Sa breadmaking Ninong pag niluluto ang dough or subjected to heat before the actual cooking/baking, usually it is to make the bread last longer and to make it softer by way of starch gelatinization. Parang yung Pita recipe mo which the flour is mixed with hot water kaya mas pliable sya even after cooking and hindi sya mabilis mag dry out. Hope this helps. :)
My favorite Ilocano snack (BTW Ilocano rin ako). Actually there are 2 types of Ilocos Empanada - Vigan (Ilocos Sur) and Batac (Ilocos Norte, which is the original). Classic versions share common ingredients which consist of monggo (Boiled and/or toge), papaya, longganisa, and egg. Another similarity is sukang Iloko ang pinaka sawsawan nila. Pagkakaiba naman nila, yung version ng Vigan is lighter in color (yellowish), and Vigan longanisa ang primary protein. The Batac version is yung mas kilala natin orangey ang dough, and Batac longanisa ang filling.
Ketchup ung sa norte eh, nagtataka ako kc noon ng ask ako kung may sukang iloko sila eh wala nmn... But that was years ago ah, mga 2000-2010s. Ilokano din ako and from vigan.
@@pauljohn8120 actually boss yung pagsawsaw sa ketchup, medyo bagong "tradisyon" na lang yun. Pambalance sa strong flavor ng suka. Pero tama, yung Batac version ang nagpauso ng paghalo ng ketchup sa sauce (which is yung sukang Iloko).
Nong request sna gawa ka ng noodles theory kung paano gawin Yung mga Filipino noodles diy gaya ng Bato noodles ng cam sur lomi noodles ng Batangas tska canton noodles at sabay na lutuin...nong sna mabasa mo @ninongry
As an Ilokano. Papaya is the appropriate substitute for cabbage. (Cabbage) is one of the main ingredient of Ilocos empanada. Just sharing po Ninong😁 pero overall. Great job ninong, nakakatakam haah
Walang mantika ung dough mixture Dapat meron sya sa mixture then sasaw sa mantika before I flaten. Plastic up and down sa pag rolling ninong ry para madali at maganda and finish at manipis lang. Parang style pagroroll lang Ng mga sushi pero flat namn
Love your cooking vlog. Daming cooking technik na tinuturo mo na naturo din sakin Ng Tatay ko. Tulad mo Tatay ko kusinero samin nung Bata pa ko dahil Ang Nanay ko ay 1 mananahi at Hindi puede magbasa Ng kamay 😃
Kaya sa 'yo ko eh!!! Dami mong ideas sa mga recipe , dumadami ang pwedeng gawin kahit simpleng recipe lng ... More more videos , pra more din ang aming matututunan, God bless you always 🙏❤ A newbie SENIOR C. sa pagba Vlog #KaMomseyEdith ... 😘😘😘
Yung filling pwede mga: sisig with egg, pizza toppings, delata na tuna /sardines ulam, cornbeef at patatas, silog toppings para breakfast on the go or picnic vibes. or baka pwede mga crepe toppings like cinnamon sugar, choco banana
Nong tip lang pag nag spread nung dough bago lagyan ng palaman ang ginagamit don ay oil hindi flour mostly yung ginagamit din na pang prito kaya din oil para mas manipis yung magawang shell and wala syang breaks or butas but anyways ang sarap parin tignan nung mango
Baka pwede mag suggest ninong, bka pwede po next time chocolate ways tayo yung Home made Chocolate from natural cacao seeds. Baka makatulong sa mga cacao farmers natin sa bansa to start their small business. Ang Pilipinas po kasi isa sa may high rated at may mga international awards sa paggawa ng chocolates.
Maproseso lng pggawa pero masarap sa meryenda..! Wla sa kulay yn ninong kasi sa ilocos norte tlgang mapula pero yang gawa mu vigan version nmn maputi!🤘
Hot water pastry pala gamit ng Ilocos empanada. Advantage nyan ay mas pliable sya and it can handle heavier fillings. Much stronger compared to other types of pastry.
