شيف نبيل/ محلاية غير شكل/ مهلبيه/ كشك الفقراء/خلطه ومقادير معتمدة مظبوطة 100% مع تزيين سهل وغير مكلف
Вставка
- Опубліковано 21 жов 2024
- مهلبيه :
1كلتر حليب كامل الدسم
50 غرام نشاء الذرة
90 غرام سكر
10غرام مستكه مطحونة
3 نقط ماء زهر مركز او غطاء مخفف
5 غرام ڤنيليا
ااطريقة توضع المكونات كلها مع بعض وتخلط جيدا ثم توضع على النار المتوسطه مع التحريك المستمر
حتى الغليان بعد الغليان نضيف الڤنيليا والماء الزهر والمستكه ثم نغليها 50 دقائق ونسكبها بالزبادي وتزين حسب الرغبه وصحين وهنا
English 👇
Pudding:
1 liter full fat milk
50 g corn starch
90 grams of sugar
10gm crushed mastic
3 drops of concentrated blossom water or a diluted cap
5 grams of vanilla
The way, put all the ingredients together and mix well, then put on medium heat with constant stirring
Until boiling, after boiling, add the vanilla, rose water, and mastic, then boil it for 50 minutes, pour it with yogurt, decorate as desired, and plate it here.
türkçe👇
Puding:
1 litre tam yağlı süt
50 gr mısır nişastası
90 gram şeker
10 gr ezilmiş sakız
3 damla konsantre çiçek suyu veya seyreltilmiş bir kap
5 gram vanilya
Yol, tüm malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın, ardından sürekli karıştırarak orta ateşte koyun.
Kaynayana kadar kaynattıktan sonra vanilya, gül suyu ve sakızı ekleyip 50 dakika kaynatın, üzerine yoğurt dökün, dilediğiniz gibi süsleyin ve buraya koyun.
الله ايسامحك ، قايل لك لا تاكل قدامنا ياشيف نبيل ، انت من احلى الناس واسلوبك عفوي وطيب جدا ، ربي يسعدك ويسعد اهلك واحبابك
الله يسعدكم ويرضا عنا وعنكم
بجد مش مجمله شكلها حلو اكيد طعامه احلى تستهل مليون لايك
الله يكرمك يارب من ذوقك والله🌹💐
ماشالله عنك شيف نبيل الله يقويك ويرزقك انا من الشام وبرفع راسي فيك وبعتز ولله ابن بلدي
الله يحفظك يارب شرفتوني ، بارك الله فيكم
الله يعطيك العافية والله ياشيف شوفتك واخلاصك بعملك احلى من هالتحلاية🌹
الله يحلي ايامك يارب
تسلم ايدك شيف نبيل قبل حتى ما شوف الفيديو
لك الله يسلمك يارب
انا كنت حبها احاطه طنجره وكانت طناجر المنيوم وبتلزق الله يرحم ستي
تسلم ايديك
اي والله كتير كلياتنا هيك كنا 😂
حطيت لايك قبل ماشوف الفيديو لانو بعرف تفانينك بالطبخ ياشيف .. تسلم دياتك
ربي يسلمكم من كل شر اشكر لكم ثقتكم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .... الله يحفظك شيف نبيل ويسعدك 🌸🌸🌸🌸🇱🇾
ربي يحفظكن ويبارك فيكم ،حياكم الله
أكييييييد بدها تعجبنا وصفاتك
أنت ذهب وألماس وفقك الله
والله انتم الذهب بارك الله فيكم
الله يبارك فيك الله يرزقنا ويرزق الحميع ونجرب كل فيديوهاتك
سلامات شيف يعطيك العافية
ويسلم ايديك .👌
الله يسلمك ويبارك فيكم
ما شاء الله تبارك
متميز كالعادة
تسلم ايدك يا معلم
ربي يكرمك من ذوقك والله
يعطيك العافيه مشاءالله منظرهم...العين بتاكل قبل الثم روعه يعني حلو خفيف برمضان مابضايق
اي والله صحيح ✔
