Главное блюдо Навруза!!!Как варят сумаляк в Узбекистане.Узбекистан.
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- #Узбекистан#Таджикистан#Казахстан#Кыргызстан#
Главное блюдо Навруза!!!Как варят сумаляк в Узбекистане. Узбекистан.
ℹ️ Заходи на мой новый канал Вкусная Еда / @vkusnaya_yeda77
ℹ️ Ссылка на спонсорство / @summerdays77
Ссылки на соц сети:
ℹ️ Инстаграм ► / vkusnaya_yeda1
ℹ️ Одноклассники ► ok.ru/summerday
ℹ️ Донат ► www.donational...
ℹ️ Фейсбук ►www.facebook.c...
Номер карты для поддержки канала
Сбербанк 4274278099991559
Ссылка на PayPal
www.paypal.me/...
Яндекс Деньги
410017992790227
Донат - www.donational...
Видео отсняты на камеры Sony Alpha 7iii, Sony FDR 3000, Mavic Pro.Видео сделаны в программе Final Cut pro X.
Спасибо большое тебе Денис за-то что снимал ролик про сумаляка !кто любит сумаляк жмите пальц верх
Ах, мой милый Узбекистан! Прекрасные, гостеприимные люди!Природные условия все созданы,традиции и правила все передаются в поколения,вот если бы была работа для всех, это был бы рай!!! Моя Родина!
Развивать туризм надо ) тогда и работа будет )
Спасибо тебе Русский человечик,за твою доброту!
Нам всем очень повезло что мы родились в Узбекистане,Наше счастливое детство не забыть!последний раз делали Сумалак с одноклассниками в 1999 году но помню как вчера!всем Добра!Денис Рахмат
Нам всем повезло родиться в Узбекистане❤
Счастья и благополучия дому и всем участницам приготовления сумаляк!!! Отдельное спасибо Фариде апе за организацию интересного ролика!!! Денис иТаня,вы,как всегда, топ!!!!
От души, с чистым сердцем, с хорошими намерениями и пожеланиями женщины готовят.
С праздником, уважаемые !💐Здоровья, благополучия всем-всем-всем! Спасибо за русский язык🙏
И Вас с Масленицей. Всего наилучшего Вам.
Приезжайте попадети в сказку
Сумаляк,сумаляк, Сумаляк,Узбекистанцы!!!Весна-Бахор Муборак!!!
Огооо сумаляк я очень очень люблю сумаляк! Ой доброе утречко всем хорошего дня.🤗
Всегда хотела увидеть как готовят Сумаляк. Спасибо всем.
Как мне нравятся узбеки!У них такая богатая культура.Во. дворе просто и уютно,все помыто,палисадник,огород,деревья плодовые,и самое главное,из ничего такую вкусноту приготовят.
Сумаляк !!! Это же пища богов !!! Как растопленный шоколад ...ммм....😋😋😋
Как я соскучилась по настоящему сумаляку ...😔😔😔
Этим и хорошо приготовление сумаляка соседи собираються все вместе это как бы сплочает людей делает добрее друг другу и окружаешиму миру а за ролик спасибо Денис крутой ролик 👍👍👍
Я из Таджыкистан и говорю что Узбекистан это рай на земле.
Спасибо брат,и Тажикистан тоже рай.
..ЕЩЁ РАЗ - СПАСИБО БОЛЬШОЕ Богу, - и за то, что ты с женой есть на этом свете!, и за то, что создали оба такой ОБОДРЯЮЩЕ-ОПТИМИСТСКИЙ Канал в Ютубе.!, и за... В общем - СПАСИБО!!👏👏👏👍👍👍👋☺
Очень порадовался за всех участников и участниц этого великолепного процесса.
Сразу вспомнились как мы в детстве шли на речку и собирали камушек мелких целое ведро.
Кстати, я заметил некоторые отличия в рецептах как у нас в Андижане готовили и в данном ролике.
При возможности Денис можешь зто снять на камеру.
Дело в том что моя мама проращивала пшеницу в 2 кг расстеленную толщиной всего в один сантиметр на большом листе фанеры с бордюрчиками по краям. Там каждое зерно пускало корни и пробивались иголочки высотой 1-1,5 см.
В итоге густо переплетенные корни и пробившиеся иголочки образовывали плотный пласт и рассыпающиеся зёрна, как в видео отсутствовали.
