로 떨어지는 시민의식 때문에 세계 사람들이 다 중국인들 싫어하고 무시하는데 본인들만 우물 안의 개구리처럼 현실을 못 보는거 같습니다. 더욱이 올해 전세계로 코로나 테러를 벌였음에도 적반하장의 자세를 고수하고 있죠. 지구의 암이 있다면 님과 같은 존재일겁니다.
![백종원 ＂내가 실수한거야...＂ 아귀찜집 위생상태 재점검 [예능맛ZIP/ 골목식당_BackStreet]](http://i.ytimg.com/vi/7vSBKz1S57g/mqdefault.jpg)
전자렌지에 돌려서 음식을 내다니... 상식을 완전히 파괴하는 구나ㅋㅋㅋㅋ
그러게요 저는 요식업을 안해보았지만 장어를 저렇게 보관하면 안되고 냉동보관해놓았다가 손님앞에서 바로바로 구워줘야 한다는걸 잘알고있는데 저사장은 문제가 많네요
백종원이 골목상권 죽이는게 아니라 기본도 안된 음식점이 너무도 많아서 성공했을 뿐
이게 맞지
백종원대표님이 방송이라고 그래도 덜무섭게 말씀하시는듯.. 몇년 전에 논현동에서 직원 혼내는거 밥먹다가 우연히봤는데 진짜 엄하시더라구요.. ㅋㅋ 철저하게 관리하시니 사업도 성공하는듯..
이형규 직원 혼내는거 어떻게 보신거에요?
밥먹다가 보셨다고 적어놓으셨네요
요식업에서 저런 위생이나 기본적인 문제가 있다면 사실 고든 람지도 착하게 해주는 거죠.... 잘못하면 식중독 걸리는데..
정현동 아니 그러니까 손님이 밥먹는앞에서 백대표님이 직원을 손님이 볼정도로 크게 나무랐다는걸 물어보는거에요.. 그럴분은 아닌것같은데 이부분도 하나에 서비스로 포함되느라..
@@Sungjun_h 계산하시거나 그러다 주방쪽 살짝본거아니실까용?? 백종원님도 유명하시고 공인이신디 설마 매장에서 크게 혼내시진않았을거같아용,,,
이 프로그램보면서 진짜 기본조차 안되는 음식점이 엄청많다고 느낌
이집들 보고 화병생기지 말라고 제작진이 미리 감정준비좀 하라고 원테이블을 넣어놨나봐여
30년가까이 식당운영하신 어머니말씀 신선한 재료...왜 신선한 재료를 썩혀서 파니.. 이상한 사람이네. .
이건 손님 기만이지. 장어 원산지도 표기안하고, 특정 손님 왔다고 국에 고기 더 넣어주는건 진짜 보다가 화가나더라.
이 사장님 미역국 트릭 쓰다 딱걸림....;;; 딱 웃는 얼굴로 뒤에서 트릭쓰는 스타일이어서 아쉽네요.
아니 뚝섬골목은 사장 4명이서 신청했다는데.. 저 골목은 죄다 사기꾼만 모였나
재료 속이고 팔고 컨펌 받을 생각 없는데 노트 들고 받는척하고 ..
사람들이 고집이 강한게 아니라 그냥 다른 목적있는 사기꾼인데
차라리 원테이블은 순진하기라도하지 ㅋㅋ
그래도 족발집이랑 샐러드집(현 쌀국수집)은 기본이 안되어 있을뿐 적어도 최소한 거짓말은 안했구 지금까지 솔루션받구 잘하고 있다는거..
@@sejinJ 원테이블 순진한가요? 골목식당 전부터 이미 명동에 가게도 운영하고있었고 돈도 잘벌고 있었다던데 원테이블은 그냥 소꿉놀이하듯이 운영하던 가게라는...
@@kkuk290 하.. 이런 시부랄것들은 뒤로 다 꿍꿍이가 있었군여 ㅋㅋ 순진한 시청자만 농락당한거네.. 이게 무슨 골목식당
@@sejinJ ㅋㅋㅋㅋㅋ돈많은년이 구라치고 골목식당 인척 해서 다른사업 대박내려고 깝친거임 ㅋㅋㅋ
이프로 하면서 결국 백대표 도움받는 가게들이 많겠지만, 백대표는 화병날듯.. 그러면서 도와주는거 보면 대단하심!
해동 저러케 하면 박테리아 번식해서 (김승윤님 께서 고쳐 주셨습니다.) 사람 죽이기 딱 좋음 프랑스 레스토랑에서 일해슴. 청결하고 위생은 기본임 이것도 안돼있는 가계는 욕먹을만함. 생산물은 빨리 상하기 때문에 위생이 철저해야함 이사람 싱글벙글 웃으면서 지가 무었을 잘못했는지도 모름. 무식한 놈이 제일 무서움. 반성도 안하니.