اكيد عجبتنا. وصفاتك مضبوطة، اعتمدت البسبوسة بالقشدة، شي تحفة. تسلم شيف💐
الله يسلمك ويبارك فيكم المقادير مظبوطه 100% باذن الله
قمة الابداع والله جزاكم ربي خيرا
امين ولكم بالمثل
مشاء الله تبارك الرحمن ربي يبارك لك
ماشاء الله عنك شيف نبيل كل وصفاتك روعه
الله يكرمك يارب
راااااااااااااااااااااااااااائع برافوووو 🥰🥰 يم يم يمييييي بتشهي
انتو الرائعين بارك الله فيكم
Chef alla ma3ak jarrabtha liom ktir taybe lkl habba hatta sokne 2akle 2alf chokr 👍👍👍
الشكر لله
سويت المهلبيه. جناااااااان. ولا ار وع ولا اطعم. ولا الذ من. مهلبيتك. الطعم القوام مظبوطه شكرا والله. سال لعا بنا. ونحن نتفرج عليك
الحمد لله عليكم بالعافيه يارب💐
يسلمو دياتك شيف كتير حبيت الطريقة وطريقتك بالتزييين عنجد غير شكل 👍👍😋😋
الله يكرمك يارب ، فعلا التزيين طلع حلو كتير
عشت استاذنا شيف نبيل المبدع 👌 أخيرًا عرفت سر المحلاية الله يوفقك و يسعدك دوم امين 🙏🌹💕
حياكم الله ربي يجعل فيها الفائدة
@@chefnabil75 اخي نبيل فينا نستعمل العسل بدل السكر من اجل المرضى
@@chefnabil75 يعطيك العافيه هل فينا نستعمل نشاء الذره لونه اصفر
مشاء الله تبارك الله
كنت عم اعمل جولة بالقناة ل نتذكر اكلاتنا القديمة
بس حبيت ذكرك بشغلة عند اهل الشام
المحلاية بالمنفحة
كشك الفقرا/الامراء بالسحلب
المهلبية بالنشا
الألماسية بالرز المطحون
و يسلم ايديك
الله يسلمك يارب والله كلامك صحيح وانا ذاكر هالكلام ببث مباشر انه المحلاية اصلها من متفحة كانوا ياخدوها من معدة خاروف صغير بس لانه صار صعب هالشي بهالزمان كله صار يعملها بالنشا الاخضر الرطب وبعدها صاروا يحطوا نشا ذرة 🌽
@@chefnabil75 حبوب المنفحة موجودة بس ما عم نعرف الطريقة و ستي الله يرحمها توفت و ما حدا عم يعلمنا😅فإذا بتقدر تعلمنا كيف كانوا يعملوها جزاك الله خير
شيف طريقتك بالتزين فخامة
انتو الفخامة
واوو وصفاتك كولش حلوة عاشت الايادي متابعتك من 🇮🇶
100 اهلا وسهلا شرفتوني ونورتوني
تسلم يدك اخي ربي يعطيك الصحه والعافيه
امين ولكم بالمثل يارب💐
تسلم ايدك الله يحفظك
ولكم بالمثل يارب💐
فيديو اكثر من رائع وفقك الله في ابداعاتك واعمالك المتميزة
ربي يحفظك ويبارك بعمرك
الله يعطيك العافية
الله يعافيكم
احلاااا شيف يامعلم والله انا بحبها شايطه
سبحان الله الاكل اذواق ،عليكم بالعافيه
ماشاء الله
💐
هي الاكلات الظريفة والسهلة عاشت الايادي يا خالي
يشعيشو محبينك. خالي يالله حيهم
ما شاء الله مبدع يا رب بالتوفيق دائما إن شاء الله 🌹
اجمعين جزاكم الله خير
استمر احلى لايكات 👍👌👍
الله يكرمكم يارب
يعطيك العافية شيف نبيل ويسلم ها ايدين والف صحة وهنا صقالله ع الشام ومحلاية الشام زكرتنا بمحلاية بكداش
اي والله سقالله
روووعة
من ذوقك
المنطق والميزان يد بيد في صناعة الحلويات. الله يجعل أيامكم حلوة ويعطيكم العافية
اكيد مافي شك ، الله يحلي ايامك يارب
مشاء الله
يعطيك العافية شيف فيك تعملنا فيديو حلويات لتفريزات رمضان
ان شاءالله دعواتكم بس
@@chefnabil75 الله ايقويك ويعطيك الصحة والعافية
جزاك الله خيرا. ع المعلومات والوصفات . التي اكثر من رائعه
شكرا الك
الله يعطيك العافية يا رب ..
