Eu tinha uns 16 anos e li numa revista uma receita de aluá de abacaxi. Não me lembro de ter lavado o abacaxi com tanto cuidado. Água sanitária tenho certeza de que não usei. A receita dizia que esta bebida originalmente era enterrada por semanas para haver a fermentação sem luz. Como morava no 6º andar de um edifício, enterrar seria muito difícil. Mas no meu quarto havia um sofá-cama que abria no meio. Eu havia achado um lugar ideal para colocar a garrafa de Coca-Cola cheia de cascas de abacaxi com água. Após "esconder" a garrafa sob algumas revistas velhas, fechei o sofá e deixei que fermentasse por dias, semanas, quem sabe meses! Simplesmente esqueci o tal Aluá dentro do sofá. Minha mãe, coitada, com seus afazeres, jamais soube desta minha aventura no mundo da fermentação. Lá pelas tantas, procurando alguma coisa que nem me lembro o que era, ao levantar umas revistas, lá estava ele: O Aluá. O aspecto não era muito bom, havia umas partes esbranquiçadas, que eu suponho hoje que eram fungos. Com minha inocência (só iria tornar-me biólogo muitos anos depois) abri a garrafa e coei o líquido. Cheirei. O odor era surpreendentemente bom. Coloquei um pouco num copo e... bebi. Pasmem, era uma delícia. E curiosamente estou vivo até hoje, com 72 anos. Repetiria a experiência? Não sei. Não tenho mais sofá-cama em casa. E falta-me um pouco de coragem também.
2 роки тому+5
Muito linda sua aventura, não sei como não vi este comentário tão interessante, que Jesus te abençoe grandemente fique com Deus.
No interior fazíamos com as cascas e água. Ficava de 3 a 5 dias. Minha vó que sabia o ponto. Para as crianças era com mel. Para os adultos eles faziam licor. Belos tempos.
3 роки тому+3
Eu tb aprendi deixando por 5 dias! Fica beeem fermentado! Muito bom!
Eu deixo de molho 3 dias e no terceiro dia fervo bato no liquidificador e coo aí adoco com açúcar queimado (calda da açúcar) e coloco gengibre ralado fica uma delícia .
Lembrei da minha avó que fazia, saudades...mas ela colocava dentro de um pote de cerâmica igual filtro, e deixava vários dias, ia colocando todas as cascas dos abacaxis que comiamos por quase um mês, o cheiro era maravilhoso e o gosto então! Saudades..não sei o que ela colocava além das cascas
4 роки тому+1
ummmm devia ser muito saboroso 😘❤️ Deus te abençoe
Minha finada tia que Deus a tenha fazia aluá de poti como você mostrou mais as vezes ela fazia usando mel de engenho ou um açúcar preto que assim agente chamava mais na verdade ele era bem escuro e não preto.! Dá pra fazer com mel e que açúcar é esse alguém sabe?????
Aluá é muito afetivo pra mim, lembro muito de meu pai fazendo, e lembro também que ele não colocava açúcar enquanto fermentava, colocava somente no copo quando iríamos beber.
Eu tinha uns 16 anos e li numa revista uma receita de aluá de abacaxi. Não me lembro de ter lavado o abacaxi com tanto cuidado. Água sanitária tenho certeza de que não usei. A receita dizia que esta bebida originalmente era enterrada por semanas para haver a fermentação sem luz. Como morava no 6º andar de um edifício, enterrar seria muito difícil. Mas no meu quarto havia um sofá-cama que abria no meio. Eu havia achado um lugar ideal para colocar a garrafa de Coca-Cola cheia de cascas de abacaxi com água. Após "esconder" a garrafa sob algumas revistas velhas, fechei o sofá e deixei que fermentasse por dias, semanas, quem sabe meses! Simplesmente esqueci o tal Aluá dentro do sofá. Minha mãe, coitada, com seus afazeres, jamais soube desta minha aventura no mundo da fermentação.
