Chiftelute Suedeze cu Piure si Dulceata | Reteta RAPIDA, in 4 Pasi

Chifteluțe suedeze din carne de porc și vită, gătite după o reteță simplă, dar deosebită, chiar la tine acasă? Află secretele unui preparat savuros de la Victor Melian, Bucătar Șef, și învață de la somelierul Sergiu Nedelea ce vin să alegi.
👉 Ce ingrediente îți trebuie pentru chiftele suedeze irezistibile
Gustul și textura chifteluțelor suedeze din carne de porc și vită sunt inconfundabile. Ca să te bucuri, însă pe deplin de savoarea unică a acestui preparat, reține că el capătă o valoare deosebită numai în combinație cu un piure (de cartofi sau din alte legume), dulceață acrișoară de fructe de pădure și castraveți murați 🥒. Pentru un plus de originalitate, un sos din smântână este binevenit.
Iată de ce ingrediente ai nevoie:
• 700 g carne tocată (amestec de porc și vită);
• 200 ml smântână de gătit;
• 200 g pesmet;
• 10 g nucșoară;
• 10 g ienibahar;
• 1 kg cartofi;
• 400 ml ulei;
• 100 g unt;
• 10 g sare;
• 5 g piper;
• 2-3 lingurițe dulceață de mur pitic;
• 2-3 feliuțe de castraveți murați (în oțet).
👉 Pasul 1. Cum prepari chifteluțele suedeze
În primul rând, ține cont de proporții, atunci când faci amestecul de cărnuri, pe care le găsești la Carmangeria Selgros. Astfel, la două părți de carne de vită, ar trebui să pui o parte de carne de porc. În al doilea rând, reține că nu faci chiftele obișnuite, ci unele care au o textură aparte. Prin urmare, carnea se toacă de două ori, ca să obții o compoziție fină, apropiată de consistența unui pateu.
Asezonează carnea tocată cu nucșoară rasă, sare și ienibahar ras. Adaugă oul, ceapa călită 🧅 și pesmetul hidratat (înainte de a prepara chiftelele, lasă-l la înmuiat în puțină apă sau smântână pentru gătit). Amestecă totul, până se omogenizează. Apoi, modelează chiftelele și prăjește-le în ulei. La final, când sunt aproape gata, aromatizează-le cu puțin unt.
👉 Pasul 2. Cum pregătești piureul pentru chiftele suedeze
Garnitura de piure din cartofi 🥔 este excelentă pentru chifetelele suedeze din carne de porc. Fierbe cartofii și zdrobește-i, adăugând nucșoară rasă, sare, unt și smântână. Amestecă totul foarte bine, pentru a obține un piure cu o textură cât mai fină.
👉 Pasul 3. Cum obții sosul de smântână
În tigaia în care ai prăjit chifteluțele rămâne uleiul aromatizat, care a absorbit gustul de la carne, ceapă călită și condimente. În acesta, toarnă smântâna pentru gătit și amestecă, până obții un sos cremos.
👉 Pasul 4. Cum montezi chifteluțele suedeze
Platingul este cel care dă un plus de valoare oricărui preparat, indiferent cât de simplu este acesta din urmă. În cazul chifteluțelor suedeze, o variantă deosebită de a le monta este următoarea:
• alege o farfurie albă și întinsă;
• într-o parte, pune câteva linguri de piure;
• lângă acesta, așază chifteluțele;
• toarnă sosul de smântână peste ele și ornează cu dulceață de mur pitic (sau alte fructe de pădure) și feliile de castraveți murați.
🍷 Ce vin merge de minune cu chifteluțele suedeze
Nu uita că este vorba despre un preparat care se mânâncă în combinație, nu separat. Concret, iei un pic de chiftea, un pic de piure, sos, dulceață și castraveți. Apoi, un vin care merge perfect este Băbeasca Neagră, cu gustul lui intens, dar foarte fin. Bucură-te de un preparat culinar simplu, dar savuros și răsfață-te de o experiență unică de arome și texturi.
#ChifteluteDePorc #ChifteluteSuedeze #Chiftele
Cauți inspirație și ingrediente pentru o rețetă? Te așteptăm la Selgros cu alimente de calitate și cele mai noi oferte → www.selgros.ro/
🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮
VEZI SI ALTE RETETE:
🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮
🍽️RETETA: Somon la cuptor cu legume - • Somon la Cuptor, cu Le...
🍽️RETETA: Cotlet de porc la cuptor - • Cotlet de Porc la Cupt...
👨‍🍳PLAYLIST: Masterclasses - • Masterclasses by Selgros
🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮
CELE MAI NOI OFERTE:
🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮🠮
👉FACEBOOK: / selgros.romania
00:00 Intro
00:33 Prezentarea retetei & a ingredientelor - chiftelute suedeze
03:10 Prepararea chitelutelor suedeze & sfaturi
06:32 Prepararea piureului de cartofi si sosului de smantana
09:33 Vin recomandat - Babeasca Neagra

[@SelgrosRomania1]

Abonează-te pentru a descoperi mai multe rețete delicioase din carne de porc -> ua-cam.com/channels/EocCuoZCRWnUqjOiaUV3Nw.html

[@gheorgheneagu6764]

Buna ziua domnilor!