來台灣兩年第一次買鳳梨,從小不愛吃菠蘿的我很驚訝:鳳梨居然這麼好吃!和菠蘿味道居然差這麼多。

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  • Опубліковано 26 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 391

  • @謝權泰
    @謝權泰 3 місяці тому +2

    老公好眼光,娶了一位這麼可愛又有內涵的賢內助!

  • @laho2943
    @laho2943 4 місяці тому +99

    鳳梨的葉子是沒倒鉤的,波羅葉子是有倒鉤的,波羅的心纖維很粗不好食用,且皮眼很深,所以要用特殊刀具挖除皮眼。鳳梨心是可食用,皮眼較淺,所以直接刀削就可輕鬆把皮眼削除。

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +8

      原來如此!
      感恩您的解釋,總算解答了我的疑惑❤️

    • @BCchang_YT
      @BCchang_YT 4 місяці тому +2

      葉子有倒鉤? 看影片裏面挖波蘿的動作就是要把那些黑點挖掉
      應該是你說的葉子倒鉤的部分👍

    • @張瑞志-q3y
      @張瑞志-q3y 4 місяці тому +8

      兩種屬於不同種植物,台灣屬於原產地來自巴西,台語跟客語直譯“黃梨”。

    • @MrPower1912
      @MrPower1912 4 місяці тому +12

      @@BCchang_YT 不是.....
      這年頭有google,自己google一下......
      他講的就是葉子沒錯,你講的黑點是刺根,波蘿的刺根會比鳳梨深,所以削的時候要挖眼。
      波蘿跟鳳梨明顯的差異在葉子跟刺根

    • @文德莫
      @文德莫 4 місяці тому +1

      辦理姊姊的來臺申請吧!

  • @stevechen7386
    @stevechen7386 4 місяці тому +30

    妳老公說的是對的,我小時候還有鳳梨罐頭,都有去心的。直接吃鳳梨的時候要去心,然後抹鹽才能下口。鳳梨在台灣不知道已經改良過多少次了,所以才有現在的樣子。連同妳說的蓮霧,芭樂,芒果,梨子全部都是改良過的。小時候根本無法入口。如果要我說小時候好吃的水果,大概只有香蕉吧!其他的大都需要醃製。台灣農業發展,背後還是有很多人努力的。

  • @宗翰李-q6t
    @宗翰李-q6t Місяць тому +1

    勾舌是大陸的言詞,
    台灣的鳳梨雖甜,如果皮削不乾凈同樣會咬舌,台語叫(嘎齊),
    台灣老輩的人吃鳳梨都會抹些淡淡的鹽巴
    ,鹽,可提升水果裡面的精華,吃起來會有不一樣的感覺,但不是每樣水果都適合
    ,適合的有西瓜,蓮霧,楊桃,鳳梨,屬水份較多的水果,
    妳可嚐試看看

  • @s490211
    @s490211 3 місяці тому +2

    有顆愛吃應"痣" 生活裡喜歡下煮弄吃 是最懂得生活的人 願天天幸福圓滿

  • @Li_fish1020
    @Li_fish1020 4 місяці тому +34

    秋小妹是賢慧的老婆,用心幫老公準備三餐,老公真的有褔氣,娶妳當太太,台灣的鳳梨真的甜而多汁,我也喜歡吃,早期的鳳梨真的酸,還會咬舌頭,我不喜歡吃,經過多年改良,現在的鳳梨,真的好吃又便宜,我也愛上吃鳳梨

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +11

      其實也沒有啦
      我和老公都是相互的
      我做我擅長的事情
      他做他擅長的事情
      我們能成為一家人都是彼此的福氣🤭🤭
      我也不愛吃酸的鳳梨,吃完嘴巴很不舒服

    • @Wish-Hope
      @Wish-Hope 4 місяці тому +6

      Me too.
      最頂級是「蘋果鳳梨」,現在很少見了。

  • @簡安安-u3j
    @簡安安-u3j 4 місяці тому +19

    台灣的農業技術專業.真的是世界頂尖.不得不讚 !

    • @奇中華
      @奇中華 4 місяці тому

      新疆產鮭魚 大閘蟹 草蝦
      黑龍江省產蔓越莓
      甘肅產南美對蝦
      海南三亞產榴槤
      雲南產夏威夷果世界第一
      櫻桃有十幾個省能生產
      韓國吃的泡菜有90%產自山東
      日本鰻魚飯 無毒河豚也是中國特供
      四川雅安產魚子醬
      上海產藏紅花
      安徽六安產鵝肝
      廈門產鮑魚 全世界9成
      海南 廣西的生蠔 法國人都愛吃
      這些地方台灣可能連聽都沒有聽過 張口山寨閉口偷竊 以井觀天

