Веганские рецепты: вкусные блюда без мяса
Вставка
- Опубліковано 13 лис 2020
- Стыдить человека за то, что он ест мясо, глупо, невежливо и непродуктивно. И вообще: не все зировейстеры - веганы, так же, как и не все веганы - зировейстеры. Многие из тех, кто пробовал переходить на растительный рацион, возвращались обратно к привычному, потому что было сложно, долго, невкусно. Поэтому я убеждена: хочешь, чтобы человек начал есть меньше мяса, прекрати морализаторствовать, лучше предложи ему классные веганские рецепты, которые захочется готовить снова и снова. В этом видео я поделюсь тремя рецептами из своего обихода, которые, я надеюсь, помогут разнообразить меню и вам. Поделитесь в комментариях своими рецептами без мяса!
Спасибо за лайфхак с тофу! Никак не могла ввести его в рацион 😊
Вдруг, кому пригодится, вношу разнообразие в свой рацион за счет:
Нут: варю и храню готовым замороженным. Добавляю и в омлет, и в салат.
Фасоль: аналогично (сварила-заморозила). Салат "монастырский", суп.
Варенье из фейхоа (йод).
Семена кунжута (чёрные и белые) - смузи, хлеб. Источник кальция.
Морская капуста. Только беру сухую. Дешевле, упаковки меньше, без допов. Не люблю её, но именно сушеная ненавязчивая получается. Салат: вареное яйцо, капуста, лук (любой), что-то рыбное и что-то бобовое (нут или горошек).
В супы всегда добавляю красную чечевицу. +белок, но никто не понимает, что в супе есть чечевица ))
Квашеная капуста с нераф.маслом 😋
Салат со свеклой, яйцом, сыром и чесноком
Печеная тыква с яблоками и корицей
Блины с геркулесом, семенами льна и кэробом 😋
В рис всегда добавляю маш. До китчари далеко, но явно пользы больше.
Из семян чиа можно сделать пудинг или черную икру ))
Можно долго продолжать 😁
Хоть я и не веган, но смотрю канал Михаила вегана. Там интересных рецептов много.
Йод при 80 градусах распадается/испаряется, поэтому в варенье йода уже нет. Только сырой продукт.
@@julijuly2424 так это сырой продукт - смесь меда и ягоды
@@cogitoergosum3438 здорово! А долго фейхоа в таком виде хранится?
@@julijuly2424 кажется, в рецепте говорили 3 недели в холодильнике. Но я делаю маленькими порциями, чтобы мне на неделю хватало
Люблю тыквенный суп и вообще овощные перетёртые супы) иногда делаю изо всего, что в морозилке найду) броколи, шпинат, кабачок, цветная капуста, морковка, картошка, фасоль)) всё идёт в дело, очень вкусно!
Ставлю лайк и оставляю комментарий. Люблю видео с рецептами, делайте ещё, не обязательно веганские)
Хотелось бы ещё веганских десертов от Лены Володиной 🤗
Я вегетарианец уже 10 лет и пока все ок. И к тому же поддерживаю. zero wast , и этичный образ жизни. Что касается у помидор сердцевины, то это зависит еще от сорта помидор. Каждый год выращиваю томаты и не только. Спасибо за видео
Тофу, ещё и с шиитаке!🤤 Отвал бошки! Классные рецепты))
Елена, я восхищаюсь Вами. Вы меня очень сильно замотивировали для ещё более экологичной жизни. Пожалуйста, посоветуйте мне:
"Как стать Эко - активистом в своём городе? и
Как найти единомышленников?"
Спасибо Вам!
С любовью из Казахстана ♥️
Благодарю! Интересные рецепты, да еще и веганские.
Нравится идея видео "Еда без мяса"
Зная вкусные блюдами без мяса проще убежденным мясоедам показать,что без мяса очень даже можно кушать)
Спасибо за ролик! С удовольствием бы ещё посмотрела про веганские рецепты
Спасибо за новые идеи, хотя я уже на растительном питании
@Елена Володина Каждый день этим лайфхаком пользуюсь )) Был у нас баклажан в меню. Потом убрали его ибо каждый раз все психовали, так как надо бежать на склад, потом чистить, панировать в крахмале и жарить баклажан. Попробуйте брокколи тем же способом у нас они топ !
Из веганских блюд (коим я не являюсь) нравится паста с тофу и помидорами (с соевым соусом)
Вся фишка это слегка на масле обжарить кубиком помидоры, затем тофу и соевый соус, после отваренную пасту. Тофу пропитывается соком помидор и соевого соуса.
Спасибо за идеи блюд!
Тоже очень люблю тыквенный суп, но вместо картошки кладу туда красную чечевицу (варю отдельно), тоже очень классно получается!
