지나가는 나그네가 한말씀 드려봅니다.... 지금 영상에서 땄을때가 가장 맛있는 사람이 있는 반면 예전부터 엄나무순을 즐겨먹던 사람들은 저상태가 하닌 활짝피고 가운데 연한 목대가 올라왔을때....즉 새기직전에 따서 먹는게 가장 맛있다라는게 정설처럼 되어 있습니다...저도 개인적으로 두릅보다 훨씬 좋 아하는게 엄나무순이라 저렇게 펴지 않은것보다는 활짝핀순을 더 좋아합니다.... 입맛은 워낙에 개인차가 큰지라 어느것이 정답이다...라고 할순 없지만 예전에 먹어오던 분들의 맛이 평균이라고 보는게 좋을것 같더군요.... 펴지 않은 상태의 순은 중간 유통업자들이 좋아하는 상술에 의해서 잘못 알려진게 아닌 가 합니다....편상태보다 펴지지 않은 저상태의 순이 가격도 비싼것도 사실이고 유통기간 이 좀더 길다는 장점을 가진것도 사실인것 같구요... 송이버섯도 마찬가지로 갓이 펴지 않고 있는것이 가격도 좋고 맛도 좋다.. 알려져 있는데 갓이 피지 않은것은 유통기간이 길어지고 유통과정중에 갓의 파손이 없어서 상품성이 좋 은것이지 맛은 절대적으로 차이난다...라고 할순 없는것이거든요... 결론은 그렇습니다....최근까지 엄나무순을 먹어보지 못한 사람들이 저렇게 펴지 않은 엄나무순을 사먹고 맛이 좋다...라고 느꼇으면 그분들은 저런 엄나무순이 맛있다...라고 머리에 남아버리니 예전부터 계속 먹어오던 분들은 바보가 되는 경우일것 같습니다.... 시대가 변하여 먹는 방법도 바뀌고 있으나 이것이 정답이다....라고 말처럼 펴지 않은 순이 가장 맛있고 좋다...라고 말하는것은 잘못된 표현일수 있어 이렇게 한말씀 드립니다.... 상품을 만들어 팔고자 하는 부분에선 최상품...이라 할수 있으나 맛에 있어선 최고다...라 고 할순 없을것 같습니다....이렇게 유통업자들에게 끌려다니게 돼면 농부는 몸은 개고생 돈은 유통업자들이 다벌어갑니다....
브라더님 오래전부터 엄나무순을 먹어온 사람들은 저렇게 펴지 않은순보단 활짝피고 가운데 연한 목대가 어느정도 올라왔을때...즉 새기직전에 순을 따서 먹습니다....크기가 크니 그때 먹는게 좋다고 생각할순 있으나 오래전부터 엄 나무순을 즐겨 먹는 매니아들은 그게 훨신 맛있고 식감도 좋아서입니다... 지금 이렇게 어린 연한순을 따는 이유는 중간 도매상들이 포장을 비롯하여 유통과정상 좀더 오래 보관도 돼고 하는 이유에서 도매가격 자체가 잘 나오다 보니 펴지않은 어린순이 좋고 맛도좋다...잘못 알려진것라고 봅니다.... 물론 입맛은 개인차가 워낙 크다보니 무조건 활짝핀 순이 맛있다...라는것도 아닙니다.... 식재료에 대한 평은 그래도 오래전부터 먹어온 사람들의 이야기가 더 정확하지 않을까 하는 생각을 해봅니다...