  • @林金財-g2h
    @林金財-g2h 3 місяці тому +1

    鳳梨跟波蘿是同種但是是不一樣的,台灣鳳梨吃了不會破嘴而且心也可以吃,又香又甜超棒的

  • @karenchen1810
    @karenchen1810 4 місяці тому +20

    是一樣的水果,台灣的農業改良非常的發達和厲害
    台灣的土鳳梨又酸又刮舌,後來慢慢改良,鳳梨就越來越甜也不太刮舌了

    • @陳春宏-h3y
      @陳春宏-h3y 2 місяці тому

      台灣鳳梨是改良後的,才會甜又香,現在都不知道發展到台農几號了。

  • @markli354
    @markli354 4 місяці тому +36

    6:25
    大約30多年前小時候我吃的鳳梨也會割舌頭又酸,我也不愛吃鳳梨,直到有次我有人說金鑽鳳梨不割舌頭又甜,後來又有其他品種陸續誕生,現在鳳梨已經甜到爆又不割舌頭

    • @WuLg127
      @WuLg127 4 місяці тому +2

      會割舌頭是削好後又用水洗,不要水洗就不會割舌。

    • @RaymondTHYoung
      @RaymondTHYoung 4 місяці тому +1

      割舌頭是因為鳳梨酵素的緣故,鳳梨酵素會分解蛋白質,而我們口腔黏膜就是蛋白質。
      以前的鳳梨品質鳳梨酵素含量較多,容易在食用時在嘴巴出現微小的小傷口,所以感到嘴巴刺刺的。
      後來改良的鳳梨,鳳梨酵素含量降低,就不那麼刮舌頭、刮嘴巴了。

    • @Wish-Hope
      @Wish-Hope 4 місяці тому

      其實20幾年前還是這樣的。

    • @螞蟻搬家-w1v
      @螞蟻搬家-w1v 4 місяці тому

      👍👍👍

  • @jackchang179
    @jackchang179 4 місяці тому +74

    台灣的「土鳳梨」就是其它地方的菠蘿,很酸。
    40多年前,吃鳳梨都要泡鹽水,還是會割舌頭,跟在深圳路邊吃過的幾乎一樣,一串都吃不完,口味被台灣農民慣壞了😄
    後來台灣農民就把它改良,現在吃的鳳梨,品種甚多,比較有名的有金鑽,牛奶…
    還有這兩年新出的「釋迦鳳梨」,外型大小很像一般的鳳梨,但是可以不用動到刀具,像吃釋迦“剝”著吃。
    雖然改良後很受歡大眾歡迎,但還有堅持種「土鳳梨」的,是鳳梨酥的特級品,「酸、甜,有纖維」,比個人認為的一般鳳梨做的鳳梨酥好吃太多了,購買時會特別認定是土鳳梨做的鳳梨酥,一樣口味被慣壞了。
    所以當外國人說台灣的鳳梨酥好吃,我都會直覺想到,是有吃到「土鳳梨酥」嗎? 😆😆

    • @Wish-Hope
      @Wish-Hope 4 місяці тому +3

      不知吃過「蘋果鳳梨」沒?
      農產經濟效益考量,現在很少有農夫願意種植,我們古坑曾經種過,真是鳳梨的最頂級品種。
      汁多、甜度高、超舒服的酸度、香氣特濃、幾乎沒有纖維感。就是普遍個頭不大。

    • @MrPower1912
      @MrPower1912 4 місяці тому +7

      土鳳梨不是波蘿,是台灣的第二代種鳳梨來自南美洲,這種鳳梨眼刺已經很淺了,而深圳的波蘿眼刺很深需要工具去除眼刺。第一代鳳梨類似波蘿,但你我應該都不可能吃過,因為在日治時期(西元1930年)就被第二代鳳梨取代了。
      現存一般人能吃到的土鳳梨是從新加坡引進的第二代種鳳梨,金鑽、牛奶這類是第三代鳳梨。
      土鳳梨酥是因為飲食習慣改變及部落客炒作下的產物,透過媒體行銷包裝成高級品而已。土鳳梨由於纖維粗及酸澀的特點,所以製作成鳳梨酥時會有賣點。

    • @蔡翰熊
      @蔡翰熊 4 місяці тому +7

      釋迦鳳梨(台農4號)是很久的品種了,
      並不是近幾年的品種
      蘋果鳳梨(台農6號)很好吃,
      但保鮮期短(大概一週)

    • @chensr.8154
      @chensr.8154 4 місяці тому +1

      土鳳梨當然也叫做“菠蘿”!只是各地對它的稱呼不同而已。至少在五十年前,我就常聽到隔壁的外省鄰居和同學,會把我們家說的“鳳梨”稱作“菠蘿”,到現在還有一些在眷村生活過的老人,仍會把現在的“金鑽鳳梨”、“牛奶鳳梨”之類一律叫做“菠蘿”。五十年前的鳳梨也是必須挖眼去心,會割舌頭,可不像現在有那麼多的改良品種可選擇。
      說“菠蘿不是鳳梨”就跟硬要講“車厘子不是櫻桃”、“士多啤梨不是草莓”沒兩樣。

