Sempre preciso nello spiegare i dettagli . Bravissimo chef un ' idea fantastica e succulenta per le feste Natalizie . Un piatto che si presenta molto bene 😋👏👏👏👏👏👏👏
Complimenti bravo chef stefano barbato, di maraviglie como tu dici realmente, de seguro que vado a fare rico anatra, si è vero lo che ai detto del comino es buenísimo lo utilizo en mi pais Ecuador, de chuparse los dedos😊 cosi sono le tue buone e ricas ricette, continua cosi, grazie per tue buene ricette
Ricetta spettacolare! Complimenti anche per la capacità di disosso dell’anatra. Io ho una macelleria ed il mio macellaio è prossimo alla pensione, trovare una persona disposta ad imparare tantissime cose è dura
Chef lei è veramente un artista in cucina, ama il suo lavoro e sa trasmettere tutta la sua passione oltre alla sua competenza sterminata, sarei curioso di vedere come prepara i fondi di carne, tipo di vitello, di pollo o anche di anatra stessa, ancora complimenti!
Che dire? Solo bravo, bravissimo! Adesso esco e vado a cercare anatra e porri....Ma sono in Thailandia e non so se li trovo. Il lardo so dove cercarlo.
Bella ricetta di cacciagione, sempre apprezzata qui da noi ;-) Due cose chef: 1) come mai usi cipolla rossa nelle ultime ricette? Praticità o sapore? 2) Farai in futuro altri video su altre cacciagioni come cinghiale, cervo, ecc...? Grazie come sempre!
Beh dipende dal tipo di ricetta che devo fare a volte utilizzo anche il porro a volte utilizzo la quella dorata oppure quella bianca. Assolutamente sì farò anche altre ricette di cacciagione in quanto sono un amante .
2) massí , mágnate pure anche la mia parte di Natura, magari capriolo lepri camosci marmotte perche no qualche pantegana, nutria, gatto e cane, in altri Paesi dicono che siano buonissimi
Ciao Cheffo, grande come sempre! Visto le spezie che hai usato,(soprattutto quando dici del cumino al posto del curry) penso che sia molto buono anche se si mettesse, al posto del prezzemolo, il coriandolo fresco... Che ne pensi tu? Vorrei farla con questa modifica a mia moglie che e' peruviana. L'incertezza che ho e' dovuta all'eventuale accostamento tra coriandolo e passata di pomodoro 🧐🤔....
Ciao Stefano, tanta ma tanta roba ! E' una ricetta spaziale ... Se si è in due credo che l'arrosto possa bastare ! Il lardo non è cosi facile da reperire, si può sostituire con una pancetta grassa ? Mi ricordo che ai tempi dell'università, quindi ero un pò più giovane, c'era un mio amico che aveva il lardo di Colonnata e ce lo mangiavamo a cucchiaiate direttamente dal barattolo, celestiale !!! Ora ho il colesterolo alle stelle e non sarebbe più possibile...(un pò più giovane 🤣🤣🤣) Grazie per la fantastica ricetta Chef !!!
Guardi che il colesterolo alle stelle è tipico di chi mangia quelle cose come lei. Eviti, non è difficile, anzi. Pensi a cosa provoca il colesterolo nelle arterie: poi è troppo tardi per pentirsi
Ho finito di mangiare ora e ho di nuovo fame 😢. 😂 Comunque la polenta del giorno dopo la faceva anche mia madre e a me piace più che la polenta fresca, è uno di quegli snack che si può mangiare anche a merenda. Alle feste insieme a ciccioli, popcorn fatti in pentola con lo strutto e focaccia costituivano l'alternativa casalinga alle patatine in busta, salatini e similari.
La polenta del giorno prima fatta a pezzetti e fritta in olio profondo era il piatto preferito del mio povero papà, era uno specialista nella preparazione ho provato pure io ma non mi è mai venuta buona come la sua 🙂
Anche a me piace l'anatra, ma solo a vederla nuotare nel fosso qui sotto con la fila dietro delle sue anatrine. Voi mangiatevi pure questi animali, anatre e fegato d'oca, io dico la mia opinione
Grazie mille per avermi accontentato ❤
Mi piacerebbe che tu facessi un video sulla porzionatura grazie😊
Che grande chef!
