PÃO FRANCÊS CASEIRO CROCANTE MELHOR QUE O DA PADARIA | PÃO FRANCÊS FEITO EM CASA FÁCIL E ECONÔMICO
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Tem coisa melhor que pão francês quentinho e crocante? A melhor parte é que essa receita você pode fazer em casa, a qualquer hora do dia e com os melhores ingredientes, como a Farinha de Trigo Super Premium da Marca Renata, para servir sua família! É tudo de bom, e esse é o vídeo de hoje em parceria com a @MarcaRenata e eu espero que vocês gostem!
📝●●●●● RECEITA ●●●●●📝
1ªETAPA - ESPONJA:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo Super Premium Renata | 30g
½ sachê de fermento biológico seco | 5g
3 colheres (sopa) de água | 45ml
2ª ETAPA - MASSA:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Super Premium Renata | 300g
½ colher (sopa) de açúcar | 5g
½ colher (sopa) de sal | 8g
¾ xícara (chá) de água em temperatura ambiente | 180ml
1 colher (sopa) de banha ou manteiga sem sal | 15g
DICA: Se optar em usar a batedeira planetária para sovar a massa, use a água gelada.
●XÍCARA DE CHÁ [MEDIDA PADRÃO] CAPACIDADE LÍQUIDA DE 240ML
MODO DE PREPARO:
1- Comece pela esponja, adicionando os ingredientes em uma tigela e misturando até formar uma pasta homogênea. Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente ou forno fechado e desligado.
2- Após a fermentação da esponja, adicione na mesma tigela a Farinha de Trigo Super Premium Renata (reserve uma parte para ir adicionando aos poucos enquanto sova), o açúcar, o sal e a água. Misture tudo, transfira a massa para a bancada e sove de 5 a 7 minutos. Em seguida, adicione a banha e sove por mais 5 minutos até incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
3- Transfira a massa para a tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos.
4- Divida a massa em seis partes iguais e boleie.
5- Abra a massa com a ponta dos dedos em formato de retângulo e vire a ponta para dentro formando um rolinho sempre apertando a ponta a cada volta para que o rolo de massa fique bem apertado.
6- Cubra os rolinhos com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos.
7- Repita o processo de modelagem, abrindo a massa com a ponta dos dedos e fazendo o rolinho bem apertado mantendo a ponta final voltada para baixo.
8- Coloque os pães em uma assadeira untada com óleo dando uma distância de 4 dedos entre cada um na lateral e de 2 dedos nas extremidades.
9- Cubra a assadeira com um pano de prato seco e deixe a massa fermentar por 1 hora.
10- Preaqueça o forno de 10 a 15 minutos a 250ºC e coloque uma assadeira com água na parte mais baixa do forno para formar um ambiente quente e úmido antes de colocar os pães para assar.
11- Descubra os pães e faça cortes verticais na superfície da casca com uma faca bem afiada ou lâmina de panificação, borrife água em toda a casca e leve-os imediatamente para o forno. 12- Após 15 minutos, abra o forno e retire a assadeira com água, feche a porta e termine de assar os pães por mais 10 minutos ou até dourarem.
13- Retire do forno e sirva.
RENDIMENTO: 6 unidades
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que maravilha parabéns ameei
Toda receita sua eu acerto.....bora pra mais uma ❤😊
Uau!!!! Que maravilha. Vou tentar fazer 😊
Essa farinha é fantástica
Demais! Ela realmente é diferenciada ❤
Meu Deus!!!! Maravilhoso ❤❤❤Obrigada por essa delícia 😋 😋 😋 Ameiiiiiiiiii
Bom dia Letícia,sempre vejo suas receitas amoooo ja fiz várias acho você muito simpática e explica bem, gostaria de saber se da para fazer essa massa na máquina de pão Britânia por favor.
Amo suas receitas, os recheios dos bolos de aniversário q faço sempre são suas🥰 Traz uma receita de pão sem glúten 😘
Amei parabéns ❤
Uau!! Na Europa não acertam nosso pãozinho...Doida pra testar uma receita dessa confiável, chegou! Vou matar a vontade ❤😂😂 obrigada por mais essa Lê❤❤❤❤❤Beijinhos!
Imagino a falta que deve sentir!! Mas agora já pode fazer o seu próprio pãozinho em casa ❤
Sogro isso a dois anos,sei bem do que está falando 😅😅😂
Vou fazer sim 💞
@@gledsianaoliveira3034 não é fácil!
Nem aqui na Austrália. 😢
Muito bom.
É um verdadeiro orgulho, fazer com amor o nosso pãozinho caseiro
Que maravilha essa receita. É muito bom poder fazer pão francês em casa. Ficaram perfeitos.
Muito obrigada ☺️
Vou fazer também depois eu falose se ficou bom
Eu preciso aprender a fazer pãozinho. Letícia do faz e maravilhoso parabéns👏👏👏👏
Maravilha, amo pão francês. Qual a outra de farinha de trigo que podemos usar, sem ser a Renata.