![[엄나무 효능] "엄나무의 비밀: 항염과 진정의 효능"](http://i.ytimg.com/vi/cyP5zWpcFC4/mqdefault.jpg)
![[엄나무 효능] "엄나무의 비밀: 항염과 진정의 효능"](/img/tr.png)
한수 배우러가야겠어요
맛있는 엉나무순 먹고싶습니다
엄나무순 넘좋은것
보내주셔서 감사합니다
나물과 짱아치담을려고요
좋은먹거리 맛나게먹을
께요 ~~~♡♡♡
가시에 찔려가면서 힘들게 딴 여리고 여린 엄나무순이 얼마나 이쁜지 꼭 목련꽃 피기전처럼 참하기 까지하네요~ 건강한 식재료 먹을수있음에 브라더님에게 감사드립니다~~~^^
엄나무심어진곳을 보는건만으로도 너~무좋으네요 엄나무천국인것같아요 농촌일들이 많이도힘들지만 두릅과엄나무순딸때만큼은 두~세배로 너무도행복해하시니 부럽기 그지없네요 몇십년만에먹어본엄나무순~ 잊고있었던맛을 보게해주셔서 정말감사드려요 꼭~제기처럼생겼고 너무예뻐서 먹기에도아까울정도였지만~~ 벌써아리랑고개로 넘어갔네요ㅎ~~^^
엄나무 두릅은
왜 가시가 있는지 ~~
귀한 만 큼 보호본능이
있나봐요
사악 한 가시에 다치지 않게 조심 하세요
수고 하셨어요 ^^
농천브라더님 감사합니다 잘받습니다 오늘짱아치담아습니다
저두 엄나무 무척 좋아해요
따시는거 보니 싱싱하고
좋아보이네요~
엄나무순이 참 이쁘군요
엄나무순을 모르고 있었는데
브라더님 영상보면서 알게되었습니다~~^^
엄나무 밭에도 노루
가 와서순을 따먹는
지 궁금합니다
노루가 먹는것은 보지 못 하였읍니다
좋은영상감사합니다
저도 감사합니다
브라더님은많이심을때가있어좋으네요
좀 더 핀다음에 한뼘이상 된 담에 원순을 꺽어요
드실줄 아시는 분 같네요....오래전부터 먹어온 사람들은 저렇게 어린순보다는
활짝핀순을 훨씬 좋아하지요....
아직 일러요 .
3일정도 후가 맞는거
같아요 .
ㅅ
좀 싱거울것 같아요 .
너무 어려서따면 잎뒤의 융털이
바람에 날아가지 않은 상태라
저온창고에 들어가면 까맛게 변합니다
장사하시는 분들이 보관을 못한다는 말이지요
너무 일찍따면 비리다고나 할까요
제일 바같순의 융털이 바람에 휙 날아갈때 따는것이 가장 좋읍니다
고생많습니다 응원합니다
저도 엄나무순 1키로 미리 예약합니다 부탁합니다
엄나무순이 연하고 좋아 보입니다.
채취하는거 보니 가시 찔려 다치지 않을까?걱정이 되네요.
다음번 차례엔 제것이 올수 있을까요?기다려 봅니다.
두릅,엄순이,건고사리 이쁜이들 감사합니다~^^너무 여리여리 이뻐서 먹기가 미안하네요ㅎ브라더님👍👍🐶
좀 더 펴서 따도 되겠어요.
너무 안핀것을 따시는 것 같습니다.
맛있겠다
급땡기네용
까시에 찔릴까봐 불안하네요
엄나무순 구독자들한테 싸게 주시니까 구독자 입장에선 진짜 고맙네요 오늘도 영상 잘보고 갑니다
엄나무순 초고추장 밥 쌈싸먹으면 진짜루 맛나요
제기준으로는 쪼금 더 키워서 따면 좋을듯 한데요 조금 아쉬운 마음이 드네요~
무게가 안나간다구요?
그러니까 조금더 키워서 따라구요~ㅎ
지금보니까 키가크던데 전지는 언제하십니까
전지는 따고 약 보름 있다가 작년 가지 두마디
에서 세마디 전지 하셔요 .
높으면 수확 하기 힘들어요 .
같은 전북농부입니다ㆍ정아부분의 곁순이 필랑말랑하고 가운데 순이 뭉쳐져있을때 채취하는것이 가장 최상급이라네요ㆍ^^
지나가는 나그네가 한말씀 드려봅니다....