Вот так из двух кг пшеницы получалось сумалак в 200 литровом казане который явно намного больше было чем в данном видео. В казане в начале до самых краёв уваривался процентов на 20-25.
Главное без добавления сахара содержащая в пластах сладость обеспечивал на весь объем нормальную сладкость.
Особенно вспоминается как я с мамой в большом ведре разносили сумалак, как братишка и сестрёнка в каждый дом заносили в косушках и радовались если кто-то возвращал освободив косушку, с конфетами.
И в Ташкенте также. Скоро сезон сумаляка ммм мазза
@@гражданинмира-н6р 😂😂😂сизга хам пять за руссча язык
Хаммаларингизга эътиборингиз учун каттадан-катта миннатдорчилигимни изхор этаман.
Люблю Узбекистан и их традиции. Фергана процветай❤️
Трудолюбивый, доброжелательный, мудрый народ, и стар , и млад при деле, моя сестра очень долго жила в Узбекистане, не может забыть вкусную узбекскую кухню))))
Уже не первый раз персматриваю в течение года. Автору видео, как-то душевно получилось.
Денису спасибо,что не спит ночами и снимает ролики для нас.
Здравствуй Денис! Я выходец из Узбекистана жил когда то в Ташкенте! Смотря все твои ролики мне вновь хочется вернуться обратно! Спасибо тебе огромное за эти ролики! Теперь хочу дать тебе один совет по поводу как убрать чёрный копоть с казана снаружи и внутри! После этого у тебя казан будет как новый! Способ очень прост и лёгок! Для начала выбери пустую местность пусть это будет во дворе или на улице! 1-ое. Собери из камней оштон! Оштон в переводе с узбекского подставка из камней или кирпичей для казана чтоб можно было развести огонь! Спроси у Феди что такое оштон он тебе подскажет! 2-ое Разверни казан лицом вниз и положи его на кирпичи или камни! Затем разведи сильный огонь! Желательно чтоб это было из дров! Дрова тебе понадобятся как можно больше! Соблюдая высокую температуру огня ты сам постепенно заметишь как чёрная копоть сверху будет высыхать и превращаться в пепел! Какую картину ты будешь видеть сверху такая же картина произойдёт одновременно изнутри! Спасибо тебе огромное за всё! Рад был тебе помочь!
Всем салом молодцы вы прословляете наш Узбекистан за это вам наогромнееше спосибо лайк лайк и ещё многократно лайк аллохим куч куват берсин сизларга ва соглик саломатлик
Спасибо большое за такое видео. Интересно, а какое оно на вкус...а самое главное что чтут традиции и живут этим. Это самое главное!!!
Трудно с чем-то сравнить,оно средне сладкое,хотя сахар вапще не добавляется,для диабетиков думаю хорошо. А так как десерт подают,хотя очень сытное и калорийное.
По вкусу напоминает что то шоколадномучное, я повар и сейчас пофантазировал, если положить сумаляк в формочку и отправить в духовку на несколько минут то может получиться хороший десерт напоминающий шоколадный фондам
Как тесто на медовик
Спасибо всем , мы можем узнавать и становиться ближе, а пшеница это жизнь и она отдает свою энергию и просет молча, живите все дружно.
Первый раз увидела и радовалось за них как они готовят.честно очень бы хотелось попробовать.здоровья всём и удачи.
Здравствуйте! Про сумалак есть очень много легенды. Навруз, сумалак не имеют никакой отношении в религии. Наборот, арабы боролись с этой традиции. По легенду была бедная женщина с детьми. Дети были голодные, а ест была нечего. Тогда женщина в налила воду, из супры последней муки (где-то говорят пшеница), камешки и стала варит.Потом закрыла, а утром когда открыла смотрит съедобное блюдо получилась. Легенды разные, может я ни точно передала. Суть из ничего что то получилось. А ещё на сколько я помню, сахар не добавляют, кто-то написал про сахар. У кого давление, надо быть осторожны.
😉👍
это да, к мусульманству сумаляк отношения не имеет,как и сам праздник Новруз. Это очень древний праздник, ему насчитывается около 5 тысяч лет... А исламу всего-1 тыс.
Этот сумаляк самый красивый и аппетитный.из всех.что я видела.А пришлось другие варианты посмотреть.потому что искала Ваш вариант .Денис.Спасибо!!!
