Pollo Sentado a la Cerveza | Pollo Sentado | Pollo al Horno con Cerveza | Pollo Asado a la Cerveza
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- Опубліковано 22 жов 2024
- En esta receta os quiero enseñar cómo hacer Pollo Sentado a la Cerveza sobre una lata de Cerveza, que es una receta que queda buenísima y que si os gusta el Pollo Asado, no podéis dejar de probarla...
Puedes ver esta receta con su paso a paso en mi blog "chefdemicasa.com"
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INGREDIENTES DE LA RECETA POLLO SENTADO A LA CERVEZA
Un Pollo de aproximadamente 2 kg.
4 Ajos Pequeños
1 Ramillete de Hojas de Perejil
1/2 Cucharadita de Albahaca
1/2 Cucharadita de Orégano
Una Hoja de Laurel
Cayena Molida
Una Lata de Cerveza
Un Limón
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva
4 Patatas Medianas
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CÓMO HACER POLLO SENTADO A LA CERVEZA
1.- Vamos a empezar haciendo una especie de adobo para poner a macerar el pollo. En la jarra de nuestra batidora echamos un diente de ajo por cada medio kilogramo de pollo. (Es muy importante que le quitéis a todos ellos el germen).
2.- Echar también un puñadito de hojas de perejil, 1/2 cucharadita de albahaca molida, 1/2 cucharadita de orégano y una hoja de laurel. Le vamos a poner también una pizca de cayena molida, el zumo de un limón (reservando el resto del limón que usaremos para frotar el pollo). Añadimos 50 ml. de cerveza. Trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.
3.- Metemos el pollo en un recipiente amplio. Después, frotamos el pollo, tanto por dentro como por fuera, con los limones que exprimimos antes. Añadimos sal y pimienta. Le ponemos todo el abobo por encima, y le damos unas vueltas para que se impregne bien por todos los sitios. Dejamos macerar un mínimo de 1 hora dentro de la nevera, dándole vuelta cada 20 minutos.
4.- Retiramos la anilla a la lata de cerveza y la envolvemos con papel de aluminio (así evitaremos que la lata entre en contacto directo con el pollo). Y la colocamos en una fuente de cristal apta para horno.
5.- Sacamos el pollo de la nevera y le echamos un chorro de aceite de oliva (no le echéis demasiada ya que el pollo soltará grasa por sí solo).
6.-Cogemos el pollo y lo llevamos a nuestra fuente de cristal, introduciéndole nuestra lata de cerveza por abajo, colocando las patas hacia adelante de manera que el pollo quede sentado sobre la bandeja. Le colocamos las alas hacia atrás para evitar que se tuesten demasiado. Lo llevamos al horno precalentado a 190º C (374º F), y una vez caliente, horneamos unos 50 minutos por cada kilogramo de pollo (es decir si vuestro pollo pesara 2 kilogramos, lo tendréis que tener en el horno por 100 minutos o lo que es lo mismo una hora y 40 minutos). Reservamos en una jarra el adobo con el que hemos estado macerando el pollo.
7.- Cada 20 minutos abrimos el horno y vamos girando un poco la bandeja con el pollo, así conseguiremos que el pollo se nos dore por todos los sitios por igual. Cuando el pollo lleve unos 45 minutos dentro del horno, lo vamos a rociar con un poco del adobo que teníamos reservado (no se lo echéis todo, dejad como la mitad para después).
8.- Como guarnición para nuestro Pollo Sentado a la Cerveza vamos a preparar unas patatas en el microondas:
Coger 4 patatas medianas, más o menos del mismo tamaño. La ponéis en una fuente y las tapáis con film transparente.
Meterlas en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
Cuando acabe retirad el plástico con cuidado de no quemaros y comprobad con el cuchillo que están bien cocidas.
Le quitamos la piel a todas ellas (aunque si quisierais también se la podéis dejar, esto va en gustos, yo prefiero quitársela)
Una vez peladas cortarlas en rodajas como de un centímetro de grosor.
Echarle a todas un poco de sal.
9.- Cuando al pollo le queden 20 minutos y esté prácticamente asado, le colocamos todas las patatas alrededor del pollo. Y con el resto del caldo que nos quedaba le ponemos la mitad sobre el pollo y la otra mitad sobre las patatas.
10.- Le dejamos en el horno los 20 minutos que le faltan y tendremos un riqúisimo Pollo Sentado a la Cerveza listo para comer. Sólo nos queda servir y... A disfrutar.
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María
La Receta Pollo a la Cerveza - Pollo Asado Sentado a la Cerveza aparece primero en Chef de mi casa chefdemicasa.com/
Lo prepare y quedo delicioso! bravo chef!! Gracias por compartir esta receta con nosotros.saludos desde Miami Usa
Ya tengo pensada la comida para el finde.Que buena pinta seguro que esta buenisimo
Pues a ver si te queda rico, clara isabel , un saludo
Lo tengo para hoy domingo espero guste a la familia
Qué bien 👏👏, yo también espero que os guste 😋😉
se ve k keda rikisimo voy hacerlo espero k me kede bien saludos
Queda riquísimo, Espero que te guste. Un saludo
holà muy buena receta mian tiene que estar Rico gracias
Esta riquisimo, 😋. Un saludo Elisa
Wow, jamás se me hubiera ocurrido algo así.. Buena idea para una cena importante, voy a probarlo pronto a ver que tal sale antes del gran evento..
Erika Bazan Rose Pues cuando pruebes me cuentas que tal...... , un saludo guapa
Deli 👏👏👏
Hola muy buena receta disculpe se puede usar chile seco con serveza
eva guitierres Hola!!!
Claro que puedes usar chile seco, ademas seguro que te queda muy rico, donde yo vivo no es muy habitual, pero eso no quiere decir que no se pueda usar, lo unico te recomiendo que no le eches la cayena, porque te puede quedar muy picante. Espero que te guste cuando pruebes. Un saludo......
Gracias y en el bote de cerveza vaser bacía o con cerveza la kva abajo de pollo
eva guitierres , mezclado con la cerveza que va abajo en el pollo, cuando echas todas las especias.
en México esto lo hacemos desde hace mucho y aunque suene feo el nombre lo encuentran como pollo violado
+Rodrigo garcia valenciano , je je je :-) si que suena un poco feo, pero luego esta delicioso el pollo. Un saludo para Mexico
+chefdemicasa si XD suena feo, tome la receta de falafel que hiciste con un poco de picante a mi chica le encantaron excelente canal
Y que se hace con elresto de la cerveza?
Pues yo suelo añadir un poco de lo que queda a las patatas por encima, el resto lo tiro. Pero tampoco queda demasiada.....Saludos ;-)
El horno sin aire y arriba/abajo, verdad?
Si eso es 👍👍
Qué descanso al oído cuando se ha parado la reproducción