Jimena Monteverde te enseña a cocinar "Nuggets de pollo caseros"

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Nuggets de pollo caseros
Para hacer esta receta, vamos a utilizar la Procesadora Totalmix de Liliana.
La Totalmix combina las múltiples funciones de una procesadora con la practicidad de una mixer. Ralla, rebana y pica y además se convierte en licuadora y batidora manual. Con Liliana tenés todas las funciones en un solo producto!
Ingredientes
3 supremas de pollo
1 huevo
1 cucharada de cebolla rallada
Sal a gusto
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas para el relleno y cantidad necesaria para rebozar
Para las brochette capresse:
Tomates cherries
Hojas de albahaca
Queso mozzarella
Palillos de brochette
Aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Colocar en el vaso procesador de la Totalmix las supremas de pollo cortadas en cubos junto la mostaza, las cucharadas de pan rallado, la cebolla rallada, la sal, la pizca de nuez moscada y el huevo. Mixear hasta que se forme una masa homogénea.
Retirar el bowl y con la ayuda de tus manos tomar 1 cucharada de la masa y formar bolitas. Pasarlas por el pan rallado y colocarlas en una asadera aceitada una al lado de la otra.
Cuando estén todos los nuggets listos, llevarlos a un horno precalentado a temperatura al máximo y cocinar unos 10 minutos de ambos lados o hasta que estén bien dorados.
Para las brochettes capresse: lavar los tomates cherries y las hojas de albahaca. Cortar el queso en cubos del tamaño de los tomates.
Insertar los tomates intercalando con el queso. Colocar en el vaso medidor de la Totalmix, las hojas de albahaca con el aceite y procesar hasta que se forme un aceite de color verde intenso.
Servir los nuggets con las brochettes capresse y por ultimo decorar con el aceite de albahaca.