Betun de Chocolate para relleno o cobertura de cupcakes y pasteles.
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Una mezcla perfecta de mantequilla, azucar y cocoa hacen este betun cremoso y suave la mejor opcion para tus proyectos de choclate y vainilla ( o el sabor que prefieras)
Preparalo por adelantado y guardalo en el refrigerdor hasta por una semana, o congelalo hasta por un mes.
Muy bien gracias le hare el pastel de chocolate a mi hijo.
Me encantó el video. BENDICIONES desde CUBA
Gracias por vernos !
Me gustó mucho
Gracias ! Y gracias por vernos
Muchas gracias por tu vídeo justo lo que estaba buscando ya tienes una nueva suscriptora 👍😊🗽🍫
Gracias Leo!
Saludos gracias por compartir tus recetas, te agradecería si me compartes en gramos totales, es que en tazas o barras siento que varían los pesos, de verdad se ve muy rico y deseo realizar la receta pero sin las cantidades mas exactas o reales se me hace un poco complicado , muchas gracias de antemano por tu gran trabajo.
Hola! Las barras son de 4 onzas o 113 gramos
Me encantó. Quería consultarte si a este betún se le podría agregar unas gotita de ron?
Muchas gracias por vernos !
Si , se le puede agregar pero como contiene alcohol se va a evaporar y no va a tener mucho sabor a ron. Sugiero que aparte de las gotitas de ron , le agregues un poco de esencia también para que el sabor sea más perceptible.
Las cantidades de los ingredientes es importante.
Por supuesto
Ayuda... Porque se me agua o corta la mezcla?
cuanta cantidad de manteca para un kilo de azúcar glas y cuanto en cantidad de cacao ? gracias por compartir tus recetas !!!
Hola! Son 4 baras de mantequilla por kilo de azucar, y 1 taza de cacao. Puedes subirle hasta 1.5 tazas, mientras siga siendo cremoso.
Debe ser mantequilla o margarita? Aguanta en lugares donde hace muchísimo calor?
Yo nunca uso margarina pero no veo el problema, el resultado debe ser similar. Es un betún , si aguanta pero si hace demasiado calor se derrite
Llevo varias recetas fallidas de betún, siempre se derriten.
¿Este aguantará? Aquí llegamos como a 30° C - 35 °C y estamos en época de lluvia.
Hola! Puede aguantar de esta manera.
- hacer el pastel y dejarlo en el refri o nevera dentro de una caja de cartón hasta el momento de partirlo.
- lo sacas para la foto , la vela etc y el pastel sigue frío.
- si es un lugar cerrado con aire acondicionado , aguanta Perfecto.
- hay que transportarlo frío en hielera.
Restricciones
No sacarlo 2 horas antes
No ponerlo bajo la luz directa del sol
A cuanto equivale una barra de mantequilla. Gracias
a 4 onzas cada una
Ya que muestras esta receta porque no pones las cantidades ? Gracias
Cuanto tiempo dejaste batiendo al final?
Unos 10 minutos , o hasta que veas que se esponja
Se puede con una batidora normal
Si
Las barras de cuántos gramos???
Hola! 113 gramos
Ugh. Se ve muy buena la receta pero está súper incompleta, le falta las cantidades, un procedimiento claro, la velocidad de la batidora, tiempo de batido, etc.
Gracias por tu comentario, usare algunos de tus puntos de vista para hacer mejor mi siguiente video.
Las cantidades las explico al ir haciendo el betun.
Que mensa pues para que quede color.mas café chocolate se usa un colorante o un chocolate más fuerte daaaaa
Gracias por tu comentario; Realmente no hay un chocolate mas fuerte que el de 100% cacao. Por otro lado al ponerle colorante color cafe, no solo puede alterar la consistencia y el sabor ( el colorante a veces da un sabor amargo depende de la marca) por lo tanto solo agregando un poco de mas de polvo de cocoa como se ve en el video ")
@@reposteriaconcarolaRGV jaja ok entonces para que mencionas colorante morado para hacer blanco el betún, osea una gota de colorante café no creo que le.va afectar entonces y va quedar realmente obscura como el chocolate 🍫 o si no entonces como es que podríamos hacer los butter creams de colores daaaa! A y en donde yo vivo es Powdered sugar 😉 pero cool
Gracias por seguir viendo mis videos, me ayudas un monton y comentarios como los tuyos me ayudan a crecer siempre!! :)
4 barras de cuantos gramos?
Hola! 113 gramos cada una