Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
น้าทานค่ะหมูกรอบอาจารย์เชฟชาติสอนดีมากค่ะ
ขอบคุณครับผม🙏❤️
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ การให้ความรู้เป็นวิทยาทาน ถือเป็นการให้ที่มีคุณค่าและเป็นการให้ที่ยิ่งใหญ่
ขอบคุณครับผม
เยียมมากจร้า.❤เก่งจริงๆ
ขอบคุณมากๆครับ❤️
สวัสดีค่ะเชฟ..ขอบคุณมากค่ะกำลังคิดจะทำทานเองค่ะ
ด้วยความยินดีครับผม
ด้วยความยินดีครับ
ระเอียดมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากนะค่ะ
สุดยอดมากกมูกรอบ
ครับผม
ขอบคุณในวิชาความรู้ที่ให้ครับ
ยินดีครับผม✌️❤️
อร่อยมากคับ
ครับผมขอบคุณครับ🙏
ขอบคุณเท็กนิคดีๆครับ
ยินดีครับ✌️❤️
ขอบคุณค่ะที่ทำให้ดู น่ากินจัง
ครับขอบคุณครับ🙏
อั่นๆๆขอบคุณมากค่ะ
ลุคนี้หล่อ
ขอบคุณครับผม🙏
เชฟค่ะพี่รู้จักเชฟตอนนอนป่วยโควิดอยากหาอาชีพเจอEP. ทอดมันกุ้ง ชอบมากและกดติดตามเลย ชอบวิธีพูดที่ชัดเจน วิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณและขอให้เชฟเป็น1ในยูทูปเลยนะค่ะ
ครับผมขอบคุณมากๆครับ🙏
สีสันน่ากินค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
ขอบคุณเชฟ ค่ะ สูตรดีๆแบบนี้
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิทยาทาน
ด้วยความยินดีคร้าบ
จัดมาจร้ะ
ครับผม✌️
น่ากิน
สวัดีค่ะน่าทานค่ะ
สวัสดีครับผมขอบคุณครับ🙏❤️
ขอบคุนจ้าวเชฟ..เคล็บลับทำหื้อหมูกรอบเมินๆจ้าว
คร้าบผม
น่าทานมากๆขอบคุณนะคะเซฟ
ครับผม🙏
ยอดเยี่ม
กดติดตามแล้วครับเชฟ สุดยอดมากๆ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดี นะครับ
ครับผมขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะ
ทำง่ายกว่าที่คิดนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
Good
ขอบคุณครับ
สุดยอด
ขอบคุณมากค่ะ
อาจารย์เชฟชาติสอนละเอียดดีมากครับบอกด้วยว่าทำอย่างนี้เพราะอะไร ขอบคุณครับ
ครับผมยินดีครับ
ขอบคุณมากครับ,เซฟขอให้เจริญๆความสุข,สอนดีมากครับ
เป่าพัดลมแทนการตากแดดได้ไม๊ครับพี่ ขอบคุณมากครับ
ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ บอกละเอียดและเป็นประโยชน์มากค่ะ เเฟนอยากกิน ว่าจะทำให้เค้ากินพอดี 🙏
สอนดีค่ะ เข้าใจง่าย
เชฟค่ะ..รบกวนการดูน้ำมัน.. ไฟในการทอดด้วยค่ะขอบคุณค่ะ
เข้ามาเพราะเชฟน่ารัก
โอ้ย...ขอบคุณคร้าบ555
ขอบคุณครับที่ลงรายระเอียดในการทำ
ขอบคุณมากครับ เซฟ ผมจะลองทำให้ลูกๆทานครับ
น่ากินมากครับเชฟ
ขอบคุณค๊าฟ
สวยๆๆหิวเลยคัฟ😋😋😋😋😋
คร้าบขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับ
คร้าบ
เซฟครับพักในตู้เย็นหนึ่งคืนตอนนำออกจากตู้เย็นเอามาทอดได้เลย..หรือต้องพึ่งลมให้แห้งอีกหรือเปล่าครับ..