Mukhang ansarap hahaha 🤣 Ninong un pong nilagay nyo sa mango sticky rice, 'santan' po tawag namin dyan, meron lahok na asukal ung gata pagniluto. ung 'latik' po kc purong gata lang na iniga, kaya dark na buo buo po sya saka may coconut oil after maiga. Nilalagay po usually ung latik sa ibabaw ng mga kakanin, like sinukmani.
Yong ginawa mo mismo is Vigan Empanada or ung Ilocos Sur Empanada, na hndi na kinukulayan ang dough nya and papaya, egg and khit giniling lang na baboy ang ingredients nya na ang sawsawan nya is sukang ilocos and white onions, at ung isa na orange nmn ang kulay is Laoag Empanada or ilocos Norte Empanada, which is the same as vigan empanada ingredient with toge and ang sawsawan is ketchup. I really Like ung Sticky rice version nyo ng empanada, maybe i-try ko din yang version na yan. Sana Gawa din kau ng iba't ibang potahe namin dito sa Ilocos like Pinakbet and etc. More power.
Hindi lang food evolution ninong... ang ka alaman, ay nagsisimula sa sharing of ideas💪 kaya salamat sa mga taong mrunong mag share.. salamat ninong ry🥂💪
Yung mga silog nong. Pwede rin yan... Breakfast empanadas🥟🥟 like tapa, cbeef na may patatas, tocino, longganisa, ham, ewan ko if mag wowork ang tinapa at danggit.
Ninong, sana mapansin… request ko sana.. patry ng so called “Bombay” a queson province delicacy… im from nueva ecija, and im currently working in here in macau.. ive been in tayabas, quezon for 2 years.. so nagustuhan ko tlga yung dish na yan.. thankyou ninong and godbless🙏🙏
Yung cooking style ni Ninong Ry's parang si Joshua Weissman ng Pinas. Kayang kaya niyang gawin ng 3 or more ways compared sa tradisyonal or original na recipe. Ang production crew mga kaibigan pa nung high school. Ito ang Filipino version ni Joshua Weissman.
Ngeee... Wala naman ambag ang mga Marcos sa Nutribun. Galing po sa US ang Nutribun under USAID para to fight against malnourished population. Wag kang credit grabbing at mag-aral ka ng mabuti tungkol sa history 💁♂️🤦♂️
Ilocos Empanada is inspired by South American Empanada like Columbian EMpanada using Corn Flour, Ilocanos used rice flour as an indigineous alternative, and also alternative ilocano fillings. dapat may plastic sa ilalim ng rice dough para hindi magcrack kapag tiniklop, bukod sa plastic sa ibabaw for kneeding purposes, para mas maneable sana dinagdagan ng hot water or oil.
Actually dto sa pangasinan, may street food na nilalako. yung palaman legit na pansit bihon tlaga, pero yung tinapay nya medyo matamis, and it works. haha
Alangan naman na hindi doon ung original batac empanada. Kaya nga tinawag na batac empanada e. Alangan sa vigan manggaling ung original batac empanada. Batac kunam la garoden
Nong, kung innovation ang laban at the possibilities are endless, baka pwede mag lumpia wrapper din pero hindi lang 3 ways. if it works, it works diba? curious din kasi ako kung gagana ba sya na lumpiang sushi HAHAHAHAHA
Ninong ry ako po c raibernabe pwede ko po bang gamitin ung recipe nyo Na Hindi eto ilocos empanada balak ko pong intinda sa tapat po nami para mag karon ng unting kita...salamat po
Kulang ng water and oil yung dough mo nong. And you forgot to add oil before flattening it. Ang consistency na hinahanap is yung kagaya ng clay na pang pottery...
Ninong Ry.pa arbol Naman Ng kawali dyn.mahilig din Ako mag luto.silent viewer m Po ako.lahat Ng content m Wala along pinapalampas.sana ninong mabigyan m ako.