Денис, ты просто супер, да ещё ты учись готовить узбекские блюда,
Восток - это огромный мир! Очень интересно! Спасибо автору за видео!
Приятно смотреть уважение младших к старшим.
Спасибо Денис и Таня за видео очень приятно смотреть. Прямаж туда хочется. Молитву читает для того чтоб в сумаляк получился как положено. Потому что сумаляку надо очен акуртно готовить. Ина че они начало если потиряет цвет или вкус все нечего не делаеш просто испортится. Спасибо всем кто организовал. Желаем им каждому мир тепло в доме. С ПРАЗДНИКОМ ВАС ДОРОГИЕ ЗЕМЛЯКИ.
Уже начали сумаляк делать Динис ??? Значит скоро Навруз байрам будет Узбекистане 😀👍👍👍
У нас же уже с февраля месяца начинает делать.
Бону Алиева вы правилна сказали ужи у нас давно начался сумалак
@@раимжонкизи у вас не знаю где это, по традиции начинают готовить с 21 ое марта
@@lena.5751 вы узбека учите когда сумаляк готовят?
@Жириновский 🤦OKAY GOOGLE... А теперь гоу в библиотеку и читаем культуру, традиции и менталитет Узбекистана
Мой любимый сумалак! Я готова ее съедать в любое время суток, любое время года! Вкуснятищееееее!
Приятно вспомнить лучшие годы,прожитые в УзССр
Opaginalarim ey, qolila dard kormasin, sog'- omon bolib yurilar, Ozbekistonga borib kelgandey boldim. Paxtani burab tilak tutilishini birinchi marta korishim, hamma viloyatda har xil odatlarimiz.Denisboy sizga ham rahmat shunaqa videolar uchun:-)
Приехала в феврале из Узбекистана. Была там несколько месяцев. Я Россиянка, муж устроился на работу по контракту в Узбекистане. Мне пришлось приехать по семейным обстоятельствам. Считаю дни, скучаю ,хочу обратно к солнцу, добрейшему, приветливому, гостепримному народу Узбекистана. Когда жила там, всегда смотрела ваши видео Денис. Спасибо, всем трудолюбивым женщинам и всем кто принимал участие. Спасибо большое, вам Денис.
Спасибо тебе Денис. Хот я узбек и живу в Узбекистане но по твоими роликами узнаю больше о своей родине. Рецепт сумаляка в каждом регионе свои
Денис бери Фариду-апу в качестве переводчика.
Калинина Марина +
Денис, вы такой молодец! Я ваша преданная подписчица. Хоть и недавно. Огромное спасибо за видео. Очень интересно и позитивно.
Когда у нас в Ташкенте готовят сумаляк это целый праздник. Всю ночь готовят и все это сопровождается песнями и танцами. А камешки из сумаляка я помню мы брали с собой на экзамен в школе.
Привет я тоже из Ташкента. Вы очень правильно написали
Не только у вас в Ташкенте сумалак готовить как праздник. Везде в любой точки Узбекистана как праздник отмечает этот день
@@ЗУХРИТДИННИЯЗОВ-с1ь вы думаете В Узбекистане везде девушки парнями танцует ночю? Я не сомневаюсь конечно в этот день все празднует но некоторые области очень строгий и религиозный.
@@nuriddinabilov7690 нет я так не думаю. В женский коллектив мужчины не участвует. Я тоже алхамдулалах мусульманин.
Супер! Какое удовольствие посмотреть!!! Никогда не видела как готовят...пробовала когда узбеки угостили. Спасибо за репортаж!
Приготовление сумаляка в Узбекистане-это праздник.Потому что приходит весна,природа пробуждается, начинается Новый год.Поэтому женщины так красиво оделись,готовят хороший праздничний дастархан и участвует при этом вся махалля. Кстати приготовленное блюдо из зародыша зерна-это настоящая виагра.После зимы это придаёт организму силу.Жал,что сумаляк готовится только весной.
Денис вот это все ждали
Денчик наши женшины стесняються они у нас скромные красивые умные и очееееееееень вкусно готовять
@@stevenseagal5925 на что похож вкус?
" все женщины красивые, не только ваши))
Женщина от природы прекрасна, это не обсуждается, но ты сейчас обидел женский пол очень сильно!))"