นำออกมาคลายเย็นก็ทอดได้เลยครับ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่าาา จะทำให้พ่อกินน😁
/พระองค์จะจบคึัีี😊@@ChefChuanChim
มีคลิปน้ำจิ้มหลายๆแบบที่ทานกับหมูกรอบไหมครับ 😊
ยังไม่ได้ทำนะครับมีแต่น้ำราดครับผม✌️❤️
กดให้1000
❤❤🙏🙏🙏
Interesting 👍👍👍
แช่ตู้เย็นนี้ช่องฟิสไหมคะ
ช่องธรรมดาครับ
ถ้าผึ่งลมข้ามคืนหมูจะเสียมั้ยครับ
หมูจะหมีกลิ่นนะครับผม✌️❤️
จุ่มทั้งแผ่น แบบนี้ น้ำหนัก ไม่หาย เยอะ หรอครับ
ไม่ครับผมอยู่ที่การใช้ไฟนะครับ
ซื้อเหล็กทิ่มหนังหมู ได้ ที่ใหน คะ น่ากินมากๆ ค่ะ
เยาวราชครับใกล้แหล่งแต่ก็มีขายทั่วไปอยู่นะครับ
( T้ДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT) icon
เหล็กแทงหมูซื้อได้ที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวห้องอาหารจีนนะครับ
ไม่ได้ดูหมูกรอบ มั่วแต่ดู ดูเชฟ ค่ะ
พ
เชฟครับ ถ้า ผึ่งแล้วทอดเลยไม่เข้าตู้เย็นหนึ่งคืนจะเป็นยังไงครับ
ฟูกรอบดีครับแต่กรอบนานสู้เข้าตู้ไม่ได้ครับ
พึ่งซื้อถังอบมา เตาถ่าน อบด้วยไฟอ่อนไฟแรงดีครับเซฟ
ใช้ไฟเบาอบรีดมันในช่วงแรกแล้วค่อยใช้ไฟกลางและแรงให้พองและกรอบครับ
Food&Music โอเชฟมาตอบด้วยขอบคุณครับ ถ้าอบแล้วเอาไปทอดหละครับ หนังแข็งๆหน่อยก็พอแล้วใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
ขอบคุณมากๆนะครับเซฟชาติ
ชื้อที่ไหนครับเตาอบถ่าน
4ถึง5นาที หรือ45นาทีครับ
45นาทีครับผม
Uìi
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาใช่ไหมครับเชฟ
ครับ✌️
ซื้อได้ที่ใหนค่ะที่แทงหมู
ผมซื้อที่เยาวราชครับแต่ทั่วไปก็จะเป็นร้านอุปกรณ์ครัวเช่นร้านขายกะทะขายมีดประมาณนี้ครับ
ที่แทงหนังหมูหาซื้อได้จากไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวอาหารจีนครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับพี่
ของผมหนังหมูถึงชอบระเบิด ครับ วิ่งหนีกันแถบไม่ทัน...555
ผึ่งหนังหมูให้แห้งมันออกเยอะๆนิดนึงช่วยได้ครับแต่ก็มีระเบิดบ้างครับ555
ถ้าไม่แช่เย็นได้ไหมครัล
อยากได้สูตรอบค่ะ
ua-cam.com/video/UPZBaL2aek4/v-deo.html
Chief you put salt,vinegar,n third is what powder ?
Seasoning Powder✌️
@@ChefChuanChim thank you chief
ถ้าเอาไปอบแทนการนำไปผึ่งแดด ต้องใช้ไฟเท่าไหร่? แล้วใช้เวลาอบกี่นาที ? เอาหนังหมูขึ้นหรือยังไง เปิดพัดลมหรือเปล่า หรือว่าอบไฟบนไฟล่าง ? ยังไงกรุณาตอบด้วยนะคะ
ถ้าเป็นเตาอบใช้ไฟบนล่าง120องศาอบ30นาทีปรับไฟ150อบซ้ำ15-20นาทีเอาหนังหมูขึ้นนะครับและเปิดพัดลมด้วยนะครับ
ปกติผมอบเตาอะโพลโลนะครับ
ถ้าไม่ใส่น้ำส้มสายชู ผลที่ได้ต่างกันยังไงคะ
ใส่น้ำส้มสายชูจะไล่ความชื่นดีหมูแห้งเร็วกรอบนานกว่าครับ
ถ้าทานไม่หมดแช่ตู้เย็นไว้ มันจะกรอบเหมือนเดิมมั้ยครับ ? หรือต้องนำมาทอดซ้ำ ?
