안녕하세요. 백년밥상입니다. 우선 저희 영상을 많이 시청 해 주셔서 너무 감사드립니다. 영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다. 2:55 날계란은 비타민E의 흡수를 방해하는 아비딘이란 성분이 있으므로 익혀드시는것을 추천드려요 부분에서 잘못된 내용이 있어 정정드립니다. '아비딘'은 비타민B인 비오틴의 흡수를 방해하는것이 맞습니다. 착오를 드려 대단히 죄송합니다. 앞으로 제작과정에 있어 조금 더 신경써서 제작에 임할 수 있도록하겠습니다. 대단히 죄송합니다.
계란 사육환경1번은 콘크리트박닥이 아니여서 축산업 허가자체가 신규로는 안나와요. 그 이유는 수질을 오염시킬수 있어서, 예전에 이미 축산업허가를 받은 농가이외에는 불가능. 그리고 사육환경1번이라는 방사도 방사가능한 농장으로 설계하고 가두고키우시는분들 많아요. 그 이유는 하루종일 계란 주으러다니는게 힘들어서 내보내더라도 오후에 잠깐 내보내죠. 하루 2시간만 나가고 나머지 22시간을 답답하게 지내죠. 정확한건 내가먹는 농장에 가보거나, 농장주소를 네이버지도로 찍어서 입구만이라도 로드뷰로 봐보세요. 정리안되고 더러운 입구는 그 내부는 말할필요도 없습니다. 계란살때는 계란이미지나 닭 잠깐 외출시켜서 이쁘게 찍은 사진이 아니라 실제 농장을 자세하게 공개한 농장이 믿을만한겁니다. 내가먹는 먹거리 안전하고 깨끗해야하니까요
노른자의 색깔은 크산토필이라는 황색 색소의 영향이며, 크산토필은 비타민A의 구성성분으로 노른자의 색이 진할수록 비타민A가 많다고 할 수는 있으나 크산토필은 체내에서 비타민A로 전환되지 않으므로 색상에 따른 영양성분은 차이가 거의 없다고 볼 수 있습니다!! 더 궁금하신 사항은 언제든 댓글 남겨주세요~😁
계란은 애초에 출하되기 전에 세척되서 나와요. 닭이 계란을 낳으면 닭 똥도 묻고 지저. 생산자코드 등을 찍는거죠. 이렇게 생산된 계란은 세척 안한고 판매되는 계란보다 유통될 때 신선도가 차이납니다. 닭이 알을 낳으면 계란 껍데기에 얋은 코팅막같은게 형성되서 외부의 세균 침투를 방지해 주는데 세척란은 그 막이 씻겨나간거죠. 요증 사람들은 예쁜고 깨끗한 것만 찾는데 그래서 안씻은 계란은 시장에서 집에서 낳은 계란을 가지고 나와서 파는 노점상?정도로 유통이 극히 적죠.
안녕하세요 백년밥상입니다. 계란을 멍이 든 부위에 문지르게 되면 계란의 타원형 모양으로 혈액순환ㅇ르 활발하게 해주면서 응고된 피를 분산시켜 멍을 빨리 빼는데 효과적인 작용을 합니다. 계란은 멍을 흡수하는 것이 아니므로 멍을 제거 하셨던 계란은 드셔도 무방하지만, 마사지로 지속적으로 사용하시면 제품의 변형이 있을수도 있으니 주의해주세요.
전 무조건 동물복지계란사요 ㅠㅠ 근데 동물복지라해도 3번도 많아서 속지않으려면 잘 보고 사셔야해요. 그리고 다들 소금이랑 식초쓰시는데 이방법 꼭 써보세요. 계란을 찬물에 넣지말고 물이 끓기 시작하면 넣은 뒤 8분 삶으면 편의점 감동란 나옵니다. 식초 소금 이딴거 필요없거 달걀이 신선하지않아도 이렇게 하면 무. 조. 건. 잘 까집니다. 끓는물에 넣는게 포인트임
혈액반점 혹은 혈반이라고 불리는 것입니다. 암탉 속에 사람처럼 '난소'기관이 있어 이곳에서 난황이 나올 때 난소의 작은 혈관이 파열되며 나타날 수 있다고 해요. 알을 낳는 과정에서 닭이 스트레스는 받거나 급격한 온도 변화 추위에 노출 될 경우 일어날 수 있으며, 유전적 요인과 닭의 나이로도 나타날 수 있다고 합니다. 하지만 섭취하시는 데에는 위생상, 건강상 문제가 없으니 안심하고 섭취하세요 !
