Cuisiner pour transformer le monde. Portrait de JF Dusart

Cuisiner pour transformer le monde ! Tisser des liens avec le vivant qui nous entoure pour réinventer une cuisine colorée, saine, conviviale, parfumée, diversifiée...et fermement ancrée dans son territoire. Découvrez dans cette vidéo, comment Jean-François Dusart, cuisinier-animateur, pédagogue d'une alimentation durable, s'y prend pour créer une dynamique collective et renforcer un pouvoir d'agir local par le plaisir de l'alimentation.
Le projet « cuisiner pour transformer le monde » s'inscrit parmi les chantiers du Lab'nature, espace collaboratif de la Maison de l'environnement du Territoire de Belfort. www.territoiredebelfort.fr/mde