กรอบอยู่ครับแต่ทอดซ้ำจะทำให้มันแตกดูสดใหม่และหอมกว่าครับ
@@ChefChuanChim คือน
@@ChefChuanChim ขอบคุณมากๆครับ
สวัสดีค่ะเคยทำเพิ่งได้เคล็ดลับค่ะ เยี่ยมมากค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ
ขอเคล็ดลับหมูแดง ข้าวมันไก่ด้วยค่ะเชฟตืดตามแล้วค่ะ
นะครับเยอะมา มีน่ะครับทุกประโยค
กำลังฝึกอยู่ครับมือใหม่555
พึ่งลม หรือแดดครับ
แดดครับผม
เชฟขอสูตรน้ำลาดหมูแดงแบบร้านดังๆหน่อยครับ
ครับๆ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับ
เนื้อข้างในมันจะแข็งไหมคะ
ไม่ครับกรอบนอกนุ่มในครับ
ดูมาหลายคลิป,, มีคลิปนี้ น่าสนใจที่สุด,,, เห็นแต่เค้าทาเกลือ,, และ ทาน้ำส้มสายชู,, แต่เชฟ ใส่ต้มไปเลย รสมันจะไม่ติดหมูหรอคะ?
ไม่ติดนะครับขอบคุณครับ
@@ChefChuanChimจะลองทำตามสูตร ค่ะ 😊👍👍
คน้าบผม
👍👍👍❤❤❤
น่าทานจัง เป็นอีกวิธีหนึ่ง ที่หมูกรอบมากๆ เหล็กแทงหมู มีขายไหมคะ เข้าท่ามากๆ ราคาอันละเท่าไหร่คะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ให้เพื่อนๆดู รู้กัน เยี่ยมมาก จ้า
ขอบคุณครับ เหล็กแทงอันละ200ครับ
อยู่ได้นานเเค่ไหนครับ
นานครับแช่ช่องธรรมดาก็นานแช่ช่องฟิตก็นานขึ้นอีกนำออกมาคลายเย็นทอดซำ้กรอบเหมือนเดิมครับ
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือฟรีซครับ
ธรรมดาครับ
@@ChefChuanChim ถ้าแดดไม่ออก ผึ่งลมกี่ชั่วโมงคับ
6-8ช.มก็ได้ครับเดี๋ยวค่อยใช่วิธีทอดช่วยเอาครับ
ถ้าใช้เป็นการอบแทนการตาก ต้องอบใช้ความร้อนเท่าไร จำนวนกี่นาทีคะเชฟ
ใช้ไฟ120องศาในการไล่ความชื้นและความมัน30-45นาทีอยู่ที่ความหนาของหมูตามด้วยไฟ180อีก20นาทีสุดท้ายไฟ220ประมาณ15-25นาทีขั้นตอนนี้คอยสังเกตุครับทำบ่อยๆจะจับจุดได้ครับผม✌️
หลังจากที่นำหมูต้มแล้วควรนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนหรือไม่
ครับก็ล้างทำความสอาดปกติครับ
เชฟ ฟาเบกัส
😁
ที่แทงซื้อได้ทุี่ไหน
เชฟคะ ถ้าเราทำ ตามขั้นตอนของเชฟครบ ทุกอย่างแล้ว แต่ไม่อยากทอดทั้งหมด อยากแบ่งทอด แบบว่า เก็บไว้ทอดวันหลัง ได้รึไม่อย่างไรคะ แล้วถ้าได้ควรเก็บยังไงคะเชฟ
ได้เลยครับปิดฟีมส์หรือใส่ถุงแช่ตู้เย็นนะคร้าบ
ถ้าเรามีหม้ออบลมร้อน อบให้หนังแห้งแทนตากแดดจะได้มั๊ยคะ
ได้เลยครับทุ่นเวลาด้วยครับ
เวลาตากต้องตากลมหรือตากแดดครับเชฟ
ตากแดดก็ได้ตากลมก็ได้ครับตอนผมทำที่ทำงานอยู่ในตึกไม่มีแดดก็ตากลมเอาครับ
ถ้าเราไม่ผึ่ง แต่เข้าเตาอบเลยจะอบใช้ไฟยังไงเท่าไหร่คะ
สูตรอบนะครับ
เอาแช่ช่องฟิดหลืช่องทำมะดาค่ะ
แช่ฟิตหรือช่องธรรมดาคะเชฟ
@@ChefChuanChim ขอบคุณคะเชฟ
600
✌️✌️✌️
เจ้าคนอีสานแม่นบ่
แมนครับ
คนโคราชครับผม✌️
เว้าอิสานเลยดีบ่ครับเชฟ5555
ว่าอยู่ครับ😁
4-5 นาที หรือ 45 นาทีคะ ฟังไม่ชัดคะ 😊
ช่วงไหนนะครับ
@@ChefChuanChim 12.12ค้า
โทษที8.5อะปา่วดูหน้าดูหลังแล้วงง แต่ก็ขอบเตียงคะที่แชร์แระสบมะการ ชอบมาก คือเพิ่งเข้ามาดูอยากทำเป็นแต่ไม่มีแดดเลย เราสามารถทำแบบอื่นได้ไหมคะ???