    • @張合宜-m1k
      @張合宜-m1k 4 місяці тому +1

      土鳳梨叫3號鳳梨要吃肉聲的也蠻甜的、因為土鳳梨較有絲有的帶一些鳳梨酸所以是做鳳梨酸最佳首選

  • @鐵成鄭
    @鐵成鄭 4 місяці тому +9

    台灣有農業改良場、早年風梨改良的

  • @loanwang5975
    @loanwang5975 4 місяці тому +1

    聰明
    雞骨架熬粥 再加切斷的鳳梨心,一個字“絕”。

  • @liwrtw
    @liwrtw 4 місяці тому +1

    熱量高,但他的酵素是出了名的好 ! 與木瓜酵素都是對身體非常好的酵素喔 !

  • @北七林-x7s
    @北七林-x7s 4 місяці тому +25

    Aki小妹真的很適應台灣生活👍🏻👍🏻

  • @自在-s7w
    @自在-s7w 4 місяці тому +29

    你買的是台農17號金鑽鳳梨(也叫春蜜鳳梨,意思是春天時最好吃)產季是從清明節至端午節這中間最好吃,過了端午節後就好慢慢變難吃,有時候十一月多氣溫與春天差不多時這金鑽鳳梨也好吃,不過到冬天氣溫降低鳳梨會變很酸。
    過陣子七八月可以買牛奶鳳梨來吃吃看(果肉是白色的所以叫牛奶鳳梨),那時是牛奶鳳梨產季也很好吃的!

    • @amalinlin4150
      @amalinlin4150 3 місяці тому

      我吃過1次 「牛奶鳳梨」,就“拒往”😮/差評°
      它的缺點:
      1.水份少,偏乾(台語:粕粕. phoh-phoh.😮)
      2.)纖維粗 難咬斷,口感彷彿吃「過老的炒絲瓜」感覺°(台語:韌.jūn-jūn😮)

    • @自在-s7w
      @自在-s7w 3 місяці тому

      @@amalinlin4150 聽你的形容是你買到不好的,不是牛奶鳳梨不好吃

  • @babynakayama5534
    @babynakayama5534 4 місяці тому +26

    記得小時候的鳳梨芯不能吃、只能拿來做果乾,也會刺舌、感謝農業專家改良才有現在的鳳梨、芯能吃也不刺舌、甜到不像話

  • @gewaychen1660
    @gewaychen1660 4 місяці тому +1

    台灣的鳳梨在產季時
    真正的好吃!!!
    切塊冰涼食用沒話說
    榨汁調配果茶也是沒話說
    PS.雞架烤過後再熬湯後再煮粥風味也不錯!

  • @周昭廷-i5i
    @周昭廷-i5i 4 місяці тому +3

    我唸小學的時候,路邊雜貨店的零嘴是鳳梨心沾著梅粉吃,因為鳳梨罐頭工廠只取肉不用鳳梨心,一般人說性冷也不太吃鳳梨心,所以就變成路邊的零嘴,長大後聽台大教授說鳳梨激素最多的部分就是在鳳梨心,分享這些冷知識給大家.

  • @bucu1221
    @bucu1221 4 місяці тому +3

    Aki 秋 真的是賢妻良母、好同事。阿~ 真想當你的同事,每次都可以嘗試道您做的美食料理。當你同事、家人太幸福了啦~ ^ ^

  • @陳樹人-y8l
    @陳樹人-y8l 4 місяці тому +67

    來對地方了,台灣的鳳梨可能是世界上最好的鳳梨。

    • @wangeric7454
      @wangeric7454 4 місяці тому +1

      有自信一點,台灣的鳳梨是世界上最好的鳳梨。

    • @ducksimon
      @ducksimon 3 місяці тому

      事實如此

  • @專業安奉公媽祖仙
    @專業安奉公媽祖仙 4 місяці тому +1

    鳳梨最好的故鄉在關廟區(鳳梨的發源地在關廟區)

  • @李爾得
    @李爾得 4 місяці тому +2

    如果說不好吃。以後沒得耗溝😊😊

  • @鍾兆騰-s6n
    @鍾兆騰-s6n 4 місяці тому +18

    台灣鳳梨已改良許多世代了除了皮以外整顆都可以吃而且香甜可口😋

    • @BCchang_YT
      @BCchang_YT 4 місяці тому +3

      各縣市的農業所選種育種很厲害
      台灣農夫技能樹:種大+種甜
      除了檸檬這種就是要酸味的水果
      其他能種甜就種甜🤣

  • @顏志成-o9p
    @顏志成-o9p 4 місяці тому +17

    在台灣吃水果容易有滿滿的幸福感

  • @陳建村-s3e
    @陳建村-s3e 2 місяці тому +1

    從外觀上來看,菠蘿果殼扎手;鳳梨表面則較平滑。 菠蘿葉子帶鋸齒,鳳梨葉子平滑不帶鋸齒。 菠蘿果肉刺眼較深,需要把刺眼挖出來才可進食,所以一般會以螺旋形切割;鳳梨刺眼則較淺,批皮後即可食用,果味一般較菠蘿香甜。