As an ilocano who've tried many versions of empanada, no one can beat the original (cabbage, egg, and longganisa). Not really fan of papaya on empanada, as the texture is not for me. Well, taste is subjective, and cooking is innovative.
Sa breadmaking Ninong pag niluluto ang dough or subjected to heat before the actual cooking/baking, usually it is to make the bread last longer and to make it softer by way of starch gelatinization. Parang yung Pita recipe mo which the flour is mixed with hot water kaya mas pliable sya even after cooking and hindi sya mabilis mag dry out. Hope this helps. :)
wow, may natutunan ako dun
Thank you for sharing your insights..❤😊
My favorite Ilocano snack (BTW Ilocano rin ako).
Actually there are 2 types of Ilocos Empanada - Vigan (Ilocos Sur) and Batac (Ilocos Norte, which is the original).
Classic versions share common ingredients which consist of monggo (Boiled and/or toge), papaya, longganisa, and egg. Another similarity is sukang Iloko ang pinaka sawsawan nila.
Pagkakaiba naman nila, yung version ng Vigan is lighter in color (yellowish), and Vigan longanisa ang primary protein. The Batac version is yung mas kilala natin orangey ang dough, and Batac longanisa ang filling.
Ketchup ung sa norte eh, nagtataka ako kc noon ng ask ako kung may sukang iloko sila eh wala nmn... But that was years ago ah, mga 2000-2010s. Ilokano din ako and from vigan.
@@pauljohn8120 actually boss yung pagsawsaw sa ketchup, medyo bagong "tradisyon" na lang yun. Pambalance sa strong flavor ng suka. Pero tama, yung Batac version ang nagpauso ng paghalo ng ketchup sa sauce (which is yung sukang Iloko).
Nong request sna gawa ka ng noodles theory kung paano gawin Yung mga Filipino noodles diy gaya ng Bato noodles ng cam sur lomi noodles ng Batangas tska canton noodles at sabay na lutuin...nong sna mabasa mo @ninongry
Padagdag na din yung pansit miki ng ilokos😅😅
@@menchieoredina7573 kya @ninongry sna macontent mo pleasee ilang attempt na akong nag request....pleaseeee🥺🥺🥺🥺🥺
Oo nga Ninong Baka naman heheheh
Up
Up
As an Ilokano. Papaya is the appropriate substitute for cabbage. (Cabbage) is one of the main ingredient of Ilocos empanada. Just sharing po Ninong😁 pero overall. Great job ninong, nakakatakam haah
Sa bulacan may nagtinda ng ilocos empanada, shredded sayote ang ginamit nila.
Walang mantika ung dough mixture
Dapat meron sya sa mixture then sasaw sa mantika before I flaten.
Plastic up and down sa pag rolling ninong ry para madali at maganda and finish at manipis lang. Parang style pagroroll lang Ng mga sushi pero flat namn
Gusto ko yung ilocos vibes muna nongni tas grabe mas pasasarapin pa sa mga new version!😋💖 dami ko natutunan talaga! Thanks Nong!
Love your cooking vlog. Daming cooking technik na tinuturo mo na naturo din sakin Ng Tatay ko. Tulad mo Tatay ko kusinero samin nung Bata pa ko dahil Ang Nanay ko ay 1 mananahi at Hindi puede magbasa Ng kamay 😃
Kaya sa 'yo ko eh!!! Dami mong ideas sa mga recipe , dumadami ang pwedeng gawin kahit simpleng recipe lng ...
More more videos , pra more din ang aming matututunan,
God bless you always 🙏❤
A newbie SENIOR C. sa pagba Vlog
#KaMomseyEdith ... 😘😘😘
Ang galing mo ninong!!! Tenk you sa pag share mo. Na inspired mo akong mag luto at nabigyan mo ako ng magandang idea .
Yung filling pwede mga: sisig with egg, pizza toppings, delata na tuna /sardines ulam, cornbeef at patatas, silog toppings para breakfast on the go or picnic vibes. or baka pwede mga crepe toppings like cinnamon sugar, choco banana
Mura mabilis madali at malasa ang pagluluto ni ninong kaya idol namin. Sarap gumawa nitong empanada.