เหล็กเสียบหมูซื้อได้ที่ใหนคะช่วยบอกด้วยค่ะ
4-5นาทีค่ะ
เหล็กแทงหาซื้อไดที่ไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวครับของผมนี่ซื้อที่เยาวราชครับ
เนื้อเสียงเชฟหนาดีเนอะ..ถ้าร้องเพลงพี่เสกโลโซนี่ใกล้เคียงเลยนะเนี่ยยยยยย
โอ้ยขอบคุณมากๆคร้าบ
@@ChefChuanChim 55555พอดีผมเป็นนักร้องตามผับน่ะครับ เลยจะรู้สึก"ว้าวววววว!"เป็นพิเศษ เวลาที่ได้ฟังเสียงใครที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวน่ะครับ......และก็ขอบคุณนะครับสำหรับความรู้ที่แบ่งปันครับ ^_^
Cover แมว จิรศักดิ์ ลองดูๆ
@@สุระศิริ-ฌ4ค เออ!!ใช่ครับ...เห็นด้วยๆ...ผมพลาดพี่แมวไปได้ไงเนี่ย...แต่ผมว่าถ้าเชฟร้องโคฟเวอร์2คนนี้นะ คงคล้ายน่าดู....ว่าแต่คุณก็น่าจะเป็นคอเพลงเหมือนกันนะครับเนี่ย👍👍👍👍👍
Cover คนนอกใจ :โมทีฟด้วยครับอยากฟัง
แล้วถ้าเราทอดแล้วใช้ไม่หมดใน1วัน วิธีการเก็บรักษาต้องทำงัยค่ะเพื่อจะยังคงความกรอบ
เก็บตู้เย็นธรรมดาจะใช้ทอดซ้ำครับ
เว้าอิสานเลยดีบ้ออาว5555
ทำมัยถึงไม่ตากแดกครับเชฟ
เวลาทำงานที่โรงแรมจะไม่ค่อยมีพื้นที่ตากครับก็จะใช้วิธีอบเอาครับแต่ทำขายเองตากแดดดีสุดครับลดต้นทุนถ้าอบแก๊สก็เปลืองยิ่งถ้าอบเตาไฟฟ้านี่เปลืองสุดๆ
ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คงจะไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะแบบนี้
มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็เยี่ยมเลยครับ
ตำอะไร...ก็พอๆกับคนอื่น
สูตรนี้ไม่อบครับ
ทำมัยต้องแช่ตู้เยนคับ
ให้หมูเซตตัวครับจะฟูกรอบดีขึ้นนะครับ
คลิปไม่มีเสียงพูดค่ะ
มีปกตินะครับ
น้าทานค่ะหมูกรอบ
อาจารย์เชฟชาติสอนดีมากค่ะ
ขอบคุณครับผม🙏❤️
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ การให้ความรู้เป็นวิทยาทาน ถือเป็นการให้ที่มีคุณค่าและเป็นการให้ที่ยิ่งใหญ่
ขอบคุณครับผม
เยียมมากจร้า.❤เก่งจริงๆ
ขอบคุณมากๆครับ❤️
สวัสดีค่ะเชฟ..ขอบคุณมากค่ะกำลังคิดจะทำทานเองค่ะ
ด้วยความยินดีครับผม
ด้วยความยินดีครับ
ระเอียดมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากนะค่ะ
ด้วยความยินดีครับผม
สุดยอดมากกมูกรอบ
ครับผม
ขอบคุณในวิชาความรู้ที่ให้ครับ
ยินดีครับผม✌️❤️
อร่อยมากคับ
ครับผมขอบคุณครับ🙏
ขอบคุณเท็กนิคดีๆครับ