  • @李玉麟-m5w
    @李玉麟-m5w 4 місяці тому +1

    粥看起來好好吃。

  • @silvialu5758
    @silvialu5758 4 місяці тому +13

    外觀上分辨方式是從葉子看,邊緣有鋸齒狀的是你們說的菠蘿,要特殊削法是因為菠蘿的內刺比較深。

  • @盧麗玲-u9d
    @盧麗玲-u9d 3 місяці тому +1

    抱歉!沒寫完整
    吃鳳梨時輕抹一下塩巴就不會勾嘴唷!

  • @tsaipondodo7818
    @tsaipondodo7818 4 місяці тому +1

    每次買烤雞烤鴨,雞(鴨)骨架…我們都留下來煮酸白菜骨架湯!
    油份夠,跟酸白菜滿搭的!

  • @daihc77
    @daihc77 4 місяці тому +4

    鳳梨在台灣一年四季都有得吃,因為品種與產區不同,所以產季也不同,5-10月是牛奶鳳梨的產季。當年大學租屋的房東是首批大規模種牛奶鳳梨的果農,所以從大二到大四每年五六月都有房東送的牛奶鳳梨可以吃。
    另外四月中後有期間限定的枇杷,五月底有期間限定的荔枝,然後就接整個夏天的芒果季了,一年我最愛的水果盛宴就是這幾個月了~

  • @劉仁睦
    @劉仁睦 4 місяці тому +1

    虱目魚粥也超棒的!

  • @user-ny8zb8fb2e
    @user-ny8zb8fb2e 4 місяці тому +2

    最喜歡吃鳳梨心 脆脆的吃起來很爽

  • @tsung-xunhsu6486
    @tsung-xunhsu6486 4 місяці тому +3

    妳老公上了妳背後的小電視了😅妳老公是帥哥哦!郎才女貌😂🎉👏

  • @wenhohuang2286
    @wenhohuang2286 4 місяці тому +12

    鳳梨最新品種是臺農23號,金鑽是臺農17號鳳梨,臺灣以前的鳳梨就像中國的一樣要將表面的花室割除,當時的鳳梨不但酸且會割舌頭,吃時表面要摸鹽,當時鳳梨大都加工成罐頭外銷賺外匯,剩下的鳳梨芯才拿出來賣,小時候買過鳳梨芯來吃(還需要摸鹽)

    • @homerchen4634
      @homerchen4634 4 місяці тому

      以前鳳梨心用來醃鳳梨醬,用來煮雞煮肉很棒。也可以醃肉類。

    • @wenhohuang2286
      @wenhohuang2286 4 місяці тому +2

      @@homerchen4634 在五十年代的鳳梨大都做罐頭外銷賺外匯的,當時臺灣的鳳梨罐頭產量是世界第一的,醃鳳梨的是鳳梨切塊加豆豉

  • @孤狐狸固
    @孤狐狸固 4 місяці тому +2

    鳳梨和波蘿生物學名完全相同,是同一種植物,只是品種不同。
    40年前的台灣鳳梨也是很酸很難吃

    • @孤狐狸固
      @孤狐狸固 4 місяці тому +1

      在大約100年前,全世界的鳳梨只有1~2種,而且非常難吃,經過數十年的改良,目前全世界的鳳梨已經超過百種

  • @tiwayhou
    @tiwayhou 4 місяці тому +12

    波蘿與鳳梨真的是不同的品種,同為禾本目鳳梨屬鳳梨屬植物,所以鳳梨才是本名

  • @廖嘉豐-f9m
    @廖嘉豐-f9m 4 місяці тому +2

    喜歡妳在台的自在
    對老公的愛

  • @蕭明棟
    @蕭明棟 4 місяці тому +3

    早點可以讓妳姐姐來吃台灣的水果,美食!