유정란의 경우는 확인이 가능하지만 일반란의 경우는 없습니다. 피눈 경우 섭취상 크게 문제 없습니다. 요즘은 유통단계가 짧아져서 부화장에서 소비자에게 오는 시간이 1주일이 걸리지 않습니다. 부화장에서의 시간이 조금 긴경우라고 볼수있네요 , 계란 사용량이 적을 경우 30개입 보다 10개입 소포장을 이용하시는것도 좋은방법입니다.
안녕하세요. 백년밥상입니다.
우선 저희 영상을 많이 시청 해 주셔서 너무 감사드립니다.
영상 내용중 잘못된 정보를 전달드린 부분이 있어서 정정드립니다.
2:55 날계란은 비타민E의 흡수를 방해하는 아비딘이란 성분이 있으므로 익혀드시는것을 추천드려요 부분에서 잘못된 내용이 있어 정정드립니다.
'아비딘'은 비타민B인 비오틴의 흡수를 방해하는것이 맞습니다. 착오를 드려 대단히 죄송합니다.
앞으로 제작과정에 있어 조금 더 신경써서 제작에 임할 수 있도록하겠습니다.
대단히 죄송합니다.
아~~~그렇굼요.....
건강하시고 행복하세요....*
실은 익힘으로써 파괴되는 비타민b군이나 생으로먹음으로써 비오틴의 흡수방해나 거기서거기일듯하니 기호에따라 먹는개 제일 현명하지않을까?
안먹으면 된다고 말을 못알아듣넷ㅂ
파괴되서 아니고 ' 파괴돼서' 로 수정해주세요
바로 낳은 계란은 껍질이 잘 안까진답니다 ㅋ
우리가 군대에서 먹는 삶계란 항상 껍데기안까지는데 싱싱해서 그런겁니다 ㅋ
생산일로부터 서늘한 상온에 5일에서 10정도
두셨다가 삶으면 더 잘까집니다 ㅋ
닭 많이 키우다 보니 알게됨 ㅋㅋ
저는 양계를 30년을 한사람 입니다 제일중요한것은 생산일로부터 7일에서 10일이 지나고 나서 삶으셔서 잡수셔야 됩니다 왜냐하면 계란이 성성숙이 되야지만 껍질부분이 잘벗겨집니다 1일에서 6일정도된 계란은 삶았을때 껍질이 안까집니다 혹시 안까지면 이상한 계란이라고 생각하실것 같아 몇자 적어봅니다 오해 없으시기 바래요 그리고 삶았을때 밖에 생산날짜를 찍기위하여 도장을 찍는 색소로 인해 삶아 먹을때 계란에 색소가 들어갈수가 있으니 미량이고 식용색소를 쓰기때문에 아무 이상없는것이고요 또 중요한것은 절대 바싼알이 좋다는 생각은 버리시기바랍니다 똑같아요 요즘은 새난좌만쓰기때문에 .관계가 없고요 생산날짜가 계란껍대기에 찍기때문에 여름에는 생산일로부터 5~6일 안쪽으
말씀 감사합니다ㅎㅎ
네 좋은정보 감사합
오아 그렇다는 말은 신선해서 껍질이 안까지는거네요
@@positiverain964 아 저는 유정란이 좋다해서 비싼 돈 주고 항상 유정란만 구입했거든요 마트에있는 저렴한 계란도 상관먹다는 거군요 참고하겠습니다
그런데 계란 씻어서 보관해야 하지 않나요? 동생에게 이거 공유했더니 안 씻으면 똥이 묻어 있다는데?
1번 2번 계란을 사고싶으시면 포장지에 동물복지, 자연방목이라고 써져있는걸로 사시면 됩니다. 그 외에 유기농,1등급 이런거만 써져있거나 일반 30개짜리 계란은 다 3,4번이라고 보시면 돼요. 복지라고 안써있는것중에 1번 2번 계란은 없을거에요.