ㄴㄴ 이거 이후에 다 버렸어요 그부분이 짤려있네요
Fenrir214 만약 방송이 아니였으면 절대 안버리고 손님테 팔았을듯....
수정했음니다. 쓸뗴 뭐가 안만는다 싶었는데 김승윤님 말이 맞습니다.
이거보니까 겨울엔 괜찮은대 여름에 식당음식 먹고 배탈나고 설사하고 심하면 구토해서 병원가서 링겔맞았는대 식중독 되게 잘걸린이유가 있었구나 특히 롯데리아 햄버거 먹고 여름에 두번 갔음 병원; 위생안좋은 식당 많은가보다...
우리가 흔히 아는 김밥천국 같은 곳 위생도 최악입니다. 그런데도 많은 사람들이 가격도 저렴하고 맛도 나쁘지 않으니 갔던것 같습니다. 지금은 그렇게 싸지도 않죠. 주방 위생 진짜 개판입니다. 가게 안에도 에어컨 안켜고 선풍기 하나 켜놓고 문열어놓고 김밥 재료들 얼마나 안좋았겠습니까? 에효.. 위생관리가 철저히 필요한 대한민국 식당들 너무 많습니다. ㅠㅠ
아 저사람이 그 장어집사장이구나.젊은놈이 짱구굴리며 사기나 친다고 사기꾼이라고 엄청 욕하던데...
가장 경악스러운 것... 자기가 배워왔다는 (원조?)장어집은 대자가 2마리에 1만원인데, 자기는 2마리에 1만6천원. 아예 원조집 옆에서 2마리에 1만6천원에 팔아보던가... 재료도 원조집 소개라고 하니 똑같은 재료비가 들어갈텐데... 창조경제!
헐 웃네... 저거 잘못먹어서 손님 배탈나고 그러면 어쩔려고 그러시지..
이사람 첨에는 민물장어라고 얘기했음... 계속 다그치니까 바다장어라고 인정했음... 개 ㅆㄱㅈ
식당을 하려면 요리를 제대로 배우든가, 감당할 수 있는걸 골라서 해야죠 사장님... 무슨 자신감으로 장어에 문어에 소라....
백종원님이 화낼때 개사이다...
한국은 인스펙션 같은것도 없나봐요? 장사하기전에 헬스나 음식보관법 에대해서 시험보고 하는것도 없나봐요?
요식업협회에서 교육하고 다 해요 저 사람이 가라로 하면서 안하는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 안할사람은 안해요 기본이 안되있어서 ㅋ
Chloe Ji 그거 뿐 아니라 위생,보건소 , 사실 불시에 검사 해야됨
미국은 inspector가 불시에 오니까 왠만큼은 알아서 잘 해놔야 하니 ㄷㄷ..
한국도 아마 그렇겠지만 바퀴벌레 한마리가 주방에 죽어있으면 무조건 그 가게는 당분간 문 닫아야 하니..(손님 있어도 내쫓아야 합니다.)
다시 가게 문을 열 수 있나없나도 상담? 해야하고 말이죠.
상담 받고 두번째에 다시 왔는데 어디서 바퀴벌레가 기어왔다 -> 평생 닫..
( 바퀴벌레가 제일 심하거고.. 바닥이 깨져있어도 안되고 손 씻는곳 따로 있어야 하고 등등.. 세세한거 다 점검하시지요.. )
아, 미국도 food handler card 만드는거.. 아무래도 온라인으로 가능 하다보니까 다른 사람한테 이름만 바꿔서 만드는 경우도 있다네요 ㅋㅋ
( 이건 요리 자격증 같은거라기보다 요리 취급/보관 하는법을 위주로 하는거라 음식 다루는 알바생?이라도 있어야 합니다. 왠만하면.. 아마도...)
공장 단위는 식약처나 여러 감사기관에서 점검 자주하고 통과 못하면 인증마크 회수하거나 심하면 영업정지 시키는데 개인 식당은 누가 신고 하지 않는 이상 안하는듯 (모 인증마크가 없으면 마트에서 판매 불가)
자영업자를 약자로 인식하고 감싸는 여론이 강하니
ㅋㅋㅋ사실 어느나라 가던 똑같지 뭔 ㅋㅋㅋ 한국 골목식당이나 헬스키친 미국버전이나 다 방송에서 송출되는 건 고만고만하지
고든램지의 키친 나에트메어에서 흔한일이 백종원 골목식당 에서 생겨네요.