  • @user-ze6rc8xo8b
    @user-ze6rc8xo8b 4 місяці тому +6

    剛剛去全聯買了二個削皮的鳳梨,一個75⋯⋯水多又舔真的太好吃了⋯⋯🍍👍👍👍

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +2

      真的!太好吃了!
      在這之前一直很排斥吃鳳梨
      今年經過鳳梨攤被香味吸引
      果然買對了🤭

  • @roykuo8419
    @roykuo8419 4 місяці тому +1

    1. 給一個小建議: 吃完烤雞的雞骨架可以在前一天先稍微剁塊(這樣可以讓骨隨更容易釋放), 並加上昆布與薑片熬煮成高湯, 撈出骨架,放冷然後放入冰箱(建議昆布留著, 他會持續釋放味道), 隔天一早把昆布撈起再把米跟剁碎高麗菜放入, 用大同電鍋煮熟後, 打個蛋花進去並在外鍋加點水再按下開關悶煮(目的是要讓蛋液凝固), 開關跳起來後放鹽調味並灑上一些蔥花與胡椒粉, 這樣子煮法味道會更好且更省事!
    2. 波蘿跟鳳梨都是指同一種水果, 只是台灣的品蓊經過改良, 在口感, 甜度以及風味上更勝一籌

  • @進興何-s8o
    @進興何-s8o 4 місяці тому +12

    鳳梨和波蘿是不同的水果。

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +4

      我也是這麼覺得
      可是我老公又說是一樣的東西🤣

    • @parkwen-ef3ng
      @parkwen-ef3ng 4 місяці тому +5

      不同的水果。鳳梨葉没刺,波蘿葉有刺

    • @李先生-r7h
      @李先生-r7h 4 місяці тому +1

      同屬不統種

    • @啦姆0224
      @啦姆0224 4 місяці тому

      不能說不一樣,台灣鳳梨是菠蘿的品種改良版,本土早期的土鳳梨就是菠蘿版的鳳梨

    • @陳國中-l3i
      @陳國中-l3i 4 місяці тому

      波蘿蜜是鳳梨???應該不是吧😂

  • @apaoliu
    @apaoliu 4 місяці тому +12

    菠蘿要把眼挖掉,要泡鹽水,鳳梨不用,所以削法也不同

    • @鎖螺絲-n3v
      @鎖螺絲-n3v 4 місяці тому

      如果這樣說來,鳳梨算是波蘿的改良種,記得泰國鳳梨也是斜刀削切ㄉ

  • @文堅江
    @文堅江 4 місяці тому +2

    互相尊重絕對很幸福

  • @台客-l1f
    @台客-l1f 4 місяці тому +2

    台灣水果是經歷農民改良才有現在的品質所以台灣人是幸福的

  • @黃星綜-g1q
    @黃星綜-g1q 4 місяці тому +4

    我小時候的旺來也是和你吃的一樣,只是後來台灣有改良過,現在有很多品種

  • @RK-520-RK
    @RK-520-RK 4 місяці тому +20

    不一樣的東西啦 台灣是改良的 你查的是對的

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +6

      其實我也覺得不是一樣的東西🤣
      因為口味真的差好多

  • @user-hg9ws4
    @user-hg9ws4 4 місяці тому

    下次吃鳳梨和西瓜時撒一點食鹽(勿多)別有一番風味,試試

  • @alb1201
    @alb1201 4 місяці тому +4

    「我」小時候的鳳梨。
    確實,會刮嘴、甚至割到舌頭的那種感覺。
    當時大人的吃法 - - 沾著鹽吃。
    經過各種農業(品種)改良,
    現在 ...
    鳳梨已經甜到 ...
    建議,微波加熱,後,
    塞到 ...
    豆腐乳、豆瓣醬、岡山辣椒醬、花生辣醬 ... 裡。
    甜味與鹹味交換,後,再吃 ...
    🤤

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +1

      感謝❤️
      我看還有人用鳳梨燉雞湯呢
      好想試一試🤭

    • @alb1201
      @alb1201 4 місяці тому

      @@Aki-zc5hx
      燉雞湯的鳳梨,是醃好了的鳳梨。
      不要害怕。
      今年就醃兩份下去,
      一份等三個月。
      一份等明年再來吃。
      時間會告訴妳,美味,原來如此。🤤

    • @yelui2000
      @yelui2000 4 місяці тому

      ​​@@Aki-zc5hx
      我從小就愛吃鳳梨,但真的很刮舌,不能吃多,現在的鳳梨好吃到不行,尤其是芯,是我最愛的部位,太幸福了
      我兒子喜歡鳳梨苦瓜雞湯,我試過用新鮮鳳梨下去煮,欸不行,還是要用蔭鳳梨才ok(超市都有賣),可以用電鍋煮偷懶一下
      我也是喜歡煮食,雖然沒有很會煮,但就是不以為苦
      然後很推高雄內門的辦桌菜,鳳梨雞,超好吃!!
      (內門很多間在賣辦桌菜,不管是平常吃還是過年吃,都好)
      喜歡夏威夷pizza的,簡單版就是用吐司當底,加番茄醬,鳳梨,火腿,起司
      進階版可用好市多墨西哥餅皮當底,義大利麵醬當底
      當然也可以自製麵皮😀

  • @鐵成鄭
    @鐵成鄭 4 місяці тому +1

    全聯有削好的在賣喔?有看過沒買!