계란에 대해 알쏭달쏭 했던것들
속 시원하게 도움이 됐네요
좋은날 되셔요~^~^
아이고 고아라~
나레이션 성우 목소리
귀에 쏙쏙
계란 삶을때 소금을 넣으면 잘 까진다는건 잘못 알려진 상식입니다.
잘 까지게 하려면 삶은 후 찬물에 담그는것도 중요하지만 계란을 끓고있는 높은 온도의 물에 넣어야 합니다.
또 계란은 약간 80-90정도의 약간 낮은 온도에서 삶는게 냄새도 덜나고 부드럽고 맛있습니다
글자부분이 너무 빨리 없어져서 읽다가 화면이 바껴요 ㅡ그리고 글자색깔이 잘안보여요 힝ㅡ
사육환경번호는 몰랐던건데.. 꿀팁이네요.
계란 사육환경1번은 콘크리트박닥이 아니여서 축산업 허가자체가 신규로는 안나와요. 그 이유는 수질을 오염시킬수 있어서, 예전에 이미 축산업허가를 받은 농가이외에는 불가능. 그리고 사육환경1번이라는 방사도 방사가능한 농장으로 설계하고 가두고키우시는분들 많아요. 그 이유는 하루종일 계란 주으러다니는게 힘들어서 내보내더라도 오후에 잠깐 내보내죠. 하루 2시간만 나가고 나머지 22시간을 답답하게 지내죠. 정확한건 내가먹는 농장에 가보거나, 농장주소를 네이버지도로 찍어서 입구만이라도 로드뷰로 봐보세요. 정리안되고 더러운 입구는 그 내부는 말할필요도 없습니다. 계란살때는 계란이미지나 닭 잠깐 외출시켜서 이쁘게 찍은 사진이 아니라 실제 농장을 자세하게 공개한 농장이 믿을만한겁니다. 내가먹는 먹거리 안전하고 깨끗해야하니까요
저희동네 서울 광진구 중곡동
대부분의 마트에서 환경이 좋지않은 4로끝나는 계란이 99프로입니다
심지어 비싼계란도요ㅠ
어릴땐 쌍계란도 많았는데 요즘은 한 번도 못보았네요
난 쌍계란 반갑던데
계란은 늘 밥상위의 건강식품이지오
유익한정보 감사합니다 🙏
계란 하얀 것도 있고 황토색인 것도 있는데 두 가지 종류 중에서 무슨 색깔의 계란이 더 영양가가 풍부한지 궁금합니다~
제나이 53세 지금도 계란요리 엄청 좋아합니다
dㅇㅅㅇ
냄비에 천일염 조금넣고 물이 끓기시작하면 냄비 바닥에 계란이 부디치지 않게 잘 넣고 6분간 중불로 삶으면 맛있는 반숙이 됩니다
친환경,유기농 이라면서 마트의달걀 환경 번호가 다 4 로 끝나더라구요.
달걀 구매 할려면 찢어지지 않게 다 열어봐야되구요. 고유번호와 닭의환경이 거의 틀려요! 이게 제대로 조사해야 되요
포장지 안 상하게 열었어요.어떤거는 잘 안 열러서 믿고 구매했는데 사육환경3이 더라구요
마트 백화점 살며시열어보니 거의 다
4였어요 모르는게약이다 알면 못사요
맞습니다. 그래서 난각번호 확인하고 구매 하시는게 좋아요. 오아시스마켓이라고 들어가 보시면 거기에는 난각번호 1,2번란만 판매합니다. 저도 다른 채널에서 소개받고 들어가서 구입해 봤는데 확실히 좋아요. 강추합니다.
@@seonmeeson3485앗! 그래요? 정말 고맙습니다!🥰
마트 1등급 짜리도 좋아 봐야 3이에요. 결국 안 좋은거 비싸게 사 먹는 거죠. 그럴바에는 그냥 4짜리 먹는게 나음.