Молодцы , ура я люблю Убекистан.Моя родина Узбекистан . 👍👍👍👍👍👍👍Я тоже хочу Сумаляк . Спасибо за видео 👍👍👍👍
Коча Ош мне нравится , а сумоляк не люблю .......... сестренка с мамой любят его есть . Атталу часто варят , а не люблю эти блюда ........ но ты молодец , что уделил внимание национальному обрядовому блюду .
@@russiasmerch9993, да я не с Узбекистана . Но с Ферганской долины , оттуда где молился и читал Коран Бабур .))) Это дело вкуса кто любит сумоляк . кто не любит , и по этой причине судить о человеке просто глупо .
Когда народ вместе и соблюдает традиции всегда будет хорошо. У каждого народа свои традиции, но они все нас обьединяют и ссор не бывает. Всем хочется мира, добра, благополучия и здоровья. Всем привет и всего-всего хорошего.
Денис вы большой МОЛОДЕЦ!!!
Видно, что у узбеков, в основном, большие просторные дома и участки, прилегающие к дому тоже довольно приличные.
Отличный контент ! Просто превосходный !
Спасибо Денис всем привет из Москвы нашим братьям и сестрам скора Новруз с наступающим праздником в Азербайджане тоже отмечает Новруз мы будем встречать праздник на Вденха
Обожаю сумалак .🖒🖒🖒😉 Какие молодцы !
Ден привет тебе можно находиться в качестве оператора в оснавном сумалак делается очень чистом месте и требует много времени зато очень витаминно и вкусно
Ну братан это ваше круто спасибо большое🤘🏻👌🏻👍🏻
Я пробовал сумаляк в Самарканде когда учился там.Очень вкусный.
@@nigora7908 нет.я два года учился в Самарканде на профессию в техническом училище. Не далеко от чайной фабрики.
Ура сумаляк!!!
А что это такое как его едят, впервые вижу, какой у него вкус, я видела что проросшие зерна прокрутили, промыли, потом это долго варят что ещё добавляют, интересно очень
@@НафисаСалихова у нас в Долине чуть по-другому. В наш сумаляк добавляется: 10кг непроросшей пшеницы, 20кг муки, 4 литра растительного масла, а камушки добавляется для того, чтобы сумаляк не подгорал. Вкус необъяснимый. Каждый чувствует этот вкус по-своему.
Вот это, да... приехать в 5 утра для ролика. Это труд 👍👍👍
Никогда не пробовала сумаляк))
Но надеюсь когда нибудь попробовать !
Привет с Дагестана ))
Денис ты супер блогер.100000000000 лайк тебе за это и все видио.скоро домой лечу из Москвы.на свой сумалак. От веех работающих в России тебе спасибо.приезжайте с Тане гостем будите в Самарканде.в деревне
Доброй ночи!
Денис мы вас уважаем .Вы чистый человек.молодец.Вы не просто блогер .Вы Гуманист .Спасибо.
У нас дома тоже сегодня сумалак делают😊
Ширин чиксин!!Килган ниятларингизга Аллох еткизсин,илойим!!
@@abbosabdiqulov6831 рахмат
👍👍👍👍👏👏👏👏
Ну как у вас готово уже сумалак😋
Привет всем наконецто сюмаляк начили варить. Дениска казан можно почистить каустической содой .соду каустическую разбавляешь с водой этим раствором мажещ казан через пол часика легео смываеш водой на руки надеваешь резиновые перчатки казан чисто будет до зеркального состояния 👍
Миллион подписоты по-любому одно из желаний
Сумалак удачно консервируют сейчас, можно летом приехать и спокойно купить в магазине.
Прямой козондан олиб еганизга етмиди!!!!
Правильно....это удачный вариант для тех, кто не может его готовить сам. Вот бы у нас в Бишкеке продавали...полмагазина бы скупила😋😋😋
Каждый год у нас во дворе женщины варят сумаляк на навруз день и ночь , мы мужики им в приготовлении не помогаем , мы их охраняем , дровишки подносим , музыку крутим и танцуем с теми кто не у казана которые мешают сумаляк . Это круто .
Какой он на вкус? Он сладкий?
С весной! радостного Навруза!
ВСЕГДА ВИДЕО МНОГО КРАСОТ, СПАСИБО!