  • @葉陽明-t5d
    @葉陽明-t5d 4 місяці тому


    阿秋小姐說的是對的

  • @一念-d6v
    @一念-d6v 4 місяці тому +14

    台灣水果已經研究進步30年以上了,一直改進中。

    • @RaymondTHYoung
      @RaymondTHYoung 4 місяці тому +1

      從日治時期日本就在台灣蓋了好幾間農改場,然後在中華民國台灣與美國還有建交時,美國也有農改技術人員駐台。
      日本、美國農改技術人員離開後,我們也很努力,各地各作物的農改所、農試所持續育種跟改良。

  • @yuanyuan526
    @yuanyuan526 4 місяці тому

    現在剛好是鳳梨期
    鳳梨可以選綠一點的也很好吃很甜
    過黃就會有點過熟的味道
    就下大雨過後的鳳梨不要買
    會較酸較沒有鳳梨味道

  • @DiDaDiDaSleepyHead
    @DiDaDiDaSleepyHead 4 місяці тому +1

    11:34開始的削鳳梨法有個致命缺點,就是會容易沾染外物!幾種正確的不受污染的削法中,我個人採用手抓著葉子尾巴這端(20年前在同事屏東老家學到的),先將頭切除後,整隻鳳梨向下斜放懸空來削皮,削完後才對果肉十字切,最後才逐次橫切出4小片!

  • @李凱文-g3m
    @李凱文-g3m 4 місяці тому +2

    白色牛奶鳳梨超好吃

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому

      還沒吃過欸
      看到很多人都在推薦下次一定嘗試看看

    • @鄭米亞
      @鄭米亞 4 місяці тому

      @@Aki-zc5hx 甜蜜蜜的品種最好吃,但價錢稍微貴一點,也比較不好買得到,還有西瓜鳳梨長得比較大顆,也很甜,但纖維比較粗。

  • @jack620124
    @jack620124 4 місяці тому +2

    Aki傍晚安~
    目前臺灣鳳梨品種以農業試驗所培育臺農系列的 20 幾種為主。
    幾乎全年都可以吃到不同區域栽種不同品種鳳梨。
    鳳梨入菜更是一絕👍你也可以嘗試看看。

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +1

      準備鳳梨和雞肉一起料理看看😌

  • @user-bigkonlong
    @user-bigkonlong 4 місяці тому +1

    可以試試秋天後的鳳梨,甜度可能沒那麼高但有不錯的驚喜,一種叫牛奶鳳梨成熟後白色的肉綠色的皮,再一種叫西瓜鳳梨個體比一般鳳梨大上1.5倍酸甜味好吃!

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому

      期待今年的冬天
      大家評價這麼高一定嚐嚐牛奶鳳梨

  • @潘麗美-i5c
    @潘麗美-i5c 4 місяці тому

    煮鹹粥起鍋前撒一點芹菜末和胡椒粉,味道更香喔!

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +1

      家裡沒有芹菜末呢
      不過有加胡椒鹽☺️

  • @昭盛劉
    @昭盛劉 4 місяці тому

    水果有季節性,在對的季節(就是該水果盛產的季節)買對的水果,才會好吃又便宜。

  • @穗穗唸
    @穗穗唸 4 місяці тому

    去掉外皮時應該一樣都是上往下削,然後需要深度斜切是因為粗眼很大!台灣的鳳梨眼很細淺,大多時候削外皮時就一起清除了。偶有一些較深的才需要再稍微斜刻掉!

  • @林育成-n9l
    @林育成-n9l 4 місяці тому

    台灣農民很強的

  • @linchun-chieh9304
    @linchun-chieh9304 4 місяці тому

    不一樣!口感決然不同!

  • @PHILSUE0901
    @PHILSUE0901 4 місяці тому +4

    台灣早期的鳳梨也是很酸~後來農民經過改良後變成現在這麼甜的~日本超市上如果是菲律賓產的就可能是酸的鳳梨~芯也不太能吃~台灣產的就又甜~芯也能吃

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому

      感恩一切❤️

  • @其麻奇輸嗚嗯叭卡嗯難
    @其麻奇輸嗚嗯叭卡嗯難 4 місяці тому +4

    開心開心
    吃水果、冷飲要節制,因為甜(糖),吃多了對身體健康有礙。
    年紀越大代謝會比較好,所以自己看著辦。

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +1

      很愛吃
      吃完又滿滿的罪惡感🤣

  • @f99yes
    @f99yes 4 місяці тому

    我會特別想吃牛奶鳳梨,聽說是綠的,香味跟口感還與一般鳳梨不一樣。

  • @張合宜-m1k
    @張合宜-m1k 4 місяці тому

    金鑽甜而且可以放最久其他品種不宜久放太多天、但是只要產季都很甜尤其蘋果鳳梨甜且肉細

  • @陳信宏-w3x
    @陳信宏-w3x 4 місяці тому +1

    鳳梨也是整粒都是寶,鳳梨尾可以育種做種苗,1/4就可以了,鳳梨皮可以做液肥,肉當然是存進肚皮內

  • @DiDaDiDaSleepyHead
    @DiDaDiDaSleepyHead 4 місяці тому

    個人認為台農16號(甜蜜蜜)鳳梨最好吃,因為香甜水嫩(鳳梨心十分鬆軟好吃,抗氧物濃度最高),不耐久藏和長途運輸,5~6月間為產季,大多只能在本島才吃的到!