좋은 공부가 됐습니다 감사합니다
그동안 계란에 대해 궁금했던 정보를 자세하게 잘 설명해 주셔서 귀에 쏙쏙 잘 들어오네요. 계란을 좀 더 맛있게 먹을 수 있겠네요. 요즘은 계란 값이 너무 비싸요ㅠㅠ
늘영상잘보고갑니다^^
제개인적인 경우는 식초.소금 넣지않구요
그냥 펄펄끓는 물에 계란투척하시고 익히신후
찬물에 담가서 껍질을 까시면 쉽게 까집니다^^
호텔에서 근무하는분들이 알려주심팁이네요^^
맞아요
다른거 다 필요없이 실온에 꺼내두었다가 물이 끓을때 투하!
한가지 단점은 끓을때 계란이 상처가 (깨진곳)있는지 살펴보지 않으면 밖으로 삐져나와요.
물끓을때 넣으면 깨지던데요~
끓은물에 계란을 넣으면 깨질까봐 ㅠ
안깨지나봐요 한번 해봐야겠어요 ㅎ
1:17 일반적으로 상온 보관 계란은 미세척 계란. 냉장 보관 계란은 세척계란입니다. 미세척 계란기준으로보면 냉장보관한게 더 신선하겠지만, 유통과정상 세척계란을 일반적으로 냉장유통합니다. (영상 내 언급주신대로 세척후 유통이라 감염가능성이 높기때문에 냉장유통함)
가급적 상온 유통되는 미세척 계란을 사셔서 냉장보관하시는게 더 좋습니다.
물에 담궈놓고 좀 나두고 까면 잘까짐
그리고 소금이나 식초같은거 안넣어도 잘까지던데요
식초 소금안넣고 끓여도 다끓이고 바로 찬물샤워하면 껍질 잘까집니다 소금넣고 끓여봤는데 별로 그냥끓여 바로찬물씻으면 됩니다 주부50년차가 글올립니다
다른건 몰라도 달걀 두부는 자연드림이나 한살림같은 생협에서 사먹어요!!!
우리가 잘못알고 있던 속설들도 알려주고...참 유익한 정보네요.
잘보고 갑니다.
삶은달걀 자주 먹어서 다 아는 내용이지만 제가 하고 있는 방식이 맞아서 다행이네요~
끓을때 계란을 넣으면 껍질이 잘 벗겨지는 것도 참고해 보셔요.
와우~ 좋은 정보에요^^ 완벽하게 정리를 해주셨네요!!! 감사합니다!!!!!
좋은 한주 보내세요~~~~~
감사합니다!! 구독자님도 좋은 한주보내세요!💚
깨알정보 감사~~!!
난 2년전부터 아침으로
삶은계란 두알을 먹어요
지금도~~
어느 의사선생님 말씀 듣고
다이어트에도 놀라운 효과가
있다는 말에 귀가 솔깃 ~~~!!
지금도 자연스럽게 먹고있고
감량에 성공했지요.
설명 부분 글짜부분이 넘빨라서 느린 배속으로 봤써요 .자세한 설명 감사합니다~ㅎㅎ 휜자만 드시는분(남편아님) 꼭 보시요 노른자에 영양성분 많답니다 ㅎㅎ
유통되는 계란 거의 다 4입니다. 계란 안 먹을거 아니면 그냥 사야죠...
목소리도 예쁘고 어투도 또박또박 넘 듣기 좋네요. 1~4등급까지 있는거 처음 알았어요. 좋은 정보 고마워요~^^♡
감사합니다^^ 앞으로도 좋은 정보 많이 알려드릴께요!!
계란은 한자어 아닌가요 ?
달걀이라 하면 안되나요 ?
복지달걀구매추천드려요.
구매율높아질수록금액도싸지고
닭들도닭답게? 사육환경좋아지고
나와내가족들 몸에도좋으니까요~
이제부턴 사육번호 보고 사먹으려구요
4번 먹고 있었네요ㅜ
계란은 좋은거 먹어야겠어요
유익한 정보네요
껍질까는법이 마음에 드네요
감사합니다
자막처리만 하지않고 음성지원에 줘서 고마워유~ 나이든 사람들 노안으로 자막만 나오면 힘들어유~
센스있게 글자크기도 왕! 모든게 굿이로세~
청각장애인 분들도 있눈데
마트가서 계란살때 어떤계란을 사야할까요? 저는 유기농계란 유정란을 사고있는데 10개가격이 6천에서만원합니다. 그리고 방사 사육된것이 건강상 좋을거라 생각합니다. 조언부탁합니다.