Ricetta spettacolare , proveró anche con il pollo se non trovo l anatra intera.
Grazie ✌️
E se uno volesse fare solo il petto cosi che cosa cambia nella cottura ?
Sempre preciso nello spiegare i dettagli . Bravissimo chef un ' idea fantastica e succulenta per le feste Natalizie .
Un piatto che si presenta molto bene 😋👏👏👏👏👏👏👏
Chef sei grande
Da Belgrado saluti. Grazie e viva Italia!
Se si decide di fare solo il petto quanto deve cuocere da ogni lato?
30 minuti
Simpaticissimo....sono nuovo del canale ...mi guarderò tutti i video
Questa ricetta e perfetta sara sull mia tavola per natale sempre bravissimon chef buona giornata a voi😊
Questa, come altre, è davvero straordinaria !! complimenti...
In italia è facile diventare grandi chef, basta seguire questo canale😀
Questa ricetta la farò di sicuro, Anatra alla Barbato
🫶🫶🤝🤛
Complimenti bravo chef stefano barbato, di maraviglie como tu dici realmente, de seguro que vado a fare rico anatra, si è vero lo che ai detto del comino es buenísimo lo utilizo en mi pais Ecuador, de chuparse los dedos😊 cosi sono le tue buone e ricas ricette, continua cosi, grazie per tue buene ricette
Sei spettacolarmente bravo. 👏
top top top...come sempre ste
Ricetta spettacolare! Complimenti anche per la capacità di disosso dell’anatra. Io ho una macelleria ed il mio macellaio è prossimo alla pensione, trovare una persona disposta ad imparare tantissime cose è dura
Va in pensione? meglio cosi.
Non servono parole Chef...basta l'espressione del tuo viso!!! Spettacolare
Bravo chef, se lo ve riquisimo. Un saludo.
Grande Chef🎉Buona giornata.. Saluti da Umeå ❤👋
Hola, una pregunta.¿ Él vino cuando hay que echar?
Más o menos después de unos 15 minutos de cocción
Capolavoro!!!!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋😋
Grande Chef, grande come sempre...
Chef lei è veramente un artista in cucina, ama il suo lavoro e sa trasmettere tutta la sua passione oltre alla sua competenza sterminata, sarei curioso di vedere come prepara i fondi di carne, tipo di vitello, di pollo o anche di anatra stessa, ancora complimenti!
Ottima ricetta chef 💯😋👏🤗
Grazie Chef 🙏♥️🌹🍀🥂👍🍾✨
Da fare assolutamente 😊❤
Ricetta spettacolare!!!! Come sempre 😅BRAVOOOOOO😅
Che dire Chef SEI GRANDE, questa la farò per Natale così anche quest' anno grazie a te farò un figurone❤
Che ricettona Chef , oggi ho preparato i tortellini 👍👍👍👍👍👍 buonanotte grande chef 👏🏻👏🏻💯💯💯💯💯💯
Da fare sicuramente grazie Grande Chef
Bellissimo piatto!!
Se volessi escludere il pomodoro (quindi in bianco ) potrei portarla a cottura con del brodo vegetale?
grazie Chef 🎉🎉
Esatto
Dopo di vedere a lui cucinare questo piatto, si puó fare con pollo?
Si
Che dire? Solo bravo, bravissimo! Adesso esco e vado a cercare anatra e porri....Ma sono in Thailandia e non so se li trovo. Il lardo so dove cercarlo.
Buongustaio della Thailandia. Vai a cercare le pollastre😂😂😂
Proprio la ricetta che cercavo dallo chef che cercavo! Ps fattibile anche con faraona vero? Un po’ meno tempo di cottura nel caso?