  • @corvinus4394
    @corvinus4394 4 місяці тому +1

    Aki 家鄉的蘋果、梨、黃桃其實也不錯吃~
    只是熱帶水果較少,各有特色吧😊

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому

      對喔
      我姊姊很多熱帶水果沒吃過
      每次跟她分享她都說想來台灣吃水果🤭

  • @張進財-n6w
    @張進財-n6w 4 місяці тому

    波蘿跟鳳梨不同,鳳梨好吃多了!

  • @arshwu
    @arshwu 4 місяці тому

    台灣的鳳梨以前也很難吃會咬嘴 現在常見很甜的金鑽鳳梨 是大概近十多年才普遍出現在市面上的改良品種

  • @defutseng2341
    @defutseng2341 4 місяці тому

    鳳梨摻青菜煮也很好吃喔!

  • @Klnn520
    @Klnn520 4 місяці тому

    用大同電鍋煮粥很方便又省時省瓦斯。

  • @愛睏尬咩系
    @愛睏尬咩系 4 місяці тому

    高麗菜加豬肉沫加蛤蜊!超好吃☺️

  • @linchun-chieh9304
    @linchun-chieh9304 4 місяці тому

    以前鳳梨心是用來做蜜餞,現改良後口,心的纖維變細已可直接入口!

  • @miketung9009
    @miketung9009 4 місяці тому +1

    Have nice days always.....

  • @明-b6b
    @明-b6b 4 місяці тому +1

    昨天買了個鳳梨,皮真是綠的可以,但是肉卻熟了不酸很甜好吃,真是跟我所認知要黃黃的才好吃,整個相反

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +1

      我是吃第一口驚艷了好久
      真的從小到大第一次吃到這麼甜的鳳梨
      在這之前是很排斥的
      每一口都好好吃喔🤤

  • @林布萊德
    @林布萊德 4 місяці тому +3

    沾鹽巴更好吃

  • @集時雨三弟
    @集時雨三弟 4 місяці тому

    皮蛋瘦肉粥跟海鮮粥也好吃小火鍋配炒麵配滷味鹹輸雞也不賴,拍片加油

  • @仁仁仁-w3i
    @仁仁仁-w3i 4 місяці тому

    在我小時後的鳳梨 其實也是酸的居多 而且吃多一定會嘴破皮 好像吃前還要泡鹽水
    不過後來就比較沒聽說這樣的事情了
    長大後吃鳳梨幾乎沒吃到那種酸的鳳梨 一次吃很多也不會有破皮的問題
    很明顯就是鳳梨被改良過了
    台灣水果很多都一直持續在改良 變得愈來越甜越好吃
    所以想靠水果減肥的請保重 很有可能越減越眾而且更不健康(糖分太高)

  • @林柏誠-k3r
    @林柏誠-k3r 4 місяці тому

    秋妹妹 下午好😃烤箱倒影看老公蠻帥的哦🎉

  • @哲-v2c
    @哲-v2c 4 місяці тому

    我也很喜歡吃粥 尤其是筍子排骨粥 超讚

  • @櫻桃他大爺
    @櫻桃他大爺 4 місяці тому +3

    妳可以試著沾鹽水吃鳳梨,記住是沾鹽,不是沾糖,妳會對甜這個字重新認定,紅西瓜我們通常也是沾鹽,跟大陸不一樣😂俺在江蘇吃到了西紅柿加糖的切盤,感覺很有趣

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому

      對喔
      我老家的習慣也是番茄配白糖🤭

    • @櫻桃他大爺
      @櫻桃他大爺 4 місяці тому +1

      @@Aki-zc5hx 台灣估計找不到,頂多加梅粉

  • @twxx29
    @twxx29 4 місяці тому +3

    這個烤箱很剛好耶,讓老公一起出現在影片裡。

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому

      我自己都沒發現🤣
      仔細看才注意到哈哈

  • @raymond3700
    @raymond3700 4 місяці тому +6

    來給秋小妹按讚支持加油。🍍🍍🍍

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +2

      謝謝風彩支持🥰🥰

  • @pekagu101
    @pekagu101 4 місяці тому +7

    波羅就是台灣早期的土鳳梨,現在台灣的鳳梨已經改良成很多的品種,所以是不一樣的東西。就像土芒果跟愛文跟金煌,他們是不一樣的東西。

  • @洪瑞真瑞真
    @洪瑞真瑞真 4 місяці тому

    我自己本身最喜歡煮芋頭粥!超好吃!