물을 팔팔 끓이고 난뒤에 계란을 넣어 삶으면 껍질이 잘 까져요~
달갈 삶다가 터질걸요
소금조금 너면 잘까짐요ㆍ
@@salgubbit 달걀 잘삶는 고수말 듣고 시연해보니 정말 잘삶아지고 잘까져요 ~ 대신 금가거나 깨진 달걀은 흰자가 다 삐져나와서 난리이니 삶으면 안되요~😁
보통 달걀을 냉장고
보관하면 찬거와 끓는물 온도차가 크고 ㆍ
금가서 삐져나와서
반넘게 빠져나오기도하고
모양이 안날듯요ㆍㅋ
좋은정보 감사합니다.감사합니다 건강하세요♡♡♡더 정보를 기대합니다.
좀오래된 냉장고는 안쪽에넣으면 계란이얼음
계란한알 껍질색깔 이
계란한판 사오면 간혹 몇알씩
껍질색깔 반은짙은색 반은 하얗게 변한 게 있어요
왜그런지요
껍질색이 변한것은
낳은지 오래됀알맞는지요
변색돼여 반은찐하고
반은흰색으로 변한게
있어요
계란1판사면 이렇시
계란 껍질의 색차이는 닭의 품종차이 또는 닭이 먹는 사료나 환경에 따라 달라질 수 있다고 합니다!
우리엄마 계란사오면 꼭 물에 씻어서 냉장고에 보관했는데 더러워도 그냥 보관하는게 좋네요 좋은정보 감사합니다👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
옛날에는 진짜 없어서 못먹었는데 ..지금은 흔한게 달걀이라 줘도 안먹으니 참 ..세상 좋아졌어 ...
라떼님 등판 이신가요?
바나나썰 풀어주세요~
백년밥상님♡ 삶기전에 계란을 씻어야 하고 그 손도 씻어야 한다던데 그냥 흐르는 물에 계란을 씻으면 되나요?
계란을 씻게 되면 껍질표면이 보호막이 손상되어 세균이 침투할 수도 있다고합니다. 하지만 이물질이 묻어있는 경우엔 바로 세척하여 조리해주세세요!
아~ 예^^ 이물질이 묻은 경우가 아니라면 삶을 때도 바로 그냥 삶아도 된다는 말씀이지요? 답변 고맙습니다^^
마트나 시장이나 어딜가도 4로된것밖에없던데...
비린내(?)가 나서 달걀 먹기싫었는데 알끈을 떼고나서부터 요리후 먹을수있어좋아요
쌍란보면 꺼름직해서 버리기도 하고 했었는데 아무문제 없다니 속이 후련합니다.👍
그 좋은걸 버리셨네요 ㅠ
헐~ 기쁨 두 배를 버리셨네 ㅜ
에구~아까버라~
늘 좋은 정보 방송 많은 도움이 되고 있습니다~^^
감사합니다^^
건의 사항이 한가지 있습니다.
설명하는 글이 너무 빨리 넘어가 다 읽지 못할 때가 많습니다^^; 조금 천천히 넘어갔으면 좋겠습니다~^^
나계란소매하는상인인데신선도확인방법좀알려주시오
저도같은생각을했습니다
설몀의글이넘빨라읽을수가없어서넘아쉬었습니다
안먹으면된다니까 이것둘아
화면 글은 본인폰 기능 조절하느거임요
계란을 실온에 두었다 삶으면 껍질이 아주 잘 벗겨져요~
끓는물에 계란 넣어 10정도 삶아주면 엄청 쉽게 잘까집니다 식초 소금 안넣어도 되구요 진짜임
저도 끓는물에 냉장고에서 나온 조심해서 살그머니 넣고 달걀 그냥 8분삶아요.
우연히 봤는데 끝날 때 Yes의 Roundabout 곡의 끝부분이 나와서 반가웠습니다. 어떻게 거의 50년 전 음악을...