지금 영상에서 땄을때가 가장 맛있는 사람이 있는 반면 예전부터 엄나무순을 즐겨먹던
사람들은 저상태가 하닌 활짝피고 가운데 연한 목대가 올라왔을때....즉 새기직전에 따서
먹는게 가장 맛있다라는게 정설처럼 되어 있습니다...저도 개인적으로 두릅보다 훨씬 좋
아하는게 엄나무순이라 저렇게 펴지 않은것보다는 활짝핀순을 더 좋아합니다....
입맛은 워낙에 개인차가 큰지라 어느것이 정답이다...라고 할순 없지만 예전에 먹어오던
분들의 맛이 평균이라고 보는게 좋을것 같더군요....
펴지 않은 상태의 순은 중간 유통업자들이 좋아하는 상술에 의해서 잘못 알려진게 아닌
가 합니다....편상태보다 펴지지 않은 저상태의 순이 가격도 비싼것도 사실이고 유통기간
이 좀더 길다는 장점을 가진것도 사실인것 같구요...
송이버섯도 마찬가지로 갓이 펴지 않고 있는것이 가격도 좋고 맛도 좋다.. 알려져 있는데
갓이 피지 않은것은 유통기간이 길어지고 유통과정중에 갓의 파손이 없어서 상품성이 좋
은것이지 맛은 절대적으로 차이난다...라고 할순 없는것이거든요...
결론은 그렇습니다....최근까지 엄나무순을 먹어보지 못한 사람들이 저렇게 펴지 않은
엄나무순을 사먹고 맛이 좋다...라고 느꼇으면 그분들은 저런 엄나무순이 맛있다...라고
머리에 남아버리니 예전부터 계속 먹어오던 분들은 바보가 되는 경우일것 같습니다....
시대가 변하여 먹는 방법도 바뀌고 있으나 이것이 정답이다....라고 말처럼 펴지 않은 순이
가장 맛있고 좋다...라고 말하는것은 잘못된 표현일수 있어 이렇게 한말씀 드립니다....
상품을 만들어 팔고자 하는 부분에선 최상품...이라 할수 있으나 맛에 있어선 최고다...라
고 할순 없을것 같습니다....이렇게 유통업자들에게 끌려다니게 돼면 농부는 몸은 개고생
돈은 유통업자들이 다벌어갑니다....
건고사리 판매하신지요1키로에 얼마죠
브라더님 오래전부터 엄나무순을 먹어온 사람들은 저렇게 펴지 않은순보단
활짝피고 가운데 연한 목대가 어느정도 올라왔을때...즉 새기직전에 순을 따서
먹습니다....크기가 크니 그때 먹는게 좋다고 생각할순 있으나 오래전부터 엄
나무순을 즐겨 먹는 매니아들은 그게 훨신 맛있고 식감도 좋아서입니다...
지금 이렇게 어린 연한순을 따는 이유는 중간 도매상들이 포장을 비롯하여
유통과정상 좀더 오래 보관도 돼고 하는 이유에서 도매가격 자체가 잘 나오다
보니 펴지않은 어린순이 좋고 맛도좋다...잘못 알려진것라고 봅니다....
물론 입맛은 개인차가 워낙 크다보니 무조건 활짝핀 순이 맛있다...라는것도
아닙니다....
식재료에 대한 평은 그래도 오래전부터 먹어온 사람들의 이야기가 더 정확하지
않을까 하는 생각을 해봅니다...
많이도있네요 두름은얼마인지몰라네요 엄나무순은얼마고요
너무 어린순을 채취하시네요
판매하실거지요?
브라더님 엄나무순은 조금더 펴야 좋은거 아닌가요?ㅎㅎㅎ
너무 어린걸 따시는거 같아요
좀더키워 따야 맛있어요
유튜브 한국농부 보세요.언제 따는지.그래야 무게도 나갈텐데요
너무 덜폈어요
아직 딸때가 덜 된 듯