  • @張榮華-z9o
    @張榮華-z9o 4 місяці тому

    菠蘿扎嘴不是倒鉤😂
    鳳梨中的「鳳梨蛋白酶」又叫鳳梨酶或鳳梨酵素,它對蛋白質有著一定的破壞力,吃鳳梨時,它會對蛋白質「斷開魂結」,略微分解口腔內膜或是舌頭細胞,當黏膜變薄,也就容易造成口腔潰瘍,這代表我們正在吃鳳梨時,也正在「被鳳梨吃」;另外鳳梨有草酸鈣結晶,這也會刺激口腔產生不舒服的刺痛麻癢感。不過別擔心,就算口腔內的蛋白質略有損傷,身體也有自我修復的能力,不用多久就能復原啦!

  • @櫻桃他大爺
    @櫻桃他大爺 4 місяці тому +5

    俺都用大同電鍋煮粥,完全不需要在旁邊看顧,只需從中獲得煮粥的經驗,注意米,水,保溫悶的時間,就可以得到妳想要的粥的濃稠度

    • @陳信宏-w3x
      @陳信宏-w3x 4 місяці тому

      認同🎉

    • @加酒
      @加酒 4 місяці тому

      生米 一杯米對八杯水
      熟飯 一杯飯對四杯水

    • @櫻桃他大爺
      @櫻桃他大爺 4 місяці тому

      @@加酒 生米要有耐心,熟飯要有體力

    • @加酒
      @加酒 4 місяці тому +1

      生米煮成熟飯要有熱情

    • @陳信宏-w3x
      @陳信宏-w3x 4 місяці тому

      要出很多力.....

  • @chenjiunn21
    @chenjiunn21 4 місяці тому

    下次可以試試牛奶鳳梨,鳳梨肉是白色的,味道香甜,且甜而不膩。

  • @chuckchung7845
    @chuckchung7845 3 місяці тому

    台灣的水果幾乎都可以當作飯後甜點了。

  • @沐恩Moon
    @沐恩Moon 4 місяці тому

    確實是同一類水果只是不同品種,然而因為味道跟不同,為了介紹(宣傳)就換了個名字來凸顯兩者之間的差異性,也方便在市場和價格上做區隔。

  • @呂崇吉
    @呂崇吉 4 місяці тому

    下次別買這麼熟的鳳梨,鳳梨馬上吃的話買2/3黃的就可以 第二顆放2天後再吃也沒問題. 波蘿的眼比較深 所以要用挖的方式 台灣鳳梨的眼比較淺 所以用削皮的方式就可以去眼.

  • @KarlLarenz-lp4tk
    @KarlLarenz-lp4tk 4 місяці тому +3

    Aki總在週末更新,記錄週末休閒時間,完全掌握到生活的精髓!

    • @Aki-zc5hx
      @Aki-zc5hx  4 місяці тому +1

      哈哈其實是因為只有週末才有時間🤣

  • @盧麗玲-u9d
    @盧麗玲-u9d 3 місяці тому

    吃鳳梨時輕抹一下就會勾嘴唷!

  • @ajox321520
    @ajox321520 4 місяці тому

    個人推薦~你下次可以買『黃金鳳梨』又稱西瓜鳳梨~又更大顆~更多汁比金鑽和甜蜜蜜~少個一兩度的甜~更不會咬嘴!是所有鳳梨裡面最多汁的!

  • @lin19780520
    @lin19780520 4 місяці тому

    煮這樣的粥,很有台式的風格,如果再加一些紅蔥油酥,味道就又更台了,吃鳳梨~現在這季節來台灣就來對地方了,台灣的鳳梨真的很甜很好吃。

  • @蘇聲益-o6t
    @蘇聲益-o6t 4 місяці тому +3

    現在這品種是金鑽非常甜,西瓜鳳梨特別大,到牛奶鳳梨出來後好吃的品種快沒了,原生種大部份作罐頭或作酵素🎉🎉🎉🎉🎉

  • @妥當陳
    @妥當陳 4 місяці тому +1

    建議您買土芒果試看看,一試成主顧。

  • @hwunbohwu2244
    @hwunbohwu2244 4 місяці тому

    菠蘿在台灣就叫鳳梨啦!因比一般梨大顆,所以本地話叫「王梨」;又因通體金黃色,客家人叫它「黃梨」。以前台灣的鳳梨也是像妳說的那種難吃又酸的感覺,而且帶有「鼻毛」,所以連削都很麻煩。 經過農業改良場不斷改良, 才有今天又甜又好吃, 好削的鳳梨。