계란은 요리할때 거의 들어가는 식재료 중에 하나인데요, 이렇게 계란과 관련한 꿀팁들을 많이 얻어서 가니 좋습니다 ^^
시청해주셔서 감사드립니다^^
계란 노른자
색깔이아주노란색
붉은색 중 어떤게
좋은 계란일까요?
노른자의 색깔은 크산토필이라는 황색 색소의 영향이며, 크산토필은 비타민A의 구성성분으로 노른자의 색이 진할수록 비타민A가 많다고 할 수는 있으나 크산토필은 체내에서 비타민A로 전환되지 않으므로 색상에 따른 영양성분은 차이가 거의 없다고 볼 수 있습니다!! 더 궁금하신 사항은 언제든 댓글 남겨주세요~😁
계란공장에서 일하는데도 몰랐던 유용한 정보 알아갑니다 ㅋㅋ
이분 구독하고 나서 거식증에 걸린 나... ㅠㅠ
알고리즘이 여기로 오게 하였어요ㅋㅋ
귀에 쏙쏙 들어오는 알찬정보🧡 많이 알아가요👍🏻
감사합니다아^^*
양은냄비에 찬물부터 불켜면 12분이면반숙 13분이면완숙입니다 소금조금넣으면 껍질잘까집니다
네 ^^ 참고하도록 하겠습니다 ^^
백년밥상님
좋은정보 고마와요
알기쉽게 자세하게
팁을주시니 얼마나
고마운지요
요리하는 저로서는
유익한 정보에 늘 귀를
기울이지요
또 올께요💕👍🐤👍
잘봤습니다
계란은 한자 이기에 될수있으면 달걀로 표현하면 좋겠어요
유익한 정보 감사합니다
꿀팁 감사합니다~~♡앞으로도 많은 꿀팁 기대할게요~따봉~~*
나레이션 여성분 최고입니다~
아이러니하게도 싱싱한 계란일수록 삶았을때 껍질 잘 안벗겨집니다
게란껍질까는 법은 삼바리에쪄서 양사방 살살 두드리면 껍질이 한꺼번에 까집니다
와 이런 정보 정말 좋아요! 영상도 너무 이해하기 쉽게. 잘. 만들어주셔서 감사합니다👍
처음 조리시끓는물에 계란을 삶으시면 껍질이 잘 까집니다
계란 참 좋아하는데 밖에 가게들에선 조금 걱정됨 마트에서도 30개에 3천원대에도 파는게 많은데 가게에선 그보다 더 저렴한걸테니 항생제걱정 ㅜ 무조건 반숙만 먹어서..
계란은 애초에 출하되기 전에 세척되서 나와요. 닭이 계란을 낳으면 닭 똥도 묻고 지저. 생산자코드 등을 찍는거죠. 이렇게 생산된 계란은 세척 안한고 판매되는 계란보다 유통될 때 신선도가 차이납니다. 닭이 알을 낳으면 계란 껍데기에 얋은 코팅막같은게 형성되서 외부의 세균 침투를 방지해 주는데 세척란은 그 막이 씻겨나간거죠. 요증 사람들은 예쁜고 깨끗한 것만 찾는데 그래서 안씻은 계란은 시장에서 집에서 낳은 계란을 가지고 나와서 파는 노점상?정도로 유통이 극히 적죠.
눈팅하고 가려고했는데 좋은정보 보고나서
그냥 갈려니 양심찔려서 구독 좋아요라도
하고 갑니다...
예전에 티비에서 멍제거 하는 효과는있으나 멍제거 했던 계란은 먹지말라고 본것같은데
틀린건가요~?
안녕하세요 백년밥상입니다.
계란을 멍이 든 부위에 문지르게 되면 계란의 타원형 모양으로 혈액순환ㅇ르 활발하게 해주면서 응고된 피를 분산시켜 멍을 빨리 빼는데 효과적인 작용을 합니다.
계란은 멍을 흡수하는 것이 아니므로 멍을 제거 하셨던 계란은 드셔도 무방하지만, 마사지로 지속적으로 사용하시면 제품의 변형이 있을수도 있으니 주의해주세요.