الله يعافيكم
بانتظار فيديو القشطة
ان شاءالله دعواتكم
يعطيك العافية شيف منظرها بيشهي يسلمو اديك يا رب
الله يسلمك ويحفظك بارك الله فيك
الله يعطيك العافيه معلم ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ صحتين وهناء 👍👍👍👍 شيف
على قلبك يارب💐
كتير حلوة صحة وعافية يارب يسلم ايديك
الله يسلمك
يعطيك الف عافية شيف .. بقدر استخدم قشطة بدل الكريمه ؟
يعطيك الف عافيه وصحه يارب شيف
الله يعافي قلبكم يارب
صحه وعافيه كتير بسيطه ومرتبه وكباريه يسلمو اخوي ياريت تدعو لابي بالرحمه لعل الله يتفبل
الله يسعدكم يارب 💐
تسلم ايدك
الله يسلمك يارب
@@chefnabil75 الله يسلمك ويسلم سوريا وكل اهل سوريا وكل بلادنا اللهم امين
يعطيك العافي
كلامك صحيح يا شيف كانت ستي رحمه الله عليها تحرش القمح وتنقعه من الليل لصبخ ويعصرو ويعملو فيه الهيطليه بدست يعني طنحره من نحاس كبيره جدا ويطبخو على الحطب ونوزع على كل الجيران والحبايب ولا كان في ازكا منها وتسلم ايدك شيف اكيد من تحت دياتك زاكين من فلسطين
كلشي قديم اطيب ، الله يرحمنا ويرحم اموات المسلمين ويغفر لهم
اكيد عجبتنا تسلم.ايديك بس الزينة. مع الفستق الحلبي اطيب الشي
والله انا ذكرت انه اصلها بالمكسرات والقلوبات بس حبيت غير بحيث في ناس مابتحب المسكرات يكون عندهم كذا خيار
كل شغلك انيق والزينة حلوة
الله يسلم ايدك ويعطيك الف عافيه
الله يعافيكم يارب💐
يسلمو عاشت ايدك 👍👍
Thank you so much
Welcome
ربنا يوفقك ويكرمك باذن الله تعالى
امين ولكم باامثل يارب💐
يسلموا اديك شيف ما شاء الله عليك وشغلك كله مرتب لو سمحت ممكن المقادير بالكوب شكرا جزيلا لك ارجو منك الرد
صحه وهنا
على قلبك يارب
وصفات بسيطه وطيبه تمام التمام الله يعطيك العافيه
الله يعافي قلبكم
الله يسلم هالايدين .
الله يسلمك ويحفظك
تسلم الايادي بتشهههيييي 👌🏼👌🏼
الله بسلمك ويحفظك
من تحت ايديك بتصير كشك الملوك.. يعطيك العافية 🌹 🌹 عم ترقص رقص.. ضيافة مرتبة بتبيض الوش للضيوف
اي والله كتيييير طيبه ، الله يسعدكم
كل عام وحضرتك بالف خير
وانتم بخير وصحة وسلامة
ماشاء الله رب العالمين الله لايحرمنا من هالطلة الحلوه ياشيفنا الغالي
جزاكم الله خير بارك الله فيكم
تسلم ايديك شيف اليوم عملت البسبوسة بالقشطة شكلا بيشهي وطعمها لذيذ
ماشاء الله عليكم بالعافيه يارب
انا بحط حليب نسله مركز معها وبخفف سكر كمان بتطلع ظريفه تسلم ايديك
كل انسان بحب طريقه بيتفنن فيها عليكم بالعافيه يارب ، بس جربي هي الطريقه يمكن تغيري مفهومك عن المحلايه
اي والله ماشاء الله حولك كتيييير طيبة اروع محلاية الوصفة زابطة معك الله يقويك واكيد نحنا الشوام منحب احاطة الرز بالشعيرية واحاطة الرز بالحليب والكوسا المحشي السخن من الغلوة للكلوة متل مابيقولو وروح قلبنا الملوخية والكبة بكل انواعها وتسلم ايديك والف صحة وهنا
ياعيني عليكي هدول هنه اطيب شي
معلم ماشاء الله تبارك الرحمن
انشاء الله بدي ابعتلك فديو قشطة من تطبيقي شي ناهي طبعا لنشرالخير والكل يستفيد
والله يجعلوفي ميزان حسناتك
يشرفني حياك الله اخي
شكرا جزيلا 💐💐🇹🇷💐وجزاك الله خيرا 🤲 اليوم راح جربها إذا الله راد
لو سمحت فيني استعمل العسل بدل السكر ولنشاء الذره عندي لونه اصفر ذهبي بيمشي الحال ولا لازم اللون ابيض ????