Класс. Привет Узбекистан. Казан пескоструем попробуйте
Классная видео Денис спасибо тебя Супер молодцы ,,,,,,
профессиально получилось👍, самое полезное весеннее блюдо, скора навруз, обезательно поеду в Ташкент пробывать СУМАЛЯК
Доброе утро Денис и Татьяна спасибо🙏💕😘💕😘💕😘💕 Сумалак которые готовили. Скоро Весна🌱🌱🌱. Ностальгия по детстве. Здоровья и счастья. Удачи🐞🍀🐞🍀🐞🍀 Вам Санкт-Петербург
Сумалак ооооо я люблю.
Молодцы! Респект и уважение всем
Денис. Таня большое спасибо за видеоролик. Есть очень хорошая песня про сумаляк её наверное вечером будут петь. В просторах интернета она есть можно даже найти перевод.
Смотрю твой ролики домой хочеться.👍👍👍👍👍
Спасибо большое как будто дома побывала Боже как мне этого здесь не хватает!
Очень скучаю по тебе мой Узбекистан!
Денис ты хорошие человек
Денис спасибо тебе огромный я сейчас в Россию скоро пойду мой родина город наманган я тебя предлагаю мой кишлак мамай
Какая красивая женщина говорит на камеру!
У тебя хороший слух и некоторые слова ты говоришь правильно 👌
Ееее Ассалому Алейкум Сумалак по русски Nutella 👍👍✌️😊😊
По традиции "сумолок", так называют это блюдо у нас в Кыргызстане, готовят в день весеннего равноденствия.
Весна. Природа пробуждается. Начинается работа на полях. Первая борозда ...
В день варки сумолока собираются соседи, накрывается дасторкон и, начинается суета, как ты правильно заметил, Денис.
В казан наливается масло, бросают туда токоч (спрашивал, что за лепёшка?), а по-узбекски, наверное, чозмо. Это тоже наша традиция, обязательная, масло остаётся в казане и потом наливается вода. Конечно,ты не увидел весь процесс приготовления, спать захотелось тебе...
А на утро - пробуется, раздаётся... Попробовал? Вкусно?
Честно, давно этого не видел как готовят сумалак, но увидев вспомнил что тоже так же готовили, очень ностальгично🤗
Я заметил двух девушек узбечек симпатичных.
Александр Багров наверное у тебя стал поэтому заметил 🙉😂🥴
@@МадинаБелова Что стал?
Александр Багров что-то не обычного)
Мадина вы казашка
Нет.
Удивительное блюдо!
Прекрасная традиция,прекрасные люди.Наверное это вкусно.Интересно,сладкое?)
Классное видео!!
Салом Денис ака и Таня спасибо за видио ролик долго ждали мы Вы молодец рахмат ЗУР ЗУР👍👍👍✋✋✋
Вкуснятина, салам из Кыргызстана мы делаем точно также , но чуть пожиже, наш сумаляк наливается.
МашаАллах Денис вы даже Сумалак смогли снять и поучаствовать в процессе не всем блогерам это удается и не все из них будут снимать ,Сумалак это ноцеоналное блюдо,не знаю как в других регионах но в Ташкенте семья которая держит Траур оно длится 1 год не готовят это блюдо
Маладси Дэнис
Ребята!
Свершилось!
200 тыс подписчиков!
Ждем праздника!
Спасибо Вам за видео ,очень интересно ,надо тоже попробовать приготовить
Как же хочется попробовать😋😋
Вкус растопленного шоколада
Как всегда 👍👍👍👍👍👍
Это пшеничное молоко получается. Потом смешивают с мукой и такое жидкое тесто получается и затем варят его 18 часов, непрерывно помешивая. Очень интересный процесс!
Крахмал в муке распадается на декстрины, получается легкоусвояемым и полезным
Вкуснятина)) Очень хотелось увидеть рецепт приготовления кокандской халвы из сухого молока
Кто придумал Нобелевскую премию, тому надо давать сумалак.
Да Альфреда Нобеля вырвало бы от такой гадости.. 😂😂
Хожибой Тожибоев
Не уловила связи. Или просто ляпнуть?...
Есть такой юмор, только узбеки понимают.
@@Океан-о9г наверно не все. Я не поняла.
Ааааа Денис спасибо дружище,как я ждал это видео.Сумаляк мой любимый
Здравствуйте в моем детстве мы пшеницу перекручивали на ручных мясорубках , куча ош так называется от того что каждый кто приходит приносит по пьяле бобовых это блюда вариться для тех кто готовит сумаляк. Пробовала Сумаляк по всему Узбекистану но самый вкусный готовиться у нас в Шахрисабзе.