요리사로서 이정도 상태의 집이라면 맛집이라도 안감.
위생부터 첨부터 공부 하시길.
돈이 우선이 아니고 손님을 먼저 생각하세요.
슬쩍 고기넣은 미역국부터 고등어 미친장어가격에 거짓말하면서 모르는척.. 사기꾼이네 와~ 제발 저런 사람 도와주지마라. 만약 내가 손님으로 저런집 갔으면 정말 돈아까운건 둘째 치고 사기당한 기분이 들꺼 같은데. 진짜 저런집은 쉽게 고발할수 있는 뭔가가 있으면 좋겠네.
이런사람들이 사업을한다고
폐업율이 높네어쩌네하고 있으니?
투자는 했는데....
피자집 보다 이인간이 더싫다.
소비자의 돈을 너무 쉽게 생각하는 듯... 본인이 돈주고 사먹으라면 저렇게 만드는 집 사먹겠습니까? 장사하는 사람들이 땅파서 장사하는게 아니 듯 사먹는 사람들이라고 땅파서 사먹는게 아닙니다.
원래 장어는 구우면서 말려먹는게 맛있는건덱
그리고 뭐지 가 말이되나 사장이
저거 안 들켰으면 저거 백종원이 먹거나 손님이 먹었다
처음부터 실실 쪼개더니... 음식 장사는 아무나 하면 안됨 !!
새싹 이라도 독초 는 밟아 뿌릴 뽑아 버려야 한다.
소라...저러다 먹고 사람 몇명 죽으면 그 때도 저런 표정 지으려나 ㅎ
인터넷만 찾아보고 해도 이거보다 잘하겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장어집이 원래 힘듬 ㅋㅋ 장어 뼈 바르는거 자체가 어려운 기술이라서
장어뼈만 잘발라도 먹고 산다고 얘기할정도임
그거를 안하고 장어집을 한다라..
칼집도 안낸거 같던데 ㅋㅋㅋ
진짜..사람에게 나가는건데 정말 철저하게 관리하고 해야;;;; 저건 ㄷㄷ
식품위생법 위반하면 벌금으로 조집니다. 시청 민원 넣어요
쟨 방송이니까 걸린거지 일반 가게에 벌금조지는게 몇이나 될까
민원 넣어도 다 한통속임! 뇌물 접대 받고 눈감아주는 나라 한국!
그나마 말하면 다 듣는다고해서 다행이네
웃는건 성격상 그렇다쳐도 진지할땐 진지해야지.. 저게 뭐냐.. 저런 상황에서도 웃음이 나오나?
아...이래서 내가 외식하면 배가 아팠구나
백종원건방지다고 욕하는 사람들도있는데 건방질만한 위치에있다
장사란 기본이란것이 있지요..돈을받고 음식을파는것이데...한번온손님이 다시온적이 없을듯
전자렌지 돌려 먹을거면 편의점에서 오천원짜리 도시락 사먹짘ㅋㅋㄴㅋ
진짜 관상은 과학인게 애초에 얼굴 생김새부터 뭔가 얍살하고 잔머리 굴리는거 좋아하게 생겼는데 장사하는 방법도 똑닮았네.
장사가 쉬운게 아니였구나
입에들어가는거라 건강이랑 직결되기땜에 음식장사는 더 위생에 신경써야하고 거기다 맛까지 있어야 하기때문에 쉬운게 아니죠..
신경써야할게 여러가지니깐 어쩡쩡한 마음으로 "아 나도 한번 해볼까?" 이생각으로하면 망함 그리고 자기자신이 문제점이 있다면 빨리인지하고 고치려고 바뀌려고 노력해야하는데 자존심? 그딴거 자존심 지키려다 망하는게 대부분 내릴줄도 알아야함 더구나 저 장어집 사장은 그런태도도 안보이고 백대표 말대로 애들 장난하는식으로 가게 관리 하니깐 진짜 그냥 기초부터 탄탄하게 배워야함 저딴식으로는 아무것도 못하지 돈을 많이 벌려면 연구를 해야지 기초 기본도 안되는데 뭘하려고해 으휴 한심하다 진짜
2:12 종국이형 어디써
장사가 무슨 애들 장난하듯이 할라그래~ 이멘트나오는순간 이미 끝~~
장사가 문제가 아니라 먼저 인간이 되어야할듯. 백종원이 아니라 강형욱의 솔루션이 필요한데
미역국고기보다는
문어문제가더큰데
ㅋㅋ
초벌구이..