달걀 크기에 대한 정보도 있었으면 좋았겠다 싶어서 적어봐요..
중란< 대란 < 특란 < 왕란
등급 같고 가격 같으면 큰걸로 사세요~ㅋ
좋은정보 감사해요 구독하고 갑니다
콜레스테롤을 많이먹어서 콜레스테롤 수치가 높아지는건 아닙니다 그러니 걱정하지말고 노른자 드세요
이영상을 저녁에 보셨다면 다이어트에 도움이 않됩니다 ㅋㅋ 왜야고요 ? 삷은달걀 먹고싶잔아요 ~~
반숙은 식품위생법에 걸립니다
미국에는벌금에 제적발되면 영업정지이라구요
전 무조건 동물복지계란사요 ㅠㅠ 근데 동물복지라해도 3번도 많아서 속지않으려면 잘 보고 사셔야해요. 그리고 다들 소금이랑 식초쓰시는데 이방법 꼭 써보세요. 계란을
찬물에 넣지말고 물이 끓기 시작하면 넣은 뒤 8분 삶으면 편의점 감동란 나옵니다. 식초 소금 이딴거 필요없거 달걀이 신선하지않아도 이렇게 하면 무. 조. 건. 잘 까집니다. 끓는물에 넣는게 포인트임
계란후라이하려고 다섯개 깨뜨렸는데 4개가 쌍란이었어요. 처음엔 신기하고 로또맞은 기분이었는데 하나씩 늘어날수록 공포감이...😱 그래도 다 먹었어요ㅋㅋ
닭이 바로 낳은알은 어떻게해도 까기 힘들어요ㅋㅋ 신선할수록 까기힘들어요
감사합니다.유정란 사다 먹고있는데 도움 많이 될것 같습니다~^^
결국 비쌀수록 좋다..
사육 환경번호 1번 2번을 대형마트에서 구입이 가능할까요? 아님 직접 방문해서만 구입가능할까요? 좋은정보 감사합니다.
저는 2번을 사먹어요.대형마트에는 2번은 있는데 1번은 안 보이더라구요.
종류가 다양하지는 않지만 종종 대형마트에서도 사육 환경번호 1번 계란을 구매 하실 수 있습니다.😁😁
귀한정보 감사드립니다
사육환경이 같다면 색깔에따라 맛과 식감이 다릅니다!
꼭 먹어보셔요
우리나라 고유언어 달걀이란 말이 있는데 한자에서 나온 계란
달걀이란말이 더 듯기 좋을것 같군요
마트가면 계란종류가 많은데요
한판에 3천원대부터 만원대까디 다양하고 무항생제. 등등 다양한데 어떤계란이 좋을까요?
계란 표면에 있는 10자리 코드 중 마지막 번호 (사육환경번호) 가 낮은 것으로 골라주세요. (사육환경번호가 낮을수록 자연에 가까운 환경에서 길렀다는 뜻입니다) :D
좋은정보 감사합니다.
많은것을 배웠네요.껍질이 잘안까져 왜일까 했는데 죽을때까지 배워야 하겠네요.
삶은계란 20년 가까이 아침으로 매일 먹은 1인 경험으로 말씀드리면 소금, 식초 이딴거 다 필요없고 물 끓기 시작하고 나서 10분이상 푹 삶고 찬물에 헹구면 무조건 잘까집니다. "10분이상"이 중요해요.
아니 이거부터 시작해야했었나봐요.. ㅋㅋ요리부터가 아니라 이부분부터 숙지해야겠어요!! 감사합니다ㅎㅎ
구운계란에 대해서도 알려주세요
단백질을 오래 가열하면 좋지 않다는 말을 들었는데... 구운계란 먹으면서 궁금하네요^^
저는 재가열(데워먹기) 하면 안좋다고 알고있어요
ㅎㅎ네 알겠습니다! 추후 컨텐츠 목록에 기입해두겠습니다. 감사합니다 :)
계란을 깨면 흰자위나 노른자위에 검은 점같은게 있는 계란이 있어서 떼고 먹는데
삶으면 떼고 먹을수없어서요
그냥 먹어고 되는건가요 어떤가요?
