Gerendai Károly: a Covid és a válság végére az éttermek 30 százaléka lehúzhatja a rolót | 24.hu

Még mindig befelé tartunk a válságba, jövőre sok vendáglátóhely fogja még becsukni a boltot - fest sötét jövőképet a Della legfrissebb adásában Gerendai Károly vállalkozó, étteremtulajdonos, a Sziget Fesztivál alapítója. Víziója szerint az éttermek 30, de akár 40 százaléka is bezárhatja a konyhát a Covid óta tartó vendéglátóipari lejtmenetben. Ennek oka részben a rezsiszámlák emelkedése: a saját éttermeiben négyszeres-ötszörös növekedéssel számolnak 2023-ra. A piaci helyzetet jól tükrözi, hogy már külföldről kénytelenek toborozni munkatársakat, annyira kevés a hadra fogható itthoni munkaerő. Ebben az előttünk álló kínálatszűkülés, további éttermek bezárása hozhat javulást szerinte. Eközben a kereslet változására is reagálniuk kell: a minőségi vendéglátásra specializált éttermeikbe járó magyar vendégek is megnézik már, mire mennyit költenek egy ebéd vagy vacsora során. Nem úgy a külföldiek, akiknek a pénztárcája az euró erősödése miatt jobban elbírja az áremeléseket. Gerendai Károly beszél továbbá a Sziget Fesztivál túlélési esélyeiről, a soproni Volt Fesztivál kiárazódásának okairól, valamint arról, hogy folyamatban van a tárgyalás a többségi tulajdonossal a Sziget Fesztivál mögötti cégben még meglévő érdekeltsége eladásáról.
Iratkozz fel, és ne maradj le további videóinkról sem 👉 bit.ly/2HWKkJo
Olvasd a legfrissebb sztorijainkat 👉 24.hu/
Kövess minket Facebookon 👉 / 24ponthu
Kövess minket Instagramon 👉 / 24ponthu
Értesülj az elmúlt 24 óra legfontosabb híreiről és olvasd a legjobb cikkeinket hetente összegyűjtve 👉 24.hu/hirlevel-feliratkozas/
Töltsd le a 24.hu appot:
Androidra 📲 play.google.com/store/apps/de...
iOS-re 📲 apps.apple.com/hu/app/24-hu-f...
A 24.hu Magyarország egyik legolvasottabb híroldala. Küldetésünk a független, tényeken alapuló tájékoztatás és a minőségi szórakoztatás. Az a lényeg, hogy kérdezzünk, hogy megmutassuk, hogy ott legyünk, hogy segítsünk, elgondolkoztassunk, szórakoztassunk, és ha kell, leleplezzünk. Értetek: az olvasók, a nézők, a hallgatók miatt.
Legyél te is 24.hu támogató 👉 24.hu/tamogatas/
#24ponthu #della #gerendaikároly #podcast #étterem #costes #vendéglátás #24hu

[@kittilenafeher6132]

Hasznos lenne, ha az energia pocsékolás visszafogása nem csak az energiáraktól függene, hanem tudatos, felelős üzleti trendként lépne elő..

[@7planket832]

Legalább a covid alatti lockdown-elmebajt meg lehetett volna spórolni.

[@gergelyy]

Gerendaiért pont nem kár ha lehúzza a rolót ...

[@karvak1492]

minek túristáskodtok? Rohangáltok ide oda sok energiával semmiért. Mindenütt ugyan az van, csak addig érdekes amig uj.