미역국 만들어놓고 오늘 좀 남았네 하면서 냉장고 넣어놓고
다음날 그거 다시 끓여서 주는거랑 다를게 없는거잖아?
장사 잘되는곳에서 빠르게 나가기 위해 그날 그날 미리 구워놓는거 아닌가?
하루 지나면 버리는게 정상인것같은데..
장사잘되는 집들 초벌구이 쌓아놓고 2차구워서 주는곳들 겉바속촉인 맛집들 있음 그런게 노하우야 그건 노력을 해야지
에효...........
해동하려면 냉장고에 넣어야하는거 아니냐?
에휴 속터져 욕들어도 싸다싸 기본없이 장사하지 마세요
아니 혼나는대 웃는것 같음
한국 짜장면집에서 바퀴벌레 나왔던 것이며 한국 음식점들 대부분이 위생청결 불량 한 부분 많습니다. 정말 선진국 되려면 멀었네요!
양세@처럼 깝치면서 말하나도 안듣게 생겼음
장사보단.... 직장생활을 하시는게...
제가 본방으로 못봐서 그러는데
이사람 요리사 경력은 있는
사람인가요~?
전직 물리치료사임
장사가 장난인가..화나네
No
하~할말잃음~~
안살아있겠지?
왜 웃는거야?
갑자기 나르샤가 나온줄 ㅋㅋ
실실 쪼개냐
귀차니즘
텃어. 여기는.
꼬시다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 왜쳐쪼개는겨
근데 쟤는 왜 실실 쳐 쪼개고있냐? 지 혼나고있는건데 그게 웃긴가?
저러고방송끝난후 뭐 다연출된장면 이라면서 쇼함 거래처소개도 연기자데려다쓴거다라면서그러고 장사안된이유가 백종원대표님때문이라고 그러다업종변경후 폐업
백종원이 더 심란 하다
한심하다 ㄹㅇ
입만쳐열면 구라네 인생이 구라야
관상은 과학
이 양반들이 미쳤나 하려다가 ㅋㅋㅋ
철없는것아
웃음이 나오더냐
사장이 살인마
여기서 나왔구나 ㅋㅋㅋㅋ 인생망쳐 인생망쳐
역대 최악이다. 거짓말하는거도 눈에 보이고 남에 돈 그냥 먹겟다는거 아냐. 양심은 달나라에 버렸나.. 나참 보는 내내 화가 치밀던데 백선생은 오죽했을까 싶다. 진짜 맛은 둘째치고 참 너무한다.
돼지 사료
사이언스
Is there no cook school in Korea? Any person can open a restaurant? Is the food that people eat? China's low-end restaurants on the street are better than the five-star hotels in Korea!
Of course anyone can open a restaurant as Korea is a capitalist country unlike china. BUT not everyone can maintain the restaurant. You shouldnt generalise Korean restaurants because of this show (just like we shouldnt generalise dirty, smelly and disgusting chinese people or fake goods production), that is specifically designed to transform shithole to a top class restaurant. Low end chinese restaurants are better than five stars in korea? 😂 it sounds like a korean saying low end korean mobiles are better than top chinese phones.
취두부나 먹으렴^^ 썩은계란이랑ㅎㅎ
zhang feng 中国国家主席习近平对暗杀计划顺利进行吗?工作一结束手机就销毁
이 병신은 왜 또 영어로도 쓰잘대기 없는 소릴 적어놨냐 ㅋㅋ
한국에 요리 학교가없는가요? 어떤 사람이라도 식당을 열 수 있습니까? 사람들이 먹는 음식인가? 중국의 저가형 식당이 한국의 5 성급 호텔보다 낫습니다!
오 중국인이신가 보네요
이거 한번 봐보시면 좋아하실거 같은데. ua-cam.com/video/fqaS5m4ajz0/v-deo.html
이런 사람들을 백종원선생님이 도와주다니~~얼마나 열심이 자영업하는사람들 많은데요~~ 이런 사장님은 사기꾼입니디ㅡ
중국인님. 님같이 사리분별 못하는 사대주의와 어쩌구니 없을 정도로 떨어지는 시민의식 때문에 세계 사람들이 다 중국인들 싫어하고 무시하는데 본인들만 우물 안의 개구리처럼 현실을 못 보는거 같습니다. 더욱이 올해 전세계로 코로나 테러를 벌였음에도 적반하장의 자세를 고수하고 있죠. 지구의 암이 있다면 님과 같은 존재일겁니다.
taiwan No.1
기본적인 요리상식도 없이
대출받아 시작
대박을 꿈꾸지만 위생조차 무시하고
편하게 장사하네
철수결정