Lá pelas tantas, procurando alguma coisa que nem me lembro o que era, ao levantar umas revistas, lá estava ele: O Aluá. O aspecto não era muito bom, havia umas partes esbranquiçadas, que eu suponho hoje que eram fungos. Com minha inocência (só iria tornar-me biólogo muitos anos depois) abri a garrafa e coei o líquido. Cheirei. O odor era surpreendentemente bom. Coloquei um pouco num copo e... bebi. Pasmem, era uma delícia. E curiosamente estou vivo até hoje, com 72 anos. Repetiria a experiência? Não sei. Não tenho mais sofá-cama em casa. E falta-me um pouco de coragem também.
Muito linda sua aventura, não sei como não vi este comentário tão interessante, que Jesus te abençoe grandemente fique com Deus.
Acredito que guardar no forno será suficiente. Ótima história. Obrigada por compartilhar.
Belíssima lembrança.. Gostei. Obrigada por partilhar.
Que interessante! Pelo jeito, o açucar não deixa estragar...
😂
@@CeuArder Fermentar por tanto tempo, cria alcool... provavelmente isso que não deixou estragar.
Amo alua, meu saldoso sogro, fazia um alua como.nimguem.
No interior fazíamos com as cascas e água. Ficava de 3 a 5 dias. Minha vó que sabia o ponto. Para as crianças era com mel. Para os adultos eles faziam licor. Belos tempos.
Eu tb aprendi deixando por 5 dias! Fica beeem fermentado! Muito bom!
Eu deixo de molho 3 dias e no terceiro dia fervo bato no liquidificador e coo aí adoco com açúcar queimado (calda da açúcar) e coloco gengibre ralado fica uma delícia .
@@lacysantos5669EU TAMBÉM FAÇO DESSE MESMO JEITINHO🤤NOSSA FICA UMA DELÍCIA😋🎉🎶🎵👒👫🙆💃
Sempre faço aqui em casa. Conheço essa bebida desde criança ... Hj tenho 73anos, só coloco açucar na hora de servir.❤ Amo!
@@merciasobreira3288 é delícia 😋 boa noite, Deus abençoe vc e sua família.
Passei também a fazer! Longe de toda e qualquer bebida industrializada dopada de aditivos químicos mortais. Viva a boa saúde!
Com certeza ♥️
@ o meu ficou três dias. Tá com cheiro de estragado
Aluá, lembra a minha avó... Obrigada por essa recordação!!
Não vivo mais sem probiotico de abacaxi,eu faço cm demerara também ja estou viciada
Vc sabe qtas calorias tem 200ml de aluá?
Lembrei da minha avó que fazia, saudades...mas ela colocava dentro de um pote de cerâmica igual filtro, e deixava vários dias, ia colocando todas as cascas dos abacaxis que comiamos por quase um mês, o cheiro era maravilhoso e o gosto então! Saudades..não sei o que ela colocava além das cascas
ummmm devia ser muito saboroso 😘❤️ Deus te abençoe
Lembra minha mãe quando ela fazia ficava uma delícia.... saudades
Tô fazendo, mas tá com cheiro de estragado
Muito arretado esse seu aluá de abacaxi! Parabéns!! Sempre faço nas festas Juninas aqui no Ceará. É uma delícia!! Pode crer!
Obrigado, Deus te abençoe.
Bebida Probiótica , muito boa !!!
@@luzinetesantos157 boa noite, Deus te abençoe.
Obrigada por compartilhar essa receita tão especial. Vou fazer... pensar que tem restaurantes chiques que cobram uma fortuna para servir o aluá.
Beijo no seu ❤ , bom-dia fica com Deus.
Eu faço aluá de milho torrado e com amendoim, agora vou fazer o de abacaxi, bigada Deus abençoe 🙌
Eu amo esta bebida nao pode acabar tradiçao
Realmente é muito bom. Fica com Deus.
Muito obrigado ❤vou faser
💋 no ❤️ bom dia fica com Deus
💋 no ❤️ bom dia fica com Deus
Me faz lembrar das festas juninas dos anos 70
Verdade boa tarde Deus te abençoe
Eu amei! Não conhecia!
😘 no ❤️
Vou fazer!
