Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ทำไมไม่พักแป้งก่อนรีดคะ
Crispy n sweet roti. น่าทานมากๆคะ
ขอบคุณค่ะ
ตอนทอดขนมใหม่ๆยังกรอบยุค่ะ เก็บใส่ถุงปิดปากให้สนิท พอ 3 วันมาเปิดกิน ไม่กรอบแล้วเกิดจากอะไรค่ะ
เกิดจากการทำตัวโรตีตัวใหญ่และหนาเกินไปและอีกอย่างอาจจะเคลือบน้ำตาลหนาและน้ำยายังไม่แห้งสนิทดีค่ะ จะทำให้น้ำตาลคืนตัวละลายจึงทำให้ตัวโรตีนิ่มลงได้ค่ะ ให้ทำตัวเล็กๆ บางๆ นะค่ะ เวลาแพ็คต้องรอให้เย็นสนิทด้วยค่ะ
ได้กี๋ชินสูตรนี้
ใช้เเต่น้ำปูนใสอย่างเดียวใด้มั้ยค่ะ.ม่ต้องใช้น้ำเปล่า
ถ้าใส่แต่น้ำปูนใสจะทำให้แป้งขนมของเราแข็งกระด้างก็จะมีกลิ่นปูนแรง
น้ำเปล่าจะช่วยในเรื่องของลดความกระด้างของปูนค่ะ
@@supattranamekuntod5414 ขอบคุนจ้า ที่เเนะนำ
ดีถามแล้วตอบด้วยทำแล้วไม่กรอบ
ใช้ถุงแพ็คแบบไหนคะเบอร์อะไรคะ
ถ้าขนมตัวใหญ่ใช้เบอร์ 7x11 ถ้าตัวเล็กใช้ 6x9
ขายกี่ชิ้นค่ะและถุงละเท่าไรค่ะ
ส่วนผสมโรตีกรอบส่วนผสมแป้งส่วนที่ 1 ประกอบไปด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ร้อนแล้ว 800 กรัมไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟองน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำปูนใส 175 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 150 มิลลิลิตรเกลือป่น 1 ช้อนชาน้ำมันพืช(น้ำมันปาล์ม) 100 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับทอดส่วนผสมแป้งส่วนที่ 2 ประกอบไปด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 100 กรัมน้ำมันพืช(ปาล์ม) 75 มิลลิลิตรส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบโรตีกรอบ ประกอบไปด้วยน้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวงน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวงเกลือป่น 1 ช้อนชาต้นหอมหรือต้นกุยช่ายหั่นเล็กๆตามชอบ
ถ้าน้ำตาลเคลือบเหลือเก็บไว้มันจะแข็งมั้ยคะต้องแช่ตู้เย็นมั้ย
มันจัเป็นเกล็ดน้ำตาลค่ะ นำออกมาตั้งไฟอ่อนๆ ละลายเหมือนเดิมค่ะ
น้ำตาลเมื่อเย็นตัวลงจะตกทรายเป็นเกล็ดเล็กๆ ถ้าเก็บใส่ตู้เย็นไว้ก็ให้นำมาตั้งไฟอ่อนๆน้ำตาลก็จะละลายเหมือนเดิมค่ะ
What is name récipé en english
Crispy n sweet fried roti
ทำไมไม่พักแป้งก่อนรีดคะ
Crispy n sweet roti. น่าทานมากๆคะ
ขอบคุณค่ะ
ตอนทอดขนมใหม่ๆยังกรอบยุค่ะ เก็บใส่ถุงปิดปากให้สนิท พอ 3 วันมาเปิดกิน ไม่กรอบแล้วเกิดจากอะไรค่ะ
เกิดจากการทำตัวโรตีตัวใหญ่และหนาเกินไปและอีกอย่างอาจจะเคลือบน้ำตาลหนาและน้ำยายังไม่แห้งสนิทดีค่ะ จะทำให้น้ำตาลคืนตัวละลายจึงทำให้ตัวโรตีนิ่มลงได้ค่ะ ให้ทำตัวเล็กๆ บางๆ นะค่ะ เวลาแพ็คต้องรอให้เย็นสนิทด้วยค่ะ
ได้กี๋ชินสูตรนี้
ใช้เเต่น้ำปูนใสอย่างเดียวใด้มั้ยค่ะ.ม่ต้องใช้น้ำเปล่า
ถ้าใส่แต่น้ำปูนใสจะทำให้แป้งขนมของเราแข็งกระด้างก็จะมีกลิ่นปูนแรง
น้ำเปล่าจะช่วยในเรื่องของลดความกระด้างของปูนค่ะ
@@supattranamekuntod5414 ขอบคุนจ้า ที่เเนะนำ
ดีถามแล้วตอบด้วยทำแล้วไม่กรอบ
ขอบคุณค่ะ
ใช้ถุงแพ็คแบบไหนคะเบอร์อะไรคะ
ถ้าขนมตัวใหญ่ใช้เบอร์ 7x11 ถ้าตัวเล็กใช้ 6x9
ขายกี่ชิ้นค่ะและถุงละเท่าไรค่ะ
ส่วนผสมโรตีกรอบ
ส่วนผสมแป้งส่วนที่ 1 ประกอบไปด้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ร้อนแล้ว 800 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนใส 175 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช(น้ำมันปาล์ม) 100 มิลลิลิตร
น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมแป้งส่วนที่ 2 ประกอบไปด้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 100 กรัม
น้ำมันพืช(ปาล์ม) 75 มิลลิลิตร
ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบโรตีกรอบ ประกอบไปด้วย
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอมหรือต้นกุยช่ายหั่นเล็กๆตามชอบ
ถ้าน้ำตาลเคลือบเหลือเก็บไว้มันจะแข็งมั้ยคะต้องแช่ตู้เย็นมั้ย
มันจัเป็นเกล็ดน้ำตาลค่ะ นำออกมาตั้งไฟอ่อนๆ ละลายเหมือนเดิมค่ะ
น้ำตาลเมื่อเย็นตัวลงจะตกทรายเป็นเกล็ดเล็กๆ ถ้าเก็บใส่ตู้เย็นไว้ก็ให้นำมาตั้งไฟอ่อนๆน้ำตาลก็จะละลายเหมือนเดิมค่ะ
What is name récipé en english
Crispy n sweet fried roti