ยินดีครับ✌️❤️
ขอบคุณค่ะที่ทำให้ดู น่ากินจัง
ครับขอบคุณครับ🙏
อั่นๆๆขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับผม✌️❤️
ลุคนี้หล่อ
ขอบคุณครับผม🙏
เชฟค่ะ
พี่รู้จักเชฟตอนนอนป่วยโควิด
อยากหาอาชีพเจอEP. ทอดมันกุ้ง ชอบมากและกดติดตามเลย ชอบวิธีพูดที่ชัดเจน วิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก ขอบคุณและขอให้เชฟเป็น1ในยูทูปเลยนะค่ะ
ครับผมขอบคุณมากๆครับ🙏
สีสันน่ากินค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
ขอบคุณเชฟ ค่ะ สูตรดีๆแบบนี้
ครับผม
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
ขอบคุณสำหรับวิทยาทาน
ด้วยความยินดีคร้าบ
จัดมาจร้ะ
ครับผม✌️
น่ากิน
ขอบคุณครับผม🙏
สวัดีค่ะน่าทานค่ะ
สวัสดีครับผมขอบคุณครับ🙏❤️
ขอบคุนจ้าวเชฟ..เคล็บลับทำหื้อหมูกรอบเมินๆจ้าว
คร้าบผม
น่าทานมากๆขอบคุณนะคะเซฟ
ครับผม🙏
ยอดเยี่ม
ขอบคุณคร้าบ
กดติดตามแล้วครับเชฟ สุดยอดมากๆ ขอบคุณสำหรับความรู้ดีดี นะครับ
ครับผมขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะ
ด้วยความยินดีครับ
ทำง่ายกว่าที่คิดนะค่ะขอบคุณมากค่ะ
คร้าบผม
Good
ขอบคุณครับ
สุดยอด
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ
คร้าบผม
อาจารย์เชฟชาติสอนละเอียดดีมากครับบอกด้วยว่าทำอย่างนี้เพราะอะไร ขอบคุณครับ
ครับผมยินดีครับ
ขอบคุณมากครับ,เซฟขอให้เจริญๆความสุข,สอนดีมากครับ
ขอบคุณคร้าบ
เป่าพัดลมแทนการตากแดดได้ไม๊ครับพี่ ขอบคุณมากครับ
ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะเชฟ บอกละเอียดและเป็นประโยชน์มากค่ะ เเฟนอยากกิน ว่าจะทำให้เค้ากินพอดี 🙏
คร้าบผม
สอนดีค่ะ เข้าใจง่าย
ขอบคุณคร้าบ
เชฟค่ะ..
รบกวนการดูน้ำมัน.. ไฟในการทอดด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ครับผม
เข้ามาเพราะเชฟน่ารัก
โอ้ย...ขอบคุณคร้าบ555
ขอบคุณครับที่ลงรายระเอียดในการทำ
คร้าบผม
ขอบคุณมากครับ เซฟ ผมจะลองทำให้ลูกๆทานครับ
คร้าบผม
น่ากินมากครับเชฟ
ขอบคุณค๊าฟ
สวยๆๆหิวเลยคัฟ😋😋😋😋😋
คร้าบขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับ
คร้าบผม
ขอบคุณครับ
คร้าบ
เซฟครับพักในตู้เย็นหนึ่งคืน
ตอนนำออกจากตู้เย็นเอามาทอดได้เลย..หรือต้องพึ่งลมให้แห้งอีกหรือเปล่าครับ..