Nong tip lang pag nag spread nung dough bago lagyan ng palaman ang ginagamit don ay oil hindi flour mostly yung ginagamit din na pang prito kaya din oil para mas manipis yung magawang shell and wala syang breaks or butas but anyways ang sarap parin tignan nung mango
Saktong nagke-crave ako sa ilocos empanada tapos biglang may new upload 🥰😍😋
Love watching fr Bunbury Western Australia Love ur style congratulation n to ur friends
In no time I'm already drooling over EMPANADA
Wish I can just grab it out of the screen and chow down
Baka pwede mag suggest ninong, bka pwede po next time chocolate ways tayo yung Home made Chocolate from natural cacao seeds. Baka makatulong sa mga cacao farmers natin sa bansa to start their small business. Ang Pilipinas po kasi isa sa may high rated at may mga international awards sa paggawa ng chocolates.
OMGG favorite ko to ninooong! thank you poooo!
Ninong Ry, gawa ka na ng cookbook pls! Salamat!!! 👍👍👍
Maproseso lng pggawa pero masarap sa meryenda..! Wla sa kulay yn ninong kasi sa ilocos norte tlgang mapula pero yang gawa mu vigan version nmn maputi!🤘
Isang pagkakamali ang panoorin ito ngayong alas dos ng madaling araw. #hellokusina
Hot water pastry pala gamit ng Ilocos empanada. Advantage nyan ay mas pliable sya and it can handle heavier fillings. Much stronger compared to other types of pastry.
isawsaw sa mantika yung dough bago iroller, dapat mas manipis. i suggest din na iRefry.
Mukhang ansarap hahaha 🤣 Ninong un pong nilagay nyo sa mango sticky rice, 'santan' po tawag namin dyan, meron lahok na asukal ung gata pagniluto. ung 'latik' po kc purong gata lang na iniga, kaya dark na buo buo po sya saka may coconut oil after maiga. Nilalagay po usually ung latik sa ibabaw ng mga kakanin, like sinukmani.
may pagkakahawig si gideon sa anak ni erwan 😁😘
Yong ginawa mo mismo is Vigan Empanada or ung Ilocos Sur Empanada, na hndi na kinukulayan ang dough nya and papaya, egg and khit giniling lang na baboy ang ingredients nya na ang sawsawan nya is sukang ilocos and white onions, at ung isa na orange nmn ang kulay is Laoag Empanada or ilocos Norte Empanada, which is the same as vigan empanada ingredient with toge and ang sawsawan is ketchup. I really Like ung Sticky rice version nyo ng empanada, maybe i-try ko din yang version na yan. Sana Gawa din kau ng iba't ibang potahe namin dito sa Ilocos like Pinakbet and etc. More power.
Akala ko tapos na Yun ilocos empanada..... mayroon pa palang new idea.Galing naman.try ko Yan.
Request ko brod.. since na bumubunga na ang mangga at santol.. sana makagawa ng putahe gamit ang mga fruits na to.. salamat
Ninong ry+chef jp+ chef boy ❤️❤️❤️
Ilocos Empanada The Best. Salamat Ninong Ry.
NINONG, Request nmn mga drinks/refreshments naman next
Ninong Ry share ur ideas po for Indian Cuisines with ur Bombay
Hindi lang food evolution ninong... ang ka alaman, ay nagsisimula sa sharing of ideas💪 kaya salamat sa mga taong mrunong mag share.. salamat ninong ry🥂💪
Ninong ry request po ramen pls youur version.God bless ☺️
Yung mga silog nong. Pwede rin yan... Breakfast empanadas🥟🥟 like tapa, cbeef na may patatas, tocino, longganisa, ham, ewan ko if mag wowork ang tinapa at danggit.
