حلوای هویج مناسب برای حلوای بوتیکی یا بشقابی Carrot Halva
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- موادلازم:
آرد ۱۵۰گرم
آردبرنج ۹۰گرم
هویج ۵۰۰گرم
کره ۶۰گرم
روغن مایع ۴۰گرم
شکر ۲۰۰گرم
آب ۱پیمانه
زعفران غلیظ ۱ق غ خ
گلاب ۱/۴پیمانه
.
بیسکویت خردشده ۲۴۰گرم
کره ۱۲۰گرم
.
👈🏻طرزتهیه:
۱-برای درست کردن شربت، شکر و آب رو روی حرارت بالا تو قابلمه بذارین تا جوش بیاد و شکر حل شه. بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید. رو حرارت پایین ۱دقیقه بذارین رو گاز بمونه و بعد فعلا بذارین کنار.
۲-هویج خرد شده رو بخارپز کنین و وبعدخوب له و پوره کنین طوریکه که کاملا یکدست بشه.
۳-تو یه قابله با دیواره بلند رو شعله پایین، آرد گندم رو الک کنین و ۱۰دقیقه تفت بدین.
۴-آردبرنج رو الک کنین و اضافه کنین و ۵دقیقه دیگه تفت بدین.
۵-دوباره هردو آرد رو باهم الک کنین و برگردونین توقابلمه.
۶-کره و روغن رو اضافه کنید و آرام هم بزنید تا خوب قاطی بشن.
۷-شربت رو به آرومی در چند مرحله اضافه کنید تا خوب ترکیب بشه.
۸-پوره هویج رو اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا حلوا از دیواره قابله جدا بشه و بعد حلوا رو گهواره کنین.
۹-برای کراست،کره به دمای محیط رسیده و بیسکویت پودر شده رو خوب ترکیب کنین.
۱۰-کراست رو بین قالب ها تقسیم کنین و خوب خوب فشرده و صاف کنین.
۱۱-حلوا رو روش بریزین و حلوا رو خوب تو قالب فشرده کنین و سطح روش رو صاف کنین.
۱۲-برای چند ساعت بذارین تو یخچال یا فریزر تاخوب ببنده وبعد از قالب دربیارین و هروقت کمی یخش باز شد تزیین کنین.
.
نکات:
*به جای گلاب و زعفران از هِل و دارچین و انواع عرقیجات میتونین استفاده کنین.
*این مقدار مواد حدود یک کیلوحلوا میده.
*هویج رو میتونین آب پز هم بکنین، ولی قطعا بخارپز بهتره. اگه آب پز کردین کمی بهش شکر بزنین موقع پخت.
*وقتی حلوا رو میذارین تو یخچال یا فریزر میتونین روش رو کاغذ روغنی بندازین که بوی یخچال نگیره و روش یخ زده نشه.
*مدت زمانیکه حلوا باید تو یخچال یا فریزر بمونه خیلی متغیره. حداقل یک ساعت و حداکثر یک شب ممکنه طول بکشه.
*شربت باید از داغی افتاده بشه و بعد ازش استفاده کنین.
*کراست و حلوا رو خیلی با حوصله و دقیق تو قالب فشرده کنین که در نهایت نتیجه قشنگ تری داشته باشین.
*از قالب آسانسوری هم علاوه بر سیلیکونی میتونین استفاده کنین.
*حلوا رو میتونین هم قیف بزنین،هم تو ظرف پهن کنین.
بسیار زیبا و خوشمزه 😋😋😋😋😋🌹🌹🌹 سپاس الی خانم هنرمند🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
حلوا بسیار خو شمزه معلوم میشه وخودد هم بسیار مقبول استی🎉❤❤❤
چقدر قشنگ توضيح ميديد😍ممنون الي خوش قلب😘
Tack
عالی عالی عالی ، حتما امتحان کنید ، من فکر نمیکردم به این خوبی بشه و در ضمن دقیقا اندازه ها و طرز تهیه رو رعایت کردم . ممنون از رسپی خوشمزه تون ❤️🌹
شماعالی هستید
عالی بود
عالی بود الی جون❤مرسی😍😋
سپاس🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درود.آیا با آرد قهوای میتوان جتیگزین آرد سفید کرد.سپاسگزار شمابا آموزش و زیبایی کلام تان❤🎉
چقدر توضیحات کاملی ممنون 💟
ممنون االی عزیز و دوست داشتنی😍🥰❤️🙏
ممنون الی هریر و دویت داشتنی🥰🥰🥰🥰🥰🙏
با سلام و تشكر از زحمات شما
بسيار عالى و با توضيحات كامل انجام داديد . اگر لطف كنيد و بفرمايييد بجاى شكر ميتوان از شكر هاى مصنوعى استفاده كرد و آرد هاى مصنوعى؟ باسپاس مجدد
ممنووون
سلام ممنون میشه طرز تهیه زولبیا بامیه رو بگید همچنین با نکاتش
Thanks 👌 ❣️⚘️🙏😇😋
پیدا کردم ممنون
الی جون وقتی حلواها درست شد و در ظرف چیدیم بعد از مدتی فرمش را از دست نمی ده ؟؟ جون حلوای هویج خیلی لطیفه
👍 👍 👍
👍😋
ايا متما بايد ارد برنج هم باشه؟
ممنون بابت این کلیپ های عالی😍
ولی اینجا یکم صدا نسبت به کلیپ های دیگه ضعیف تر بود
💖💖💖
با عرض درود من بتازگی با سایت شما آشنا شدم . متاسفانه نتونستم مقدار موادها رو پیدا کنم . ممنون میشم بگید 🙏🙏
زیر ویدیو یک فلش کوچک هست دوست عزیز، روی اون کلیک کنید قسمت توضیحات براتون باز میشه و اندازه‌ها اونجاست.
الی جان من خیلی دوست دارم
مریم از آلمان هستم 😘
عالي هستي💖دخمل جان
حلوا درست کن برای هر چی آخوند و بسیجی و پاسداره .
در ضمن اون روسری مایه ننگ و بردگی را از سرت بردار و بشو یک خانم ایرانی و خوب .
سلام شما پیج توی اینستاگرام ندارید؟!
چرا توی اینستا هم پیج دارن
instagram.com/with.eli/
@with.eli
حلوا بیسکوییت چه نوع حلواییه ؟
ممنون میشم آموزش دهید
سلام، حتما تلاش می‌کنم حلوای بیسکویتی هم آموزش بدم
@@BakingwithEliUA-cam شما پیج اینستاگرام ندارید.؟
درود بر شما دوست عزيز وگرامي بسيار عالي بود دستتون درد نكند موفق ومؤيد باشيد