นำออกมาคลายเย็นก็ทอดได้เลยครับ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่าาา จะทำให้พ่อกินน😁
คร้าบผม
/พระองค์จะจบคึัีี😊@@ChefChuanChim
มีคลิปน้ำจิ้มหลายๆแบบที่ทานกับหมูกรอบไหมครับ 😊
ยังไม่ได้ทำนะครับมีแต่น้ำราดครับผม✌️❤️
กดให้1000
ขอบคุณคร้าบ
❤❤🙏🙏🙏
ขอบคุณครับผม🙏❤️
Interesting 👍👍👍
ขอบคุณครับ
แช่ตู้เย็นนี้ช่องฟิสไหมคะ
ช่องธรรมดาครับ
ถ้าผึ่งลมข้ามคืนหมูจะเสียมั้ยครับ
หมูจะหมีกลิ่นนะครับผม✌️❤️
จุ่มทั้งแผ่น แบบนี้ น้ำหนัก ไม่หาย เยอะ หรอครับ
ไม่ครับผมอยู่ที่การใช้ไฟนะครับ
ซื้อเหล็กทิ่มหนังหมู ได้ ที่ใหน คะ น่ากินมากๆ ค่ะ
เยาวราชครับใกล้แหล่งแต่ก็มีขายทั่วไปอยู่นะครับ
( T้ДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT)( TДT) icon
เหล็กแทงหมูซื้อได้ที่ไหนคะ
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวห้องอาหารจีนนะครับ
ไม่ได้ดูหมูกรอบ มั่วแต่ดู ดูเชฟ ค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
พ
เชฟครับ ถ้า ผึ่งแล้วทอดเลยไม่เข้าตู้เย็นหนึ่งคืนจะเป็นยังไงครับ
ฟูกรอบดีครับแต่กรอบนานสู้เข้าตู้ไม่ได้ครับ
พึ่งซื้อถังอบมา เตาถ่าน อบด้วยไฟอ่อนไฟแรงดีครับเซฟ
ใช้ไฟเบาอบรีดมันในช่วงแรกแล้วค่อยใช้ไฟกลางและแรงให้พองและกรอบครับ
Food&Music โอเชฟมาตอบด้วยขอบคุณครับ ถ้าอบแล้วเอาไปทอดหละครับ หนังแข็งๆหน่อยก็พอแล้วใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
ขอบคุณมากๆนะครับเซฟชาติ
ชื้อที่ไหนครับเตาอบถ่าน
4ถึง5นาที หรือ45นาทีครับ
45นาทีครับผม
Uìi
ขอบคุณครับ
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาใช่ไหมครับเชฟ
ครับ✌️
ซื้อได้ที่ใหนค่ะที่แทงหมู
ผมซื้อที่เยาวราชครับแต่ทั่วไปก็จะเป็นร้านอุปกรณ์ครัวเช่นร้านขายกะทะขายมีดประมาณนี้ครับ
ที่แทงหนังหมูหาซื้อได้จากไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวอาหารจีนครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับพี่
ของผมหนังหมูถึงชอบระเบิด ครับ วิ่งหนีกันแถบไม่ทัน...555
ผึ่งหนังหมูให้แห้งมันออกเยอะๆนิดนึงช่วยได้ครับแต่ก็มีระเบิดบ้างครับ555
ถ้าไม่แช่เย็นได้ไหมครัล
ได้ครับ
อยากได้สูตรอบค่ะ
ua-cam.com/video/UPZBaL2aek4/v-deo.html
Chief you put salt,vinegar,n third is what powder ?
Seasoning Powder✌️
@@ChefChuanChim thank you chief
ถ้าเอาไปอบแทนการนำไปผึ่งแดด ต้องใช้ไฟเท่าไหร่? แล้วใช้เวลาอบกี่นาที ? เอาหนังหมูขึ้นหรือยังไง เปิดพัดลมหรือเปล่า หรือว่าอบไฟบนไฟล่าง ? ยังไงกรุณาตอบด้วยนะคะ
ถ้าเป็นเตาอบใช้ไฟบนล่าง120องศาอบ30นาทีปรับไฟ150อบซ้ำ15-20นาทีเอาหนังหมูขึ้นนะครับและเปิดพัดลมด้วยนะครับ
ปกติผมอบเตาอะโพลโลนะครับ
ถ้าไม่ใส่น้ำส้มสายชู ผลที่ได้ต่างกันยังไงคะ
ใส่น้ำส้มสายชูจะไล่ความชื่นดีหมูแห้งเร็วกรอบนานกว่าครับ
ถ้าทานไม่หมดแช่ตู้เย็นไว้ มันจะกรอบเหมือนเดิมมั้ยครับ ? หรือต้องนำมาทอดซ้ำ ?
