Babası Oğlundan Hala Saklıyor! Köfteci Özcan'ın Gizli Köfte Tarifi
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Bir zamanlar, kasabanın en bilinen köftecisiydi Özcan Usta. Herkes onun köftelerini konuşur, ziyafete gidenler mutlaka uğramadan geçmezdi. Ancak ne yazık ki, bu lezzetli köftelerin arkasında gizlenen çok özel bir sır vardı. Aile sırlarının konuşulmadığı, mutfakta sadece birkaç kişinin bildiği bu tarife sadece Özcan Usta'nın oğlu Ali sahiptı.
Ali, genç yaşından beri babasının yanında köfte yapmayı öğreniyordu. Ancak yıllar geçtikçe, babası ona hep bir şey söyledi: "Bazı sırlar, ailemizle birlikte saklanır. Bu köfte, bizim mirasımız." Ali, babasının bu sözlerini anlamakta zorlandı ve onunla birlikte her gün pişirdiği o muhteşem köftelerin sırrını öğrenme arzusuyla doldu.
Günlerden bir gün, Özcan Usta, özel bir tarif hazırlamak için mutfakta yoğunlaşmıştı. Ali, babasının köftenin içine ne koyduğunu ve hangi sırların gizlendiğini öğrenmek için dikkatle izliyordu. Ama babası her seferinde ona "Bunlar aile sırları, zamanında öğreneceksin." diyerek geçiştiriyordu.
Bir akşam, Ali, babasının yaptığı muhteşem tereyağlı köfteleri görmek için salona geldi ve o an, babasının sofra hazırladığı masanın ortasında, tam da köfte ızgarasının yanındaki tereyağının içine düştüğünü fark etti. Alevler içindeki o nefis köfteler, Ali’nin aklında her zaman merakla doluydu; fakat babası hala bu bilgiyi paylaşmamıştı.
Köfteci Özcan, yıllar boyu bu tarifi özenle saklamıştı ve bir gün Ali’ye vakti geldiğinde öğreteceğine söz vermişti. Ancak ne yazık ki, hayat bazen beklenmedik sürprizlerle doludur. Özcan Usta aniden hastalandı ve hastaneye kaldırıldı. Ali, bu zorlu süreçte babasının yanından ayrılmadı ve belki de en değerli mirası olan köfte tarifini öğrenmek için nihayet fırsat buldu.
Bir gün, babası hastaneden döndüğünde Ali, ona sürpriz yapmaya karar verdi. Tüm cesaretini toplayarak, "Baba, artık bu aile sırrını öğrenmeye hazırım. Tereyağlı köfte tarifini bana öğret!" dedi. Özcan Usta, oğlunun gözlerindeki kararlılığı görünce gülümsedi ve ona ailesinin en büyük sırrını adım adım açıkladı.
Babasının tarife eklediği özel baharatlar, yoğun krema ve tereyağı ile yapılan o soslu lezzetli köfteleri artık Ali de yapabilecekti. Birbirlerine duydukları güvenle, köfte tarifini birlikte oluşturup, onun geçmişten gelen mirasını kutladılar. Ali, takım elbisesini giydikten sonra Özcan Usta'nın köfteyi hazırlamaya başladı.
Artık Ali, babasının o çok kıymetli sırlarını öğrenmişti ve köfteci dükkanında sadece bir yardımcı değil, aynı zamanda bu gizli lezzetin yeni sahibi olmanın gururunu taşıyordu. Aile sırlarını korumak, ona verilen en büyük mirastı gelecek kuşaklara aktarmak için yola çıktı.
Sonuç olarak, bu köfte sadece bir yemek değil; aşk, bağlılık ve ailenin değerleriyle dolu bir hikayeydi. Ali, artık babasının mirasını yaşatmayı ve bu mucizevi lezzeti herkesle paylaşmayı sabırsızlıkla bekliyordu. Miras, sadece bir tarif değil, aynı zamanda bir aile bağının, sevginin ve güçlü anıların simgesiydi.
Bu hikayeden alınması gereken ne Özcan usta diye köfteci ne de ali diye oğlu var tarif bana ait. Şimdiden krema soslu tereyağlı köfte tarifi parmaklarınızı yedirecek. İş yeri sahipleri bu tarifi kaçırmayın size hediye ettiğim bu tarifi tadarken ve ekmek teknenizde kazanç sağlarken beni anmayı unutmayın menüsüne ekleyen ve kazanana arda katıla katkı yapmayı unutmasın tekne alacağız.
MALZEMELER
TEREYAĞLI ET KÖFTE
kıyma
baharatlar
KREMALI KÖFTE SOSU TARİFİ
soğan
sarımsak
maydanoz
sıvı yağı
tereyağı
zeytinyağı
baharatlar
#köfte #turkishfood #yemektarifi
İlgisini çeken aciklamayi hikayeyi okuyabilir sonunu mutlaka okuyun
Acikamayi okudum bu konudada maharetli beceriklisin koray kardes 👏👏👏👏👏👏
Hikaye ,köftenin lezzetini katlamis . Elinize emeğinize sağlık
Keyfiniz daim olsun. Allah aşkına kim ne derse DESİN İYİKİ VARSINIZ. 🏆🤗🏆🏆
Hikaye çok iyi….ülkemde az kalan duygular …😢😢😢
Muhtesem bir tarif
Kafamda binbir soru ile bir köfteci bu kadar uzun bir sosla neden uğraşsin bizim millet ekmek arası yer köfteyi diye hikayeyi de okudum sonuna kadar okudum 😂 , harika bir sos ve köfte bayıldım ellerinize sağlık
Sizi severek takip ediyoruz, emeğinize sağlık👏
Sen seni bildikten sonra ne yazar boşver vijdan rahatsa sıkıntı yapma 🍽️🥂❤️
Ooooo süper gözüküyor. Yapacağım. Köftede ekmek yok, soğan yok, yumurta yok! Sosta ekmek hariç her şey var, soya sosu, krema, sirke ben şok. Bir gün yapacağım. Ellerinize sağlık. Teşekkürler.
mutlaka tanışmalıyız Koray haocam sen efsanesin
🫡😀
Elinize emeğinize sağlık
Koray eline sağlık, afiyet olsun. Seferihisar dan selamlar.