혈액반점 혹은 혈반이라고 불리는 것입니다. 암탉 속에 사람처럼 '난소'기관이 있어 이곳에서 난황이 나올 때 난소의 작은 혈관이 파열되며 나타날 수 있다고 해요.
알을 낳는 과정에서 닭이 스트레스는 받거나 급격한 온도 변화 추위에 노출 될 경우 일어날 수 있으며, 유전적 요인과 닭의 나이로도 나타날 수 있다고 합니다. 하지만 섭취하시는 데에는 위생상, 건강상 문제가 없으니 안심하고 섭취하세요 !
반숙 > 완숙 > 날계란
영양성분 흡수율순서입니다.
섭취율이 아니고 흡수율인거
같습니다.
날달걀 속 피눈은 먹어도 되나요?
오래된 달걀 인가요?
병아리가 되기전 눈으로
알고있는데요 맞나요?
유정란의 경우는 확인이 가능하지만 일반란의 경우는 없습니다.
피눈 경우 섭취상 크게 문제 없습니다.
요즘은 유통단계가 짧아져서 부화장에서 소비자에게 오는 시간이 1주일이 걸리지 않습니다.
부화장에서의 시간이 조금 긴경우라고 볼수있네요 , 계란 사용량이 적을 경우 30개입 보다 10개입 소포장을 이용하시는것도 좋은방법입니다.
오늘도 좋은 정보 감사합니다~~ , 항상 보기전에 좋아요 부터 누르고 시청하게 되네요😀
고맙습니다 훌륭해요.
계란은 사랑입니다
30구자리 유통기한 많이 남은거
별 생각없이 까다가 랑종에 나왔던
것처럼 검정색으로 상한게 탁 나와서
그 이후로부터 30구자리 세일하는건
안 먹게 되더라고요..
그 때의 그 공포를 잊을 수 없네요
모르고 매일 먹었네요
좋은정보 감사드려요
요즘은 싱싱한 계란이 드문것 같아요
계란 요리 전에 물에 씻는게 맞나요 안씻는게 맞나요? (후라이 , 삶은계란 , 계란찜 등)
계란은 물에 씻지 않고 조리하셔야 합니다~!!
계란삶을때
처음에 찬물에 계란 같이 넣고 끓이다가 끌기시작하고 6분 후에 꺼내면 딱 반숙
그건 화력 등에 따라 천차만별이라 정확한 기준이 될 수 없습니다
찬물에 넣자마자 10분 30초도 반숙이더라구요
며칠전 마트에서 산 계란이 비린내가 심하더라구요 ㅠㅜ 노른자도 싱싱한것 같고 ㅠㅜ 산지 얼마되지도 않았는데 ㅠㅜ 왜 그럴까요? 계란비린내는 어케 잡아야할까요? ㅠㅜ 버려야하나요? ㅠㅜ
경험상 아무리 신선한 계란이라도 냉장고에 들어갔다 바로 삶으면 껍질까기가 어렵습니다 그래서 30분정도 밖에 방치했다 삶아야 나중에 껍질까기가 매우 쉽습니다
당근 ᆞ호박 ᆞ감자ᆞ상추 ᆞ시금치 등등
식재료들을 신선하고도 오래도록
두고 먹는 보관법좀 알려주셔요 ~~♡♡
뭔 개소리야
@@해뱀-k7f 야.채류 보관법 알려달라는거잖아ㅋㄱㅋㅋ 이걸 이해 못 하나?
신문종이에 말아서
야채박스나 ㆍ
데쳐서 물과같이 냉동실ㆍ
채소이니 조금씩 구매
후다닥 드삼ㆍ
상추 많ㅇ면 된장국ㆍ나물ㆍ
더많으면 나눔
나눔 멋져요ㆍ
맥반석과 삶은 계란의 영양가 성분은 어떤지 알려주세요^^
맥반석 구운계란과 삶은 계란의 영양소는 별 차이가 없다고 해요 ^^ 두가지 모두 필수 암미노산, 지방, 칼슘, 인, 철 등과 같은 다양한 성분을 모두 함유하고 있으니 참고해주세요 🤍