А я чечевицу кладу вместо тыквы😂 так люблю картошку, не могу от нее отказаться)
@@joec00ker а я вот только хотела предложить к картошке и тыкве добавить чечевицу)) белок, сытность и густота :)
Очень интересно)) развивайте эту рубрику)) больше рецептов))
Спасибо, рецепты интересны, особенно такие быстрые)
Благодарю за видео
Хорошие рецепты, спасибо:)
Интересно!
Очень интересно!
Я за видео с рецептами, хоть иногда! Интересно будет что-нибудь попробовать.
Крем-супы -- безграничная любовь. И на самом-то деле большой простор для творчества, хоть на первый взгляд и не скажешь)
Я тоже не очень любила тофу, но китайцы умеют вкусно его готовить, так что теперь едим достаточно часто😁 Очень много вегетарианских вкусных рецептов, можно и обычные рецепты готовить, просто не добавлять мясо, вот с веганскими сложнее, мне кажется.
Надеюсь следующее видео будет про прожарку сочного мраморного куска мяса...чтоб слюна текла! Веганам привет!
Веган рецепты очень интересно
Я новые рецепты любого плана подсматриваю в доставке. Не знаю, что готовить, - открываю янлекс лавку с готовыми блюдами, например. Что-то из них захочется точно
Я обычно сначала пробую)) а потом пытаюсь повторить
Супчик шикарный, покупаю похожий в Азбуке)
Эх, жаль, что не получится сразу попробовать приготовить, с некоторыми ингредиентами в глубинке проблема. Но, надеюсь, вернусь к этому видео в будущем. Спасибо!
Главное, чтобы гастрономия не превратилась в основную тематику канала. А так я очень даже жду новых видео с веганскими рецептами. Попробуем. Я как раз не могу перейти на веганство, хотя очень хочу. Но уж слишком сильно привыкла ко вкусу мяса.
Судя по тому, как зашло это видео, рецепты тут будут появляться нечасто)))
Лена, вас как всегда приятно смотреть и слушать :) Подскажите, у вас наверняка осталось много кокосового молока - как вы его сохранили в этом случае?
Оставила в банке, потом использую, чтобы утром сварить кашу из киноа)
можно купить зеленую гречку и сделать творожок с добавлением ягод, финики( для сладости) . Зеленная гречка замочить на ночь, она разбухнет. Выложить в блендер гречку , молоко, ягоды, финики, и взбить до однородной массы. Очень вкусно получается. ОТ обычного творожка не отличить. Конститенция такая же.
@@antonsha2027 у меня есть хлопья из зелёной гречки, варила из них кашу - так не понравилось☹️
@@joec00ker у меня всё время что-нибудь да остаётся на выброс 🤦🏻♀️ То тофу перележит (хотя я его ем с удовольствием), то брокколи завянет, итд. Вот на молоко кокосовое смотрю, не беру по той же причине. Хозяюшка 😖
Я залила в формы для льда и заморозила. Потом использую в кашу. Так же я делаю с другими ингредиентами для каши: собранные ягоды измельчить, кокос лишний измельчить и в форму.
Спасибо за рецепты! По поводу высказывания, что веганы не равно зеровестеры, это я согласна. Но я думала, что вы позиционируете себя как экологист. А тут уже связь с веганством очень даже заметная.
Если вы посмотрите на обложку канала, то увидите, что я специально ухожу вообще от слов "экология". Я выбрала определенный фронт работ - минимализм, осознанное потребление и zerowaste, и стараюсь этих тем придерживаться. Веганство - не моя территория
@@joec00ker это я в инстаграме увидела корень «эко» 🙈 ну и вообще по содержание постов составила такое представление о вас.
Фронт работ у вас все равно очень широкий! Радуйте нас дальше 🌈
Сколько бы не пробовала блюд с кокосовым молоком ни одно не понравилось
Это слишком специфично как по мне)
А гречневая лапша это вообще моя любовь (к слову для экономии последнее время покупаю ее в фикспрайс)
Надо попробовать.к сожалению я овощи плохо готовлю.не кидайте в меня тапками,но мне кажется их сложнее готовить чем мясо.даже жаренная картошечка не терпит к себе небрежного отношения😉
Конечно, овощи сложно готовить! Это одна из причин, почему от мяса так сложно отказаться) с ним раз-два - и готово!
Ой, а у меня наоборот всё)) Как почти 2 года назад перестала есть красное мясо и курицу, так настооолько разнообразила рацион. С учётом того, что я так себе повар-то) овощи все в кучу скидал, притушил, подобжарил, добавил чечевицу/спагетти/фасоль/картоху, и ешь. После работы 20-40 минут - ужин готов. Как вспомню как мясные блюда раньше готовила - долго и муторно. И вкусов много новых открыла, цвета, консистенций. Но может мне повезло в восприятии, спасибо телу за это)
Но картошку да, не жарю, поскольку получается невнятная)
@@Posmotrim25 вот есть же у людей талант, я не оставляю попыток научиться.
@@Posmotrim25 тоже самое! Стало намного легче, меньше жирной посуды, сполоснул и чистая.