Esatto
Altra magnifica preparazione, da non amante dell'anatra, mi sembra buonissima veramente.
Ci vuole la mano dello chef, e si vede la mano dello chef 🙂
Povera.. Si era "stufata" di vivere.😜 Grandissimo chef, le hai regalato una degna "sepoltura"!!👏👏👏
Bella ricetta di cacciagione, sempre apprezzata qui da noi ;-)
Due cose chef:
1) come mai usi cipolla rossa nelle ultime ricette? Praticità o sapore?
2) Farai in futuro altri video su altre cacciagioni come cinghiale, cervo, ecc...?
Grazie come sempre!
Beh dipende dal tipo di ricetta che devo fare a volte utilizzo anche il porro a volte utilizzo la quella dorata oppure quella bianca.
Assolutamente sì farò anche altre ricette di cacciagione in quanto sono un amante .
2) massí , mágnate pure anche la mia parte di Natura, magari capriolo lepri camosci marmotte perche no qualche pantegana, nutria, gatto e cane, in altri Paesi dicono che siano buonissimi
Ciao Cheffo, grande come sempre!
Visto le spezie che hai usato,(soprattutto quando dici del cumino al posto del curry) penso che sia molto buono anche se si mettesse, al posto del prezzemolo, il coriandolo fresco...
Che ne pensi tu? Vorrei farla con questa modifica a mia moglie che e' peruviana. L'incertezza che ho e' dovuta all'eventuale accostamento tra coriandolo e passata di pomodoro 🧐🤔....
Si assolutamente si, il coriandolo è idoneo
Ciao Stefano, tanta ma tanta roba ! E' una ricetta spaziale ... Se si è in due credo che l'arrosto possa bastare ! Il lardo non è cosi facile da reperire, si può sostituire con una pancetta grassa ? Mi ricordo che ai tempi dell'università, quindi ero un pò più giovane, c'era un mio amico che aveva il lardo di Colonnata e ce lo mangiavamo a cucchiaiate direttamente dal barattolo, celestiale !!! Ora ho il colesterolo alle stelle e non sarebbe più possibile...(un pò più giovane 🤣🤣🤣) Grazie per la fantastica ricetta Chef !!!
Guardi che il colesterolo alle stelle è tipico di chi mangia quelle cose come lei. Eviti, non è difficile, anzi. Pensi a cosa provoca il colesterolo nelle arterie: poi è troppo tardi per pentirsi
lEI HA PERFETTAMENTE RAGIONE MA POI E' DIFFICILE...@@albertorudi5168
Delicioso 💯👏👏👏👏👏😃🙋🌹
Grande chef io sono nei boschi a funghi chiodini che farò con un anatra giovane
Anatra alla Barbato !!🎉❤
La polenta proprio...non mi piace...ma il resto...non vedo l'ora di farlo...👏👏👏👏👏
😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤
Ho finito di mangiare ora e ho di nuovo fame 😢. 😂 Comunque la polenta del giorno dopo la faceva anche mia madre e a me piace più che la polenta fresca, è uno di quegli snack che si può mangiare anche a merenda. Alle feste insieme a ciccioli, popcorn fatti in pentola con lo strutto e focaccia costituivano l'alternativa casalinga alle patatine in busta, salatini e similari.
La polenta del giorno prima fatta a pezzetti e fritta in olio profondo era il piatto preferito del mio povero papà, era uno specialista nella preparazione ho provato pure io ma non mi è mai venuta buona come la sua 🙂
❤
Io lo so perche' ridevi mentre massaggiavi l'anatra....maiale 😀 tu e anche io che ho pensato la stessa cosa
Hhahahahahah
Anche a me piace l'anatra, ma solo a vederla nuotare nel fosso qui sotto con la fila dietro delle sue anatrine.
Voi mangiatevi pure questi animali, anatre e fegato d'oca, io dico la mia opinione
❤️❤️❤️🩵
Duck breast is fantastic. Good recipe!
Barbanatra!!!!!!😅