لا خليها بسكر اطيب من العسل، والنشاء الاصفر اذا مافي غيره ماعندك خيار ثاني سويها وتوكلي على الله
اذا حضرتك بتركيا موجود النشاء بالبيم واليوز بير اسمه ( مصر نشاستيسي)
روعة يسلمو ايديك
الله يسلمك شكراً
تسلم ايدك ياشيف
الله يسلمك ويرضا عنك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يحلي ايامك
متابع جديد
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حياك الله شرفتني
والله بحب شغلك شيف ..وعملت حلاوة الحمصية كتير طيبة بس لان هون بسعودية مافي انواع الجبن غير موزاريلا مافي جبنة خضرا ..بس طلعت كتير طيبة ..ومع زلك لسا ماسوايت عجينة البقلاوة عطريقتك بالبيت
في بالسعوديه جبنة البقرات الثلاث البلوك بتشتغل معك وفي جبنة عكاوي تشيكي كمان بتشتغل معك للحلاوة
اخي الكريم يسلمو ايديك ممكن اسالك منقدر نستعمل السحلب بدل النشا ؟
اهلا وسهلا اختي لا اذا حطينا سحلب بتصير غير اكله، بتصير الماسيه كمان اكله شامية
طبعا بتعديل المقادير شوي
وممكن كعك بالسمسم مكسرفوقها للسحور
ياسلام
ياسلام سلم
الله يسلم دياتك..عملنا الجاج الكنتاكي اليوم عطريقتك بتجنننن
عليكم بالعافيه يارب💐
محلاية بتشهي
من. ذوقك
يسلمو ايديك شيف شهيتنا
الله يسلمك ويحفظك
يعطيك العافيه
الله يعافيكم يارب
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون
صلى الله عليه وسلم
تسلم الايادي راح اجرب طريقتك ان شاء الله
ان شاءالله عوافي مسبقاً
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
حياكم الله
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
صلى الله عليه وسلم
Yummy 😋
💐💐
لتر ١٠٠٠جرام بيطلع اولا ؟ الله يسعدك
مرحبا شيف اذا بدي استعمل نشاء اخضر اديه العيار للكيلو الحليب
للكيلو بده 100 غرام نشاء اخضر
تسلم أيديك ممكن تعطينا العيارات بالكاسة والمعلقة لأن ماعنا ميزان وشكرا لحضرتك
على راسي لكل لتر حليب ، 3وملاعق ونصف سكر و3ملاعق ونصف نشاء و2 ملعقه كريمة او قشطة قيمر او اي نوع بيشبها
تسلم يااارب... شكرا لحضرتك
الله يسلم ايديك انا عندي نشا خضر ممكن تقلي وزن النشا لخضراء لهل تلت لتر حليب ومشكور والله يقويك
210 غرام لل3 لتر حليب ، بتذوب النشا بقليل من نفس الحليبات اللي بدك تطبخهم بزبديه برانيه وبس يذوبو بترحعهم كلهم مع الحليب وبتخلطهم ع البارد مع السكر
@@chefnabil75 شكرا الك
تسلم ايديك شيف نبيل دايم وصفاتك مميزة. المحلاية مو هي غير المهلبية؟ المحلاية بجمدوها بالمنفحة مو هيك؟ ولا شو اسمها هديك؟ مشكور سلف
نفسها هي بعد التطوير 😂
@@chefnabil75 😂😂😂 بيحق لها تطور
تسلم ايدك يا شيف ربنا يبارك فى حضرتك ممكن اعرف ازاى الون الكنافه
بدك تصبغي الكنافة يعني ؟ هيك فهمت حسب سؤالك ، يااما بتحطي صبغة مع العجين بشكل مباشر ، يااما بتصبغي السمنة قبل تضع الكنافة فوقها بالصينية
تسلم الايادي شيف بومحمد سؤال من فين بتركيه احصل علي ماء زهر اسنس فرنسي اوتركي درجة اولي ضروري شيف وشكرا
تواصل معي ع الانستغرام بعطيك رقم شخص عتده ماء زهر ممتاز
معلمي كل كيلو حليب اديش نحط مسكه
Top
شكراً