Faça fica delicioso
💋 Deus te abençoe.
❤Amei o Alua recordação grande meus avós só que ela usava pote de barro.
Boa Noite, fica com Deus.
É uma satisfação ver essas receitas 💗
Obrigado, boa noite Deus te abençoe.
Gostei da dica!
Bom dia,Jesus te abençoe
Alua lembra minha vó
obrigado, ha tempos queria ver como é feito , pois minha infância tomava muito minha finada vo fazia de mais.
❤
Eu gosto muito de aluar! Trouxe ' boas recordacoes do meu sogro.
amiga é uma delícia.
Muito bom 😋
😊 Gente, eu faço chá da casca do abacaxi e erva doce pra emagrecer.
Agora eu vou fazer aluá também,
Obrigado!
Boa Noite Deus te abençoe.
Não pode deixar mais dias?
Minha mãe, faz todo ano , pra comer com bolo de macaxeira, no dia de São João. Mas, ela tritura o abacaxi, depois de fermentado. Fica mais delicioso!
Umm boa dica obrigada. Deus te abençoe ❤️ bom-dia
Vi uma receita com abacaxi rapadura e gengibre
E tudo de bom 👍
Fica com Deus.
Minha finada tia que Deus a tenha fazia aluá de poti como você mostrou mais as vezes ela fazia usando mel de engenho ou um açúcar preto que assim agente chamava mais na verdade ele era bem escuro e não preto.! Dá pra fazer com mel e que açúcar é esse alguém sabe?????
Não pode fazer sem açúcar?
Sim, depois de pronto
se quiser use adoçante,a gosto.
Qual a quantidade que toma???
o que e feito com as cascas
Joga no lixo orgânico
Eu ri muito com "aproveita a bundinha"
💕
Ótimo vídeo... Um dia só não é pouco??
Deve depender do clima, porque eu uso kefir de agua e a fermentação depende da temperatura
Eita passar esponja ,que tem tanta bactéria 😱😱😱😱😱😱
Pessconsegue uns abacaxis amarelos tão lindos. Pra cá só encontro o branco que é o Pérola e não gosto dele.
Mas qualquer um dar certo. Boa tarde fica com Deus.
🤩😋💋❤
Boa Noite, fica com Deus.
Minha mãe fazia aluá de aipim
Não me lembro cm é a receita.
Tem cm vc ensinar por favor?
Obg😘😘
Não sei minha, linda vou pesquisar ,se der certo faço com todo prazer
bom dia Deus te abençoe.
@ ok
Obg😘😘
Oi adorei mas será que posso fazer o Aluá com eritrol porque sou diabética ?
Pode querida, bom dia 😘 no ❤️ Deus te abençoe
O meu não deu certo não deixei 3 dias ficou parecendo que estragou 😅😅
Pode fazer na panela? tem que levar a geladeira?
Pode fazer em qualquer vasilha ,sobre colocar na geladeira é a gosto beijo no coração Deus de abençoe.
como saber se ja esta "pronto"? qdo acaba a fermentacao? o cheiro eh meio de agua podre mesmo? :)
Deixe de um a dois dias
a casca de molho, qdo está com umas bolhas e fica como se fosse mofado aí está no ponto.
Deus te abençoe
@ Somos todos abencoados. obrigado
Qd eu era menino lembro que minha mae colocava pão dormido pra fermentar e era feito num grande pote de barro!
Esse é mais delicioso ❤️
@ Essa receita leva apenas o pão e açúcar?
Como pao dormido?
Muito bom! Mas ñ é necessário tanto açúcar, ele já tem açúcar…
Aluá é muito afetivo pra mim, lembro muito de meu pai fazendo, e lembro também que ele não colocava açúcar enquanto fermentava, colocava somente no copo quando iríamos beber.
Que delícia
Por que não podemos participar de festas? Podemos sim, não acha? Jesus participava... Até fez vinho pra animar, a partir da água!
Mas o aluá é bom!
Obrigado, boa tarde
Que delícia
Obrigado beijo no coração ❤️ deu te abençoe.