Tama ka nong pano kung kampapangan authentic sisig sa empanada why not dba tas panulak malamig na beer
mukhang familiar...
thai mango sticky rice with coconut milk na empanada. nice nong
Oh lala ninong love it! Empanada isa sa fave ko. Pero mas fave namin ang chinese style chicken feet. Labyu!
Ninong tutorial po sa mga bottled ulam gaya ng beef tapa salamat po
Ninong, sana mapansin… request ko sana.. patry ng so called “Bombay” a queson province delicacy… im from nueva ecija, and im currently working in here in macau.. ive been in tayabas, quezon for 2 years.. so nagustuhan ko tlga yung dish na yan.. thankyou ninong and godbless🙏🙏
Nag laing tlga ni ninong ry ❤️❤️❤️ sobrang laing
Ninong Ry share ur ideas po for Indian Cuisines with ur Bombay Neighbor
Ok lang kahit ganyan ang empanada 😁 suggestion Turon Empanada fusion 😁
Im from ilocos norte ninong madami na variants ang empanada sa ilocos ngayon may sweet empanaada may seafood empanada etc..
Meron din tacos empanada sir originated from batac ilocos norte.
gusto ko yan matikman!
@@NinongRy gawa ka tacos empanada ,corn flour ang dough,parang masarap sya uummh
Yung cooking style ni Ninong Ry's parang si Joshua Weissman ng Pinas. Kayang kaya niyang gawin ng 3 or more ways compared sa tradisyonal or original na recipe. Ang production crew mga kaibigan pa nung high school. Ito ang Filipino version ni Joshua Weissman.
Watching.. Full support here 🇵🇭🇰🇼.
🥰 Idol ko po kayo ni chef boy, sana 1 day umabot man lng kht 100 ung subscribers ko hehe... Mahilig din po ako magluto
Sisig with egg empanada ninong! Mukhang masarap e.
Day 2 of requesting NUTRIBUN 3 WAYS, LALO NA SI BBM NA ANG PRESIDENTE! 😁
Nice empanada, BTW!
Ngeee... Wala naman ambag ang mga Marcos sa Nutribun. Galing po sa US ang Nutribun under USAID para to fight against malnourished population. Wag kang credit grabbing at mag-aral ka ng mabuti tungkol sa history 💁♂️🤦♂️
Dapat 10 ways to iba iba pqlqmqn para makira kung ano ang pwede at hindi ... Business ideas 2022
Nakakatakam, the best talaga pag ninong ry.
Thank you ninong ry god bless po sa empanada with 3 ways cook prepartion ninyo.🙏❤
Ninong, beef brisket pero walang oven/smoker. Then 3 ways - taco, rice, lumpia maybe?
Jollibee Champ Burger 3 Ways Please!!!!
Uso dito sa Albay yung Pansit sa loob ng empanada. Sana ma try mo ninong.
Cute cute ni Gideon! 🥰
sana ninong ry yung dough bago i-rolyo alam ko sinasawsaw muna sa oil para medyo malambot..
Galing naman may pa-beauty shot na si Ninong. :D
Ilocos Empanada is inspired by South American Empanada like Columbian EMpanada using Corn Flour, Ilocanos used rice flour as an indigineous alternative, and also alternative ilocano fillings.
dapat may plastic sa ilalim ng rice dough para hindi magcrack kapag tiniklop, bukod sa plastic sa ibabaw for kneeding purposes, para mas maneable sana dinagdagan ng hot water or oil.
Actually dto sa pangasinan, may street food na nilalako. yung palaman legit na pansit bihon tlaga, pero yung tinapay nya medyo matamis, and it works. haha
Ayun salamat ninong sa request. 😘😘😘😘😊😊..
Ninong tour naman kayo sa batac ilocos norte doon kase ang original batac empanada
Alangan naman na hindi doon ung original batac empanada. Kaya nga tinawag na batac empanada e. Alangan sa vigan manggaling ung original batac empanada. Batac kunam la garoden
Sana ma meet ni Ninong RY si Pambansang Kolokoy isa sa favorite niya yang Empanada ❤
Kaka kain ko lang dinner nong, tas napanuod ko tooooo gutom nanaman ako HAHSHSHSHAHAHAA
Oops pang 19. Present !!!