Video sem conversa fiada....amei!
Eu tô agora assistindo esse vídeo e estou babándo com vontade de comer esse pão
Mulher você é um genio que delicia comer um pãozinho francês feito pelas nossas mãos amei obgda por compartilhar ❤
A alegria do resultado final faz eles ficarem ainda mais gostosos ❤
Agr tenho a receita de pão francês perfeito 🍞😍 obg Letícia 🥰 com Renata fica sempre melhor 💙💙
Obrigada 😍😍
Hummmm...que delícia essa crocância!!! Salivei, nada como um pão francês fresquinho!!! Arrasou Lê!🎉🎉🎉
Ficou muito bom, com um café fresquinho passado na hora então é irresistível ❤
Ficou perfeito
Boa noite Letícia, sua massa ficou linda, tem tudo para ser um pão francês crocante e delicioso. Parabéns e obrigada por nos ensinar.
Obrigada você pela visita ❤
Amei,essa receita 😊❤ obrigada!, amanhã vou fazer esses gostosos 👏👏👏
Espero que goste!
Vou fazer com certeza. Deus abençoe vc leticia
Espero que goste! Amém 🙏🏻 ❤
Nosso Améi esta receita parabéns
Que bom que gostou!
Amo suas receitas Letícia. Essa sem dúvidas irei fazer, ja salvei na playlist rsrs. Tenho mtas receitas suas salvas e faço tbm tá kkk. Obrigada pela receita
Perfeito, parabéns!!!❤
Muito obrigada 🤩
Bom dia Letícia, adorei essa receita, mas gostaria de saber se posso congelar os pães antes de serem assados para utilizar depois?
Melhor explicação de pão francês que já vi até hoje!!! Obrigadão!!!
Muito obrigada 😃
♥️
Que delícia salivei. Vou fazer com toda certeza pra família. No doce ou no salgado vc arrasa Lê 🎉🎊🎉🎊
Muito obrigada ❤
Aí sim Letícia gostei muito dessa receita de pão adorei é bem crocante e deliciosa👏👏😊
Ficou muito bom!
Maravilhosa!
😍🫶🏻
Vou tentar essa maravilha!❤😂
Os pães ficaram lindos ❤❤❤
Fiquei até com dó de comer rsrsr❤
🤤 Do jeito que gosto... As padarias estão fazendo pães bem ruins aqui próximo à minha casa. Vou comprar essa farinha que é de boa qualidade. Comprei o biscoito água e sal Renata, gostei bastante!!! Obrigada pelo vídeo!
Na verdade acho que a grande maioria das padarias estão usando só pães congelados rsrs
Ahhhh... Entendi.
Amo suas receitas maravilhosas 🎉🎉❤
Fico feliz em saber ❤
Parece ter ficado bom
Ficou mto bom!!😊
Muito boa essa receita
Que bom que gostou ❤
Hummmm, Leticia amo tudo que vc faz
Obrigada de coração ❤
Parabéns!!!!!
Obrigada 😃
Hum , parabéns ❤
Obrigada ❤
Boa tarde! Adorei a receita vc poderia me passar essa receita di pão favor.
Vou fazer💖
Espero que goste!
Só serve dessa marca
Há meu sonho fazer esse pão
Definitivamente fazer pães é um sentimento muito bom!!
Oi Letícia , me atrasei hj rs tô aqui p aprender c vc, vc é demais .❤
Obrigada pela visita ❤
Oiii amo suas receitas,Deus abençoe,tenho uma dúvida, posso usar margarina com sal?
Melhor usar a manteiga no lugar se não tiver a banha
Existe algum mix de farinha pronta sem glúten,que sirva para fazer pão 🥐? Não posso consumir glúten, já ouvi falar da farinha SCHER, VOCE SABE SE É BOA? ❤
Incrivel
Oi Letícia tudo bem!
Eu já fiz várias vezes o pão francês em casa e ele mucha.
Todo pão francês ou qualquer tipo de pão de que tem casquinha sempre precisa ser servido fresquinho para manter a crocância, passado o tempo é normal que ele murche (os da padaria tbm são assim), mas aí para “ressuscita-los” rsrs vc pode passar a mão molhada umedecendo por cima da casca e aí coloque no forno ou airfryer por alguns minutinhos e ele volta a ficar crocante ❤
Agr vai da certo 🍞🤤😮💨 pq a melher chef ensinou 😁🤩
Ahhh muito obrigada pela confiança ❤
Arrasou
Maravilhosa ❤
😻🫶🏻
Oieee.
Teria como congelar?
Se sim, como seria pode ser a massa crua ou depois de assado ?
😮 ficou top!