กรอบอยู่ครับแต่ทอดซ้ำจะทำให้มันแตกดูสดใหม่และหอมกว่าครับ
@@ChefChuanChim คือน
@@ChefChuanChim ขอบคุณมากๆครับ
สวัสดีค่ะเคยทำเพิ่งได้เคล็ดลับค่ะ เยี่ยมมากค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ
ขอเคล็ดลับหมูแดง ข้าวมันไก่ด้วยค่ะเชฟตืดตามแล้วค่ะ
นะครับเยอะมา มีน่ะครับทุกประโยค
กำลังฝึกอยู่ครับมือใหม่555
พึ่งลม หรือแดดครับ
แดดครับผม
เชฟขอสูตรน้ำลาดหมูแดงแบบร้านดังๆหน่อยครับ
ครับๆ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับ
เนื้อข้างในมันจะแข็งไหมคะ
ไม่ครับกรอบนอกนุ่มในครับ
ดูมาหลายคลิป,, มีคลิปนี้ น่าสนใจที่สุด,,, เห็นแต่เค้าทาเกลือ,, และ ทาน้ำส้มสายชู,, แต่เชฟ ใส่ต้มไปเลย รสมันจะไม่ติดหมูหรอคะ?
ไม่ติดนะครับขอบคุณครับ
@@ChefChuanChim
จะลองทำตามสูตร ค่ะ 😊👍👍
คน้าบผม
👍👍👍❤❤❤
ขอบคุณครับผม🙏
น่าทานจัง เป็นอีกวิธีหนึ่ง ที่หมูกรอบมากๆ เหล็กแทงหมู มีขายไหมคะ เข้าท่ามากๆ ราคาอันละเท่าไหร่คะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ให้เพื่อนๆดู รู้กัน เยี่ยมมาก จ้า
ขอบคุณครับ เหล็กแทงอันละ200ครับ
อยู่ได้นานเเค่ไหนครับ
นานครับแช่ช่องธรรมดาก็นานแช่ช่องฟิตก็นานขึ้นอีกนำออกมาคลายเย็นทอดซำ้กรอบเหมือนเดิมครับ
แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาหรือฟรีซครับ
ธรรมดาครับ
@@ChefChuanChim ถ้าแดดไม่ออก ผึ่งลมกี่ชั่วโมงคับ
6-8ช.มก็ได้ครับเดี๋ยวค่อยใช่วิธีทอดช่วยเอาครับ
ถ้าใช้เป็นการอบแทนการตาก ต้องอบใช้ความร้อนเท่าไร จำนวนกี่นาทีคะเชฟ
ใช้ไฟ120องศาในการไล่ความชื้นและความมัน30-45นาทีอยู่ที่ความหนาของหมูตามด้วยไฟ180อีก20นาทีสุดท้ายไฟ220ประมาณ15-25นาทีขั้นตอนนี้คอยสังเกตุครับทำบ่อยๆจะจับจุดได้ครับผม✌️
หลังจากที่นำหมูต้มแล้ว
ควรนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนหรือไม่
ครับก็ล้างทำความสอาดปกติครับ
เชฟ ฟาเบกัส
😁
ที่แทงซื้อได้ทุี่ไหน
ร้านขายอุปกรณ์เครื่องครัวห้องอาหารจีนนะครับ
เชฟคะ ถ้าเราทำ ตามขั้นตอนของเชฟครบ ทุกอย่างแล้ว แต่ไม่อยากทอดทั้งหมด อยากแบ่งทอด แบบว่า เก็บไว้ทอดวันหลัง ได้รึไม่อย่างไรคะ
แล้วถ้าได้ควรเก็บยังไงคะเชฟ
ได้เลยครับปิดฟีมส์หรือใส่ถุงแช่ตู้เย็นนะคร้าบ
ถ้าเรามีหม้ออบลมร้อน อบให้หนังแห้งแทนตากแดดจะได้มั๊ยคะ
ได้เลยครับทุ่นเวลาด้วยครับ
ขอบคุณมากค่ะ
เวลาตากต้องตากลมหรือตากแดดครับเชฟ