А запах кокоса не перебивает вкус супа? Просто у меня кокос с чем-то сладким ассоциируется.
Так тыква тоже сладкая) поэтому все уместно. Но в целом я бы не назвала кокосовое молоко сладким. Рекомендую для эксперимента купить и попробовать ☺️ вообще это хорошее правило - пробовать по одному новому продукту в неделю и готовить одно новое блюдо в неделю
@@joec00ker я купила и не смогла, или жирное купила, тошнило меня от него.
@@user-qy7uq4iv5l ну в чистом виде пить кокосовое молоко невкусно, его обычно добавляют куда-то
Ненавижу тыкву и обожаю гречневую лапшу 😁
До нее надо дорасти и научиться готовить )))
раньше тоже не любила, в теперь запеченые яблоки с тыквой - шикарный десерт, для меня 😊
А еще есть тыквенный чизкейк
А еще есть "тыква как манго"
А еще есть... много вкуснятины из тыквы 😋
В общем, в сладких рецептах она лучше заходит, чем в виде супа, например
14 лет веган, 10 из них сдаю мусор на переработку и уменьшаю отходы. Как-то оно само получилось.
Единственное "но" - вегетарианство и веганство - это совсем разные вещи. Вегетарианское питание к веганству не имеет почти никакого отношения, потому что веганство распространяется не только на питание, но и на все сферы жизни и подразумевает полный отказ от эксплуатации животных, использования их и продуктов их жизнедеятельности. Тогда как вегетарианство иногда может включать молочку или морепродукты, например, а это не приемлемо в веганстве.
Если вы не уверены на 100000%, что ваш рецепт веганский, то лучше использовать термин "растительное питание", что бы не вводить людей в заблуждение. Как минимум потому, что в ваших рецептах было 2 потенциально не веганских соуса.
Если вам интересна тема веганства, то советую блог в инстаграме vegan.russian - авторка очень много пишет по этой теме.
P.S. на веганство можно и нужно переходить за раз, а не растягивать это "удовольствие". Всегда можно начать со знакомых продуктов и потом пробовать что-то новое (типа тофу)
P.P.S. огромное множество рецептов с тофу есть в блоге nastya_vegjp
Можно предварительно замачивать баклажан в прохладной воде с солью, чтобы он не был острым.
Он и так не острый, с баклажаном все в порядке)
Обычно его замачивают, чтобы горечь убрать. Но я иногда не замачиваю и нормально вроде 🙂
@@user-vg3nx2yl2x я не замачиваю никогда 🙈 мне кажется, современные баклажаны уже такого сорта, что не горчат, а мы по привычке совершаем кучу лишних телодвижений 🤭
@@joec00ker если честно, я их ем только в сезон, когда они вырастают у моей свекрови 😀 и в этом году я точно не замачивала, а в прошлом- замачивала 😆
Современные сорта баклажан не горькие. Замачивают их в соленой воде или оставляют полежать, посолив, для того, чтобы при дальнейшей обжарке баклажаны впитали чуть меньше масла.
Мясоеды, посмотрите документальный фильм «Скотозаговор». Проблемы, описанные в фильме намного пагубней для нашей планеты, чем переработка мусора.
За видео, спасибо 😉
Фильм хороший, но не соглашусь, что последствия от животноводства страшнее, чем перспектива утонуть в мусоре. Кстати, вы неправильно понимаете суть пирамиды зировейст. Переработка мусора - это вообще не выход из ситуации. Мы производим так много всего, что никогда не сможем это переработать. Так что проблема гораздо серьезнее
Не фильм земляне
@@joec00ker я понимаю, что переработка мусора важно. Но, если поставить на весы, например, экономию несколько литров воды во время чистки зубов и 400г котлеты съеденную на обед, на которую было потрачено в сотни раз больше воды и срублено много деревьев, разница колоссальная. Так что, даже не знаю, что лучше, тонуть в мусоре или воевать за воду и территорию. И то, и то важно, я считаю.
@@ekaterinagorshkova4510 вы как раз не понимаете)) переработка мусора не важна! Потому что она никому не поможет, надо начинать с предотвращения образования мусора, на производство которого затрачивается огромное количество ресурсов и который потом мертвым грузом и с большой скоростью оседает на полигонах, отравляя нам почву, воздух и жизнь, забирая невосполнимые ресурсы планеты
@@joec00ker что именно я не понимаю?) Говоря, про мусор, я имею ввиду проблему в целом, и переработку, и грамотное потребление. Что тоже полностью проблему не решает. А отказываясь от мяса, мы можем изменить ситуацию. В фильме говорится, что нужно отказаться от мяса всему человечеству для этого, но, я понимаю, что для большинства это будет очень сложно, но стараться каждому употреблять его реже, уже даст результат. А вы про это не говорите. Я поэтому и написала про этот фильм, чтоб у людей было понимание, к чему приводит мясная промышленность