😻
Realizou meu sonho muito obrigada, sou super sua fã ❤
Gratidão ❤
Parabéns Letícia pela publi da farinha Renata! Sucesso!!! 👏
Renata ❤
Meu sonho era encontrar esta farinha Renata aqui em Portugal.😢
Já pode apresentar um programa culinário no horário nobre. Vc é top! :)
Ver receita de pão francês
Hummmm😋😋😋 vc Letícia e top 😉😘
Obrigada pelo elogio ❤
Amo essas farinha, so nao compro muito pois onde moro nunca tem. Kkk
Esse pao pode ser feito na air fryer? 😊
Esse precisa ser no forno mesmo, na airfryer não dá certo
Todos são assim, todos tem que ser feitos no forno ?
Enfim vou deixar pra próxima , mas obrigado. 🙏😘
Faz pão com cocada, daqueles de padaria, sempre quis fazer.
Tô querendo gravar uma trança daquelas de coco o que acha? Se for daquela faria húngara já tem aqui no canal 😊
Uma trança de coco, seria maravilhoso! Mas não é bem esse que eu estou falando. Ele é quadradinho ou às vezes tem formato de rosca com uma porção de cocada em cima. Meus irmãos amam esse pão e vivem me perguntando para fazer.
Qual farinha posso substituir?
Oi porque tem que fazer esse lance de forno? Se eu não fizer vai dar certo também?
Letícia ensina sequilhos tipo Panco amo e não consigo fazer
Posso usar a gancho da batedeira ou invés de ficar socando na mão ?
Posso congelar?
Uau vou fazer, não compro mais pão de padaria
Vale muito a pena!
Aí que delícia já tentei outras vezes e não deu certo vou tentar outra vez
OLA
BOA NOITE 🙏🏻❤
Olá 😊 boa noite ❤
Q Delícia de pão... Obrigada Lê
❤❤
Pode congelar a massa?
Qual a marca, o modelo e a voltagem desse forno, pois acredito que o forno faz toda diferença, já tentei fazer em forno convencional a gás e não ficou bom...
Vou fazer pro meu marido, pois ele ama pão francês, não faço porque não sei fazer nem pão normal, rosca,, só ouço direto dele " vai lá na minha mãe que ela te ensina ,vamos ver agora, ele vai ter uma surpresa 😁
Começa pelo pão caseiro normal primeiro. Depois vc tenta o francês.
O francês é difícil acertar de primeira. O caseiro comum é bem fácil.
😋
Aqui na Bahia não tem😮
❤
Só rendem 6?
Aii ki delicia vou tentar fazer
Letícia eu revirei seu canal e não achei nada de floresta negra, faz algo de floresta negra pra gente aproveitando q estamos no mês de halloween. Bolo, torta, mousse, pavê, oq vc achar melhor mas de floresta negra. 😊😊😊
Ah eu não tenho mesmo 🥲, na vdd eu fiz esses dias um rocambole de chocolate com cereja que lembra o floresta negra mas não era nada com chantilly…
O delícia, com uma manteiga 😊
E aquele cafezinho passado na hora 🤌🏻😋
Posso fazer o dobro da massa
Pode sim 👍, só fazer tudo em dobro proporcionalmente.
Sim, lindezas! Mas um dos segredos é sem dúvida a forma de furos para assar os pães
Eu usei essa pq é a assadeira que encaixa no meu forno, mas nos testes tbm fiz no forno a gás na assadeira comum e deu certo igual.
Que gostoso 😋😋😋
E quando o forno não tem 250??
Precisa chegar numa temperatura bem alta 😕
Ah sim obrigada Letícia
Do pão *
HUMMM DELÍCIA 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👌😋
Ficou muito bom!!
Sempre confiei muito nas suas receitas e sempre deram muito certo. Espero que para fazer propaganda você tenha testado em fornos normais elétricos e tbm fornos a gás essa receita antes de passar para seus seguidores. Meu forno é elétrico, vou seguir passo a passo o informado no vídeo.
Essa foi boa 🫢
A única propaganda que ela fez foi da farinha,,,,em momento algum ela fez propaganda de forno...Si ela quis fazer no forno elétrico qual o problema ?
@@vlademirsantos6815
Dizem que forno caseiro não entrega o mesmo resultado no pão francês que os fornos industriais.
Pão francês tem todo um Q no momento de assar.
@@carolsilva1799 Exatamente. Forno de Convecção. Existe com ou sem vapor e no caso ela usou um forno de Convecção sem vapor, daí a necessidade de pôr a forma com água. A propaganda é da farinha, mas acho difícil o pão ficar como no vídeo, caso não seja assado em um forno de acordo.
Se a senhora de fato acompanhasse a Letícia, teria a certeza da responsabilidade dela para com seus seguidores. Ela jamais faria publicidade para uma receita sem testar incansavelmente para que chegue no resultado perfeito.
Por isso os gaúchos chamam de cacetinh0
❤