ตากแดดก็ได้ตากลมก็ได้ครับตอนผมทำที่ทำงานอยู่ในตึกไม่มีแดดก็ตากลมเอาครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณครับ
คร้าบผม
ถ้าเราไม่ผึ่ง แต่เข้าเตาอบเลยจะอบใช้ไฟยังไงเท่าไหร่คะ
ua-cam.com/video/UPZBaL2aek4/v-deo.html
สูตรอบนะครับ
เอาแช่ช่องฟิดหลืช่องทำมะดาค่ะ
ช่องธรรมดาครับ
แช่ฟิตหรือช่องธรรมดาคะเชฟ
ช่องธรรมดาครับ
@@ChefChuanChim ขอบคุณคะเชฟ
600
✌️✌️✌️
เจ้าคนอีสานแม่นบ่
แมนครับ
คนโคราชครับผม✌️
เว้าอิสานเลยดีบ่ครับเชฟ5555
ว่าอยู่ครับ😁
4-5 นาที หรือ 45 นาทีคะ ฟังไม่ชัดคะ 😊
ช่วงไหนนะครับ
@@ChefChuanChim 12.12ค้า
โทษที8.5อะปา่วดูหน้าดูหลังแล้วงง แต่ก็ขอบเตียงคะที่แชร์แระสบมะการ ชอบมาก คือเพิ่งเข้ามาดูอยากทำเป็นแต่ไม่มีแดดเลย เราสามารถทำแบบอื่นได้ไหมคะ???
เหล็กเสียบหมูซื้อได้ที่ใหนคะช่วยบอกด้วยค่ะ
4-5นาทีค่ะ
เหล็กแทงหาซื้อไดที่ไหนครับ
ร้านอุปกรณ์เครื่องครัวครับของผมนี่ซื้อที่เยาวราชครับ
@@ChefChuanChim
ขอบคุณครับ
ครับผม
เนื้อเสียงเชฟหนาดีเนอะ..ถ้าร้องเพลงพี่เสกโลโซนี่ใกล้เคียงเลยนะเนี่ยยยยยย
โอ้ยขอบคุณมากๆคร้าบ
@@ChefChuanChim 55555พอดีผมเป็นนักร้องตามผับน่ะครับ เลยจะรู้สึก"ว้าวววววว!"เป็นพิเศษ เวลาที่ได้ฟังเสียงใครที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวน่ะครับ......และก็ขอบคุณนะครับสำหรับความรู้ที่แบ่งปันครับ ^_^
Cover แมว จิรศักดิ์ ลองดูๆ
@@สุระศิริ-ฌ4ค เออ!!ใช่ครับ...เห็นด้วยๆ...ผมพลาดพี่แมวไปได้ไงเนี่ย...แต่ผมว่าถ้าเชฟร้องโคฟเวอร์2คนนี้นะ คงคล้ายน่าดู....ว่าแต่คุณก็น่าจะเป็นคอเพลงเหมือนกันนะครับเนี่ย👍👍👍👍👍
Cover คนนอกใจ :โมทีฟด้วยครับอยากฟัง
แล้วถ้าเราทอดแล้วใช้ไม่หมดใน1วัน วิธีการเก็บรักษาต้องทำงัยค่ะเพื่อจะยังคงความกรอบ
เก็บตู้เย็นธรรมดาจะใช้ทอดซ้ำครับ
เว้าอิสานเลยดีบ้ออาว5555
ว่าอยู่ครับ😁
ทำมัยถึงไม่ตากแดกครับเชฟ
เวลาทำงานที่โรงแรมจะไม่ค่อยมีพื้นที่ตากครับก็จะใช้วิธีอบเอาครับแต่ทำขายเองตากแดดดีสุดครับลดต้นทุนถ้าอบแก๊สก็เปลืองยิ่งถ้าอบเตาไฟฟ้านี่เปลืองสุดๆ
ถ้าใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน คงจะไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะแบบนี้
มีหม้อทอดไร้น้ำมันก็เยี่ยมเลยครับ
ตำอะไร...ก็พอๆกับคนอื่น
สูตรนี้ไม่อบครับ
ทำมัยต้องแช่ตู้เยนคับ
ให้หมูเซตตัวครับจะฟูกรอบดีขึ้นนะครับ
คลิปไม่มีเสียงพูดค่ะ
มีปกตินะครับ