الله يعطيك العافية شيف ، انا بعرف بيحطوا نشاء ٨٠ او ٩٠ غ لكيلو الحليب ، ٥٠ غ ما بتطلع مريقة هيك المحلاية 😊
80 غرام اذا نشاء اخضر رطب ممكن اما هذا الناشف بتطلع جامده اخي انا هيك طحيت وهي قدامكم ماخبيت شي والله بس اطبخها منيح خليها تنطبخ صح
يسلم ايديك شيف
لكان شو هيه الاكلة الشامية لي بينحطلا منفحة ؟
هيك مرة قرأت بوصفة حليب
اوووووه ياسلام عليك هيه نفسها اخي بس هي يلي عم نشتغلها نحنا حالياً هي محدثة على ثلاث مراحل اذا ماخانتني ذاكرتي
يعني اول شي كانوا يعملوا المحلايه بمنفحة الغنم ، مابعرف ليش منفحة الغنم بالذات للامانه مع انه دور المنفحة هو تخثر الحليب ولكن هيك كانوا يعملوها حسب ماكانوا حكلونا معلمينا بالمصلحة بس انا مااستغلتها بهالطريقه ،المرحله يلي بعدها وهي انا حاضرها كنا نشتغلها بالنشاء الاخضر الرطب نشاء القمح وليس الذرة ،المرحلة يلي بعدها صرنا نشتغلها بنشاء الذرة الكورن فلاور ، وهذا بسبب نقص المواد بالبلاد يلي عم. نتواجد فيها بسبب الغربه ،اما بدمشق حسب معلوماتي مازلوا يعملوها بالنشاء الاخضر لتوفر هذه المادة هناك ان شاءالله كون افدتك حسب معلوماتي
@@chefnabil75 شكرا للشرح الوافي شيف 🌼
هيك احسن المنفحة كتير مضرة
صرلي سنين بعملها بالنشا او بالسميد وحليب غنم
وما بعرف انو هاي نفسها المحلاية الشامية
ألي منسمع عنها بالمسلسلات الشامية
نفسها
شيف من بعد اذنك انا عندي الحليب بجي بدو غلي شلو اشتغل فيه❤❤😊
اي اغليه وبس يغلي نزل المقادير وحدث وحدة بالتتابع اخر شي النشاء بتاخد. من الحليب وبتذوب النشا فيهم وبتنزلهم ويتطبخهم شوي شغله 5 دقائق على نار هاديه ليروح طعم النشاء وبتصير تصبهم
@@chefnabil75 روح ياشيف الله يجبر بخاطرك يارب
امين الله يجزيكم الخير
ليش بتحطو ماء الزهر بالقطارة ؟
انا بعتذر عن التعليق السابق شيف نبيل
انا قصدي عالتزيين
اما على طريقة طبخ الحليب 💯💯
ياريت تكون الشغلة على اصولها
واذا كان في افكار تانية ممكن ينعمل
وصفة بغير تسمية وفيها افكار جديدة
شيف نبيل انا من متابعيك انته والشيف فراس
وانتو اكتر شخصين معلمين بالحلويات
وشغلكن دائما على أصولو فما ركبت معي المحلاية
عليها مربى او جوز هند .. .الخ
واذا مشان امكانيات الناس متل قلتلك
عميل فيديو لوصفة غير المحلاية
والفكرة من ملاحظتي انو نتم محافظين على
الوصفات الشامية او السورية بشكلها الصحيح والاصيل ..لاسيما انو الفيديو ممكن يشوفو
آلاف الناس وان شاء الله بيصيرو ملايين
كل الحب والاحترام🌷🌷🌷
ولا يهمك حبيب قلبي ،انا ذكرت بالفيديو كيف اصل تزيينها وقلت انه بدنا نخرج عن المعتاد وهذا الشي مابضر بالعكس بيعطي اضافه جميله لانه اغلب الناس بتساويها بالطريقه التقليديه ، وانا شايف انه التشكيل حلو وافمار جديدة يلي بحب ياخد بفكرة من الافكار كام بها ويلي بحب يزينها بالطريقة التقليدية اله حرية الاختيار وصدقني الزينه مابتغير شي بالطعم ،الصرب كله على الطبخة اذا ناجحة او لا
لا ياشيف الطعم كلو بتغير اذا حاطط مرلى او حاطط جوز هند وماعاد اسمها محلاية
شيف نبيل انتو شيفية معلمين ومأصلين خليك عم تساوي كل وصفة على اصولها لئن هاد انا بعتبرو تراث