Kilo almamın sorumlusu Koray'dır 🤣🤣🤣 Şaka bir yana her tarifi birbirinden güzel👏
Aşırı lezzet içeren kanal
Ellerine emeğine sağlık çok güzel görünüyor 👌🥰🌺
Süper ellerine sağlık
Allah'ım yine nasıl bir sevdaya atilıyoruz.😋😊😊
😀🫡
Maçın başlamasına az kaldı abi ellerine sağlık teşekkürler 🤩😎
Teşekkürler Koray bey kardeşim eline sağlık, hayata renk kattığın için... 🙏🙏🙏
Ender 👍🫡❤️
Videonun başındaki hem Türkçe hem İngilizce uyarı şahaneydi 😃Açıklamayı da okudum o da şahaneydi kalemin çok kuvvetli Koray✨️Köfteler de şahane ötesi oldu ellerine sağlık
He heyt
@@YemeklerSendenKCengelKoray artık bir yemek kitabı yazarsın bak kraliçe Ablam da kuvvetli olduğunu söylüyor yazının ben de onun yanındayım gerçekten Tebrikler
Ekşi Sözlük'te Köpoğlu ve Ciğer tariflerine övgüler yıkılıyor Koray😍Öyle çok olumlu yorum var ki harika, bir iki olumsuz yorumu dikkate bile almana gerek yok @@YemeklerSendenKCengel
Thanks!
Vay 🫡 attık tekne hesabina
👍
Seviliyosun Koray Şefim
Sende ünlü oldun be Koray Şef
öfkiöff😅❤
Ne yaptın be ustam ya…..köfte zaten sadeçok iyi…o sos ne öyle kral kral oldu o ..sadece sosu yerim ama köfte ile cennet yemeği oldu …..ay aman of yani…ne önemli bilgiler versiniz acaba bilirmisiniz….keşke sağlam yürekli olmayıp en ünlü restoran zincirleri olaydı sizdede …şu cennet yemeklerini yeseydik 👍👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑👑🤷
Abim yani yapmak istiyorum da ogrenciyiz evde beyaz sarap disinda malzeme yok:D . ne sirke var ne soya sosu var bundan baska tarifte de kullanmam onlari izlemekle yetinelim bu sefer :D
👏👏👏👏👏
🎉🎉🎉
Koray bey seni sevenlerin yorumlarını da söyle ki sadece gereksiz yorumlara takılıp kalma. Senin tarifler şahane diğer konuşmalar bahane!
🖐👍🙏
Bizim için en iyi şef sensin kardeş ama yemeklerin tadına bakarken besmele ile başla ne kardeşim eline sağlık sen bizim için değerlisin kal sağlıcakla
Besmele içten çekilir burda şova gerek yok artık şu sahtekarlara kanmayın.
Bunu Ermeni meyhanesinde Mikhitaryan isimli bir ustanın elinden yemiştim 1974 yılında ve neredeyse aynısı...
Haci, masayi kurdum dort gozle Fener macini bekliyorum insallah sapliycaz cimboma.
Bekliyoruz bizde
👍👍👌👌
D A İ M İ K R A L 👍🏻
iswech köftesi oldu ikea daki :)
ua-cam.com/video/fGcGm3IVplE/v-deo.html İsveç kofte
Aha koray yine mutfakta koray izmirde kazan kofte diye birşey yapiyorlar cok kiside begeniyor bi dikkatle amlazmiyiz yapmazmiyiz
Aksu tencere takımı,,, adamla yaşıt
Koray en sonunda o lavuğu yerden yere vura vura öbür tarafa gönderdin sanırım artık ondan bahsetmiyor sun. Sos gerçekten çok lezzetlidir eminim. Köfteler Senin de söylediğin gibi sert görünüyor Bir tık daha yumuşak olabilmesi için ne yapmak gerekir ya da bu tarifte sertmi olması lazım. Bu güzel Video için teşekkürler Ellerine sağlık lezzete fısıldayan büyük şef.
Arkadaşlar Hype puanlarını çoğaltalım lütfen kanala destek❤
Et gibi olmalı köfte bu tarifte
@@YemeklerSendenKCengel Anlaşıldı👍
Soya sosu işin hilesidir ;)
Selamkoraycigim kimnedersedesin takma içersin kimene saygilar senitakipdeyimbasarilar
Allam sana geliyorum. Ptesi yapılacak..... benzerlerini yapmıştım zaten yine senden. O sos maanyaaak bir şey!
Bir gun gizli tariflerini ifsa ettigi ustalardan biri bu herifi dograyacak, tarifleri gozu yasli yiyip yad edecez
😂😂😂😂
Vallhi pess...
🤣Zibidicik sen bu işi bil mi yor sun🤣
👍