7:22 akala ko nag reply na siya 🥲
Wow ang sarap nmn po yan idol chef ang saya saya nmn idol ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ibang klase po.maraming salamat.pero ano pong magandang sauce para sa mangga na mekanin na malagkit na empanada.
Nong pwede ba AP flour sa dough?
Sarap nyan ninong kakagutom naman any advice tumaas ang sub haha
empanadda after naprito P25, after na plating P650, nilagyan ng latik sa gilid P1000
Nung pwede magrequest yung "Tuyo" naman with a twist kasi medyo mas maraming luto na pang mayaman eh.
Attendance Check❤
Cool naman, barkadahan lang kayo huh!😊
Nong, kung innovation ang laban at the possibilities are endless, baka pwede mag lumpia wrapper din pero hindi lang 3 ways. if it works, it works diba? curious din kasi ako kung gagana ba sya na lumpiang sushi HAHAHAHAHA
Nong suggestion po, yung sa samgyup naman po including the side dishes heheh
Parang Ang sarap nga yan Ninong Ry idol tlga
Ninong ry ako po c raibernabe pwede ko po bang gamitin ung recipe nyo Na Hindi eto ilocos empanada balak ko pong intinda sa tapat po nami para mag karon ng unting kita...salamat po
Sarap ng biyak oohh.. nilagyan ng white sauce 17:33
Kulang ng water and oil yung dough mo nong. And you forgot to add oil before flattening it. Ang consistency na hinahanap is yung kagaya ng clay na pang pottery...
Day 1 Omurice Ninong tagal na ko na po inaantay 😂
Day 4 asking of Ultimate Jolly Hotdog 🌭🌭🌭
Ninong Ry Ano brand Ng wok mo n where can I buy? Hope not too expensive at kabot kaya ko - From Batang Caloocan
Kapag brown ang kulay nong ilocos sur empanada kapag iyong orange naman ilocos norte empanada nong 😊
nong 15 ways ng EMPANADA, parang content mo nun sa fried chicken peace! 🔥🔥
Hahaha sino nagisip ng b roll habang nagsasalita si ninong. Lupet
Rabbit Dish naman lods, napapanahon ang pagkain ng Rabbit ngayon.
Boss parequest Naman Yung togsilog☺️
Invite ko po kayo dito sa amin Ninong Ry "Lola's Ilocos Empanada" - Sampaloc, Manila
ninong namamasko po
Ninong pwede ko kaya i-airfryer instead na prituhin yung ganyang dough?
nong. pa request naman ng pancit bastil patong
Ninong Ry.pa arbol Naman Ng kawali dyn.mahilig din Ako mag luto.silent viewer m Po ako.lahat Ng content m Wala along pinapalampas.sana ninong mabigyan m ako.
Pag pupunta kau dto sa vigan ninong ry recommend ko ay ung kay nanang sion empanada tnx:)
Kakagaling ko lang solo ride manila-pagudpud-manila, sulit ang byahe sa empanada at bagnet 😁😁😁
Mango sticky rice "Lasang meant to be❤"
Pag nagustuhan ng bata ibig sabihin masarap sya talaga remember kids don't lie
Ninong, baka pwedeng makita ang version nyo ng Pansit Batil Patong.
Ninong Ry. Gawing gourmet dish ang fast food
As an ilocano who've tried many versions of empanada, no one can beat the original (cabbage, egg, and longganisa). Not really fan of papaya on empanada, as the texture is not for me. Well, taste is subjective, and cooking is innovative.
Nag request si ninong ng gagayahin 😁 try muh ninong ung sliced avocado filing nong na may chili flakes, salt, pepper and zest ng calamansi or lime 😁
Ninong Pasyal ka naman sa North especially sa Vigan ilocos at Norte.✌❤🤓